简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：安妮特·海雯约翰·莱斯利保罗·托马斯/
- 导演：Yura/Sakura/
- 年份：2018
- 地区：泰国
- 类型：古装/言情/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的(de )正宗做法2毛血旺浇油的正确方(🚡)(fāng )法3川(🐓)菜(㊙)十(🚪)大经(🗳)典名菜做法4最近网络清淡(dàn )美食占巨一(🥛)席之地(👇)大家今(🌛)天分1食堂毛血旺的正(zhèng )宗做(👦)法1黄(🎵)(huáng )豆芽一把放入盆(🕋)(pén )中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一块切成(🦃)056厘米厚的薄皮放入盆(pén )中2鱿鱼须(xū )和鱿鱼筒各(gè )一个(🥠)先(📅)把鱿鱼(🎤)(yú )须切成(chéng )段再(zài )把(🐌)鱿鱼(🥐)筒切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小盆(🛌)中3准(zhǔ(♉)n )备着(zhe )去处(chù(🥁) )理好的鳝(🖐)鱼(🎳)一条先(😺)斩(zhǎ(🖍)n )去头部再(🍖)切成小段和鸭(👝)血放进(🦃)一个盆中再舀入(✳)切好的鱿鱼(🍵)备用4毛肚二(🌎)两左右(🛀)切成长条一起放入盆中小葱一(yī )根切成(🍶)斜片(🎈)生(💡)姜一(🕙)块(🌥)切成姜片一(🗻)起放入(🥧)(rù )大碗中再放入后一小把红干椒一小把(🥥)麻椒(jiāo )取一个小(😖)盆盛有(yǒu )一把花椒(jiāo )和一把红干椒(jiāo )备用5小葱几(jǐ(✒) )根切成葱花放进去小(🔽)盆(pén )中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一(🚦)起等食材(🔺)备(🔖)好(🛬)以后以后(🏾)我(😘)们开(🎪)始烹(🚠)饪6起锅烧(🐲)水(🛁)水开(kāi )后倒(📋)(dǎo )入水(shuǐ )黄豆(😯)芽(yá )豆腐皮和宽(kuān )粉(🛀)用勺子(💀)晃动一下几下焯水一(🍩)(yī )分钟捞出控水(🙀)(shuǐ )布袋(dài )中盆中7等水立(🌰)即烧开(🍪)下(🤰)(xià )次(🐽)倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加入(rù )到料酒5克去(👣)腥用勺子来回滑动几(jǐ )下使食(💙)材(👺)受热均(jun1 )匀8焯水一分钟捞出控水拔凉9另(lìng )起锅添入一勺食(👿)用(🌜)油油(💽)热后倒(🐯)(dǎo )入水(🤸)葱姜和大(🔎)料爆香加入到麻辣(🆔)火锅料(🐹)20克豆(🐹)(dòu )瓣酱10克翻炒化开(kāi )炒出红(🚢)油10添入适量的清水(shuǐ )参加生抽10克白糖2克胡椒(jiāo )粉(fěn )2克(kè(🌁) )均(📷)匀搅拌化开调料(lià(🔱)o )煮(🎡)开(kāi )下次全部倒入(🗜)黄(🎶)豆芽豆腐皮和(🤤)宽(💜)粉开大火(👜)煮一分钟11加(😽)(jiā )入到食盐1克鸡(jī )粉2克老抽(chōu )2克调底(dǐ )色再捞出(chū )配菜然后(hòu )取(❄)出盆(🏃)中排第五等汤(🈂)汁再一(yī )次涌(yǒng )动后(👏)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血(🐁)和鱿鱼12开大(⏺)火煮3分(🤜)钟捞出后(🎓)盛有(〽)汤盆中13再浇上注意适量的原汤(🛅)撒(🍟)上少许蒜末和葱花14锅中留(🛑)底(dǐ )油添入半勺食用油(🖼)倒入花椒和红干椒迅(xù(🐔)n )速再翻炒炒(📀)出(chū )香(🔰)味以后(📼)关(🐴)火(🏈)15再把(⛔)热油(🕟)泼在汤(🍭)盆中(🧤)在(zài )一瞬间放出出葱蒜的香(🍆)味到(🥒)最后再放上几朵香菜单独点缀(🌌)16那样(yà(🛬)ng )最好(👎)到这里(🛤)这(🍸)道麻辣鲜香的(de )毛血(xuè(⏸) )旺就做了了(🔲)要会了就在家试一下吧下面(🕸)是(📅)所会用到(✔)的食材和调料食材豆腐(🥃)(fǔ )皮宽粉鸭(🙁)(yā )血鳝鱼毛肚鱿鱼(yú )小葱黄豆芽生姜红(🚷)干椒麻(má )椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(bàn )酱(jià(🥙)ng )麻辣火锅(🛑)料(🥘)2毛血(🚭)旺浇油的正(🧖)确(♒)(què )方法1方法(🈵)一1净辣椒(jiāo )油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约150克精细(📇)加工花生油(yóu )约(🎆)240千克大葱100克老姜100克洋(yáng )葱150克(💴)番(🚎)茄沙司约150克(🕵)紫草20克红蔻10克(🚩)香(🙋)根10克(🚳)茴(huí )香15克(🌲)桂(guì )皮8克香(xiāng )叶8克甘草(🎧)10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡(📰)萝卜100克香菜(cài )根(🥛)40克(kè )2将郫县(💌)豆瓣(🕖)酱和鱼香(xiāng )泡海椒排(💠)斩成(⛹)细末盛入盆中再加辣椒(🚻)粉洗净的紫草和200克清水调匀(yún )3大葱(〰)(cōng )和(🔔)老(🎙)姜用刀拍松拍松(🎅)下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方的(de )洋葱块胡(🕐)萝卜切大片香(🍡)根茴(🤓)香红蔻桂(guì(🌎) )皮香叶甘(gān )草草果(guǒ )肉蔻和山(🔸)奈用清水中浸(jìn )泡20分钟冼净捞出(chū )沥干(🔩)控干或擦水(🐓)分(fèn )待(🍯)(dài )用4炒锅(🥘)(guō )上火后舀(👩)入300克(💢)经过(🕴)精(jīng )制(🍐)花生油(yóu )烧至三成热时(🚘)排(pái )列盛(shè(📚)ng )有(🔄)大(🤝)葱老(lǎo )姜茴香(🐭)香(xiāng )根桂皮红蔻(🚸)香叶甘草草果肉(🍧)蔻山奈用中小(xiǎ(🚅)o )火(huǒ )使油温很缓(🍠)慢(😖)增(🥧)加至五成热小火熬严重(chó(🔘)ng )的限制20分钟左右(yòu )吧待各料均被(🎷)烧至金黄色而且香味充分融(🥗)于(yú(🚩) )油中时(🙅)用漏(🦑)勺捞出料(liào )渣(🌤)弃之不用5再上火把锅(♐)里的油(🌕)烧热(rè(🔲) )下番茄(😸)沙司用小火(huǒ )煸(biān )12分钟至油色(🚨)发(fā )红时再倒入(🛀)其(qí )余的精细加工花生油再(❄)左(👒)面参加调匀的辣椒(jiāo )粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(🧕)葱胡萝卜(bo )和香菜根并不停(🕹)顺同(🧘)一方向搅(jiǎo )出2做法二1野山(🛤)(shān )椒青美人椒节各30克(kè )鲜花椒8克藤(🆙)椒油3克盐2克白醋15克(kè )料酒(☔)30克老姜蒜各9克(🎏)干辣椒20克雪碧香(⭐)料水150克老(🌯)油50克(kè(⏰) )芝麻(má )5克(🌪)2杀鸭(yā )子之前准备着小半(🎎)碗冷的(de )淡盐水再(zà(🚹)i )把鸭血就滴到碗里(lǐ )一边滴一(🔓)边轻轻搅动(dò(🤦)ng )把水和血搅匀(🗿)还没血(xuè )液静置20分钟半(🉑)小时后(🎋)凝化成块再(🤤)(zài )放进去热(🙇)水中蒸熟木盒切成小(🛃)块即(🎥)可3将A料飞水猪(🐘)肚心舌飞水后洗净后煮熟后切(🍮)(qiē )片鳝鱼加料酒醋飞水(shuǐ(☝) )备用(yò(😐)ng )4将潮州咸(🚋)菜(🐨)(cài )切厚片加野山椒老姜蒜(suà(👼)n )片炒香放鲜花(🤮)椒再(🍤)爆香加(👺)入雪碧香料水及(jí(⏺) )清水(🐂)200克(kè )煮沸(🙌)调好味后加全(🔇)部原料烧至更加(🥡)入味起(♓)锅5将(jiā(🎲)ng )干辣椒节(jiē )青美人椒节放在上面将烧(🏾)(shāo )至六成热的藤椒油(yóu )啊淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做(🏺)法三1食材鸭血毛肚(dù )大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫(🏁)县(💢)豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅(guō )底料生(🕙)抽(🧕)蚝油老抽白(🎢)(bái )胡(hú )椒(jiāo )粉(fěn )鸡精料酒白砂糖(🚧)花椒干辣椒白芝(zhī )麻2我们先把(👅)大虾剪一下虾须然后再把虾线可以去除碱(jiǎn )水冲(chōng )洗(🍧)干净滴入几滴柠(🙈)檬汁(☔)(zhī(🏮) )抓(⚾)拌均匀(📚)(yún )备用3打算一些(🐏)火腿肉后再切成片放(🌺)在盘(⏯)中4鸭血洗干净切成(📌)片5毛肚清洗干(💣)净切(qiē )成(🛑)薄片然后(🚴)滴入(🐆)半个(👓)柠檬(💩)汁(🚐)抓拌均匀6大蒜(🎥)拍碎剁(🏓)成(ché(🍤)ng )蒜(🎆)末(mò(🎲) )香葱(🏑)切成葱花(🐈)生姜切成片豆芽洗干(gàn )净7锅中一并(bìng )加入适量的(🧑)食(shí )用油油(yóu )温升(shēng )高5成热时把麻椒香葱生姜(😫)大蒜干辣椒放(🐔)入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉(ró(🕑)ng )辣酱火锅底料(liào )炒出红(🛡)油舀入的清水大火(🍡)烧开9汤中放盐(⛪)白砂糖(🤺)生抽老抽(chōu )蚝油胡椒(🛫)粉(fěn )鸡精料酒煮开先把豆芽放进汤中(zhōng )煮2分钟10煮好的(🆖)豆芽捞出(chū )放入碗中(zhōng )再(zài )把鸭(yā )血毛肚虾火腿肉放入(😂)锅(guō )中(🍄)烫煮煮(zhǔ )熟(shú )后捞出来(lái )放(🚧)到碗中其(🔻)余(➰)汤汁倒出11最(⛱)后在上面放上(shàng )蒜末葱花辣椒麻(🖱)椒白芝麻(má )把(🎧)烧热的(de )油浇上了即可大快朵颐3川(📞)(chuā(⚫)n )菜十大经典名菜做法(fǎ )一麻婆豆腐(💄)食材(cái )豆腐250克牛(🏝)肉75克蒜(🤥)苗1根豆豉(🛁)15克(⛹)花(huā )椒粉3克黄酒(jiǔ )5克(Ⓜ)盐(⛏)3克豌(⏺)(wān )豆淀粉5克花生油15克小葱5克(👔)等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方(🎁)的块(♉)(kuài )后放加(📡)了(🔤)(le )少许盐(🕶)的(💨)沸水中(🐆)过一(yī )下(💼)去(✒)除豆腥味然后捞出用清(🚖)水浸(jìn )泡(pà(🔘)o )豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛(niú )肉(🔐)切成小块或(huò )肉末步骤2炒锅烧(🔑)热放油后放(fàng )牛(niú )肉(rò(🙋)u )猪肉炒散(sàn )待(⬆)(dài )牛肉馅(😘)炒成(💵)金黄色(sè )放入(rù )豆瓣酱(⌛)同炒放入(rù(💅) )豆豉姜末辣(🍹)椒粉同炒至牛(niú(🚩) )肉(ròu )猪肉上色效果入味儿步骤3下肉(🐚)汤(tāng )烧开加入(rù(📶) )豆(🍙)腐煮3分(fèn )钟(🕔)加酱油蒜苗段糖用盐调味再(🔍)用湿(shī )淀粉芡汁盛(shèng )出后撒上花椒面(🏎)葱末(🤩)表就(🐝)行(🦋)二回(🎖)锅肉材料五花肉青蒜葱(cōng )姜(jiāng )蒜干(gàn )红(hóng )辣椒花椒豆瓣酱糖(💚)油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段(🛩)姜片花椒(🔠)78粒黄酒适(🍩)量煮开2撇净撇净煮至八成(🧥)熟木盒(hé )自然冷却筷子可再插(🖋)入即可3将肉(🥙)切成薄(🤧)片姜(jiā(👟)ng )蒜切片(🤺)葱切(🌂)成斜段4将青(✊)蒜(💰)的红(hó(📯)ng )色部(♟)分先用刀拍一下然后再(zài )完(🌗)全斜(xié )切成段备用5炒锅上火加大多(📐)(duō(🦑) )的油(👁)煸香(🈶)(xiāng )辣椒花椒6下入(🏨)肉片煸炒至(🆒)肉片颜色变透明边缘微微卷(🔔)过7将肉(🌴)拨到锅(🖥)一边下入(🍩)(rù )豆瓣酱可(👘)以先切(qiē(💤) )成小(📆)粒炒(🌰)出红油8适(🔎)度地的加入少许酱油(💿)或甜面酱调(🌥)色与(💵)肉片一(yī(🖤) )起继续翻炒均匀9下入(rù )青蒜点(🏓)(diǎn )少许(xǔ )料酒糖(🚒)调好味道即可出(chū )锅三夫(fū )妻肺片食材牛(🏍)肉100克牛舌100克(㊙)(kè )牛(👲)头皮100克牛心(xīn )150克牛肚200克香料八(🥂)角三奈大茴香(🧢)(xiāng )小茴(🎐)香草果桂皮(pí )丁香生姜等盐(yán )红(hóng )油辣(🎲)椒花(⛳)(huā )椒(🙎)面芝麻熟(shú(🥤) )花生(🍹)米豆(😠)油味(wèi )精芹菜各(gè )适(🚒)量做法步骤1将牛肉(ròu )切成小片与牛(niú(👁) )杂牛舌(shé )牛心(🖨)牛(niú )头皮(pí(🐻) )牛肚一起清洗干净用(yò(⛩)ng )香(xiā(👪)ng )料盐花椒面等各(🌤)种调(🥌)料卤制先(🔉)用猛(měng )火烧开后集体土地登记小火卤(lǔ )制到(🍍)肉料耙而(🔖)不烂然后捞入再(🚋)晾(liàng )晒切(🧞)成大薄片(piàn )备用步骤2将芹(qín )菜洗净后切成1cm长的段(➿)芝麻炒熟和熟花(huā(🥤) )生一(🌱)起压成末(mò )备用步骤(zhòu )3盘中放(fàng )入后切好的(de )牛肉(ròu )牛杂(📚)再参加卤汁豆油(👴)味(🖊)精花椒面红油辣椒(🙋)芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀(🐍)即成四(🎎)辣(🔠)子鸡原料整鸡(jī )一(yī(😀) )只或鸡(🌰)腿一盒花椒和(hé )干辣椒(🥩)14葱熟芝麻盐(yán )味精料酒食用油(🆙)姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马(mǎ )耳朵(🔭)葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白(🔇)芝麻醋淀粉料(lià(🐷)o )酒色(🎴)(sè(📰) )拉油各适量做(🕤)法(📶)干(🔠)(gàn )辣椒(jiāo )节去(♏)籽后用(yòng )白(🛋)(bái )开(👫)水(🎶)浸泡(pào )一段(🤚)时间(jiān )半小时然后再(zài )捞出后挤出水分水放碗里加淀粉辣(là(🌞) )椒粉盐搅拌均匀五六(🙊)成热五成(🧘)热下(🍵)锅炸至芝(📨)麻微黄捞出(👊)(chū )鸡肉切(🏖)好放(fàng )料酒生抽玉米(mǐ )淀粉胡椒粉盐抓(⏸)拌均匀(🥓)腌20分钟(⛎)然后再油烧五成下锅小火慢炸至(🙂)变面金黄酥脆再捞出(chū )另起油锅放姜(🤮)蒜花椒豆(🏆)瓣酱(jià(📁)ng )炒(🕥)出香味(🍝)倒入水鸡块儿和炸好的(de )辣椒放(⏪)半(🕦)(bàn )勺白糖半勺鸡精(💚)翻炒(🕞)均匀最后放葱(cōng )段(duàn )大火翻(⛷)炒出锅(guō )五水煮(zhǔ(🥠) )鱼食材鱼(🌷)鸡(jī )蛋白(💯)糖(🍏)干淀粉(fěn )料酒色拉(lā )油(🍞)花椒辣(là )椒蒜(🖱)姜片(🕘)鸡(⌛)精白胡椒粉黄豆芽做法步骤(🧙)1将鱼头剁下(xià )并之中(🏨)飞(🛵)出分两半将鱼身竖放用(yòng )坚(✉)硬锋利的刀平着将(🎂)(jiāng )两(🖕)整片鱼(😖)肉和鱼排(🆚)分开再(zài )将两大片(piàn )鱼肉片(🎾)成注意(yì )适量的鱼片将鱼(💍)排分为三(👎)四段与(⏰)鱼头(tóu )放一起备用步(bù(📥) )骤2将(🌃)鱼片内放一个蛋(dàn )清少(🚨)许(🏓)盐干(🈚)淀粉和料(😻)酒拌匀步骤3将一小碗色拉油所(suǒ )有(🤹)花椒和辣椒全(🤕)部倒(dǎo )入(📯)(rù )锅内用(yòng )小火慢炸(🌼)在辣椒颜色变暗后用铲子然后(🛑)捞出一半的油和(hé )花椒(🐅)(jiāo )辣椒备(🦎)用步骤(zhòu )4将火开大放入拍(🎨)好的蒜瓣儿和(🥇)姜片儿出(🕺)香味后(hòu )将鱼头(tóu )鱼排向锅煸(💳)炒两下倒入料酒约一小碗盐半调羹加沸水(📤)三四碗(👂)(wǎn )等鱼头(tóu )汤(tāng )沸腾起来出(😳)味将(jiāng )鱼片一片(🦕)一(yī )片横放到出水滚的汤中鱼片会熟的迅速(📤)出(🦈)锅(guō(👐) )前后放适量鸡精白胡椒粉和(hé )椒(jiāo )盐粉步(🐍)骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片(piàn )一(✔)(yī )这(👢)款(kuǎ(🌄)n )汤(🍏)汤(🐕)水(shuǐ )水舀入(🔋)此盆后(🥙)来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在(🛶)上(💺)(shàng )面六鱼香(🍴)肉丝食(📏)材主料猪里脊辅(🦇)料青笋水发黑木耳调料盐鸡(🔰)精(🍛)味精(jīng )白糖陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽鲜(👬)汤水水(👭)淀粉(fěn )兑(✂)成(🔈)碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(🚠)(cōng )味型鱼(🤖)香(🌅)特点咸鲜酸甜二(📑)者兼备(bèi )葱姜(jiāng )蒜香线条清晰(🎄)做法(fǎ )步骤(zhòu )1猪里脊切长(zhǎng )约8cm粗03cm的二(èr )粗(🎨)丝加盐料酒搅至(🆓)上(⏩)劲(🍊)后放水淀粉搅(🛃)匀(🛡)封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后沥(🥛)(lì(😣) )油备用(🧕)步骤3锅中留底油中油温下泡(pào )椒茸姜(jiāng )蒜(suàn )米炒出香味(🆚)和红油(🚊)后后(hòu )放(⭕)抚过油(yó(🐚)u )的(🌚)肉丝翻炒(🦇)均匀后淋入事先(xiān )兑好的碗(😿)汁放入葱粒(👹)炒(😡)制芡汁收匀葱出香后起(🥑)锅装盘再试一(yī )下七宫(🐟)保鸡(🕊)(jī )丁原料主料鸡脯(pú )肉225克花生米50克辅料葱45克姜(🐣)10克(😼)调料干(gàn )辣(😞)椒(🎯)8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱(🤥)油(🌰)65克(⏱)白糖(🌽)(táng )10克(kè )醋7克水淀粉22克做(🏄)(zuò )法(🏟)步骤1鸡腿去骨去皮后(hòu )冼净(🗨)用刀(dāo )背拍松鸡肉切成15厘米大(🗂)(dà )小的丁姜和蒜切片葱白切成小圈步(🎙)骤2鸡肉丁(dīng )加入少许黄酒一点点盐(yán )用手疼(🐅)时抓粘稠状再(zà(🆓)i )后放(🎆)(fà(🛹)ng )干淀(🤸)(diàn )粉抓匀步骤3将糖米醋(cù )料(liào )酒(➿)生抽盐放入容器中调(diào )成糊状放入葱姜蒜加入(🎢)(rù )适量水制作成(chéng )料汁步(🎣)骤4锅烧(👬)热倒(👔)入油待(💜)油温升高7成热时放(fàng )入后腌(yān )好的(de )鸡丁翻(fā(🥨)n )炒(chǎo )至鸡肉变(biàn )白盛出步(🤾)骤(🎟)5锅中剩少许油放入花椒干辣(⛪)椒用中(🐔)小火炒香后将料(🎻)汁里浸泡(🍁)一段时(shí )间的葱姜蒜(🛋)再捞出放入锅中(🌬)炒(chǎo )10秒随(🔉)后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(💫)入水料汁颜色变富(💬)有光泽(🥀)(zé )时组建辣(⌚)椒(🛎)油最后(🔗)后放花生米再试一(⤵)下八开水白菜食材大白菜10公(🛸)斤(🏭)每棵只用极嫰菜心部(⛄)分老母(mǔ )鸡(jī )2500克火(huǒ )腿蹄子200克排骨500克(🥔)干贝(bèi )300克去皮净瘦鸡脯(pú )肉700克全瘦猪(zhū )肉300克盐10克料酒10克葱50克(kè )姜10克(🤸)水4升做(🎫)法步骤(🔣)1先熬好(hǎo )清(qīng )水高汤将老母(mǔ )鸡劏(😆)好洗净干贝浸发好与清洗干(🏃)净后(hòu )的火腿蹄(🕕)(tí(🛒) )子排骨等(🐈)按类分别放(📅)入差别(🏊)沸水锅中焯一下(🔼)水清除掉血水和杂质然后(🖨)捞出再用(yòng )水洗净一(yī )起放入后大汤(📉)锅内加入清水姜葱烧(🌎)开(kā(✅)i )后加料酒转小(xiǎo )火慢熬(🐪)3小时(🔱)步骤2同(⛴)时(shí )把(🍘)鸡脯肉及(🔖)瘦(💦)猪肉剁成蓉分(🖨)别加适(🥀)量水(🎤)调(diào )成粥状待用(🛩)步(🐪)骤3汤(🕊)熬至3小时后(hòu )用筛(🈺)子(zǐ )把大部分(fèn )汤渣浮油隔(🤩)尽把清汤全部倒入另一锅中(zhōng )烧开(🌃)放入猪肉蓉搅匀转中小(🗳)火待(🐦)其渐渐聚拢肉蓉浮(💷)起用小漏勺捞(lāo )净肉蓉后再(🌦)把汤再煮沸把(🍔)(bǎ )鸡肉蓉(🙍)分2次按猪肉(🦅)蓉(⤵)的(🤔)同时处理之(zhī )后(🚋)把清汤(tā(🤚)ng )彻底隔渣(zhā )去油待(🏧)汤色清新明(💧)净(💶)如水下(😼)盐(👉)调味(🛶)待用步(🆒)骤(zhòu )4把汤分成两(🧘)(liǎng )锅择好至(zhì )嫩的白菜心放进其(🎛)中一锅(guō )高汤(🐬)灼至七成熟(🥁)用(yòng )清水漂冷(❤)用(🎒)细银(🛸)针在菜心上(shàng )疼时穿刺放进漏勺(😎)中用原先的高(㊙)汤自上淋下(xià )至使白(bái )菜心烫煮步骤(⛪)5将菜心(👮)垫在(zài )碗底(🌩)烧(shāo )开另一(yī )锅高汤舀进碗内即成(chéng )九毛(🐬)血旺(wàng )材料(liào )主料(🕊)鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(🤱)鱼100克水发毛(má(😾)o )肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠(🌝)(cháng )150克(kè )水发(📪)鱿(🧦)鱼50克黄花菜50克(🏺)木耳水发50克莴笋100克(🚺)调料大(dà )葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵(👏)材毛(máo )血旺是诸(📱)位加以改(📉)(gǎi )进之(😟)处加(jiā )入到(dào )了(😫)海(hǎi )参(🤰)毛肚鳝鱼(🐽)肉黄(🎐)喉片(⛰)(piàn )午(🚹)餐肉片调料辣(🏢)椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒(🦓)豆瓣酱姜(jiāng )蒜色拉(🎷)油放(fàng )入锅中用小火翻(fān )炒(🌒)香加汤熬煮后捞(🐛)出后渣(🐞)然后把放进去味精白糖(táng )醋等调料步(📽)骤(🍜)(zhòu )2将主(➿)辅料切片改(😧)刀飞水(shuǐ )组建熬好的红汤汁内(⬛)烧开后然后取出盛器撒(🧤)入葱(😡)花(🌒)步骤3将色拉油烧热放入花椒(🔵)辣(⚾)椒炝出(chū )香味迅(😘)速(👨)浇在(🤘)上面即成十东坡肘子原材(❤)料肘子一只(🕴)葱姜(🥏)蒜冰糖桂皮香叶八(🏐)角(💾)五香(🖐)粉若(🥖)干做法1无(wú )火去掉后肘子皮上(🥐)残留(liú )的猪毛(💔)扔到沸水中煮几分钟去(qù(🎉) )掉(dià(😇)o )后(hò(🍙)u )污(📇)血和脏物然后再(🍑)将(🔘)肘(🌉)子捞(lāo )出后(♎)用刀(🖍)在其(qí )上(shàng )割(gē )几(🏀)道口子那(nà )样的话熟(📢)得快(kuà(🤑)i )2新水烧沸放入(🤮)后适量葱姜(jiāng )和(🖍)香(⬆)叶将(jiāng )去处理(lǐ )好的肘子煮到七八成熟(shú )捞(🕐)出上蒸(zhēng )锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子的(👅)肥(👏)而不腻就靠(🌃)它了(🙅)上锅蒸一个半小时(⌛)这期间可(🌪)调(diào )佐料炒锅中(💯)慢(màn )慢倒(👛)入适量色拉油烧热后炒葱姜蒜(suàn )至(💪)出香味(🥉)放进去桂皮香叶八角(jiǎ(📮)o )翻炒然后加(👼)适量水水量基本都(dō(⏫)u )操纵(🐻)在小烧红40分(🥁)钟(zhōng )后剩(😶)一(🕛)(yī )小碗为宜再放入若干冰糖五香(xiā(💅)ng )粉(👭)两(liǎng )三勺酱油小火(huǒ )渐渐烧(shā(🍆)o )之后剩那一小碗(wǎn )汤汁(zhī )应(⛰)该是调料了4肘(zhǒu )子蒸好后装盘浇(🖼)(jiā(🍩)o )上刚调的(🚧)调料(🐤)表就(🐞)行4最(zuì(🤾) )近网络(✋)清淡美食占巨一席之(zhī )地大家今天分(📯)香辣(🐥)毛血旺的做法主料鸭(📠)血一(yī )盒鳝鱼一条(🌸)百叶(🥘)100克毛肚100克(kè )黄喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(🔃)椒(⚡)50克花椒10克(kè )麻椒(jiāo )10克豆瓣酱50克盐5克(kè )香辣(là )毛血旺的(de )做(zuò(📉) )法1鸭(🌫)血黄喉火腿(🍇)切片儿鳝鱼肥肠切蒜(suàn )切瓣(⛷)百叶和毛肚切长条儿(🍰)葱(👃)切细条蒜(suàn )姜切片(piàn )儿2锅烧(🔫)(shāo )开(🏵)水(🦍)黄豆(dòu )芽煮熟捞(📢)出捞出(📭)沥干放(🏇)入盆底鸭血(🌜)黄喉鳝鱼肥肠开水(⚽)炒好后捞(lāo )出备用3锅倒(✌)油(yó(📇)u )烧热(🎙)放入花椒干辣椒葱姜(🛹)爆香放入豆瓣酱炒出红油加(jiā )适量高汤盐大火烧(🚸)(shāo )开4放(🥃)入(🚡)鸭血(🌷)(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮5分(fèn )钟用漏勺(sháo )再捞出放在旁边豆芽上之(🗝)后水烧开(🕒)放(🔅)入百叶毛肚火腿(🤾)煮30秒(🧤)钟(zhō(💾)ng )捞出后5蒜片放在(🆔)上(🐚)面(miàn )锅烧热(💏)多倒油6油热后放一(💨)小(🏛)把(bǎ )花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉