简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Scott/Coppola/.../Norman/Parent/
- 导演：迈克·菲吉斯/
- 年份：2015
- 地区：泰国
- 类型：动作/悬疑/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂(táng )毛血(🎅)旺的正宗做法2毛(má(🤓)o )血(🏥)旺浇油的(de )正确方法(🥞)3川(🏨)菜(👩)十大经(🔝)典名菜做法4最近(jìn )网络清(🏨)淡美食(👱)占巨一席(💗)之(🧟)地大家今天(🔎)分1食堂毛血旺的(🌄)正宗做法1黄豆芽一(🚀)把放(🅱)(fàng )入盆中(🎷)宽(😅)粉(fě(🔏)n )一把(bǎ )切成段豆腐皮两张切成长条准备(🦇)鸭(⬅)血一块切(📑)成056厘米厚的薄皮放入盆(pén )中2鱿鱼(yú(🐡) )须和鱿鱼筒各一个先把(📘)(bǎ )鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下(xià )来(🗾)(lái )撕掉外膜在(📟)表面打上花(🤢)刀切(🏁)成(chéng )段放进(🙆)(jìn )去小盆中3准备(bèi )着去处(👵)理好的(de )鳝鱼一条先斩(🛅)去头(🚯)部(bù )再(💱)(zài )切成(🏃)小段和鸭血放进一个盆中(🦅)再舀入(🎊)切好的鱿鱼备(🏥)用4毛肚二(èr )两左右切成长条一起放入盆中(zhōng )小葱一根(🐦)切成斜片(piàn )生(🤸)姜一块切成姜片一(🍂)起放入大碗中再(zài )放入后(🔓)一小把(🌚)红干(📣)椒(jiā(🚩)o )一小把(bǎ )麻(🥡)椒取一个小盆(🚭)盛有一把(bǎ )花椒(jiāo )和(💾)一把红(hóng )干椒备用(📳)5小(🌷)葱几根切成葱花(huā )放进去小盆中蒜(🕺)子(🍑)几粒(🤮)拍扁切(📞)(qiē )成(🍬)蒜(suàn )末和葱花放在(zài )一起等食材备好以后以后我们开始烹饪6起锅(🌹)烧水水开(➕)后倒入水黄(👐)(huáng )豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉用勺子(🧤)晃动(🍍)一下几下(🆎)焯水(🐦)一分钟捞出(🕴)(chū )控水布袋中(🏛)盆中(🕠)7等水(🌪)(shuǐ )立(🎓)即(🏣)烧开(kāi )下次倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼(yú )加入(💜)到料酒5克去腥用勺子来回滑动几(🥟)下使(🤟)食材(🖌)受(🌐)热均(jun1 )匀8焯水(shuǐ )一(🏘)分钟捞出(🥝)控水拔凉(liá(❣)ng )9另起锅添入一勺食用油(yó(🌵)u )油热后倒入(🕘)水葱姜和大(🐽)料爆香(🤚)加(jiā )入(🦇)(rù )到麻辣火(🐬)锅料20克(🥙)(kè )豆瓣酱10克翻炒化开炒出红油10添入适(➿)量的清水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(🧡)均匀搅拌(🖨)化开调料煮开下次(👽)全部倒入黄豆芽豆(👆)腐皮和宽粉开(kāi )大(dà )火煮一(yī(🐍) )分(🕶)钟(💖)11加入到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底(😂)色再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁再(zà(🏾)i )一次涌动后慢慢倒(☕)入毛肚(🆔)(dù )鳝(🏷)鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开大火煮3分钟捞(🤥)出后盛(❕)有汤盆中13再浇(🌔)上(shàng )注意适量的原(⭕)汤撒(sā )上少许蒜末(🌪)和葱花(♉)(huā )14锅中留(✋)底油添入(👽)半勺食用油倒入花椒和红干(🤭)椒迅速再翻炒炒出(chū )香味以后(hòu )关火(🍾)15再把(🎺)热油泼在汤盆(🧟)中在一瞬间放出(🍏)出葱(cōng )蒜(📷)(suàn )的(💿)香味到最(💠)后再放上(🆘)几(jǐ )朵香菜单(🔊)独(dú )点缀(🐦)16那样最好到这里这(zhè )道麻辣鲜香的毛(⛺)血旺就(😂)(jiù )做了了要(👩)会了就在家试一(🥌)下吧(🕳)下面是(😖)所会用到的食材和调料(🥙)食材豆腐皮(pí )宽(kuān )粉鸭血鳝鱼毛(máo )肚鱿鱼小葱黄豆芽生(shēng )姜(🔩)红干椒(💖)麻(🏊)椒花椒调(🍗)料盐鸡(🌿)粉老抽(chōu )料(🚕)酒豆瓣酱麻辣火(🧐)锅料2毛血旺(wàng )浇油的(de )正(👦)(zhèng )确方法1方法一(yī(🌄) )1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约(😤)200克鱼香(💷)味泡海椒约150克精细加工(gōng )花生油约(yuē )240千克大葱100克(kè )老姜100克洋葱(🚎)150克番(🏋)茄沙司约(yuē )150克紫草20克红(hóng )蔻(kò(🥨)u )10克香根10克茴香15克桂皮(🧢)8克香叶8克甘草(🆕)10克草果5个(🧢)肉蔻10克山奈(nài )8克(🐿)(kè )胡(💇)萝卜100克香(xiāng )菜根40克(🦊)2将(🤙)郫(pí )县豆(🌅)瓣酱和鱼(💙)香泡海椒排斩成(🌻)细末盛入盆中再加辣椒(🗳)粉洗(xǐ )净的紫(zǐ )草和(🌀)200克清水调匀(yún )3大葱和老姜用刀拍(📣)松(💨)拍松下次炸(zhà )制时容易出味(wè(❗)i )洋葱切成48厘(👯)米见方的洋葱(🤝)块胡(👨)萝卜切大片香(xiā(📩)ng )根茴香红蔻桂皮香(🆙)叶甘草草(cǎo )果(🕒)肉蔻和山奈(nài )用(🤧)清水(shuǐ(🐇) )中浸泡20分钟冼净捞出沥干(🚞)控(kòng )干或擦水(😤)分待用4炒(🙈)锅上火(huǒ )后舀入300克(✍)经过精制花(huā )生油烧至三成热时排(pái )列盛有大葱老姜茴香香根桂(guì )皮红蔻(😢)香叶甘草草果(guǒ(🏁) )肉(✌)蔻山(🌠)奈(🆎)用中(👊)小火使油温很缓(huǎ(🔬)n )慢增加至(zhì )五成热(rè )小火熬严(👾)重的限制(zhì )20分钟左右吧待各料均被(bèi )烧(🏌)至金黄色而且香(🔣)味充(🍌)分融(róng )于油中时用漏(🥠)(lòu )勺捞出料渣弃之不用5再(zài )上(🅰)火(huǒ )把锅里(lǐ )的油烧热下番茄沙司用(〰)小(🏴)火煸12分钟至油色发红时再倒入其余(yú )的精细(🐠)加工花生油(🐌)(yóu )再左面参加调匀的辣椒粉(🔀)豆(🤤)瓣酱泡辣(🎽)椒紫草及(jí )洋葱胡萝(luó )卜(🕐)和香(xiāng )菜根并不停(tíng )顺(shùn )同一方(fāng )向(🆖)搅出2做法(🌄)二1野山(shān )椒青美人椒(❎)(jiāo )节各30克鲜花椒(🦋)8克藤(♓)椒油3克盐2克(kè )白醋15克(kè )料酒30克老姜(📁)蒜(suà(🏌)n )各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝(zhī(✍) )麻(má )5克2杀(shā )鸭子(🚠)之(😂)前准备着小(xiǎo )半碗冷的(🔲)淡(dàn )盐水(shuǐ )再把鸭血就滴到碗里一(🐙)边滴(🆖)一边轻轻(🥣)(qīng )搅动把(⏱)水和(hé(👜) )血搅匀还没血(🚌)(xuè )液(🕓)静置20分钟半小(🕝)时后(👽)凝化成块再放进去(🐠)热水中蒸熟木(mù(🎭) )盒切成小块即可3将A料飞水(shuǐ(📼) )猪(🈸)肚心舌飞水(🐋)后洗净后煮熟后(🎵)切(🚟)片鳝鱼加(💓)料酒醋飞水备(🤡)用4将潮州(zhōu )咸(⛱)菜切(😭)厚片(🍞)(piàn )加野山(shān )椒老姜蒜片(⛅)炒香放鲜花椒再爆香加入(🥞)雪碧(bì )香(🛷)料水(🧞)及清水200克(🔨)煮沸调好(🐔)味(wèi )后加全部原料(🤗)(liào )烧(shā(🐘)o )至更加入味起锅5将(📎)干辣椒(🕡)节青(🖌)美人椒节放在(zà(👇)i )上面将烧至(😆)六成热的藤椒油啊淋(🎉)在上面撒(sā )葱花芝麻再试一(🍾)下(🦗)3做(zuò )法三1食材鸭血毛(🔱)肚(🏎)大(🎫)虾火腿肉豆(🏺)芽姜(🔪)(jiā(♐)ng )大(dà )蒜(🥖)葱郫县豆瓣酱(🗾)蒜(🤪)蓉辣酱火(🚨)锅底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡精(😗)料酒白砂糖花(👣)椒干辣椒(❗)白(⚽)芝麻2我们(men )先把大(💻)虾(🔘)剪一下(🔧)虾须(xū )然(rán )后再把(❗)虾线可以去除碱水(💍)(shuǐ )冲(😴)洗干净(jì(🏥)ng )滴入几滴(dī )柠檬(🚠)汁抓拌均匀(yún )备用(🆎)3打算一些火腿肉后(🐓)再切成片放在(zài )盘中(🎙)4鸭血洗干(🎎)净切成片(🤑)5毛肚清洗(xǐ )干净切成薄片(🏬)然后滴入(👒)半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁(⏮)成蒜末(📫)香葱(🔦)切成葱花生姜(jiāng )切成片豆芽洗干净7锅中(🔖)一并加入(🐑)适(❤)(shì )量的食用油油(yó(🈚)u )温升高5成(🥒)热时(🍺)把麻椒(🚖)香葱生姜(🌌)大(🚷)蒜干辣椒放(🚠)入(rù )锅(🌤)(guō(🎄) )中炒出香味(🌫)8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉(róng )辣(là )酱(jià(🚇)ng )火锅底料炒出红油舀入(🎣)的清水大火烧(shāo )开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(😒)精料酒煮(♑)开先把(bǎ )豆(💘)芽放进汤中(🍭)煮2分钟10煮好的豆(🐭)芽(yá )捞出放入(🍈)碗中再把鸭(♋)血毛(⚾)肚虾(xiā )火腿肉放入(🌅)(rù )锅(👁)中烫(📪)煮(🔚)煮(💽)熟后(🚍)捞出来(🤱)放到碗中其余(👭)汤(tāng )汁倒(dǎ(📚)o )出11最(zuì )后在上(🏛)面(miàn )放(💯)上(💮)蒜末(🍶)葱花(huā(😅) )辣椒麻(má )椒(🐃)白芝麻(📹)把烧(shāo )热的油浇(jiā(🔩)o )上(😸)了即可大(🏔)快朵颐3川菜十(shí )大经典(diǎn )名菜做法一(yī )麻婆豆腐食材(🍭)豆腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(🚄)15克花椒(㊙)粉3克黄酒5克盐(yán )3克豌豆淀粉5克花生(❕)油(yóu )15克小葱5克等做法步(bù )骤1将豆腐切成26厘米(🍈)(mǐ )见(🎺)方(🕓)的块后放加了少(🎾)许盐的(de )沸水中过一下去除豆(dòu )腥(🔨)味然(📀)后捞出用(💤)清水浸泡豆豉等(👗)剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小(xiǎo )块或(🔡)肉末步骤2炒(chǎo )锅烧热放(🔙)油后(hòu )放牛肉猪肉炒散(🗨)待牛肉馅炒(📂)成(chéng )金黄色放入豆瓣酱(🍪)同炒放入(🤳)豆(dòu )豉姜末辣(🌧)椒粉同炒至牛肉猪肉上色效果入味儿步骤3下(xià )肉汤烧(🧐)开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调(🤱)味(wèi )再(zài )用(🍁)湿(🚵)淀粉芡汁盛出后撒上花椒面葱(🛥)末表就行(♑)二(èr )回锅肉(🍈)(rò(🤠)u )材(cái )料五花肉青蒜(suàn )葱姜蒜干(gàn )红辣椒花椒(🍢)豆瓣酱(jiàng )糖油(🤥)做(🈺)法1带皮(pí )五花肉冷水(🐅)下锅加入葱段姜(jiāng )片花椒(🈲)78粒黄酒适量(🤴)煮开2撇净撇(🈸)净煮(😡)至(🏙)八成熟木(mù )盒(🍹)自然(🏠)冷却筷子可再插(🍠)入即可(🚭)3将肉切成(🏮)薄片姜蒜切(qiē )片(💋)葱切成(ché(📛)ng )斜(💳)(xié )段4将青蒜的(de )红色(🔽)部分(fèn )先(🔔)用刀拍一下然后(hòu )再(⏫)完全斜切(🌙)成段备用5炒锅(📊)上火(🌄)加大多(duō )的油煸(biān )香辣椒(jiāo )花椒(🧑)6下入肉(💐)片煸(biān )炒至肉(📫)片颜色变透(tòu )明边缘微(😸)微卷(🎎)过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小(🦀)粒炒出(chū(😙) )红油(yóu )8适(shì )度地的加入少许酱油或(👒)甜面酱调色(sè )与肉片(🖍)一起继(jì(🌧) )续翻(🛹)炒均匀9下入青蒜(suàn )点少许料酒糖调(diào )好味道(🛍)即可出锅三夫妻(🖇)(qī )肺片食(🤙)材(🐜)牛肉100克牛舌100克牛头(㊗)皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三(sān )奈大茴香小茴香草果桂皮丁香(xiāng )生姜等(děng )盐红(🥐)油辣(💿)椒花椒面(🍂)芝麻熟(💾)花(huā(🙅) )生米豆(dòu )油(♓)味精芹菜(cà(🏘)i )各适量(🍪)做法步(🐎)骤1将牛肉(ròu )切(qiē(🈳) )成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清(qīng )洗干(🔭)净用(😫)香料(liào )盐(🏘)花(🥡)椒面(🤰)等各种调料卤制先用猛(měng )火(🥑)烧开后集体(tǐ )土地登记小火(🍳)卤制到(🌏)肉料耙而不烂然后捞入再晾晒切成大(📅)薄片备用步骤2将(jiāng )芹菜洗(🎚)(xǐ )净后(hòu )切成1cm长的段芝麻炒(chǎo )熟和熟花生一起压成末备用步骤3盘(pán )中放入后(📒)切好(hǎo )的(🏁)牛(😠)肉牛杂再参(cān )加卤汁豆油味精花椒面红油辣(là )椒(jiāo )芝麻花(huā )生米末和芹菜搅拌均匀(📹)即(jí )成四(📍)辣子鸡原料整鸡一(yī )只或鸡腿一(🎴)盒(🤣)花(huā )椒(🅱)和干辣(💬)椒14葱(🏰)熟芝麻盐味精料酒(🧘)食用油(🏼)姜蒜白(🤩)糖淀粉主(🤨)料鸡腿马耳朵葱干辣椒(🍣)节花椒盐胡(💡)椒(🥀)味(wèi )精白糖(🗂)白(🌀)(bái )芝麻醋(🍿)(cù )淀(diàn )粉料酒色拉油各(🐍)适量做法(🔝)干(🍪)辣(🐙)椒(🥤)节去籽后用白开水浸泡(🥚)一段时间(jiā(🎄)n )半小(xiǎo )时然后再捞出后挤(jǐ )出水(🏩)分水放碗(👋)(wǎn )里加淀粉(📲)辣(là )椒粉(🌛)盐(🐃)(yán )搅(📄)拌(💲)均匀五六(liù )成热(♉)五成热下(xià )锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料(liào )酒生抽玉米淀粉胡椒(🕎)粉盐抓(🔦)(zhuā )拌(bàn )均匀腌20分钟(🎷)然后再油(📡)烧五成(🏻)下锅小火慢炸至(♌)变(biàn )面金(📝)(jī(⛏)n )黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜(👋)花椒豆瓣酱炒出(chū )香味倒入水鸡块儿和炸好的(🎮)辣(💌)椒(jiāo )放半勺白(👴)糖(✔)半(bàn )勺鸡精翻炒(❗)均匀最后放(fàng )葱段大火翻炒(😻)出锅五水(🧢)煮(🖲)鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀(👂)粉料酒色拉(🥜)油(😫)花椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄(huáng )豆(dòu )芽做法(🏣)步(🏣)骤(🌱)1将(jiāng )鱼头剁下(🛍)并之中飞出分两半将鱼身竖放(⤴)(fà(💢)ng )用坚硬锋利的刀平着(zhe )将两整片鱼肉和鱼排分(🍨)开(🚣)再(zài )将两大片鱼肉片(🚔)成注意适量的(de )鱼片(🔜)将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用步骤2将鱼片内(nèi )放一个蛋(dàn )清少(shǎ(🕷)o )许盐(🔘)(yán )干淀(🃏)粉和料酒(👈)拌(😢)匀步骤3将一小(🤹)碗色拉油所(😻)有花(huā )椒和(⬛)辣椒全部(bù )倒入锅内用(👢)小(xiǎo )火慢炸(❕)在辣(là )椒颜色变(🔼)暗后用铲子然后捞出(🎫)一半(💐)的油和(hé(🛒) )花椒辣椒(📶)备用步(bù )骤4将火开(kāi )大(🚧)(dà(⚾) )放入拍(pāi )好(hǎo )的蒜瓣(📝)儿和姜(jiāng )片儿(🎪)出香(🥍)味后将鱼(yú )头(👵)鱼排(😍)向锅(🈸)煸炒两(🌯)下倒入料酒约一小碗盐(🚃)半调(❓)羹加沸水(🎣)三四碗等鱼头汤沸(🤬)腾起来出味(🚌)将(🚺)(jiāng )鱼片一片一片(✉)横放到出水滚的汤中鱼片会熟的(♋)迅速出(chū )锅前后放适量鸡精白(bái )胡(⬛)椒(🔆)粉和椒(🎊)(jiā(👕)o )盐粉步(📆)骤(🏤)5盆中放着已(🍼)焯好的黄豆芽将鱼片(🧑)一这款汤汤水水舀入(🏤)此盆后来将那半碗捞出后(hòu )的(💔)辣椒和油倒(💋)在上面六(💅)鱼(😔)香肉(ròu )丝(sī(🛣) )食(🔧)(shí )材主(zhǔ )料猪(🎵)里脊辅料(🚤)青笋(🚿)水发黑(👊)木耳(🔎)调料盐鸡精味(wèi )精白糖陈(🌂)醋(😸)鱼香(xiā(🏰)ng )11生抽老抽鲜汤(🛃)水水淀粉兑(🏗)成(🀄)碗汁(🙀)泡红辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜米(mǐ )鱼眼(♏)葱(cōng )味型鱼香特(tè )点咸鲜(xiān )酸甜二者兼备葱姜蒜(🉑)香线(📪)条(💵)清晰(💾)做法步骤1猪里(💥)脊切长约(🏩)8cm粗03cm的二(🍾)粗丝加盐料(liào )酒搅至(📞)上劲后(🦁)放水(shuǐ )淀粉搅匀封油(yóu )备用步骤2起锅烧油中油温滑肉(🥪)丝变白(bái )捞出后沥油(🍻)备用步骤(zhòu )3锅中(zhōng )留底(🐃)油中(🐢)(zhōng )油温下(🌯)泡椒茸(róng )姜(🎶)蒜米炒出香味(wèi )和红油(🔏)后后(😑)放(fàng )抚过油的肉丝翻(fān )炒均(👫)匀后淋入(🦆)事(💠)先兑好的碗汁放入葱粒炒(❕)制芡汁收匀葱出(🛁)香后起锅装(📈)盘再试一(🚝)下七(qī )宫保鸡丁原料(liào )主料鸡脯(pú )肉225克花生(🎅)米50克(🆘)辅料(📏)葱45克姜10克调料干辣椒(😎)8克(🏗)花(❓)椒15克色(💪)拉油60克盐(yán )2克料酒(🥩)2克(🧛)味精1克酱油(👸)65克白糖10克醋7克(kè )水淀粉22克(kè )做法步骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘米大小(xiǎ(🐃)o )的丁(🌋)姜和蒜切片葱白切成小圈(🏆)步骤2鸡(🖥)肉丁加入少许黄(huá(🛥)ng )酒一点点盐(😪)(yán )用(💕)手疼时抓粘(zhān )稠状再后放干淀(diàn )粉(👩)抓匀步骤(zhò(👝)u )3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊(🤹)状放入葱姜(jiāng )蒜加入适量(😋)水制作(zuò(🤷) )成料汁步(bù )骤4锅烧(🅱)热倒入油(🗽)待油温升高(gāo )7成(🏝)热时放(🦀)入后腌好的鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉变白盛(shèng )出步骤5锅中剩少许油放入花(huā )椒干辣椒(🐉)用(👱)中小火(🏃)炒(chǎo )香后将料汁里浸泡(📥)一(yī )段时间的葱姜蒜再捞(🎾)出放入锅中炒10秒(👈)随(🏽)后把鸡肉倒回(huí )锅中用大火炒30秒倒入水(shuǐ )料汁颜色(💢)变(🐊)富有光(guāng )泽(zé )时组建辣椒(👋)油最后(hòu )后(🥝)放花生(💸)米再试一下八(🔇)开(🐆)水(💆)白菜食(🙈)(shí )材大白(🏤)菜(cài )10公(🤾)斤每(měi )棵(🥋)只用极嫰(🚫)菜心部分老母鸡(🚵)2500克火腿蹄子200克排骨500克(kè )干(gà(💲)n )贝300克去皮净(jìng )瘦(📠)鸡脯(pú )肉700克全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克水4升做法步(bù )骤(📷)1先熬好清水高(🚧)汤(😖)将老母鸡(jī )劏(🔸)好洗净干贝浸发(fā(🗻) )好与清洗(👏)干净后的火腿蹄(tí )子(📛)排(🐑)骨等按类(💢)分别放(🅾)入差(chà )别沸水(🙎)锅中焯一下水清除掉血(xuè )水和(🍜)杂(👓)质然后(hòu )捞(lāo )出(🐑)再用水洗净(🐙)一起放入后大(👕)汤锅(🕐)内加入清水姜(jiāng )葱烧开后加料酒转小(xiǎo )火慢(màn )熬3小时步骤2同时(shí(📔) )把鸡(jī )脯肉及瘦猪肉剁成蓉分别加(🔲)适(🕥)量水调成粥状待用步骤3汤熬至(🕣)3小(👞)时后用筛子把大部分汤(tāng )渣浮油隔尽把清汤全部倒入另(🥈)一锅中(zhōng )烧开放(🥒)入(🎗)猪肉(🌛)蓉搅(🕎)匀转中(🕚)小火待其渐(💐)渐聚拢肉蓉浮起(🤜)用小漏勺(☕)捞净肉蓉后再把(bǎ(😑) )汤再煮(zhǔ )沸把鸡肉蓉(ró(🔤)ng )分2次按猪肉蓉的(de )同时处理之后把清汤(🚣)彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下(🐉)盐(🈳)调味待用步骤4把(🍔)汤(tāng )分(fèn )成(🦄)两(🤣)锅择好至(zhì )嫩的白菜心(xī(🚾)n )放进其中一锅高汤灼至七成熟用清(🤜)水(shuǐ )漂冷用细银针(😀)在(zài )菜心上疼时(shí )穿(chuā(✊)n )刺放(🐔)进漏勺中用原先的高汤自(🖇)上淋下至使白(bái )菜(🍫)心烫(⚪)煮步(🕸)骤5将菜心垫在碗底烧(🕷)开另一锅高汤舀进碗内即(💠)成(😳)九毛血旺(🌿)材料主料(liào )鸭血白(🍀)鸭500克黄(👗)(huáng )豆芽150克辅(📼)(fǔ )料鳝(🧘)鱼100克(🔇)(kè )水发毛肚(dù )100克(kè )猪(🚺)(zhū )肉肥瘦100克(🛠)火腿肠150克水(🐨)发(🕒)鱿(yóu )鱼50克黄花菜(cà(🚷)i )50克木(😔)耳水发(👎)50克莴笋100克调(diào )料大葱(cō(💙)ng )50克盐(🤒)3克(🖨)辣(🎸)(là )椒红尖干(gàn )15克花椒5克料(🎮)酒10克味精10克植物油50克灵材(🎛)毛血旺是(⛑)诸位加(🧝)以改进之处加入到了海参毛肚(🔊)鳝鱼肉黄喉(👻)片午餐肉(💦)片(🐶)(piàn )调(🏸)料辣(💧)椒麻椒等做法步(🐠)(bù )骤(zhòu )1将辣椒花(⚽)(huā(🥎) )椒(🥎)豆瓣(😠)酱姜蒜色拉油(yóu )放入锅中用小火(huǒ )翻(🧕)炒香加汤熬(💀)煮后捞出(chū )后渣然后把放进(💜)去味精(🍅)白(bái )糖醋等调料步骤(🏻)2将主辅料(🗽)切片(piàn )改(gǎi )刀飞水组建熬好的红(🦃)汤汁(👯)内烧开(kāi )后然后取出(⭐)盛器撒入葱花步骤3将(〰)色(💁)拉油烧热放入花(🍸)椒(🏘)辣(📲)椒炝出香(🖊)味迅速浇在(zà(🤴)i )上(🌽)面即成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香(xiāng )叶八(🔮)角(📦)五(☕)香粉若干做法1无火(🐵)去(qù )掉后(🛸)肘子皮上残留的(🥨)(de )猪毛扔(💿)到沸水中煮几分钟去掉(🈳)后污血和脏物然(rán )后再(👥)将肘子捞(🌧)出后(hòu )用刀在其上割几道口(🥋)子那样的话熟(🗝)得快2新水(shuǐ(🖐) )烧沸放入后(hòu )适量葱姜和香叶(yè )将去处理(lǐ )好的肘子煮到(🛺)七(qī )八(📇)成(🔪)熟捞出(🔘)上蒸(zhēng )锅(🏰)3蒸肘子(🧦)是个关键步骤东(💼)坡(🐲)肘子的(de )肥而(ér )不腻就靠它(🔆)了上锅(💌)蒸一个半小时(shí )这期间可调(📮)佐料炒锅中慢慢倒入适量色拉(⛷)(lā )油烧(💹)热后炒葱姜蒜(suàn )至(zhì )出(🎤)香味放(👟)进去(qù )桂皮(🛀)香(⏭)叶八角翻炒然后加适量水(😦)水量基本都操纵(🐄)在小烧(shāo )红40分钟后剩一小碗为宜再放入若(🦉)干冰糖五香粉(fěn )两三勺(🌬)(sháo )酱油小(❗)火渐渐烧之后(hòu )剩那一(🐵)小碗汤汁应该是调料了4肘子(📘)蒸好后装盘浇上刚调的调料表(🏚)就行4最近网络清淡美食(shí(🧤) )占巨一席之地大(dà )家(🌑)(jiā )今天分香辣毛血旺的(🛴)做(😈)法主料(🛤)鸭(🍒)血(xuè )一盒鳝鱼一条(♐)(tiáo )百(bǎi )叶100克毛肚100克黄喉(hó(📻)u )100克卤肥肠(cháng )100克(🌴)火腿100克黄豆芽100克辅料(lià(🐍)o )葱20克姜20克蒜20克干(🕒)辣椒50克花椒(jiāo )10克麻椒(🛂)10克(kè )豆瓣(bà(🥫)n )酱(jiàng )50克盐5克香辣(🎟)毛(🈺)(máo )血旺(🔇)的做(zuò )法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(🥝)鱼(💈)肥肠切(qiē )蒜切瓣百(bǎi )叶和(🚖)毛肚切(⬅)长条儿葱切细条蒜姜切片儿(💀)2锅烧开水(💬)黄豆(🦕)芽煮(zhǔ )熟捞出捞(lāo )出(chū )沥干(🕎)放入(rù(👣) )盆底(dǐ )鸭血黄喉鳝鱼(🖤)肥(féi )肠(🌂)开水炒好后捞(lāo )出备用3锅倒(dǎo )油(🚈)烧(🕔)热放入(rù )花(huā(🎽) )椒干辣椒葱姜爆(bào )香(xiāng )放入豆瓣酱(📧)(jiàng )炒出红油加适(💾)量高汤盐大火烧开4放(👝)(fàng )入鸭血鳝鱼肥肠(🛩)(cháng )黄喉煮(zhǔ )5分(🧓)钟(😊)用漏(lòu )勺再捞(🧖)出放在旁边豆芽上之(zhī )后水烧开放入百叶毛(👞)肚(🐵)火腿(tuǐ )煮30秒钟(🏍)捞出后5蒜片放在上(🖲)面锅烧热(rè )多倒油(🕺)6油(📂)热(🍒)后放(fàng )一小把花椒(🦕)麻椒和(hé(🔄) )干辣椒炸香后浇(🛤)在(⛑)上面去掉(🐤)