简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：EugeneLevy/BugHall/KevinM.Horton/BrandonHardesty/BethBehrs/MelaniePapalia/
- 导演：Gorman/Bechard/
- 年份：2014
- 地区：美国
- 类型：动作/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂(tá(👐)ng )毛血(📯)旺(🎢)的正宗做法(fǎ )2毛(máo )血旺(wàng )浇油的正(🏜)确方法3川菜十大(🅾)经典(diǎn )名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席(🌿)(xí )之地大家今(🏘)天分1食堂毛(➰)血旺的正宗(zōng )做(zuò )法(💈)1黄豆芽(yá(🤓) )一把放入盆中宽粉一(😞)把切(🚚)成段豆(🗳)腐皮(✳)两张切成(🆔)长(🏔)条准备鸭血一(🔞)(yī )块(kuài )切成056厘(✏)米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须和(📥)鱿鱼筒各一个先把鱿鱼须切成段再(👴)把(bǎ )鱿(🔝)(yóu )鱼筒(🌹)切下来撕(sī )掉外膜在表(🍅)(biǎo )面打上(shà(📸)ng )花刀切(⏲)成段(🔇)放(👂)进去小(👝)盆中3准(zhǔn )备着去处理好(🖌)的(🚵)鳝鱼(yú(💟) )一条先斩去头部再切成小段(🍋)和(hé )鸭血(🍎)放进一个盆中再舀(💇)入切好的鱿(🛃)鱼(yú )备用4毛(máo )肚二(👫)两左右切成(🍲)长条一起(🐍)放入(🎀)盆中(🚜)小葱一(yī )根切(qiē )成斜片(🎆)生(🍇)姜一块切(qiē )成(🎹)姜(🏏)片一(💞)起放(🔩)入大碗(🔙)中再放入后一小把红干椒(🌄)一小(🔨)(xiǎo )把麻椒取一个小(🦈)盆盛有一(👜)把(bǎ )花椒和一把红干椒备(🏭)用(🏅)5小葱(🌕)几根切成葱花放(fà(🗣)ng )进(jì(📤)n )去小(📶)盆中蒜子几粒(lì(🥅) )拍扁(biǎn )切成蒜末和葱花放(fàng )在一起等食材(cái )备(🥤)好以(🙇)后以(yǐ )后我们开始烹饪6起锅(🏫)烧水水开后倒入水黄(🕊)豆芽豆腐皮(🚗)和宽粉(fěn )用勺(sháo )子晃动一下几下焯(chāo )水一(yī )分钟捞出控水布(bù )袋(🏰)中盆(🥕)中(zhōng )7等水(shuǐ )立即烧开下次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭(💲)血和鱿鱼加入到料酒5克(🏃)去(🌖)(qù(🆗) )腥用勺(👗)子来(🎮)回滑(💊)动几下使食材受(shòu )热均匀8焯水一分(🏞)钟捞(lāo )出(🧡)控水拔凉9另起(🔒)锅(guō )添(🔊)入一勺食用油油热后倒入(😔)水(shuǐ )葱姜和大(dà )料爆香加入到麻(😜)辣火锅料20克豆瓣酱(jiàng )10克翻炒化(🎾)开炒出红油10添入适量的清水(🔧)参加生抽10克白(🔖)糖2克(⬇)胡(✉)椒粉(🕊)2克均匀搅拌化开调料煮开下次全部(bù )倒入(🙊)黄豆芽(🍵)豆(⛪)(dòu )腐皮和宽(🗨)粉开大火煮(🔇)一分钟11加(🛰)(jiā )入到食(🚢)盐1克(🚂)鸡(jī )粉2克老抽2克调底色再捞出配(🔭)菜然后(🏗)取出盆中排第五等汤(🧒)汁再一次涌(🐅)(yǒng )动后(🕒)慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火煮3分(fèn )钟捞出后盛(shèng )有汤盆中13再浇上注(zhù )意(🛹)适量的原汤撒上少(🎏)许蒜(suàn )末和葱(🤡)花14锅中留底油添入(rù(👒) )半勺食用油倒(😂)入花(huā )椒(jiāo )和(👖)(hé(✴) )红(🐈)干椒(🛋)迅速再(😩)翻(🍥)炒炒出(chū )香味以后关火(huǒ )15再(zà(🌼)i )把热油泼在汤(🍂)盆(pén )中(zhō(🍢)ng )在一瞬间放出出葱蒜的(de )香味到最后(🤼)再放(fàng )上(shàng )几朵香菜单独点缀16那样最(🖊)好到(🎬)这里这道麻辣鲜香的毛血旺就(jiù )做(zuò )了(💰)了要会了就在(👲)家试一(🥍)下吧下面是所(🌂)(suǒ )会用到(dào )的食材和调(🗄)(diào )料食材豆腐皮(pí )宽粉鸭血鳝(📴)鱼(yú )毛肚鱿鱼小葱黄(🔱)豆(🚗)芽生姜(jiāng )红干椒麻椒花椒调料(😾)盐鸡粉老抽料酒豆(dòu )瓣酱(🚪)(jiàng )麻辣(🔽)火(huǒ )锅料(liào )2毛(🗜)血旺浇(jiāo )油的正确方法(📦)1方(🔞)法一(🍉)1净辣(là(🧣) )椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味(wèi )泡海椒约150克精细加工(gōng )花生(shēng )油(🌒)约240千克大葱100克(🚥)老(🛥)姜100克洋葱150克番茄沙司(🎁)(sī )约(🐊)150克紫草(cǎo )20克红蔻10克香根10克(🐠)茴香15克桂皮8克香(xiāng )叶8克甘(🛩)草(🌥)10克草果5个肉蔻(🐗)10克山奈8克胡(hú )萝卜(bo )100克香(🔏)菜(🌴)根(🙎)(gēn )40克2将(🏯)郫县豆(🎿)瓣酱(⏱)和鱼香泡海椒排斩(🍯)成(chéng )细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫(zǐ )草和(🛶)200克清水(shuǐ )调(🚳)匀(yún )3大葱和老(🤗)姜用刀拍松拍松下次炸制(🥩)时(🌾)容易出(🍡)(chū )味洋葱切成48厘(🚪)米见方的(💈)洋葱块胡萝(luó )卜切大片香根(👱)茴香(👺)红蔻(🅿)桂皮(🃏)香叶甘草草果肉蔻和山奈用(yò(🌶)ng )清水(🎮)中(zhōng )浸泡(pào )20分钟冼净捞出(chū )沥干控干或擦水(shuǐ )分(🆒)(fèn )待用(🌑)4炒锅上(🏈)火后舀(🕠)入300克经(jīng )过精(👷)制花生油烧至三成热时排列盛(⚾)有大葱老姜茴(🚧)香香根桂皮(🔡)红蔻香(🍭)(xiāng )叶甘草(🏍)(cǎo )草果肉蔻山奈用中(😗)小火使油温很缓慢增加至(🈴)五成热小火(huǒ )熬严重的限(xià(⛩)n )制(🙊)20分(🍬)钟(🍗)左右吧待各料均被(🔘)烧(🏖)至(zhì )金黄色而(🏣)且香(🤶)味充分(fèn )融于(🌟)油中时(shí(⏭) )用漏勺捞出(chū )料(🗾)渣弃之不用(😗)5再(♑)上火把锅里的油烧热下番茄沙(⏱)司用小(xiǎo )火煸12分钟至油(😐)色发红时再倒入(🥃)其余(🔒)的精(jīng )细加(🍃)工(gōng )花(🤶)生(♑)油再左(🔢)面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱(🍬)泡(💺)辣(♟)椒(🈸)紫草(🐉)(cǎ(🥔)o )及洋(👼)葱胡萝卜和香菜(cài )根并不(✝)停顺(🏋)同一(🍙)方(fāng )向搅出(🚢)(chū )2做法二(😓)1野山(shān )椒青(🕵)美(🤝)人椒节各30克鲜花椒(🦃)8克藤椒油(🛳)(yóu )3克盐2克(👤)白(💨)(bái )醋15克(💂)料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克干辣椒(📷)20克(🐱)雪碧(🔌)香(xiāng )料水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之(😫)前准(🤦)备着小(🐧)半碗冷的淡盐水再(🌡)把鸭血就滴到碗里一(🏂)边滴一边轻轻(qīng )搅动(dòng )把(🙁)水和血(😢)搅匀(yún )还(🏏)没血(😺)液静置20分钟(📛)(zhōng )半小时(🐍)后凝化(🍥)成(🔩)块再放进去(🔱)热水(🍡)中蒸(💍)熟木盒(🎟)切成(🦕)小块即可3将(jiā(🦊)ng )A料(📹)飞水猪(🚹)肚心舌飞水后(🚄)洗净后煮(zhǔ )熟后切片鳝(🚌)鱼加(🧟)料酒(🚍)醋飞水(🌪)备(⛷)用4将(jiāng )潮(cháo )州(💠)咸(🥜)菜切厚片加野山(🍕)椒老姜蒜片炒香放鲜花椒(🏤)(jiāo )再爆(bào )香加(🥪)入雪碧香料水及清水200克(kè(💼) )煮沸(📺)调(🤐)好味(🚴)后加全部原料烧至更加入(🍡)味起锅5将(jiāng )干(😣)辣椒节青美(🌴)(měi )人椒(jiā(😩)o )节放在上面将烧(shāo )至六成热的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝麻再(💘)(zài )试一下3做法(😺)三1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(🆚)酱(jià(🎡)ng )蒜(🎻)蓉辣(📎)酱火锅底料生抽蚝油老抽(✂)白胡(🍤)(hú )椒(jiā(🏂)o )粉鸡(🏆)精(🙉)料酒白(🌝)砂糖花椒干(🖤)(gàn )辣椒(🤝)白芝麻2我们(🍊)先把大虾剪一(🐐)下(🔉)(xià )虾(xiā )须然后再把虾线可(🌆)以去除碱水(🏨)冲洗(xǐ )干净滴入(🤢)几滴柠(🕵)檬(méng )汁抓拌均匀备用(👬)3打算一些火腿肉后再切成片放(👽)在盘中4鸭血(🍮)洗(😷)干净切(🐞)成片5毛肚清洗干净切成薄片然(rá(🏀)n )后滴(🚠)入半个(💿)柠檬汁抓(zhuā )拌均匀6大蒜(🌽)拍(🙍)碎剁成蒜(suàn )末香葱切成葱花生姜切成片(pià(🏘)n )豆芽洗干净7锅(guō )中一并加(👥)入适(📨)量的食(❄)用油油温升(shē(😍)ng )高5成热时把(bǎ(🎇) )麻椒香葱生(🚀)姜大蒜(🍽)干(gà(🗓)n )辣椒放入锅中炒(chǎ(💤)o )出香(xiāng )味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料炒出红(☔)油舀入的清水大火(📇)烧开9汤(💳)中(zhōng )放盐白(bái )砂糖生抽老抽蚝(há(⬜)o )油胡椒粉鸡精料酒煮(🔼)开先把豆芽放进汤中煮(😵)2分钟10煮好的豆(dòu )芽捞出放入碗(wǎn )中(zhōng )再把鸭(🚹)血毛(🌟)肚虾火腿肉(rò(🎫)u )放入锅中(zhō(🚲)ng )烫煮煮熟(🏝)后捞出来放到碗(🧡)中其余汤汁倒出11最后在上面(🏽)放上蒜末葱花辣椒麻椒(🌫)白(⬛)芝(💵)麻把烧热的油(🦇)浇上了即可大快朵颐3川菜十大经典名菜(cà(🚞)i )做法一麻婆豆腐食材豆腐250克(🕰)(kè )牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克(🥎)黄(huá(🔕)ng )酒(jiǔ )5克盐3克豌豆淀(🚤)粉5克花生油15克小(🍦)葱5克等做法步骤(📻)1将豆(🌯)腐(fǔ )切成26厘米见(♍)(jià(➕)n )方的块后放加了少许盐(yá(🐮)n )的沸水(🐡)中过一下(xià )去除豆腥(xī(💶)ng )味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(qiē )末(📀)新鲜猪肉牛(🗼)肉切成小块或肉末步骤2炒锅烧热放油(🐃)(yó(🌌)u )后放(😇)牛肉猪肉(ròu )炒散待牛肉馅(🔪)(xiàn )炒成金黄色放入豆瓣(💈)(bàn )酱同炒放入豆豉姜末辣(là )椒粉同炒至牛肉猪肉上(💳)色效果入味儿步(bù )骤3下肉汤(🔄)烧(🖖)(shāo )开加入豆(🛎)腐煮3分钟加酱(🍂)油蒜苗段糖用盐调味再用湿(shī(🏠) )淀粉(fěn )芡汁盛出后(🏣)撒(sā )上花椒面(💣)葱末表就行二(èr )回锅(😭)肉材(🍯)料(🙍)五花(huā )肉青蒜葱姜蒜干(🔆)红辣椒花(🛴)椒(🏬)豆(dòu )瓣酱(👅)糖油做法(📧)1带(dài )皮五花肉冷水下锅加入(➰)葱段姜(🎞)片花椒(jiāo )78粒黄酒适量煮开(kāi )2撇净撇净煮至八成熟(👊)木(mù )盒自然冷却(♒)筷子可再插(👊)入即可3将肉切成薄片(👷)姜蒜(suàn )切片葱切成斜段4将青(🚩)蒜(🌙)的红色部分先用刀拍(💏)一下然后再(⏹)完全斜切成(chéng )段备用(🕚)5炒锅上火加大多的油煸香辣椒(jiāo )花椒6下入肉片煸炒(😏)至肉(ròu )片(💷)颜(🎌)色(❕)变透明(míng )边缘微微(📳)(wē(♉)i )卷过7将肉拨到锅一边(biān )下入豆瓣(🗻)酱可以先切(👆)成小粒炒(chǎo )出红油8适度地的加入少许酱油(🐌)或甜(tián )面酱调(diào )色与肉片(⛴)一(🥫)起继续翻炒(🍧)均匀9下(👷)入青蒜点(⬛)少许料酒糖调(🏣)好味(🔦)道即可(💴)出锅三夫妻肺(🕰)片食(🍩)材牛肉100克牛(niú )舌100克牛头(🎊)皮100克牛心150克牛(🤒)肚(🥠)200克香料八角三奈大茴(huí )香小茴香草果桂皮丁(🈴)香生姜等盐(🎞)红油辣(🏭)椒(❤)花椒(jiāo )面芝麻熟花生米豆油味(wè(➕)i )精(🍅)芹(qí(🔣)n )菜各适量做法(fǎ )步(bù )骤1将(㊙)牛肉切成小片与牛杂牛(🕠)舌牛(🍷)心牛头皮牛肚(🚃)(dù )一起清(🐯)洗(🔣)(xǐ(🍇) )干净用香料盐花椒(jiāo )面(miàn )等各种调料卤制先用(🍘)猛火烧开后(👺)集(jí )体土地登记小火卤制到肉料耙(🚲)而(🎻)不(🐓)烂(🔴)然后捞(🚐)入再晾(liàng )晒(shài )切成大薄片备用步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的(de )段芝麻炒熟和熟(🐒)(shú )花生一(yī )起压成末备用步骤3盘(✊)中放入后切好的牛(niú )肉牛杂再参加卤汁豆(dòu )油味(wèi )精花(⏫)椒面红油辣(⌛)(là(🌮) )椒芝麻花生(📷)米末(mò )和(hé )芹菜搅(jiǎo )拌均匀即(🛫)成(🎶)四辣子鸡原(yuán )料整(🐉)鸡(jī )一只或鸡腿一盒(👵)花椒和(💜)干辣椒14葱熟芝麻(má )盐味精料酒(🐡)食用油姜(jiāng )蒜白糖淀粉(🎒)主料(🎱)鸡腿马耳朵葱(🏨)干辣椒节花椒(🈶)盐胡椒味精白糖(táng )白芝麻醋淀粉料(liào )酒(🎛)色拉油(🌘)各适(💋)量做法干(gà(👋)n )辣椒节去籽后用白开水(🔛)浸(😗)泡一段时(👸)(shí(🏂) )间半小时(shí )然后(hòu )再捞出(chū )后挤出(🏋)水分水放碗(🍮)(wǎn )里加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热(🚪)五(wǔ )成热下锅炸(❇)至芝(💋)麻(má )微黄(huá(🏯)ng )捞出(🥤)鸡肉切好(hǎo )放料(📲)酒生(🐥)抽玉(🃏)米淀粉胡椒粉(😩)(fěn )盐抓拌均匀(yún )腌(yān )20分钟然后再油(yóu )烧五成下锅小火(🗻)慢(🏙)炸至变面金黄酥脆(cuì )再捞出另起(🎒)油(🗃)锅放(🤕)姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(⚡)味倒入水鸡块儿(ér )和(🌴)炸好(hǎ(👮)o )的辣椒放半(bàn )勺白糖(táng )半(🔀)勺鸡精翻炒(🏰)均匀最后(hòu )放葱段大火(huǒ )翻炒出锅五(wǔ )水煮(zhǔ )鱼(yú )食材鱼鸡(🈲)蛋白糖干淀粉料酒(jiǔ )色拉油花椒辣椒蒜姜(😮)片鸡(jī )精(👽)白胡椒粉黄豆(🥊)芽做法步骤1将鱼头剁(duò )下并(bìng )之中(zhōng )飞出分两半将鱼身竖放用坚硬锋(😈)利的(de )刀平着将两整片(😛)鱼肉和鱼排分开再(zà(🌠)i )将两大片鱼肉片成注意适量的(➡)鱼(🏄)片将鱼排(🏿)分(fèn )为三四段与(yǔ(📻) )鱼头放一起备用步骤2将鱼片内(nèi )放(fàng )一个蛋清少许盐干淀粉和(🐋)料酒拌(bàn )匀步(☔)(bù )骤3将一小碗色拉油所有花(huā )椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸(🥦)在(🏠)辣椒(🕠)颜(yán )色(sè )变(🙆)(biàn )暗后用(🌁)铲子(🏢)然(🆘)(rán )后捞出一半的油和花椒辣(là )椒备(bèi )用步骤4将火开(kāi )大放入拍好的(de )蒜瓣儿和(hé(📣) )姜(jiāng )片儿出香味(wèi )后将鱼(🍈)头鱼排向锅煸炒(🛤)两(liǎng )下(👹)倒(dǎo )入料酒约一小碗(wǎn )盐半调(🏡)羹加沸水(shuǐ )三(💮)四碗等鱼头汤(tāng )沸腾起来出味将鱼(yú )片一片一片横放(fàng )到出水(⏬)滚(🌖)的汤(🐟)中鱼片会熟的(de )迅速出锅前后放适量鸡精(🥕)白胡椒粉(🎖)和(🎍)椒(🦎)(jiāo )盐粉(💱)步骤5盆中(zhōng )放着已焯(chāo )好的(😫)(de )黄豆芽将鱼片一(yī(👺) )这款(kuǎ(🌬)n )汤汤(💣)水水舀入此(🏆)盆后来将那(🌻)半(bàn )碗捞出后(hòu )的辣椒和(🈯)油倒在上(shàng )面六鱼香(xiāng )肉丝食材主料猪里脊辅(fǔ )料(liào )青笋水(shuǐ )发黑(hēi )木耳调料(🔴)盐(🍨)鸡精味精白糖陈醋鱼香11生(🕶)抽老(lǎo )抽鲜(⛴)汤水(🚻)水淀粉兑成碗(wǎn )汁(🍬)泡红(hóng )辣椒剁茸姜米蒜米鱼(📂)眼葱味型鱼香特点(🏟)咸鲜酸甜二(èr )者兼备(bèi )葱姜蒜(⛹)香(🍥)线(🐢)条(🚓)清(♐)晰做法步骤(🧡)1猪里(🦉)脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备(bèi )用步骤2起(🤡)锅烧(shāo )油中油温滑肉丝变白捞出后沥油(yóu )备用步(🌼)骤3锅中(🍾)留底油(📂)(yóu )中(🔧)油温(🎖)下泡椒茸姜蒜(suàn )米炒出香味和红油后后放(🍳)抚(🕴)过油的肉丝翻炒均匀后(🔈)淋入事先兑好的碗汁放入(📨)(rù(🎹) )葱粒(lì )炒制芡汁收匀葱出香后起锅装(🔱)盘再(zài )试一下七宫保鸡丁原(🛐)料(🔣)主料鸡(👓)(jī(🔴) )脯肉225克花生(shē(✔)ng )米50克辅(fǔ(🎖) )料葱45克姜10克(kè )调(diào )料干(🔞)(gàn )辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料酒(👎)2克味精1克酱(🎣)油(⛲)(yóu )65克白糖10克醋7克水淀(🥉)粉22克(kè )做法(fǎ )步骤1鸡(✴)腿去骨(😦)去皮后冼(🤞)净(jìng )用(🙃)刀背拍松鸡肉切成(🏛)15厘米大小的丁姜(😓)和蒜切(😠)片葱白(🍐)切(🥫)成小圈(quān )步(🛹)骤(👢)2鸡肉丁加入(rù )少(shǎo )许黄酒一点(🗯)点(🥅)盐(♑)(yán )用手疼(🛵)时抓(zhuā )粘稠(chóu )状再后(📣)放干淀粉(fěn )抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽(🔒)盐放入(rù )容器中调成(chéng )糊状放入葱姜蒜加(jiā )入适量(liàng )水制作(🏵)成料汁步(💲)骤4锅烧(💍)热倒入油(yóu )待油温升(shēng )高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛(🌱)出步(bù )骤5锅中(zhōng )剩少(🛺)许油(yóu )放入花椒干辣椒用中小火炒香后将料(🎑)汁里(🏁)浸泡一段(♑)时间(jiān )的葱姜蒜再捞出放入(rù )锅(✏)中炒10秒随后(hòu )把(bǎ )鸡肉倒(🗨)回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光泽(zé )时(📁)组(🙄)建辣(🔧)(là )椒油(yó(🕖)u )最后(🚲)(hòu )后(hò(🕋)u )放花(👕)生米再试一下八(bā )开水白菜(🖤)食材大白菜10公斤每(🌼)棵只用极嫰菜心部(bù(😷) )分老母鸡2500克(kè )火(🤦)腿(🎙)蹄子200克排(📞)骨500克干(🐋)贝300克(👗)去皮净瘦(🎽)鸡(😐)脯(pú )肉(😽)700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(😬)葱50克姜10克(⬇)水4升做法步骤1先熬(áo )好清水高汤将(jiāng )老母鸡(🏼)(jī )劏好(🧗)(hǎo )洗净(jìng )干(🐃)贝浸发好与(yǔ(🥃) )清(💑)洗干净后的火腿蹄子(zǐ )排(🖍)骨(🦌)等(❓)按类分(📅)别放入(🍻)差别沸(fèi )水锅中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞(🏆)出再用(⛓)水(shuǐ )洗净一起放(fàng )入后(🍆)大汤锅内加入(rù )清水姜葱烧开后加(🐟)料(🦉)酒转小火慢熬3小时步骤(🌡)2同时(⛴)把鸡脯肉及瘦(shòu )猪肉剁成蓉(🌺)分(💱)(fèn )别加适(♈)量水调成粥状待用步(bù(🍛) )骤3汤熬至3小时后用(🤭)筛子把大(🍜)部分汤渣(zhā(💭) )浮油隔尽把清(qīng )汤全部(bù )倒入另一锅中烧开放入猪肉(🐘)蓉搅匀转中小(🎀)火待其渐渐聚拢(🌒)肉(🎡)蓉浮(🚚)起用(🌌)小漏勺捞(🗿)净肉(🔤)蓉后再把(📠)汤(🖼)再煮沸(🌧)把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处理(🚮)之后把清汤彻底隔渣去油(yóu )待汤色清新明(🍶)净如(rú )水(🐗)下(📵)盐调味待用步(bù )骤(🐫)4把(🔙)汤分成两锅(👝)择好至(🏟)嫩的白菜心(xīn )放进(jìn )其中一锅(🚎)高汤灼至七(qī )成熟用(yòng )清水漂冷用细(🐵)银针在菜心(👲)上疼时穿刺放进(jìn )漏勺中用原先的高汤自上淋下(🚯)至使白菜心烫煮(zhǔ )步骤5将菜心垫在碗(🥛)底烧(🥄)开另一锅高(➕)汤舀进碗(👌)内即成九(🏫)毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克水(🖌)发毛(🛅)肚100克猪(🛹)肉(😽)(ròu )肥瘦(🥍)(shòu )100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克木(mù )耳水(shuǐ )发50克莴笋(sǔn )100克调(diào )料大葱(💇)50克盐3克辣(🐙)椒红尖干15克花椒5克料酒10克味精(🏄)10克植物油50克(🥍)灵(líng )材毛血旺是诸位(🏜)加以改进之处加入到了海参毛(🌻)肚鳝鱼肉黄喉片午餐(cān )肉片调料辣椒(jiāo )麻椒等(🤠)做法步骤1将辣(🐄)椒花椒豆瓣酱(📉)姜蒜(suàn )色拉油(🤵)放入锅(guō )中用小火翻炒香(🐶)加汤熬煮后捞出后(hòu )渣然后把放进去(🧑)味精白糖(⬇)醋等调料步骤2将主辅(🕐)料切(qiē )片改(⚡)(gǎi )刀飞水(shuǐ )组建熬好(hǎo )的(de )红汤汁内烧开后然(👓)后(🚎)(hòu )取出盛器(🔟)撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花椒辣椒(🎴)炝出香味迅(xùn )速浇在上面即成十(🚍)东坡肘子原材(📢)料(🧣)(liào )肘子一(🆗)只葱姜蒜(🍞)冰糖(táng )桂皮(pí )香叶八角(🐹)五(❕)(wǔ )香粉若干做法1无火去掉后肘子皮上(shàng )残留的猪毛扔(😇)到沸水中煮(zhǔ )几分钟去掉(🉑)后污血和(hé )脏(zāng )物然后再(zà(📂)i )将肘子捞出(chū )后用刀在(zài )其上割几道(dào )口子(🤝)那(📘)样(😊)的话熟得快(🐇)2新水(shuǐ(😥) )烧(⛑)沸放入后适(shì )量葱姜和香叶将去(qù )处理好的(de )肘子煮(🐩)到七(qī )八成熟捞出上蒸(⏰)锅3蒸肘子(zǐ )是个关键步骤东坡肘子(zǐ )的肥而不腻就靠它了上(shàng )锅蒸一个半(bàn )小时这(zhè )期间(🚁)可调佐料炒锅(🕍)中慢慢倒入适量色拉(🛢)油烧(🎉)热后炒葱姜蒜至出香味放进去桂(guì )皮香叶八角(🎍)翻(🍵)(fān )炒然后加适量水(🤗)水量基本(🈳)都(dōu )操纵(zò(🐃)ng )在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两(liǎng )三勺酱油(🐦)小火(🥣)渐渐烧之后剩(🦋)那(📳)(nà )一小碗汤(🤷)汁应该是调料了4肘(🤓)子(zǐ )蒸好后装盘浇上(shàng )刚调的调料表(biǎ(📄)o )就行4最近(🏫)网络清淡(🔷)美(mě(🔹)i )食占巨一席之(🚡)地大家(jiā )今天分香辣(là )毛血旺的做法(🌭)主料鸭(🏺)血(xuè )一盒鳝鱼一(🥧)条百叶100克毛肚100克(🦈)黄(huá(🏚)ng )喉100克卤肥肠100克火腿(🚅)100克黄豆芽100克辅(🧟)(fǔ )料葱(✅)20克姜20克蒜20克干辣(🐦)椒50克花(huā )椒10克(🎮)麻椒(🌧)10克(🥜)豆瓣(🏣)酱50克盐(🍖)5克香辣(là )毛血旺的做法(fǎ )1鸭血(💷)黄喉火腿(💮)切片儿鳝鱼肥(féi )肠切(🙊)蒜切瓣百叶(📰)(yè(🌻) )和毛肚切长条儿葱切(💈)细条(tiáo )蒜(🍬)姜(🎈)切片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(🐻)出沥干放入盆底鸭血(📢)黄(🎫)喉(hóu )鳝鱼(📣)肥肠开(kāi )水炒好后捞出备(🎰)用3锅(🕓)倒油烧热放入花(🐵)(huā )椒干(❣)辣(🌻)椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒(⏭)出(🎹)红油加(📢)适(shì(🚱) )量(🚗)高(gāo )汤盐大火(huǒ )烧开4放入鸭血(xuè )鳝鱼肥肠黄喉煮(👀)5分钟用漏勺(📴)再捞出(chū )放(🛁)在旁边豆芽(💬)上之后水(🏢)烧开放入百叶毛肚火腿(tuǐ )煮30秒(miǎ(⛏)o )钟(🖥)捞出后5蒜片放在上(shà(❓)ng )面锅烧热(🗄)多(duō )倒油6油热后放一(yī )小把(😁)花椒麻(⛅)椒和干辣椒炸香后浇在上(🎇)(shàng )面去掉(diào )