简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Jennifer.Mason/
- 导演：李光昊이광호/
- 年份：2020
- 地区：国产
- 类型：动作/谍战/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,印度语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的正确方法3川菜(💂)十大(dà )经(📝)典名菜做法4最近网(🤚)络清淡美食(shí )占(⌚)巨一席(🛳)之地(dì )大家今(jīn )天分1食(🥖)堂毛血旺(wàng )的正宗做法1黄豆(🔞)芽一把(bǎ )放(fàng )入盆中(🍯)(zhōng )宽粉一把(bǎ )切成段豆腐(👵)皮两张切成长条(㊙)准备鸭(🗣)血一块切(qiē )成(🤘)056厘米厚(🚴)的薄皮放(fàng )入盆中2鱿鱼须和鱿(🦅)鱼(🌭)筒各一个先把鱿鱼须切成段(💃)再把鱿(🏢)鱼筒切下来撕掉外(⛷)膜在(⭐)表面打上(👝)花(🕟)刀切成段放进去小盆中(🥣)3准备着去处理(🍵)好的鳝鱼(🎰)一条先斩去头(🥇)部再切成小段(🎟)和鸭血(😨)放进一(🍯)个盆中(zhōng )再(🍻)舀(🗾)入切好(hǎo )的鱿(yóu )鱼备用(✨)4毛肚二两(✳)(liǎng )左(zuǒ )右(🉐)切成长条一起放入盆(pé(🌎)n )中(zhōng )小葱一(yī )根切成(🌮)(chéng )斜片生(shēng )姜一块切成(🕗)姜片一起放(fàng )入大(🏜)(dà )碗中(📲)再放入后一(yī(🐗) )小把红干椒一小把麻(má )椒取(👷)一个小盆盛有一把(🎹)花椒和一把红干椒备用5小葱几根切成葱花(huā )放进去小盆中蒜子几粒(📼)拍扁(biǎn )切(📔)成蒜末和葱花(♐)放在(zài )一(📮)起(qǐ )等食材备好(🆑)以后以后我们开始(✈)烹(pēng )饪6起锅烧水水开后倒入(rù )水(🐰)黄豆芽豆腐皮和宽(🏑)粉用勺(💅)子(🥑)晃(❌)动一下(💞)几(🈸)下焯(💹)水一(yī )分(✂)钟(💫)捞出控(😢)水布袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚(dù )鳝(🐢)鱼(yú )鸭(🏋)血和鱿鱼加入(rù(😰) )到料酒5克去腥用勺(🥇)子来回(👙)(huí )滑动(dòng )几下使食材受(📦)热(rè(🍔) )均(🚱)匀8焯水一分钟捞(lāo )出(chū(🎗) )控水(🏥)拔凉9另起锅(guō )添(tiān )入(rù(👙) )一勺食用(🌲)油油热后(🕗)倒入(⏭)水葱姜和(hé )大(dà )料爆(😄)(bào )香加入(🦏)到麻辣火锅(🍱)料(✋)20克(kè )豆瓣酱10克(⏲)翻炒化开炒出红油10添入(🖤)适量的清水参加生抽(👏)(chōu )10克白糖(🚁)2克胡(hú )椒粉2克均匀搅拌化开调料煮(🕴)开下次(cì )全部(🐌)倒入黄豆芽豆腐皮(pí )和宽粉开大火煮(🥊)一分钟11加入到食盐1克(🅾)(kè )鸡粉2克(🕐)老抽2克调(⬛)底色再捞(🎠)出配(👲)菜(⛱)然后取出盆中(zhōng )排第五(💔)等汤汁再(🤽)一次涌动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿鱼12开大火(🌹)煮3分钟捞出(🖖)后盛有汤盆中(zhōng )13再浇上注意适量(❓)的原汤撒上(shàng )少(🛀)许蒜末和葱花14锅中留底油添入半勺(🌨)食(shí )用(🌒)油倒(dǎo )入(🥩)花椒和红干椒迅(🤙)速再翻炒炒(🛴)出香味以后(🤺)关(🏰)火15再把热油泼在(zà(🐄)i )汤(🔺)盆中在一瞬(shù(🚽)n )间放出出葱(🏠)蒜的香(💜)(xiā(😁)ng )味(wèi )到最后(hò(⛷)u )再放上几朵(🆙)香菜单(🏸)(dān )独点(💅)缀(zhuì )16那样最好(🌖)到这里这道(🔵)(dào )麻辣鲜(🦋)香的毛血旺就做了(le )了要会了(📳)就在家试一下吧(🤢)下(🍜)面(🕙)是(💔)所会用到的食(😝)材(🚯)和调料(liào )食材(cái )豆腐皮宽粉鸭血鳝(🔈)鱼毛肚(👄)鱿鱼小葱(cōng )黄豆芽生(🎮)姜红(hóng )干椒麻椒(jiā(⏭)o )花(huā )椒调(dià(🎀)o )料盐鸡粉老抽(📃)料酒(jiǔ(🍛) )豆瓣酱(jiàng )麻辣火锅料2毛血旺浇(😙)油的正确方法(😉)1方(❤)法(🅰)一1净辣椒油300克(🛒)郫县豆瓣酱(jiàng )约200克鱼香味泡海椒(jiāo )约150克精细加工花生油约240千克大葱(💢)(cōng )100克老姜(😷)100克洋葱150克番茄沙(🐞)司约150克紫(zǐ )草20克红蔻(🍥)10克(kè )香(xiāng )根10克茴(🏩)(huí(🌔) )香15克(🌬)桂皮(🎱)8克香叶8克(🏨)甘草10克草果5个(🍋)肉蔻10克(😞)山奈8克胡(💤)萝卜100克香菜(cà(🎷)i )根40克2将(🚭)郫(pí )县豆瓣酱和鱼香泡海(🎴)椒排斩成(🔒)细末盛入盆(pén )中再加辣(👄)(là(🚼) )椒(🚨)粉(🕉)洗净的(🍇)紫(🖕)草和200克清(🥈)(qīng )水调(diào )匀3大葱(⛱)和老姜(📬)用(🍻)刀拍松(sōng )拍松下次炸(zhà )制时(🚡)容易(🥎)出味洋(😤)葱切成48厘(😘)米见方的洋葱块(kuài )胡萝卜切(qiē(⚾) )大(dà )片香根(🌗)茴香红(🤩)蔻桂(guì )皮香叶甘草草果(🛄)肉蔻和山奈用清水(🥎)中浸(🏰)泡20分钟冼净捞(🚪)出(💲)沥(lì )干控干(🌆)或擦水分待用4炒(🌱)锅上火(huǒ )后舀(🕊)入300克经过精(jīng )制花生油烧至三成热时(shí(🥥) )排列盛有大葱(🎍)(cōng )老姜茴香(🏇)香(🕟)根桂(guì )皮红蔻香叶(yè )甘(🗯)草(🗽)草(🚎)果肉蔻山奈用中小火(huǒ )使(🏛)油温很(hěn )缓慢增加至五成(⏯)热小火(🍒)熬(🍈)严重的限制20分钟左(zuǒ )右吧待各料均被烧至金(jīn )黄色而(ér )且(🙌)香味(🎆)充分融于(💂)油中时用漏(⛓)勺(sháo )捞出料(🐩)渣弃之不(bú(🧢) )用5再上火把锅里的(📩)油烧热(💴)下(🤣)番茄沙(shā(😃) )司用小火煸12分钟至(😮)油色发红时再倒入其余的(de )精(🎧)细加工花(huā(〰) )生油再左(⤴)面参加(📜)调匀的(🧜)辣(🍍)椒粉豆(dòu )瓣酱泡辣(㊗)椒(🌇)紫草及洋葱胡(⏯)萝(luó(📁) )卜和香菜(cài )根并不停顺同(🔔)一方向搅出2做(🍂)法二1野山(🛎)椒(👫)青(🤤)(qīng )美人椒节各(🚙)30克鲜花(huā )椒8克藤(🤒)(té(🍗)ng )椒(🌌)油(yóu )3克盐2克(🦍)白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜(🤛)各9克(⛪)干辣椒20克雪碧香料水(😸)(shuǐ )150克老油(🗡)50克(🈁)芝麻5克2杀鸭子之(📪)前(➕)准备(bè(⛩)i )着(zhe )小(🌤)半碗冷的淡(🍬)(dàn )盐水再把鸭血就(jiù )滴到碗里一边(🕌)(biān )滴(👭)一边轻(qīng )轻搅动(dòng )把水和血搅匀还(🎱)没(méi )血液(🌇)静置(zhì )20分钟半小(🍛)时(🥇)后(hòu )凝化成块(kuài )再放进去热(🚿)水(💎)中蒸熟木盒(👎)切成小块即可3将(jiā(👖)ng )A料飞(fēi )水猪肚心舌飞水后(hòu )洗净后(🏑)煮(🐞)熟后切片鳝鱼加料酒醋(⛄)飞水备用4将潮州咸菜切厚片(➡)加野山(➰)椒老姜(jiāng )蒜片炒(chǎo )香放(fàng )鲜花椒再(zài )爆香加(📫)入雪碧香料(liào )水及清(qīng )水200克(kè )煮沸(🏨)调好味后(hòu )加全部原料烧至更加(🎳)入味起锅5将干辣(🌄)椒节青(🛢)美(měi )人椒节放在上面将烧至(🥥)六成(🎛)热的藤椒油啊淋(🍝)在上面(👕)撒(🏴)葱花芝麻再(🥜)试一下(xià )3做法(🛍)三1食(👶)(shí )材鸭血毛肚大虾火腿肉(ròu )豆芽(🕸)姜大蒜(suà(🎸)n )葱(⌚)(cōng )郫县豆瓣(🧓)(bàn )酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底料生抽蚝油(yóu )老(lǎo )抽白胡椒粉鸡精料酒白(bái )砂糖花(🧡)椒干辣椒白芝麻(🗂)2我们(men )先把大虾(🎸)剪一下虾须然后(🔒)再把(bǎ )虾线可以去(qù )除碱(jiǎ(🌼)n )水冲洗干净滴入(🧞)几滴柠檬汁抓(zhuā(🎇) )拌均匀(🚌)备(bèi )用3打算(suà(🎪)n )一些火腿肉后(🗳)再切成(🛥)片放(fàng )在盘中4鸭血洗(xǐ )干净切成片5毛肚清洗干净(🐍)切成薄片然后滴入半(🏍)个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成(📔)蒜末香葱(👋)切成葱(💍)花生姜切成片豆芽洗(xǐ )干(🚐)净7锅中(zhō(🖤)ng )一(🍘)并(🔄)加(🆘)入(rù )适量的食用油油温升高5成热时把麻(🐓)椒香葱生(shēng )姜(💢)大(⏹)(dà )蒜干辣椒放入锅中(zhōng )炒出香味(🎨)8加一(yī )勺郫(🤾)县豆(📦)瓣酱(🏠)蒜(suàn )蓉(💗)辣酱火锅底料炒出红油舀入的清水大火烧开9汤(tāng )中放盐白砂糖生抽老(💶)抽(🙍)蚝油(yóu )胡椒粉(fěn )鸡精料酒煮开(kāi )先(xiān )把豆(📮)芽放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(🎼)(fàng )入碗中再把鸭血毛肚虾(🧐)火腿(🎧)肉放入锅中(zhōng )烫(tàng )煮(🛎)煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁(🕍)(zhī )倒(👢)出(💷)11最(zuì )后在上(shàng )面(miàn )放上蒜末葱(🥨)花(🚄)辣(🌟)椒麻椒白芝麻把烧(shāo )热的油浇上了即(👨)可(kě )大快朵颐3川菜十大经(jīng )典名(🔎)菜做(zuò )法一麻婆(pó )豆(🤺)(dòu )腐食(shí )材(🍺)豆(🧥)腐250克牛肉75克蒜(🍧)苗1根豆豉15克花(😵)椒(🧙)粉3克黄酒5克(💴)盐3克豌豆淀粉5克(kè )花生油15克小(🕞)(xiǎo )葱(cōng )5克等做法步骤1将(jiāng )豆腐切成26厘米见方的块后放加了(le )少许盐的沸水中过一下去除豆腥(🔥)味(🌚)然后捞(lāo )出(🥪)用(🎈)清水(♎)(shuǐ )浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜(👺)切(😧)末(🚺)新鲜猪肉牛肉切成小(💺)块或肉(😘)末步骤2炒锅烧热放(fàng )油(yóu )后放牛肉(ròu )猪(zhū )肉炒散待牛肉馅炒成金(jīn )黄(huáng )色放入(😩)(rù )豆瓣(📮)酱同炒放入豆豉(🛷)(chǐ )姜末辣椒粉同炒至牛(niú )肉(🏒)猪肉上色效果入味儿步骤3下肉汤烧开加入(👬)(rù(⏮) )豆腐煮3分(👋)钟(👹)加酱油蒜苗段糖用盐调味再(zài )用湿淀粉芡汁盛出后(👡)撒上(🥧)(shàng )花椒(jiāo )面葱末(mò )表(🚋)就行二回锅肉材料(🛶)五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒(📸)花椒豆瓣(💺)酱(jiàng )糖油(yó(😭)u )做(⤴)法1带皮五(wǔ )花肉冷水下锅加入葱段姜片(piàn )花椒78粒(lì )黄酒(👱)适(🍁)量(🥓)煮开2撇(👂)净撇净煮至八成熟木(mù )盒自然冷(🐘)却筷子可再插入即可3将肉切成(chéng )薄(🗿)片姜(🚢)蒜切片葱(🏍)切成(🚖)斜段4将青蒜的红色部分(fèn )先用刀拍一(🥖)下然后(❕)(hòu )再完全斜切成段备用5炒锅上(🥥)火加(👇)大多的油煸香辣(💘)椒(jiāo )花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明(🔍)边缘微微卷过7将(😑)肉拨(📍)到锅一(yī )边(♎)下入(🏁)豆(dòu )瓣酱可以先切(qiē(🍲) )成小粒炒出(👂)红油(yóu )8适度(🎡)地(👛)的加入(😼)少许(🎰)酱油(yóu )或甜面酱调色与肉片一(👟)起继续翻炒均匀9下入青(🌇)蒜点少许料酒糖(💨)(tá(🍩)ng )调好味(wèi )道(🐗)即可出锅三夫妻肺片食材(cá(📝)i )牛肉100克牛舌100克(🚙)牛头皮100克牛心(♓)(xī(😰)n )150克牛(niú )肚200克(🎒)(kè )香料(🐈)(lià(😊)o )八角三奈(nài )大茴香小茴香(xiāng )草果桂皮丁香生姜(jiāng )等盐(yá(🧛)n )红油辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹(🎼)菜各(gè )适量(🤑)做法步骤(✉)1将牛肉(🅱)(ròu )切成小片与牛杂牛舌(shé(💄) )牛心(🍍)牛头(🚣)(tóu )皮牛肚一起(🌛)清(🌠)洗干净(jìng )用香(🧚)料盐花椒面等各种调(🔁)料卤制先用猛(měng )火烧开(🎿)(kāi )后集体(tǐ(😆) )土地(🤨)登记小火卤制到(🏈)肉料耙而(ér )不烂然后捞入(🍰)再(🔈)晾晒切成(😮)大薄片备用步骤2将芹(🚈)菜洗净(🐵)后切(qiē )成1cm长的(🙋)段芝(zhī(📪) )麻炒熟和熟(🆚)花生一起压成末备用(🐸)步骤3盘中放入(rù )后切(🌜)好的牛肉牛杂(👫)再参加(🚠)卤汁豆油味精花椒面(🈴)红油辣(là(👶) )椒(🐬)芝麻花(huā )生米末和(🖖)芹菜(🥞)(cài )搅拌(bàn )均匀(😍)即(🌦)成四辣子鸡原料整鸡一(yī(😛) )只或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食(🏃)用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马(mǎ )耳朵葱(🔎)干辣椒节花椒盐(🥇)胡椒味精白糖白(⏺)芝麻醋淀粉(🥓)料酒色拉(lā )油各(📯)适量做法(🧗)干辣椒节去籽后用白开(🌂)水浸泡一段(duàn )时间半小(🈴)(xiǎo )时然后再捞(🍢)出后(🔈)挤出(🐓)水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(jiǎ(🛎)o )拌(💄)均匀五六成(⛎)(chéng )热(🚺)五(wǔ )成热下锅炸至芝(🔺)麻微(🏏)黄(🐕)捞出(chū )鸡肉切好放料酒(jiǔ )生(😮)(shēng )抽玉米淀粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均(📇)匀腌20分钟然后再(🦕)油烧五(🤝)成下锅小(xiǎo )火慢(màn )炸至变(biàn )面金黄酥脆再捞出另起(⚫)油锅放(🦅)姜蒜花椒豆瓣酱炒(🍽)出(chū )香味倒入水(🍩)鸡块(🚚)儿和炸好(🎉)(hǎo )的辣椒(⬅)(jiāo )放半(🎁)勺白(bái )糖(🎎)半勺(sháo )鸡精翻(📃)炒均匀最后放葱(cōng )段大火翻炒(chǎo )出锅五水煮(🔈)鱼食(🌶)材(cá(💝)i )鱼鸡蛋白糖干淀粉(fěn )料酒色拉油花椒(jiā(🤨)o )辣(là )椒蒜姜片鸡(👢)精白胡椒粉黄豆芽做法步骤(🙇)1将鱼头剁下并之(🚥)中飞出分两半将鱼身竖放用(💮)坚硬锋利(lì )的刀平着(🏉)将两整(💼)(zhěng )片(piàn )鱼肉和鱼(🚳)排分开再将两大(dà )片鱼肉片成注(zhù )意适量的(🍃)鱼片将(jiāng )鱼排分(👟)为三四段与鱼头放一起(📒)备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少(🧗)许盐干淀粉(fěn )和(hé )料酒拌匀(🍬)步(bù )骤3将(♈)一(yī )小碗色拉油所(suǒ )有花(👊)椒和(hé )辣椒全部倒入(rù(🕉) )锅内用小(🛌)火慢炸在(👺)辣(🈷)椒(🏞)颜(🛂)色(sè )变暗后用(🕴)铲(chǎn )子然后捞(🍋)出(chū )一半的油(⚽)和花椒(😩)辣椒备(🛡)用步骤4将火开大放入(🎇)拍(pāi )好(🌥)的蒜(👲)瓣儿和(🐺)姜片儿出(chū )香味后(hòu )将(jiāng )鱼头鱼(🥝)排向(xiàng )锅煸炒两下倒(dǎo )入(💦)料酒约一小碗(wǎ(😷)n )盐半调羹加(🥟)沸水三四碗(🎋)等鱼(yú )头汤沸腾起来出味将(🛐)鱼片一片一片横(🗺)放到(🕎)出水(🈶)滚的汤(tā(😅)ng )中鱼片会熟的迅速出锅前(qián )后放(fàng )适量鸡(jī(📑) )精白胡椒粉和椒(jiāo )盐粉(🕴)步(🌂)骤5盆(🆔)中放着(🌪)(zhe )已焯好的黄豆芽(🏍)将鱼片一这款汤汤水水舀入此盆后来将那(🎆)半碗捞出后(hòu )的辣椒和油倒在上面六(🥁)鱼香肉丝食材(📛)主料猪里脊辅料青(🏣)笋水发黑木(💁)耳调料盐鸡(🈶)精味精白(⌚)糖陈醋(cù )鱼香11生抽老抽鲜汤水水(shuǐ )淀(diàn )粉兑成碗汁泡红辣(🐪)椒剁茸姜米(🏇)蒜(🚥)米鱼眼葱味型鱼香特点(🏸)咸(xián )鲜(📬)酸甜二者(zhě )兼备(😜)葱姜(jiāng )蒜香(👏)线条清晰做法步骤1猪里脊切(qiē )长(♓)(zhǎ(🔑)ng )约8cm粗(🤠)03cm的二(🎴)粗(🍎)丝加盐料酒(💣)搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝(sī )变(🈁)白(bái )捞出后沥(😳)油备用步(bù )骤(zhòu )3锅中留底(⏩)油中油温下泡椒茸(róng )姜(🚶)蒜米炒出香味和红油(yóu )后后放抚过油的肉丝翻炒均(🚣)匀后淋入事先兑好的碗汁放入葱粒炒(chǎo )制芡汁收匀葱出香后起(qǐ )锅装盘(pán )再试一下七宫保(bǎo )鸡丁原料主料鸡(👛)脯(🏞)(pú )肉225克花(🤓)生米(🚢)50克辅料葱45克姜10克调(👦)料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐2克料(🏪)(lià(💚)o )酒2克味精(🐸)1克酱油65克(🚒)白(🛄)糖10克醋7克水(📯)淀粉22克(kè )做法步骤1鸡腿去骨(🧞)去皮后冼净用刀背(bèi )拍松鸡(🗨)(jī )肉切(🤯)成(chéng )15厘米大小的丁(😖)姜和(🏊)蒜(suàn )切片葱白(📤)(bái )切(qiē )成小(🎢)圈步骤2鸡肉丁加入少许黄(huáng )酒一点(diǎn )点盐用手疼时抓粘稠(chóu )状再后放(fàng )干淀粉(🥓)抓匀步骤3将(jiāng )糖米醋料酒生抽盐放(✈)入容(🤘)器中调成糊状(⏮)放入葱姜蒜加入(rù(⛔) )适量水制作成料汁步骤4锅烧热倒入油(yó(⏱)u )待油温(wē(🐸)n )升(shēng )高7成热(rè )时放入(🌲)后腌好(hǎo )的(✖)鸡丁翻炒至(😁)鸡肉变白盛(🌸)出步(bù )骤5锅中剩少许(😟)油(yóu )放入(🐊)花椒干辣椒(🛢)用中小火炒香(xiāng )后(🕐)将料汁里(♈)浸泡一段(duàn )时间(jiān )的葱(🗿)姜(🌨)蒜再捞出放(fà(🚁)ng )入锅中(🌼)炒10秒(🐐)(miǎo )随(🎆)后(🔂)把(🤡)鸡肉倒回(huí )锅中用(🧥)大火(📮)炒30秒倒入水料汁(📇)颜色(🦒)变富有光泽时组(💛)建辣椒油(💁)最后(🦌)后(🤑)放花(💺)生(shēng )米(🚕)再试一下(🚔)八开水白(🍊)菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰(nè(🍂)n )菜(🍕)心部(bù )分老(🥝)母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝(🧒)300克去皮(pí )净(📉)瘦鸡脯肉700克全(👃)瘦猪肉(🕋)300克盐10克(🕒)料酒10克(🌉)葱50克(🌏)姜(🔙)10克水4升做法步(bù )骤1先熬(áo )好清水高汤将老母鸡劏好(✡)洗(xǐ )净干(🏧)贝浸发好与(yǔ )清(🏿)洗干(🌜)净后的火腿(🍨)蹄子排骨(🔹)(gǔ )等按(àn )类分别放入差别沸水锅(🐂)中(zhōng )焯(😋)一下水清除掉血(xuè )水(shuǐ )和(🏛)杂质然(🔊)后(💙)捞出再用水洗(📯)净一起放入后大汤锅(guō )内(nèi )加入清水姜葱烧开后加料酒转小(xiǎo )火(👣)慢熬(👪)3小时步骤(📄)2同时把鸡脯肉(🆎)及瘦猪肉(⛩)剁成(🕝)蓉分别加适(🍘)量(🐽)(liàng )水调成(ché(💡)ng )粥状待用(🍛)步骤3汤(📪)熬至3小时后用筛子把大部分(fè(☕)n )汤渣浮油隔尽把清汤全部(🔃)倒入另一锅中烧开放入猪(🍒)肉蓉搅匀转中(👟)小火待其渐渐聚(jù )拢肉蓉浮起用小漏(lòu )勺捞净肉(👉)蓉后(hòu )再(🚢)(zài )把汤再煮沸(fèi )把鸡肉蓉分2次按猪(zhū(🔝) )肉蓉的同时处(🌞)理之后(hòu )把清汤彻(chè )底隔渣去油待汤色清新(🛏)明净如水下盐调味待用步(🚨)骤4把汤分成两锅择好至嫩的白菜心放进其中一锅(guō )高汤灼至七成熟用清水漂冷用(🤶)细银针在菜心上疼时(shí )穿刺(🕓)放进(㊗)漏勺中用原(❌)先(🤡)的高汤自上淋下至使(🏭)白(bái )菜(cài )心烫煮步(bù )骤(⬜)5将菜心垫(🌍)在(zài )碗底烧开另一锅高汤(tāng )舀进碗内即成九毛血(⛽)(xuè )旺材料(liào )主料鸭血白鸭500克(🥖)黄豆(🗝)芽150克辅(🥨)料(🕧)鳝鱼(🦀)100克水(😗)发毛肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿(tuǐ )肠150克(🍫)水发鱿鱼50克黄花菜(🔬)50克(kè )木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒(♏)红尖干(🔆)(gà(🦋)n )15克花椒5克料酒(🚑)10克味(wèi )精10克植(zhí )物(🐼)油50克灵(❄)材(cái )毛血(xuè )旺是(shì )诸位加(🏎)以(yǐ )改进之处(🐏)加入到(dào )了(🐤)(le )海参(⛰)(cā(⚪)n )毛肚鳝鱼肉黄(🐐)喉片午餐肉片调料辣(🌐)椒麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入锅中用(yò(🌔)ng )小火翻炒香(🛍)加汤熬煮后捞(🔤)出(🕕)后渣然后(hòu )把放进去味(🍦)精白糖醋(👣)等调料步骤(🌑)2将主辅(fǔ )料切片改(💪)刀飞水组建熬好(🏅)的(🎚)红汤汁内烧开后然后(🕎)取出盛器(🚕)撒入葱花(huā )步骤3将色拉油烧热放(fàng )入花椒辣椒炝出香味(wèi )迅(⤴)速浇在上面(miàn )即成十东坡(😛)肘(zhǒu )子原(🥌)材料肘子一只葱(😮)姜(🏀)蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉后肘子皮(pí )上(📀)残(💱)(cán )留的猪毛扔到沸水中煮几(💫)分钟去掉后污血和脏物然后再(🦒)将肘子捞出(📈)(chū )后用刀在(🏢)其上割几(jǐ(🕳) )道(👜)口子那样的话(🤣)熟得快2新(xīn )水烧(shāo )沸放(fàng )入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到(🏥)七八成熟捞(🦂)出上蒸锅3蒸肘子是个(gè )关键步(🆕)骤(🚐)(zhòu )东(🎤)坡肘(zhǒ(✝)u )子的肥而不腻就(jiù )靠(kà(🐇)o )它(🌤)了上锅蒸(zhēng )一个半小时这期间可调佐料(🎚)炒锅中(🚁)慢慢倒入(🅱)适量色拉(✒)油烧热后炒葱姜蒜(⛵)至(🥩)出香味放(🍚)进去桂皮(🏑)香叶八角(jiǎo )翻炒(🐛)然后(🏤)(hòu )加适量水水量基本都(🏈)操纵在小烧红40分钟后剩(shèng )一小碗(🐓)为宜再(🏖)放入若干冰糖五香粉两三勺(🚨)酱油(yóu )小火渐渐(jiàn )烧之后(hòu )剩那一小碗汤(tā(👧)ng )汁(zhī )应该是调料了4肘(zhǒu )子蒸好(🐱)后装盘浇上刚调的调料(⛩)表就行4最近网络清淡美食占巨(jù )一席(🀄)(xí )之地大家今天分香辣(là )毛血旺的做法主料鸭血(♋)一盒鳝鱼一条百叶100克毛(🐴)肚(😥)100克黄(🏫)喉100克卤(🏰)肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱(🦔)20克姜20克蒜(suàn )20克(😅)干辣椒(jiāo )50克(😿)(kè(🙅) )花椒10克麻椒10克(➕)豆瓣酱50克盐5克香辣(🌋)毛血旺的做(🎙)法(😺)1鸭(yā )血黄(🎠)喉火腿切片儿鳝鱼肥肠(😈)切蒜(🔧)切瓣百叶和毛肚(🚌)切长条儿(🥇)葱切细条(tiáo )蒜姜切片儿2锅烧(🎱)开水黄(🦗)豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆(🧘)底鸭(yā(🤣) )血黄喉鳝(💬)鱼肥(🤹)肠(🍩)开(🔁)水炒好(🎰)(hǎ(🥇)o )后捞出备用3锅倒油烧热(🌧)放入花椒干(📩)辣椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出(🌧)红油(📸)加(🏷)适(🍤)量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(chá(🤓)ng )黄(huáng )喉煮5分钟用漏勺再(🤽)(zà(🖇)i )捞出放在旁边豆芽上之(zhī )后(hò(⚫)u )水烧开放入百叶毛肚火(🎩)腿(tuǐ )煮30秒钟捞出(🐘)后5蒜片放在上面锅(🐲)烧(📙)热多倒油6油热(👅)(rè )后(🤱)(hòu )放(fà(🔁)ng )一小把(bǎ )花(huā )椒麻椒和干辣椒炸香后浇(🌪)在上面(😑)去(💻)掉