简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：罗子涵/杨贵媚/阿南达·爱华灵咸/雪儿/
- 导演：义嫂/
- 年份：2023
- 地区：泰国
- 类型：谍战/恐怖/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,国语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(máo )血旺(😘)的(de )正宗做法2毛(máo )血旺(💉)浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法(📂)(fǎ )4最近网络(luò )清淡美食(⏰)占巨一席之地(dì )大家今天分1食堂毛血旺的(🌷)正宗做(🔺)法(📡)1黄豆芽一(yī )把放入盆中宽粉(fěn )一把切成段豆腐皮(🐎)两(📮)张切成长(🍁)条准备鸭血一块切成(🤱)056厘(lí )米厚的薄皮(pí )放入盆中2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各一(🌋)个先把(🚐)(bǎ )鱿鱼(👳)须切成段再把鱿鱼筒(tǒng )切下来撕掉外膜在表面打(🔚)上花刀切成段放(fàng )进(🦉)去小(🏪)盆(pén )中3准备着去处(chù )理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩去头部再切成(ché(🐆)ng )小(⛳)段(📗)和(hé )鸭血放(🍅)进一(🚢)个(gè )盆中再(zài )舀入切(qiē(⛄) )好的(💵)鱿鱼(📅)备(bèi )用4毛肚(🔃)二(🚨)两左右切(🚃)成长条一(🏕)起放入盆(🌲)中小葱一根(🈯)(gēn )切成(🐚)斜(xié(⭕) )片生(🍌)(shēng )姜一块(🧣)切成姜片一起(🔩)放入大(✅)碗中再放(🛩)入(🐬)后一小把红干椒(🐃)一小把麻椒取(🌲)(qǔ(🕛) )一个小盆盛有一(🏪)把花(huā )椒和一把红(🥗)干椒备用(👉)5小葱(💋)几根切成葱花放进去小(xiǎo )盆(🌔)中(🍙)蒜子几粒(🧦)拍扁切成蒜末和葱花放(🌏)在(✖)一起等食材备好(hǎo )以后以(🍙)(yǐ )后我们开(🆒)始烹(🗻)饪6起锅烧(shāo )水水开(😰)后倒(🆑)入水黄(huá(🌯)ng )豆芽豆腐(🕡)皮和(hé )宽粉用勺子(🈳)晃动一下几下焯水一(🧜)分钟捞出控(kòng )水布(bù )袋中盆中7等(děng )水立即烧开下次倒(🏵)入(⏬)毛(máo )肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿(🚰)鱼(yú )加(🎅)入(🎁)到(🍃)料(lià(🛏)o )酒5克(🗺)去腥(❕)用勺子(💧)来(🥍)回(huí )滑动(🔱)(dòng )几(🕦)(jǐ )下使食材受热均匀8焯(chāo )水一分钟(🕰)捞出控水(🕹)拔凉9另起锅(guō )添入一(🍻)勺食(🎭)用油油热后倒入水葱姜和大料爆香(xiāng )加(🧘)(jiā )入到麻辣(là )火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开(🛰)炒出红油10添入(💻)适量(liàng )的(🦌)(de )清水参加(jiā )生抽10克(😝)白糖2克(kè(🏍) )胡椒粉(🚁)2克均匀搅拌(bàn )化开(🌓)调料煮开下次全部(🏞)倒入黄豆芽豆(👛)腐皮和宽(kuān )粉开大火煮一分钟11加入到食(❌)盐(🎞)1克(🏰)(kè )鸡(🎶)粉2克老抽2克(📧)调底色(🤹)再(zài )捞出配菜然后取出(📫)盆中排(🐎)第五等汤汁再一(👘)次涌(yǒng )动后慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭(yā )血和鱿(🥊)鱼12开大火(huǒ )煮3分钟捞出后盛有汤盆(pén )中13再浇上注意适(🎙)量的原汤撒上少许(😫)蒜末和(hé )葱花14锅中留(🦇)底油添入(🐪)半勺食用油倒入花椒和红干(♉)椒迅速(🕙)再翻(✒)炒炒出香(🈵)味以后关火(huǒ(🚵) )15再(🉑)把热油(🔁)泼在汤(🍈)盆中在一瞬(shùn )间放出出葱蒜的香(🔏)味到最后(⛅)再放上几朵(duǒ )香菜(🗒)单独点缀(zhuì )16那样最(⛔)好到(👓)这(zhè )里这(zhè )道麻辣(là )鲜香的毛血旺就(⛹)做(🍭)了了要会了就在家试一下吧下面是所会用到的食材和(🛒)调料食材豆腐皮宽(💂)粉鸭(yā )血鳝鱼(🏑)毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜(🍨)红干(gàn )椒麻椒(🌊)花椒(🍂)调料(🥗)盐(🌗)鸡(jī )粉老(❇)抽料酒豆瓣酱(📗)麻辣火锅料(🏙)2毛血旺浇油的正(🦊)确方法1方(fā(👠)ng )法一1净(☕)辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香(🎸)味(🎹)泡海椒约(🕸)150克精细加工花生油约240千(💥)(qiān )克大葱100克(🌈)(kè )老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草(🉐)(cǎo )20克红蔻10克香(xiāng )根10克茴香15克(kè )桂皮(🌹)8克(👹)香叶8克甘草10克(🍈)草果5个(⬛)肉(ròu )蔻10克山奈8克胡(hú )萝(🙆)卜100克香菜根40克2将(🏳)郫县(xiàn )豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆(⏩)中再加辣(🔘)椒粉(✌)洗净(📄)的(de )紫草(cǎo )和200克(kè )清水调(🐅)匀(yún )3大葱和老姜(🙁)用(😋)刀(dāo )拍松拍松(🙁)(sōng )下(xià(🕚) )次炸制时(🍲)容易出(🥃)味洋葱(cōng )切成48厘米(🌕)见方的洋葱(🙅)(cōng )块(kuà(🎗)i )胡(🙀)萝卜(🥢)切大片香根茴香红蔻桂皮(🕓)香叶甘草草(cǎo )果肉蔻和山奈(nà(😒)i )用清水中浸(🐪)泡20分钟(🏣)冼净捞出(chū )沥(🛠)干(gàn )控干或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克(🔯)经过(🥄)精制花生(🏁)油烧至(zhì )三成热时排列盛有(🐤)大(🈚)葱老姜茴香香根桂(⛵)皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用(yòng )中小(🕺)(xiǎo )火使油温很(🏼)缓慢增加至五成热小(xiǎo )火熬严重(📝)的限制(zhì )20分钟(🚪)左右吧(ba )待各料均(💂)被(😑)烧至金黄色(⭐)而且香(xiā(🥣)ng )味充分(😛)融于油中(zhōng )时用漏勺捞出料渣弃之(zhī )不用(🐉)5再(🕝)上火把(bǎ )锅里的(de )油烧热下(🐓)番茄(qié )沙司用小火煸12分钟(zhō(💱)ng )至油色(💂)发红时再倒(dǎo )入其余的(de )精细(xì )加工花生油再左(zuǒ )面参加调匀的辣(là )椒粉豆(😨)瓣(bàn )酱(jiàng )泡辣椒紫草(cǎo )及洋(yáng )葱胡萝卜(bo )和香菜根(gē(🍩)n )并(🔳)不停顺同一(♉)方向搅(🙍)出2做法(🤢)二1野(📱)山椒青美人(💝)椒节各(💅)30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克(kè )老姜蒜各(💦)9克(kè )干辣椒20克雪碧香(🕞)(xiā(❇)ng )料水150克老油50克芝麻5克2杀(🔨)鸭子之前准(zhǔn )备着小半碗冷的淡(dàn )盐水(🍡)再把鸭血就滴到(🥍)碗里一边滴一边轻轻搅动把水和血搅(💋)匀还没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进去(🛶)热水中蒸熟木盒(hé )切成(🎭)小(🚞)块即可3将A料飞水(✏)猪肚心(🌧)舌飞水后洗(🏣)净后煮熟后切片鳝(🥫)鱼加料酒(jiǔ )醋飞水(shuǐ )备用4将潮州咸菜切厚片(piàn )加(⚓)野山椒(jiāo )老姜(jiāng )蒜片炒(🖱)香放鲜(xiān )花椒(jiā(💚)o )再爆香加(💯)(jiā )入雪碧香(xiā(🚎)ng )料(liào )水(🗒)(shuǐ )及(👍)清水200克煮沸调好味后(hò(🚗)u )加(🍫)全(quán )部原(😌)料烧(🔫)至更加(🚀)入味起锅5将干辣椒节(🍾)青美人椒节放在(🏃)上面将烧至六(🏖)成热的藤(🎑)椒油啊淋在上面撒葱花芝麻(👄)再试(shì(⚡) )一下3做法(fǎ )三1食(shí )材鸭血(☝)毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(bà(♑)n )酱(🏛)蒜(suà(💟)n )蓉辣酱火锅底料生(🙅)(shēng )抽蚝油老抽白(🥁)胡(🍸)椒粉鸡精(🐃)料(🤯)酒白砂糖花椒干辣(là(📨) )椒白(bái )芝麻(🕒)2我们先(😮)把大虾剪一下虾须然后再把虾线可以去(💺)除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓拌均(🏚)匀备(💇)用3打算一些火腿肉后再切(😿)成片放在盘(pán )中(zhōng )4鸭血洗干(🏦)净切(🖥)成片5毛(🚏)肚清洗干(gàn )净切成薄(🍠)片然(🐦)后(⏲)(hòu )滴入(rù )半个柠檬汁抓(🥗)拌(bàn )均(❎)匀(yún )6大(🐋)蒜(suà(🚝)n )拍碎剁成蒜末香葱切(🤩)成葱花生姜切成片豆芽(🔐)洗干净7锅中一并加入适(shì )量的食用油油温升高(💱)5成热(rè )时把(🎢)麻椒香葱生姜大(dà )蒜(suàn )干辣椒放入锅中炒出香味8加(📷)一勺郫县豆瓣酱(🚻)蒜蓉辣酱火锅(🈳)底料炒(🐒)出红油舀入(rù )的清(🎎)水大火烧开9汤中放盐(👔)白(🚘)砂糖生抽老(🐢)抽蚝(háo )油胡椒粉鸡精料(⬛)酒煮开先(🖨)把豆(🌠)芽放进汤中煮2分钟10煮好(🔑)(hǎo )的豆芽(yá )捞出放入碗中再把(🦍)鸭血毛(máo )肚虾火(🍗)腿肉放(📭)入锅中(🥞)烫煮煮熟后捞出来(lái )放到碗中(zhōng )其余汤汁倒出(chū )11最(🔸)后(✒)在(zà(😱)i )上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白(🆕)芝麻把烧热的油浇上(🏚)了即可大(🍽)快朵颐3川菜十大经典名菜做法(🚩)一麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根(🤹)豆豉15克花(🔓)椒粉3克(kè )黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花(👑)生(shēng )油15克小葱(😬)5克等做法步骤1将豆腐切成26厘(😶)米见方的块后放(🐑)加了少许(😬)盐的沸(🎟)水中(zhōng )过一(yī(🕓) )下去除豆腥味(wèi )然后捞出用清(qīng )水浸泡豆豉等剁碎蒜(suàn )苗切段姜切末新鲜猪(🐟)肉牛(niú )肉(⬆)切成小(xiǎo )块或(huò(📌) )肉末步骤(💝)2炒锅(guō )烧热放油后放牛肉猪肉(⌛)炒散待(💑)牛肉(🍼)馅炒成金黄色(😡)放入豆(🦒)瓣酱同炒(🥂)放入豆(🌊)豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒至(zhì(🏦) )牛肉(🕎)猪(zhū )肉上色效果入味儿步(bù )骤3下肉汤烧开(🔄)加入(rù(🚨) )豆腐煮3分钟加酱油蒜苗(👠)段糖(táng )用(🔄)盐调(diào )味(🗓)再用湿淀(diàn )粉芡汁盛出(chū(❄) )后撒上花(huā )椒面(🙆)葱末表就行(🚥)二回锅(😭)肉材料(🍍)(liào )五花肉(🐒)青(😄)蒜(🛶)葱(cōng )姜(jiāng )蒜(🦒)干红(🧖)(hóng )辣椒花椒豆(🙂)瓣(♌)酱糖油做法1带皮五花肉(🔡)冷(lěng )水(shuǐ )下锅(😋)加入葱段(😃)姜片花(👴)椒78粒黄酒适量煮开2撇净(🤴)撇净(🏮)(jìng )煮至八成熟木盒自然冷却筷(kuài )子可再(zài )插入即可(kě )3将肉切成薄(báo )片姜(jiāng )蒜切(🌜)片葱切成斜(🛏)段4将(jiāng )青(qīng )蒜的红色部分(🥟)先(🏼)用(💁)刀拍一下然后(📛)再完全斜(🖲)切成段备用(yòng )5炒锅上火(huǒ )加(jiā )大(🚖)多的油煸香辣椒(🌡)花(🕕)椒6下(🗂)入(✈)肉(🐸)片(⏯)煸炒(chǎo )至(zhì )肉片(🏋)颜色(sè )变透明(😯)边缘微微卷过7将肉(ròu )拨(❗)到锅一边(biā(🎉)n )下入豆(❄)(dòu )瓣酱可以(🛁)先切(🦂)成小粒炒出红油8适(shì(🦀) )度地的加入(🙄)少许酱油或甜面酱调色与肉片一(🍡)起继续翻炒均匀9下(🏋)入青蒜(🏿)点少(👛)(shǎo )许料酒糖调好味(🙍)(wèi )道(😡)即可出锅三夫妻(🏨)肺片食材(🦅)牛肉100克牛舌(♍)100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角(jiǎo )三奈大(dà )茴(🕒)香小茴香草果桂皮丁(dīng )香生姜等盐红油辣椒(jiā(🚁)o )花(huā )椒面芝(🖼)麻熟花(huā )生(shē(🗾)ng )米豆油味精(🥊)芹菜各适(🌨)量做法步骤(👽)1将牛肉切成小(🚟)片与(🎍)牛杂牛舌牛心牛头皮(pí )牛(💊)(niú )肚一起(qǐ )清(🔀)洗干(⚡)(gàn )净用香料盐花椒面等各种调料卤(🚡)制先用(🍽)猛火烧开后集(🏘)(jí(✡) )体土地登记小火卤制到肉料耙而不烂然后捞(⛵)入再(⏪)晾(🎪)晒切成(🥓)大(dà )薄(báo )片备(🦓)用(🤥)步骤2将芹菜洗净后切成1cm长的段芝(🕑)麻(📭)炒熟和熟花生(❔)一(🕟)起(⏫)压成末备(✊)用步骤3盘中放入后切好的牛肉(ròu )牛(niú )杂再参加卤汁(🛌)豆(🌳)(dòu )油味(🎟)精花椒面红油辣椒芝麻花(🍆)生米末和(hé )芹(❇)菜搅拌(bà(🌩)n )均匀即成四辣子鸡原料(📝)整鸡一只(🌬)或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐(⏯)味精料(liào )酒食用油姜蒜白糖淀粉(🗄)主料鸡腿马耳朵葱干辣(❇)椒节花椒(jiāo )盐胡椒味精(🍷)(jīng )白糖白芝麻醋淀粉(🐚)(fěn )料酒色拉油各适量做法(fǎ )干辣椒节去籽后用白(🔝)开(🥦)水浸(😖)泡一段时间半(bàn )小时然后再(😡)捞出(🥍)后挤出水(📁)(shuǐ )分水放碗里(🏛)加(jiā(🏡) )淀粉辣椒粉盐搅拌(🖱)均匀五六成热五(🦍)成热下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒(🐞)生抽玉米(🐸)淀(dià(✨)n )粉(🚧)胡椒粉(🌹)盐(🥉)(yá(🤐)n )抓拌均(📡)匀腌20分钟然后再油烧(🥠)五成下锅小火慢炸(🤯)至(zhì )变面(🃏)金黄酥脆(📨)再捞出另起油(yóu )锅(guō )放姜(jiāng )蒜(🛸)花椒豆瓣酱炒(chǎ(🎊)o )出香味倒入水鸡(🔇)块儿和(🚲)炸好的辣椒放(🌘)半勺(sháo )白糖半勺鸡精(🍱)翻炒均匀最后放葱(😅)段(duàn )大火翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(😄)蛋(dàn )白糖(💅)干淀粉料酒色(🗼)拉油花椒辣椒(🥍)蒜姜(🔝)片鸡精白(🔐)胡椒粉黄(huáng )豆芽(🎶)做法步骤(🐫)1将鱼头剁下并之(zhī(❤) )中飞(😺)出分两(🏇)半将鱼身竖(🎍)放用坚硬锋利的刀平着将两(🚦)整片(piàn )鱼肉和鱼排分开(kāi )再将(😖)两大(dà )片鱼肉片成注(💫)意(🥘)适(💳)量的(🕌)鱼片将鱼排分为三四(😥)(sì )段与(🕒)鱼头放一(yī )起备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干淀(🈁)粉和料酒拌匀步骤3将一小碗(🕺)色拉油(👅)所有花椒和辣椒全部(📅)倒入锅内(🦂)用(🕖)小火(huǒ )慢炸在辣椒颜色(〰)变(🐪)(biàn )暗后(⏪)用铲子然(rán )后捞出一半的油(🗄)和花椒辣椒(jiāo )备用步骤4将火开(😽)大放入(rù )拍好的(de )蒜瓣儿和(hé(🔗) )姜片儿出香(🗂)味后将(🉐)鱼头(tóu )鱼排向锅煸炒两下(xià(💒) )倒入料酒(jiǔ )约(yuē )一(yī )小碗盐半(🐺)调羹加沸(🚵)水三四(sì )碗等鱼头汤(📲)沸腾起来(⏲)出(chū(😋) )味将鱼片(🔗)一片一片横(🥉)放到出水(🕶)滚的汤中鱼片(piàn )会熟的迅(🌞)速出锅前后放适量鸡精白(🙆)胡(😬)椒粉和椒(🛶)盐粉步骤5盆中放(🔈)(fàng )着已焯好(🌃)的黄豆芽将鱼片(piàn )一(🕦)这款汤汤水(💄)水(👌)舀入(rù )此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在(zài )上面六(🛷)鱼香(xiāng )肉(📝)丝(📆)食材主(㊙)(zhǔ )料猪(😆)里脊辅料青笋(🦕)水发黑木耳(🕳)调料盐鸡精味(wè(😄)i )精白糖陈(ché(😃)n )醋鱼香11生抽(chōu )老抽鲜汤水水(🎆)淀粉兑成碗汁(📰)泡红(📺)辣椒剁(⬛)茸(💣)姜米蒜米(🚹)(mǐ(🚹) )鱼眼(yǎn )葱味型(⬆)鱼香特(🛣)点咸鲜(📂)酸甜(🎬)二(👱)者(🐇)兼备(😿)葱姜蒜香线(📹)条清(qīng )晰做法步骤(zhòu )1猪里脊切长约(👦)8cm粗03cm的二粗丝(sī )加(jiā )盐(yán )料(liào )酒搅至上劲(jìn )后(🏍)放水淀(🔰)粉搅匀封油备用步(bù )骤(zhòu )2起(🌇)锅烧油中(🕚)油温(🐊)滑肉丝变(biàn )白捞(lā(🍗)o )出后沥(lì )油备用步(bù )骤3锅(🐆)(guō(🕉) )中(zhōng )留(🏊)底油中(zhōng )油温下泡椒茸姜(jiāng )蒜米炒出香味和(🧛)红油后后放抚(💵)过油的肉丝翻炒均匀(🎹)后淋入事先兑好的碗汁放入(🍤)葱(🈷)粒炒(❣)制芡汁收匀葱出香后(hòu )起锅(😜)装盘(pán )再试一(🕯)下七(🎏)(qī )宫(🔚)保鸡丁原料(liào )主料鸡脯肉225克花(🤰)生米50克辅料葱45克姜10克(kè )调料干辣(là(🚗) )椒(🛴)8克花椒(jiāo )15克(🏔)色拉油60克盐(💷)2克料(🚀)(liào )酒2克味(⛓)精1克酱油65克白糖10克醋7克水(🦅)淀(diàn )粉(🤳)22克(🛰)做(zuò )法步(🕍)骤1鸡腿去骨去皮后冼(xiǎn )净用(😹)刀背拍松(🏾)鸡肉切(🦈)成15厘(🙁)米大小的丁姜和蒜切(☕)片葱白切成小圈(👧)(quān )步骤2鸡肉丁加入(🥝)少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠(📴)(chóu )状(🕢)再(📑)后放干淀粉(🙄)抓(🍉)匀步骤3将糖(🍃)米醋料酒生抽盐(yán )放入容器中调(🔶)成糊状放(🍆)入葱(📣)姜蒜加入适(shì )量水制(😜)作成(chéng )料汁步骤(🥢)4锅(guō )烧(shāo )热倒入油待(📢)油温升高7成热时放入后(hòu )腌好的鸡丁翻(😭)炒至(zhì )鸡(jī(🔕) )肉变(biàn )白(🌇)盛出步骤(zhòu )5锅(🧟)中剩(✊)少许油(📥)放入花椒干辣椒(📸)用中(zhōng )小火(⏭)炒(chǎo )香后将料汁(zhī )里浸(jì(🐗)n )泡一(🅾)(yī )段时(⭐)间的葱姜蒜再捞出放(💄)入(🙀)锅(guō )中炒10秒随(suí )后把(👸)鸡肉倒回锅中用大火炒30秒(🎙)倒入水(shuǐ )料汁(😂)颜色(🐌)变富有(💐)(yǒu )光泽时(shí )组建辣(🖍)椒(🍷)油(🧝)最后后(💜)(hòu )放花(⬇)生米再试一(💵)下八开水白菜(🌟)食(shí )材大白菜10公(gōng )斤每(🎋)棵(kē )只(zhī(🈲) )用极(jí )嫰(🥓)菜心部(bù )分老母(mǔ )鸡(🍉)2500克(🏆)火腿蹄(🖥)(tí )子(💖)200克排骨500克(💈)干(🚨)贝300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜10克(kè )水4升(shēng )做法步骤1先熬好清水(🚈)高(👩)汤将老母(mǔ )鸡劏(🏙)(tāng )好(hǎo )洗(🕖)净干(🗝)贝浸(💛)发好与清(qīng )洗干净后的(🥓)火腿蹄子排骨等按类分别放入(rù )差别沸水锅中焯一下(🍓)水清除掉(🔭)血水和杂质(💎)(zhì(🎀) )然后捞出再用(🆕)水(🔛)洗净(jìng )一起放入后大汤锅内加(jiā )入(🌠)清(qīng )水姜葱烧(🆒)(shāo )开后加料酒转小火(huǒ(🛏) )慢(mà(😿)n )熬3小时步骤2同(👷)时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(róng )分(🌱)别(💴)加(jiā )适量水(😼)调成粥状(zhuàng )待(dà(✂)i )用步骤3汤熬(áo )至3小时后(🍵)用筛子把大(🚚)部(🎈)分汤渣浮油隔(gé )尽(jì(🔏)n )把清(qīng )汤(tā(🍇)ng )全(🔋)部倒入另(🎭)一锅(🔌)中烧(🖋)开放入猪肉(ròu )蓉搅匀转中小火待(🧚)其渐渐聚拢(lǒng )肉蓉(👀)浮起用小漏勺捞净肉(💐)蓉后再把汤再煮沸(💱)把鸡肉蓉(🎞)分(✡)2次按猪肉蓉的同时处理之后(hòu )把清汤彻底隔(🙊)(gé(⌛) )渣去油(🧤)待汤色清新明净如(rú )水下盐(🔮)调味待用步(bù(🆘) )骤4把汤分(😐)成两锅择(🖐)好至嫩的白菜心放进(jìn )其中(🛶)一锅高汤灼至(zhì )七成熟用清水漂冷用细银针在(zài )菜心上疼时穿刺放进漏勺中用(🍒)原先的高汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤5将菜心垫在(zài )碗底烧开(👛)另一(yī )锅高汤舀进碗(🌚)内(🚣)即成九毛血旺(wàng )材(🥚)料主料鸭血白鸭500克(kè )黄豆(🌿)芽(👡)150克(kè )辅(⛩)料(🔴)鳝鱼(yú )100克水发毛肚100克猪肉(😽)肥瘦100克火(🖊)(huǒ )腿肠150克(🌥)水(🕞)发鱿鱼50克黄花菜(cài )50克木耳水发(🔇)50克莴(📻)笋100克调(😃)(diào )料大(dà )葱(📉)50克盐3克辣(🏖)椒(jiāo )红(🖍)尖干15克(kè )花椒5克料(🚀)酒10克味精(jīng )10克(🕓)(kè )植物(🐽)油50克灵材(cá(🌥)i )毛血旺是诸位加以改进(🚻)之处加(🧒)入到(dào )了(🍘)海参毛肚鳝鱼(yú )肉黄喉片午餐(🍟)肉片调料辣椒麻椒等做法步(bù(✳) )骤1将辣椒花(huā )椒豆(dòu )瓣酱姜蒜色拉油放(💄)入(🥀)锅中(zhōng )用小火翻炒香加(jiā )汤熬煮后捞(🐭)出(😭)后渣然后(hòu )把放进(jìn )去味精(jīng )白糖醋等调料步骤(zhòu )2将主辅料切片改刀飞水组建熬好(🕚)的红汤汁内烧开后然后取出盛器撒(🚎)入葱花步骤3将色拉(🚁)油烧(shāo )热放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即(💡)成十(🤑)(shí )东坡肘子(👠)(zǐ )原材(🚆)料(liào )肘子一(🦒)只葱姜(🍀)蒜冰糖桂皮香叶(🥏)八角五香(🤬)粉若干(gàn )做法1无火去掉(🏆)后(hòu )肘子(💤)皮上残(cán )留的猪毛扔到(dào )沸水中煮几(jǐ )分(fèn )钟去掉后(hòu )污(🔎)血和脏物然(rán )后(🍁)再将(🐒)肘子捞(🤒)出后用(🐿)刀在(zài )其上割(📪)几道(dào )口子那(🖥)样(🈷)的话熟得快(kuài )2新水烧沸放入(🖨)后适量葱(💂)姜和香(xiā(👓)ng )叶将去处理好的肘子(🗯)煮到(🔎)七八成熟捞出(chū )上蒸(zhēng )锅3蒸肘子是(🔢)个关键(jiàn )步(➿)骤东(👒)坡(🚇)肘子的肥而(ér )不(bú )腻就靠它了(🏰)上锅蒸一个(🍻)半小时(👨)这(🌁)期间可调佐(🍐)(zuǒ(🌗) )料炒锅中慢慢倒入适(📦)量色拉油(yóu )烧热(rè )后炒葱姜蒜至出香(xiāng )味放进去桂皮(⛷)香叶八角翻(fān )炒然(🐇)后加适(🎩)量水水量基(jī )本都(😣)操纵在小烧(🗻)红40分钟后剩一小碗为宜再放入(rù )若干(🔊)冰(🤩)糖(táng )五香粉两三勺(sháo )酱油小火渐(jià(🕢)n )渐(🔌)烧之(🎨)后(🕟)剩那一小碗汤汁(➰)应该是调料了4肘子蒸好后(hòu )装盘(🛄)浇上(shàng )刚调的(de )调料表就行4最近网络(🍒)(luò(💅) )清淡美食占(zhàn )巨一(📑)席之地大家今天分香(xiāng )辣毛血(xuè )旺的(🏆)做法主(🧜)料鸭(yā )血(xuè )一盒(👸)鳝(🐯)鱼一条百叶100克毛(🚟)肚100克黄(🏂)喉(🖐)100克(kè )卤肥(📣)肠100克火腿(🕟)100克黄豆芽100克(📃)辅料葱20克姜20克(kè )蒜(suà(🤒)n )20克干(🌺)辣椒50克花椒10克麻椒10克(🏗)豆瓣酱(🍎)50克盐5克香辣毛(🏓)血(🛸)旺的做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(📓)蒜切瓣百叶和毛(🐟)肚(dù )切长(💚)条儿葱切细条蒜姜(jiāng )切片(🕡)儿2锅烧开水黄(🗽)豆芽煮熟捞出捞出沥干(🔍)放(⛹)入盆底鸭血黄喉鳝(🥁)鱼(㊙)肥肠开水(🐟)炒(chǎo )好后捞出备(💀)用3锅倒油烧热放入(🤘)花椒干辣椒葱姜(⏫)爆香放入豆瓣酱炒出红(♊)油加(jiā(⛑) )适量高汤盐大火烧开4放入(rù )鸭血鳝(🎛)鱼肥肠(🚍)黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞出放在旁(💊)边(⛏)豆芽上(shàng )之后(⏯)水(🖐)烧开放入百(bǎi )叶(🍣)毛肚火腿(tuǐ )煮30秒钟(zhōng )捞(🎧)出后5蒜片放在(🛒)上面锅烧热多倒(dǎo )油(💈)6油热后放一小把(bǎ )花椒(⚓)麻椒和(🥨)干辣椒炸香(xiāng )后(hòu )浇在(🈚)上面去掉