简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：林正英/楼南光/陈颖芝/金十二/谢伟杰/何沛东/
- 导演：명석환/
- 年份：2021
- 地区：国产
- 类型：谍战/悬疑/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,日语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(xuè )旺的正宗做法2毛血旺(wàng )浇(📌)(jiā(📼)o )油(🌯)的(🔨)正确方法(🐭)3川菜(cài )十大经典名菜(cài )做法4最近网络清淡(dàn )美食占巨一席之(🏫)地大家今天(tiān )分1食堂(táng )毛血(🔈)旺的(🚭)正(zhèng )宗做法1黄豆芽(yá )一把放入盆中宽(🌜)粉一(🏴)把(🐭)切(😀)成段豆(dò(⭕)u )腐皮两(👼)张(🎅)切成长条准备(⭕)鸭血一块切(👳)成056厘米厚的薄(💇)皮放入盆中2鱿鱼须和鱿(🛰)鱼(⚫)筒各一个先把鱿鱼须切成(♌)段再(💮)把鱿鱼筒切下来(lái )撕掉外(🎁)膜(🛒)在表(🚝)面打上花刀切成段放进去小盆中3准备着去处(chù )理好的(😝)鳝鱼一条先斩去头部再(😀)切(💉)成小(xiǎo )段和鸭血放进一个盆中再舀入切好的鱿鱼(🎾)备用4毛肚二两(📼)左右切(👀)成长(zhǎng )条一起(😷)放入盆中小葱一根切成斜(xié )片生姜一块切(🛫)成姜(🎦)(jiāng )片(piàn )一起(qǐ )放入大碗中再放入后一(yī )小把红干椒一小(📁)把麻椒取一个小盆盛有一把(🏖)花椒和(🔄)一把红(🚔)干椒备用5小葱几根切(qiē )成(🌁)葱花放(🚅)进(🚦)去小盆(🔧)中(🗯)蒜子几粒拍扁切成(👙)蒜末和葱花放(fàng )在(🕙)一起等食材备好以后以后我(🐜)们开(🦍)(kā(🆖)i )始烹饪6起锅烧(shāo )水水开后(hòu )倒入水黄豆芽豆腐皮和宽(🐹)(kuān )粉用(🎶)勺(💣)(sháo )子晃(🏸)动一(yī )下(🚵)(xià(🛢) )几下焯(🔴)水一分钟(🐺)捞(lā(🖱)o )出控(kòng )水布(🎚)袋中盆中7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(jiā(🐷) )入(rù )到料酒(🚎)5克去腥用(🚞)勺(sháo )子(zǐ )来回滑动(👆)几下使食材(🚚)受热均匀(yún )8焯水一(🕥)(yī )分钟(😱)捞出控水拔凉9另起(qǐ )锅添入一(yī )勺(👛)食用油油热后倒(🍥)(dǎ(🛣)o )入水葱姜(jiāng )和大料(😆)(liào )爆香加入(rù(🔪) )到麻辣火锅料20克豆瓣(bà(💁)n )酱10克翻炒化开炒(🐘)出红(🚙)油10添(tiān )入(🕯)适量的清水参加生(shēng )抽10克白糖2克胡椒(🐕)粉(👫)2克(kè )均匀搅拌化开调(🏷)料煮开下次(🈸)全部倒入黄豆芽(🎍)豆腐皮(❔)和宽粉开大(⏭)火煮一(yī )分(fèn )钟11加入到食盐(🚍)1克鸡(🔡)粉2克老抽2克调(🐔)底色再捞出(🖊)配菜然(🚴)后取出盆中排第五等汤汁(zhī )再一次涌动后(hòu )慢慢倒入(rù )毛肚(🍠)鳝鱼(👡)鸭血和鱿鱼12开大火煮3分钟捞(🌶)出后盛有汤盆中13再浇上注意(❣)适(😁)量的原汤撒上少许(xǔ )蒜末和葱花14锅(🖌)中(zhōng )留底油添入半(🐫)勺(sháo )食用油(🔊)倒入花椒和(hé )红干椒迅速再(zài )翻炒炒出香味以(yǐ(🛸) )后(hòu )关火15再把热(💜)油泼(🐋)在汤盆中在一瞬间(💟)放出出葱蒜的香味到最后再(👌)(zài )放上几朵(😲)香(xiā(💟)ng )菜单独(🍢)点缀16那样最好到这里这(zhè )道麻辣鲜香的毛血旺(🍷)就做了了要会了就在家(jiā(🖨) )试一下吧下(🅰)面(😼)(mià(🍖)n )是所(🕶)会用到(dào )的食材和(🕛)调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛(🥔)肚鱿鱼小葱黄豆(♌)芽生姜红干椒麻椒花(huā )椒调料盐鸡粉(🙉)老抽料(lià(🕢)o )酒豆瓣酱麻辣火锅(🦔)料(😮)(liào )2毛(🌦)血旺(🎛)浇油(🚣)的正确方法1方法一(💙)1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约(yuē )150克精细加工花生(😁)油约240千克大葱100克老姜(🌌)100克洋葱150克番茄沙司约150克(🔳)(kè )紫草(👕)20克红蔻10克香根10克(🎋)茴(🐢)香(xiāng )15克桂皮(✔)8克香叶8克甘(🧗)(gān )草10克(🎩)草果5个肉蔻10克山(🚁)奈8克胡萝卜(bo )100克香菜(🕕)根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香(⚡)泡海椒排(😗)斩成细末(🐈)盛入盆(pé(🚡)n )中再加辣(🤬)椒(🥢)粉洗净的紫(🚟)草和200克清水调匀(yún )3大(🥞)葱和老姜(jiāng )用刀拍松拍(🌔)松下次炸制时容(róng )易(🛌)出味洋葱切成48厘米见方(🏄)的洋葱块胡(🌫)萝卜切大片香根茴香(xiāng )红(😤)蔻桂皮香叶甘草草果肉(🏆)蔻(kòu )和山奈用(yò(🧘)ng )清水中浸(😓)泡20分钟冼净捞(🦍)出沥干控干(💋)或擦水分待(💯)用4炒锅上火后(🍪)舀入300克经过精制花生油烧至三成热时(🌍)排(👴)列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香(xiā(🍥)ng )叶甘草草(😢)果肉蔻山(shān )奈用(📂)中小火(🕴)使油温很缓慢增加至五成热(🔠)小(🐱)火熬严重的限制20分(fèn )钟左右吧(ba )待(🍵)(dài )各料(liào )均被烧至(🖖)金(🏦)黄色而且(qiě )香(🗯)味充分融(🔨)于油(yóu )中(🛩)时用(🕯)漏(lòu )勺(🔁)捞出料渣弃之不用(🎋)5再上火把(🥙)锅里(lǐ )的油(yóu )烧(shāo )热下番茄(💱)沙司用小(xiǎo )火(✏)煸12分钟至油色发(fā )红时(shí )再倒(dǎo )入其余的(✉)精细加工花生油再(👝)左(📢)面参加(🏇)调(⭕)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒(jiāo )紫草及洋(⭕)葱胡(🛏)萝卜和香菜根并不停(tíng )顺同一方(fā(🧛)ng )向搅(jiǎ(⛳)o )出2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒8克(✡)藤椒油(yóu )3克(kè )盐2克白醋(cù )15克料酒(🚷)30克(kè(🐎) )老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油50克芝麻5克2杀(🐡)鸭(yā(🤕) )子之前准备着小半碗冷的淡盐水(💸)再把鸭血就滴(dī )到碗里一边滴(👌)(dī )一边轻轻搅(🤞)动(🔤)把水和血搅(💾)匀(yún )还没血液静置20分钟半(🍅)小(xiǎo )时后(🛹)凝(📽)化成块再放进去热(rè )水中蒸熟木盒切(🔌)成(👤)小块(🚘)即可(🚌)3将A料飞水猪(🐱)肚(🤰)(dù(🥅) )心舌(👱)飞水后洗净后煮熟后切片(🎆)鳝鱼(🖼)加料酒醋飞水(🥫)备(bèi )用4将潮州咸菜(🕟)切厚片加野山(🚲)椒老姜蒜片炒香放鲜(xiān )花椒再爆香加(🍰)入雪碧香料水及清水200克煮沸(👢)调(diào )好味后加全部(🦊)原料烧至更加(jiā )入(😻)味起锅(🚙)(guō )5将干辣(📂)椒节(🏐)青美人椒节放在上面将烧(🎴)至六(😃)成热的藤(📵)椒油啊(💛)淋(lín )在上面撒葱花(🍺)芝麻再试一下(xià )3做法三1食(🎰)(shí )材鸭血毛肚(👁)大(⚓)虾火腿肉(rò(📤)u )豆(🏍)(dòu )芽姜大蒜葱郫(pí )县豆瓣酱(🈷)蒜蓉辣酱(😖)火(😴)锅底料生(shēng )抽蚝(há(👒)o )油老抽白胡椒粉(🌑)鸡精(jīng )料(🌐)酒白(🥗)(bái )砂糖(táng )花椒干辣椒白芝(😵)麻2我(wǒ(🔢) )们先把(bǎ )大虾剪(🍵)(jiǎ(🤼)n )一下虾须然后(hòu )再(zà(🔦)i )把虾线可以去除碱水(🚗)冲洗干净(🚇)滴入(🎯)几滴柠檬汁抓拌(💥)均匀备用3打算一(👗)些火腿肉(✅)后再(zài )切成(🍽)片(🎣)放在(🔘)盘(🔡)中4鸭(yā )血(🤾)洗干(🆚)净(🥗)切(qiē )成片5毛肚清(qīng )洗干(🙀)净切成(🦀)薄片然后滴(dī )入(📟)半个(🎛)柠檬(méng )汁抓拌均匀(🤚)6大蒜拍碎剁成(chéng )蒜(🆒)末(mò )香(🎈)葱切成葱花生(🚮)姜切成片豆芽洗干净7锅中(zhō(🍕)ng )一(yī )并加入(rù )适量的食用油油温升(🦅)高5成(chéng )热时把麻椒香葱生姜(💕)大蒜干(🛩)辣(là )椒(⛺)放入锅(👅)中炒出香味8加一(⬇)勺郫(pí )县(😨)豆瓣(💔)酱蒜蓉辣酱火锅(🍸)底料(lià(🖲)o )炒出红油舀入(🌔)的清水大火(🔸)烧开9汤中放盐白砂(😹)糖生抽老(❣)抽(🍍)蚝油胡椒粉鸡(🔥)精料酒(jiǔ )煮开先把豆芽放进汤(🖋)中煮2分钟10煮(⏱)好(hǎo )的豆芽(yá(🔘) )捞出放入碗中(🌧)(zhōng )再(zà(🦗)i )把(🏦)鸭血毛肚虾火腿(tuǐ )肉放入锅中(🔱)烫煮煮(zhǔ )熟后捞出来放(fàng )到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱(🛎)花辣椒麻椒(🍛)白(bá(🎻)i )芝麻(😼)把(bǎ(👬) )烧热的油浇上(🔏)(shà(🔮)ng )了即可大快朵颐3川菜十大(🧞)经典名菜做法(fǎ )一麻(🐭)婆(🍂)豆腐(😪)食(🧘)材(👵)豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉(🦕)3克黄(🦊)酒5克盐3克豌豆(dò(😠)u )淀粉(😱)5克花生油15克小葱(cōng )5克等做法(🐛)步骤1将豆(dòu )腐切(😮)成26厘米见方的(de )块(📤)(kuài )后放加(🧒)了少许盐的沸水(📜)中过一下去(👍)除豆腥(🅰)味然后捞出(😓)(chū )用清水浸泡(🎢)豆豉等剁碎(💧)(suì(🔃) )蒜(💗)(suàn )苗(💲)切(qiē )段姜切末新鲜猪肉(rò(💜)u )牛肉切成小块或肉(ròu )末步骤(zhòu )2炒锅烧热放油后放(🐷)牛(🎓)肉猪肉炒(🔆)(chǎo )散(🎁)待牛肉馅炒成(chéng )金黄色放入(➿)豆瓣酱同炒放入(rù )豆豉姜末辣(➕)椒粉(🚅)同炒至牛肉猪(💂)肉上色(🏊)效果(guǒ )入味儿步骤3下(xià )肉汤烧开(🎋)加入豆腐煮3分(fè(🥍)n )钟(😲)加酱(😚)油蒜苗段(⛎)糖用盐调味再用湿淀(🔤)粉芡汁(😚)盛(🕚)(shèng )出(chū )后撒上花椒面(miàn )葱末(🌗)表就(jiù )行二回(huí )锅肉材料五花肉青(🥚)蒜葱姜(🆔)蒜干红(🐩)辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉(🌰)(ròu )冷水下锅(guō )加入(📈)葱段(🍍)姜片(⛑)花椒78粒黄酒适量(liàng )煮开2撇净撇净煮至八(bā(🌔) )成熟木盒自然(🧒)冷却(🌩)筷(kuài )子(🏕)可再插入即可3将肉切成(📭)薄片姜(jiāng )蒜切片葱切成斜段4将(jiāng )青蒜的红色(🎨)部(🤮)分(fèn )先用刀拍一(🥜)下然(rán )后再完全斜(xié )切成段备(👷)用5炒锅上(📖)(shàng )火加(jiā )大多(duō )的(📀)油(yó(💦)u )煸香(xiā(🚈)ng )辣椒花椒6下入肉片煸(biān )炒至肉片颜色变透明(✖)边缘微微卷过(🏤)7将肉拨到锅一边(💹)下入豆(dòu )瓣酱(jiàng )可(🥄)(kě(😔) )以先切(🎈)成小粒炒(chǎo )出红(hóng )油8适度地的加入(💩)少许酱油或甜面(miàn )酱调色与肉(🕵)片(🍭)一(🚊)(yī )起继续翻炒(🔜)均匀9下入青蒜点少(🐉)许(🦎)(xǔ )料酒(♒)糖(💥)调好味道即(jí )可出(chū )锅三夫妻肺片(🐚)食材牛(🐡)肉100克(kè )牛舌100克牛头皮100克(🏚)牛心150克牛(👘)肚200克香料(🥛)八(🛌)角三奈大茴香小茴香(🏂)草果桂皮丁香生姜(jiāng )等(🕓)盐红(🐨)油(yóu )辣椒花椒面芝(🚐)麻熟花(huā )生米(🔋)豆油味精芹菜各适量(liàng )做法步骤(zhòu )1将牛肉切成(🦍)小片与牛(niú )杂牛舌(shé )牛心(⤵)牛头(😤)皮牛(niú )肚一(💣)起清(🖨)洗(xǐ )干净(jìng )用(yòng )香料(⛲)盐花(🔕)椒面(👝)等各种调料卤制先(🧜)用猛火烧开后集体(tǐ )土(tǔ(📊) )地登记小火(huǒ )卤制(📈)到肉料耙(📙)而不烂然后(🏘)(hò(🏞)u )捞入再(🏗)晾晒切成大薄片备用(💧)步(🚓)骤(🖐)2将芹菜洗净后切成(chéng )1cm长的段芝(zhī )麻炒熟和熟花生一起(qǐ )压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁豆油(🔐)(yóu )味精花(⚡)椒面(👎)红(😘)油(yóu )辣(👘)椒芝麻(🕝)花生米(♍)末(🚆)和芹菜搅(🐧)拌均匀(✌)即成四辣(là )子(🤣)鸡(⬜)原料(👫)整鸡(🤗)一只或鸡腿一盒(⭕)花(💚)椒(jiāo )和干辣(🏁)椒(🐿)14葱(🖲)(cōng )熟芝麻盐味(wèi )精料(🔆)酒食用油姜(📹)蒜(⛑)白(🍅)糖(👿)淀粉主料鸡腿马(🍈)耳朵葱干辣椒(👧)节花椒盐胡椒味精白糖(👀)(táng )白芝麻(má )醋(cù(🧟) )淀(🕥)粉料酒色(🥄)拉油各(😃)适(shì )量做法干(gàn )辣椒节去籽后用白(🍶)开水浸(🐄)泡一(yī )段时间半小(xiǎo )时然后再捞出后挤出水分水(🛄)放碗里加淀粉辣椒(💑)粉盐搅拌(🆖)均匀五六(liù )成热五成热(🐆)下(🐝)锅(guō )炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米(🤼)淀粉胡(🎢)椒(jiāo )粉(fě(📓)n )盐抓拌(👲)均匀腌20分钟(🐴)然后再油(💽)烧五成下锅小火慢炸至(🎊)变面金黄(😉)酥脆再捞出另起油锅放(🔰)姜蒜(suà(⏩)n )花椒豆瓣酱(💒)炒出(🚲)香(🐥)味倒入(rù )水鸡块儿和炸好的辣(là )椒放半勺(sháo )白糖半勺鸡精翻炒均匀(💐)最后放(🥒)葱(〽)段大火(huǒ(💑) )翻炒出锅五水(shuǐ )煮鱼(👤)食(shí )材鱼鸡(🍊)蛋白(bái )糖干淀(🗒)粉料酒(jiǔ(🛷) )色拉油花椒辣椒蒜姜(🧘)片鸡精白(📱)(bái )胡椒粉黄豆芽(🆒)做法步(bù )骤1将(📈)鱼(yú )头剁下(xià(👕) )并之(🎢)中飞出(chū )分两半将鱼身(shēn )竖放用(yò(😲)ng )坚硬锋(🧗)利(🎃)的刀(🧥)平着(zhe )将两整片(🐆)鱼肉和(hé )鱼(🍓)排分(🏀)开再将两大片(🔥)鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为(🐒)(wéi )三四(sì )段(🎰)与鱼头(tóu )放一起(📲)备用(🎉)步骤(🦋)2将(🕎)鱼片内放一个蛋清少许盐(🐁)干淀粉和料(📓)酒拌(bàn )匀步骤(🤾)3将一小(💾)碗(🍏)色(🐤)拉油所有(yǒ(🐱)u )花(🐚)椒和辣椒全部倒入(rù )锅(guō )内(🛸)用小火慢炸在辣椒颜色(🌏)(sè(🚊) )变(biàn )暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒(🧜)备(🥡)用步骤4将火开大放入(🚨)拍(😡)好的蒜(🚀)瓣(📪)儿和姜(⛸)片儿出香味后(hò(💱)u )将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗盐半(💔)调羹(🍆)加沸水三四碗等鱼头汤沸(🕉)腾起来(🏫)出(chū )味将鱼片一片一片横(🏔)放到出水滚的汤中鱼(yú )片会(🥂)熟的迅(🤳)速出锅(🚐)前后放适量鸡精(jīng )白(bái )胡椒(🍅)粉和(hé )椒盐粉(fěn )步骤5盆中放(fàng )着已(📅)(yǐ )焯好的黄豆芽(👾)将鱼(yú )片一(💑)这款汤汤水水舀入此(cǐ )盆(📧)后来将那(🈺)(nà )半碗捞出后的辣(là )椒和油倒在(🗿)(zà(🥪)i )上面六(🏯)鱼香肉丝(🗓)食材(🔎)主料猪里(♍)脊辅料青(qīng )笋水发(👄)黑木耳调料盐鸡精味精白糖陈醋鱼香(❕)11生抽老抽(🌵)鲜汤水水淀粉兑成(chéng )碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米(🔂)鱼眼葱(cōng )味型鱼香特(🤼)点咸鲜酸甜二者兼(jiān )备葱姜蒜香线条清晰做法步(bù )骤1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒搅至上(😾)劲后放水淀粉搅(🏻)匀封(fē(💿)ng )油备用步骤(🔲)2起锅烧油(🐀)中油(yóu )温滑肉丝变白(bái )捞出(⛎)后沥油(🎏)备(🚖)用步骤3锅中留底油(🕊)中(zhō(🤼)ng )油(yó(🤑)u )温下(xià )泡(pào )椒(jiāo )茸姜蒜(🌁)米炒出香味和(😺)(hé )红(🌳)油后后放抚过油的(📽)肉丝(🎉)翻(🏉)炒(😰)均匀后(🧔)淋(🏅)入(📀)事先兑好的碗汁(🛹)放入(rù )葱粒(lì )炒制芡汁收匀葱出(📐)香后(🔂)起(💡)锅装盘再试(🧟)一下七宫保(bǎo )鸡丁(dīng )原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料葱45克姜10克调料(🚭)干辣(🦃)(là )椒8克(🍧)花(🈳)椒15克色(🎒)拉油60克盐2克料酒2克(🎰)味精1克酱油(🖨)65克白糖10克醋7克水淀粉22克做法(🏟)步骤(zhòu )1鸡腿(tuǐ )去骨去皮(✔)后冼净用刀背拍松鸡肉(👑)切成(📄)15厘米(mǐ(🎍) )大小的丁姜(jiāng )和蒜切片葱白(🍋)(bái )切(🧠)(qiē(🎠) )成小圈步骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄酒(🐽)一点点盐用手疼时抓(zhuā )粘稠状(zhuàng )再(zài )后放干淀粉抓匀步骤3将(jiāng )糖(✴)米醋(🐻)料酒生(🍰)抽盐放入容器(🌄)中调成糊状(📰)放入葱姜蒜加入适(shì )量水制(📫)(zhì )作成(⤵)料汁(zhī )步骤4锅(🦂)烧热(🔄)倒入(🎢)油待油温升(🚗)(shēng )高(gāo )7成热(🌎)时放入后(😈)腌好的鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉变(bià(👙)n )白(🔞)盛出步骤(㊗)5锅中剩少许(🎄)(xǔ(🐎) )油放入花椒干(🔨)辣(🕛)(là )椒用中小火炒(💲)香后将料汁里浸泡一(😥)段时间的葱姜蒜再捞出放(🚕)入锅(👁)中炒10秒随后(🧕)把鸡肉倒(dǎo )回(🌲)锅中用大火(🥇)炒30秒(👗)倒入水料汁颜(⬆)色(😥)变富(fù )有(💴)光泽时组(🕋)建(jiàn )辣椒油最(zuì )后后放花(🐘)生米(mǐ(😸) )再试(🐭)一(yī(🍽) )下八开水白菜(🧣)食材大白菜10公斤(jīn )每棵只用极嫰菜心部(bù )分老母鸡(jī(🐘) )2500克火腿(tuǐ )蹄(😦)子200克(🏮)排骨(🕌)500克(kè )干贝(bèi )300克去皮(pí )净瘦(🧐)鸡脯肉700克全瘦猪肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(🌨)10克水4升(🥜)(shē(➡)ng )做(🔶)法步骤1先熬好清(🔗)水高汤将(jiāng )老母鸡劏(tāng )好洗净(🍥)(jìng )干贝(bèi )浸(jìn )发好(hǎo )与清洗干(🦆)(gàn )净后(🖊)的火(huǒ )腿蹄子排(⏱)骨等按类分别放入差别沸水锅中焯(💕)(chāo )一(yī )下水(shuǐ )清除掉(diào )血水和杂质然后捞出再用(yòng )水洗净一起放(♉)入后大汤锅内(🔩)加入(rù(🏄) )清(🍪)水(👪)(shuǐ )姜葱烧开(🙄)后加料(🕓)酒转小火(👹)慢熬(🌧)3小时步骤2同时把鸡脯肉(ròu )及瘦(shòu )猪肉剁成蓉分别(🍔)加适量水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时(😺)后用(yòng )筛子把大部分(❕)汤渣浮油隔(🍧)尽(☔)把清(💦)(qīng )汤全(🕑)部倒(dǎo )入(rù )另一锅中烧开放入猪(zhū )肉蓉(🍏)搅(⏸)匀(🚉)转中(zhōng )小火待其渐(jiàn )渐聚拢(lǒng )肉蓉浮(🥋)起用小漏勺捞净肉蓉后再把汤(🍪)再煮(zhǔ )沸(🍉)(fè(🥨)i )把鸡(🚚)肉蓉分2次(🥂)按猪肉(⏹)蓉的(⌛)同(🤔)时处理之后把清汤彻底隔渣去(🌟)(qù )油待(❄)汤色清新(xī(🏒)n )明净如水下盐调(⬇)味待用(🕝)步骤4把汤分成两(📆)锅择(⛵)好至嫩的白菜心放(fàng )进其中(👛)一锅(👴)高汤灼至七(qī )成(chéng )熟用(yòng )清水漂冷用(👕)细银针(zhēn )在(zài )菜心上(😞)疼时穿刺放进漏勺中用(yòng )原先(xiān )的高汤自(🥘)上淋(😃)下至(✅)使(shǐ )白菜心(xīn )烫煮步骤5将菜心垫在(zài )碗底烧开另(lìng )一(😻)锅高(🌭)汤(🚁)舀(✈)进(❌)碗内即(🦈)成九(jiǔ )毛(📵)(máo )血旺材(cái )料(liào )主(⏺)料鸭血白鸭500克黄(huáng )豆芽150克(kè )辅料鳝(🎼)(shàn )鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(🔴)鱼50克黄(huáng )花菜50克木耳水发50克莴(🍓)笋100克调料(🐚)大葱50克盐3克辣椒(jiāo )红尖(📀)干15克(⛑)花椒5克料(👔)酒(jiǔ )10克(🐖)味精10克植物油50克灵材毛血(⤴)(xuè )旺(📅)是诸位加以改(📁)(gǎi )进之处加入到了海参毛肚鳝(👛)鱼肉黄(🤵)喉片午餐肉(ròu )片调料辣椒麻椒(jiāo )等做法步骤(zhò(🏀)u )1将辣(là(💘) )椒花椒(jiāo )豆瓣酱(🥧)姜蒜色拉油放入锅(guō(👟) )中(zhōng )用(💏)(yòng )小火翻炒香加汤熬(💮)煮(zhǔ )后捞出后(hòu )渣然(🥥)后把(bǎ )放进去味精白糖(😫)醋等调料步骤(👶)2将主(🍷)辅料切片改刀(🥥)飞(👕)水组建熬(🚃)好的红汤汁内烧开后(hòu )然后(hò(🧑)u )取(🏄)出盛器(㊙)撒入葱花步(🎇)骤3将色拉(🆔)油烧热(rè )放入花椒辣椒(🐻)炝(📊)出香味迅(xùn )速浇在上(🥕)面即成(chéng )十东坡肘子(zǐ )原材料肘子一(😹)只(zhī(🦈) )葱(⏸)姜(🛷)蒜(suàn )冰(bīng )糖桂皮香叶(yè(😗) )八(bā )角五香粉若干做法(fǎ(👅) )1无火去(qù )掉后肘(zhǒu )子(zǐ )皮上残留(🏿)的(🧗)猪毛扔(🍑)到沸(fèi )水中煮几(jǐ )分(fèn )钟去(🔺)掉后污血(🕝)和脏物然后再将肘子捞出后用刀在其(🥐)上割几(🚮)道口子那样的(🤳)话熟得(dé )快2新(🔀)水烧沸(⛲)放入后(👂)适量葱(⏭)姜和香叶将(🔧)去处理好的肘子煮到(😡)七(qī )八成(chéng )熟捞(🔖)出上蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东(😷)坡(📞)肘子的肥而不腻就靠它(🎎)(tā )了上锅(guō )蒸一个半小时这期间(🌒)可调佐料炒锅中(📙)慢慢倒入适量色(🔦)拉(🕟)油烧热后炒葱姜蒜(suà(🥂)n )至出香味(wèi )放进去桂皮(🏕)香(🤙)叶八角翻炒然后加(jiā )适量(🔻)(liàng )水水(➗)量基本都操纵(zòng )在小烧红40分钟后(👗)剩一小碗为宜(yí )再放入若干冰糖(🔘)五(💨)(wǔ )香(xiāng )粉两(🚬)三(🏣)勺(👉)酱油小火(😼)渐渐烧之(🌞)后剩(shèng )那一小碗汤汁应该(🚕)是调料了4肘子蒸好后装(zhuāng )盘(pán )浇上(🐐)刚(🕦)调的调料(😀)(liào )表就行4最近网络清淡美食占(🕙)巨(🧣)一(📓)席之地大家今天分香(✊)辣毛血旺的做法主料鸭血(xuè )一(💡)盒鳝鱼一条百(bǎi )叶100克(kè )毛肚100克(kè )黄喉(🌱)100克卤肥(🙂)肠100克(🚀)火腿(tuǐ )100克黄豆(🐁)芽100克辅(🧤)料葱(🥐)20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(huā )椒10克麻(🚸)椒10克豆瓣酱50克盐(yán )5克香辣毛血(⛓)旺的(🐇)做法1鸭(yā )血黄喉火(🧚)腿切片(🎉)(piàn )儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(yè )和毛肚切(qiē )长条(🗡)儿葱切细(🙅)条蒜(🕊)姜切片儿(é(📨)r )2锅(🌜)烧开水(shuǐ )黄豆芽煮熟(🅱)捞出捞出沥(🚴)干放入盆底(😧)鸭血黄喉(🛠)鳝鱼(🚮)肥肠开水炒好后(hòu )捞出备用3锅倒油烧热放入花椒干辣(🗜)椒(jiāo )葱姜(jiā(🎳)ng )爆香放入豆瓣酱炒出红油加适(shì )量高汤盐大火(huǒ )烧(shāo )开(kāi )4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄喉煮(zhǔ )5分钟(zhōng )用漏勺(sháo )再捞出放在旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟(zhōng )捞出后5蒜片放(👶)在上(💽)面锅烧热多倒油(🕶)6油热(👙)后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉