简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：纪言恺/陈彦名/吕金象/陈彦廷/林冠宇/利晴天/蔡力允/刘雨凯/荣忠豪/唐緰/陈信力/谢理任/蔡明修/高盟杰/陈睿纁/柳广辉/张嘉方/宋亚伦/刘明动/王岳丰/安伟/鲍奕安/江盛祺/
- 导演：A/Kind/Affair/
- 年份：2018
- 地区：香港
- 类型：悬疑/科幻/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺(wàng )的正宗做法2毛血旺浇(🚣)油(👨)的正确方法3川菜十大经(💑)典名菜做(zuò )法(🧢)4最近(♓)网络清淡美食占巨一(🏁)席(🕠)之地(🍤)(dì )大(🐫)家(jiā )今(jīn )天分1食(👰)堂毛(🤳)血旺的正宗做(🌖)法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成(🅿)段豆腐(🥄)皮两张切成长条准备鸭血一(➰)块(💿)切(qiē )成056厘米(🌆)厚的(de )薄(📱)皮放(🐞)入盆中2鱿鱼须和(🦎)鱿鱼(⛓)筒各一个先(xiān )把鱿鱼须切(qiē )成(🚻)段再把鱿鱼筒切下来撕掉外(✴)膜在表面打(🤞)上(🌮)花刀切成段放进去(qù )小盆中3准(🥄)备着去(🈵)处(chù )理好的鳝(shàn )鱼一(yī(🏣) )条(⛪)先斩去头(🌌)部再切成小(🐙)(xiǎo )段(duàn )和鸭血放(💉)进(🚖)一个盆中再舀入切好(🚖)的(de )鱿鱼(🍑)备用4毛(🎼)肚二两左(zuǒ )右切成长条一起放入盆(🛅)中小葱一根切(🐕)成斜(🅾)片生姜一块切成(🕶)姜片一(💥)起放入大碗中(🥗)再放入后一小把红(📳)干(🍵)椒一小把麻椒取(qǔ )一个小盆盛有一(📝)(yī )把(🤵)花椒和(🥟)一把红干椒备用5小葱几(🚰)根切成葱花(👁)放进去小盆(✳)(pén )中(zhōng )蒜子几粒拍扁(👛)切成蒜末(🔢)和葱花(huā )放在一(🃏)起等(děng )食材备好(🎳)以后以后我(wǒ )们开(🔨)始烹饪(🔐)6起(qǐ )锅烧水(👙)水开(🐰)后倒入水黄豆芽(yá )豆(dò(〰)u )腐皮(pí )和宽(😘)粉用(🏧)勺子(🚫)(zǐ )晃(huǎng )动一(yī(😩) )下几下焯(chāo )水(shuǐ(🤑) )一分钟捞出(🕞)控水布袋中盆中7等水立即烧(shāo )开(🍦)下次倒入(🌇)(rù )毛肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿鱼(🎾)加入(rù )到料酒(😠)5克去(👜)腥用勺(🔦)子来回(huí )滑(🙅)动几下使食(shí )材受热均匀8焯(🥏)水一分钟捞出控水拔凉9另(🤝)起锅添入(rù )一勺(🆗)(sháo )食用油油热(✉)后倒入(💿)水葱姜和大料爆香加入到麻辣(🐘)火锅料20克豆瓣酱10克(🎱)翻炒化(huà )开炒(🎁)出(🌼)红油10添入适量的(de )清(💍)水参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌化(huà )开调(diào )料(🤶)煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入到食盐(⛎)1克鸡(jī(🦀) )粉2克老抽(🛰)2克(kè )调(💄)底色(sè )再捞出配菜然后(hòu )取出盆(💮)(pé(🖥)n )中(🍪)排第五(🗽)等汤(🐼)(tāng )汁再一次涌动后慢慢倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🦒)鱼12开大火煮3分钟捞出后盛(🙄)有汤盆(pén )中13再浇上注意适量(liàng )的原汤撒上少许(😬)蒜末和葱花14锅(🐯)中(💷)留底油(yóu )添入(🍡)半(🍌)(bàn )勺食用油(🚭)倒入花椒和红干椒迅速再翻炒(chǎo )炒(🚽)出香味(🈯)以后关火15再把热油泼(pō )在汤盆(🧚)中在一(yī )瞬(shùn )间(🍒)放(👺)出出葱蒜的香(xiāng )味到最后再(zài )放上(🧞)几朵香菜单独点(diǎn )缀(zhuì )16那(🚗)样最(🥝)好到(dào )这里这道麻辣鲜(🚽)(xiān )香的毛血(👐)旺就(jiù )做(🚒)了了要会了(🎵)就在家试一(yī(🔊) )下吧下面是所会用到(dào )的(de )食(🚹)材和(hé )调料食材豆腐皮宽粉(fěn )鸭血鳝鱼毛肚(🔝)鱿鱼小葱(🏒)黄(🗳)豆芽生(🌷)姜红干椒麻椒(🔮)花椒调料(🚼)盐鸡粉老(🤕)抽料(📖)酒豆瓣酱麻辣火(huǒ )锅(🍠)料2毛血(xuè )旺浇(🙏)(jiāo )油的正(zhèng )确方(fāng )法1方法一1净(😮)辣(là )椒(😗)油(🌏)300克郫县豆瓣酱(jiàng )约(🤬)200克鱼(🤗)香(👢)味泡海椒(✔)约150克精细加(🐶)工花生油约240千克大(dà )葱100克老姜100克(🃏)洋葱150克番茄(🚽)沙司(🏯)约150克(🈚)紫草20克红蔻10克香根(gēn )10克茴香15克桂皮8克香叶8克(kè )甘(gā(🥣)n )草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根(🕳)40克(kè )2将郫县豆瓣酱和鱼(yú )香泡海(💰)(hǎi )椒排(pá(🕓)i )斩成细末(mò )盛入盆中(zhō(⏭)ng )再(🔄)加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调匀3大(🌼)葱和(hé )老姜用刀拍松拍(🕷)松(🈴)下次炸(zhà(🤹) )制时(♊)容易(yì )出味(wè(💉)i )洋(yáng )葱切成48厘米见方的(🐤)洋(yáng )葱块胡(🌝)萝(✂)卜(🍳)切大片香根茴香(🈺)红蔻桂皮香(🚠)叶甘草草果肉蔻和山奈(🚐)用清水中浸泡20分钟冼(xiǎn )净捞出沥(🤚)干控干或(huò )擦水分(⚾)待用4炒锅上火后舀入300克(📈)经(🏏)过精制花生(shēng )油烧(shāo )至(🌡)三(⛵)成热时(⛺)排(🚲)列盛有大葱(⏸)老姜(jiāng )茴(🍧)香香根桂(🤷)皮红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用(🐟)(yòng )中小火使油温很缓慢(😿)增加至五成热小火熬严重的限制(🍴)20分钟左右吧待各料均(jun1 )被烧至金黄色(sè )而且(qiě )香味(wèi )充分(🍋)融于油中时(🏵)用漏勺捞出(chū )料渣弃之不用5再(zài )上火把锅里的油烧(💪)热下番茄(🏔)(qié )沙司用小(💙)火(huǒ )煸12分钟(🏣)至(🗽)油色发红时再倒入其余(🧢)的精细加工花生(🐴)油再左(🐐)(zuǒ(📞) )面参(♋)加调(🔁)匀的辣椒粉豆瓣酱(jiàng )泡辣椒紫草及(💾)洋(🛴)葱胡萝卜(bo )和香菜根并不(🎓)停顺同一方向搅出2做法二1野山(🍲)椒青美人椒节(🌆)各30克鲜花(😭)椒8克藤椒油(👭)3克盐2克白(💊)醋(cù )15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克(〰)老油(yóu )50克芝(🎓)麻5克2杀鸭子之(zhī )前准备着(⛵)小半碗冷的淡(😅)盐水再把鸭血(😸)就(jiù )滴(dī )到碗里一边(📅)滴一边轻轻搅(jiǎo )动把(⭕)水和血搅匀(yún )还没血(xuè )液静置(zhì )20分钟半(🕋)小(xiǎo )时后凝化(🍧)(huà )成(chéng )块(😯)再放进去热水中(🔮)蒸熟木盒切成小块(🌫)即(🛶)可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后(🐍)煮熟后切片鳝鱼加料(🔶)(liào )酒(🌩)醋(💐)飞水备用(😗)(yòng )4将潮州(zhō(🌅)u )咸菜切厚片加(🐚)野山椒(🛑)老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧(bì )香料水及(👗)清水200克煮沸调好(🚼)味(wèi )后加全部原料烧至更加入味起(qǐ )锅(🥠)5将(💪)干辣椒节青(🈯)美人椒节放在上(shà(😄)ng )面将烧至(💵)六(liù(📽) )成热的藤椒油啊淋在上(shàng )面撒葱花芝麻再试一下(🦀)(xià )3做法三1食(shí )材鸭血毛(🛠)肚(🦃)大虾(xiā )火(huǒ )腿肉(ròu )豆芽姜大蒜葱(🍫)郫县豆瓣酱(🥀)蒜蓉辣(🦋)酱火(💰)锅底(✈)料生抽蚝(😻)(háo )油老抽白(bái )胡椒粉鸡精料(lià(👼)o )酒(🥂)白砂糖花椒(😚)干辣(👩)椒白芝(✌)麻2我(🥔)们(🛢)先把大虾(♎)剪一(yī )下(🤶)虾须然后再把虾线可(👑)以去除碱水冲洗干(gàn )净(jìng )滴入几滴(🛃)柠(🎭)檬(🎹)(méng )汁抓拌(😃)均匀备用(🥨)3打算一些火腿肉后再切成片(🌱)放(fàng )在盘中4鸭血洗干净(🌯)切成片5毛肚清洗干净切成薄片然后滴(dī )入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎(😈)剁成蒜末(🏣)香葱切成葱花生姜(jiāng )切成片豆芽洗干净(🥃)(jìng )7锅中一并加入适量的(de )食用油油温升高5成热时(🥧)把(🐅)(bǎ )麻椒香葱(🏇)生姜(🚯)大蒜干辣(🏝)椒(jiāo )放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🏷)火锅底料炒出(🏴)红油舀入的清水大(🐓)火烧开9汤中放盐白砂(🔬)糖生抽老抽蚝油(🍟)胡(👋)椒(➗)(jiā(🛹)o )粉鸡精料酒煮开先(xiān )把豆芽放进汤中煮2分钟(zhō(🚢)ng )10煮好的豆芽捞出放入碗(🌕)中再把(🍆)鸭血毛肚虾火腿肉放入(📡)锅中烫煮煮熟后捞出来放到(dào )碗中其余汤(tā(🥗)ng )汁(🛤)倒出(🗾)11最后(🍤)(hòu )在上(🍒)面放(📿)上蒜末葱花(🐱)辣椒麻椒白芝麻把烧(🎏)热的油(yóu )浇(jiāo )上了即可大(dà(🧔) )快朵颐(🧗)3川(🏘)菜十大(📘)经典名菜做(zuò(🥟) )法一麻(😸)婆豆(🥤)腐(fǔ )食材豆腐250克牛肉75克蒜苗(🔶)1根豆(dòu )豉15克花椒粉(fěn )3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(✒)小葱(🍛)(cōng )5克等(🐥)做(⏺)法步骤1将豆(🐾)腐切成(🔰)26厘米见方(🎓)的(👱)块后放加了少许(📰)盐(🤑)的沸水(🔕)中过(🌵)一(😊)下去除豆(📛)腥味(🚇)然(rá(🧚)n )后捞(🌲)出(chū )用清(🚡)水浸泡豆豉等剁(duò )碎蒜(suà(✂)n )苗切段姜切末(⛑)新(xīn )鲜猪肉牛(niú )肉切成小块或肉末步骤2炒(chǎ(🎫)o )锅烧热(✔)放油后放牛(♿)(niú )肉猪肉(⬜)炒散待牛肉(ròu )馅炒成金(jīn )黄色放入(rù(👗) )豆瓣酱(jiàng )同炒放入豆豉(chǐ(👹) )姜末辣椒粉(fěn )同(tóng )炒(chǎo )至牛肉猪肉上色效果(🎄)入味(📼)儿步骤(✂)3下肉汤(🤲)烧(shāo )开加(🔽)入(🦃)豆腐煮(💙)(zhǔ )3分钟(zhōng )加酱油蒜苗段(duàn )糖用盐调(🕑)味(🎀)再用湿淀粉芡(qiàn )汁盛出(chū )后撒上花椒(jiā(🍠)o )面葱末表就行二回锅(guō )肉(ròu )材料五花(huā )肉青蒜葱姜(🥝)蒜干(🍇)红辣椒花椒豆瓣酱糖(🕍)油做法1带皮五(🕕)花肉冷(lěng )水下锅加入葱段姜(jiāng )片(🍭)花椒(🚬)78粒黄酒(jiǔ )适量煮(🚏)开(kāi )2撇净撇净煮至八(🕡)成熟木(⏲)盒自然(💐)冷却筷子(zǐ )可再插(🗃)入(rù )即可3将肉切成薄(🐞)(báo )片姜蒜(🏖)切片(✈)葱切成斜段(duàn )4将青蒜的红色部分(fèn )先用(yòng )刀(dāo )拍一下然后再完全斜切成(🍭)段(😟)备用5炒锅(guō )上火加大(🥤)多的油煸香辣椒(👕)花(⛓)椒(🚂)6下入肉片煸炒至肉片颜色(sè )变透(😖)明边缘(🎈)(yuán )微微(🥃)卷过7将肉拨到(🎻)锅一边下入(💰)豆(🏂)瓣酱可(kě )以(🚌)先切成小(xiǎo )粒(lì )炒出红(👬)油8适度地的加入少(💿)许(📒)酱(🥘)油(📍)或甜面(miàn )酱调色与肉(✋)片一起继(jì )续(🍁)翻炒均(💽)匀9下入青蒜点少许料酒(jiǔ )糖(🔁)调好味道即(🐠)可出锅(guō )三夫妻肺(🏯)(fèi )片食材(🚓)牛肉100克牛舌100克(kè )牛(niú )头皮(pí )100克(✝)牛心(🐰)150克牛(niú )肚200克(kè )香料八角三奈(🆓)大(⬅)茴香小茴香草果桂(guì )皮丁香生姜等盐红(👱)油辣椒花椒(🗺)(jiāo )面(👮)芝麻熟花生米豆(🚪)油味精(🕥)芹菜各适量做法步(🖌)骤1将(jiāng )牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一起清洗干净(jìng )用香料盐花椒(🦎)面(miàn )等各种调料卤(lǔ )制先用(🥛)猛火烧开后集体(tǐ )土地登(🕞)(dēng )记小火卤(lǔ(🚐) )制到肉料(lià(🎺)o )耙(⬛)而不(bú )烂然(rán )后(hòu )捞入再晾晒切(👝)成大薄片备(♏)用步(⛔)骤2将芹(☕)菜洗(xǐ )净后切(qiē )成(ché(🕞)ng )1cm长的段芝(zhī )麻炒熟和熟花生(shēng )一起压(yā )成末备用(yòng )步骤3盘(pán )中(👘)放入(🎴)后切好的牛肉牛杂(🎂)再参(👕)加卤汁豆油味(wèi )精花椒面(miàn )红(hóng )油辣(🆗)椒芝麻花(🕞)生米(⛴)末和芹菜搅拌均匀即成四(🍺)辣子鸡原(🌚)料整鸡一只(zhī )或鸡腿一盒(hé )花椒和干辣椒14葱熟(😛)芝(👚)(zhī )麻盐味精料(liào )酒(🧢)食用油姜蒜白糖(😒)淀粉主料鸡腿马(🥅)耳朵(🖊)葱干辣椒节(🌖)花椒盐胡椒(🤟)味精白糖白芝(🚗)麻(🤼)醋(💆)淀粉料酒(👥)色拉油各适量做法干(🌼)(gàn )辣(😂)椒(jiāo )节(jiē )去籽后(hòu )用(yòng )白(bái )开水浸(jìn )泡一段时间半(🔖)小(xiǎo )时(🔼)然后(hòu )再捞出后(hò(🥎)u )挤出(🕹)水分水放碗(wǎn )里加淀粉辣(là )椒粉盐搅(🚿)(jiǎo )拌均匀五六(🎲)成热五成(🐴)热(rè )下锅炸至芝麻微(wēi )黄(huáng )捞(lāo )出鸡肉切(qiē )好放料酒生抽玉(🙌)米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(🚨)后再油烧五成下锅(guō )小火慢炸至(💆)变面(🔸)金(🍰)黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱(🍅)炒出香(👪)味(wèi )倒入水(😟)鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白糖半(bàn )勺鸡精翻炒(♉)均匀最后放葱段大火翻(fān )炒出锅五水煮(⛸)鱼食材鱼鸡蛋(🖖)白糖干(gàn )淀粉料酒色拉油(🌫)花椒辣椒蒜姜片鸡精(🔬)白胡椒粉黄(🥩)豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之(🗣)中飞出分两半将(🚉)鱼身竖放(fàng )用坚硬(🤤)锋利的(de )刀平着(👶)将两整片鱼肉和(hé )鱼排分开(kāi )再将两大(dà )片(👞)鱼肉(ròu )片(🕉)(piàn )成(🌭)注(🕠)意(🚙)适量的鱼片将鱼(🐽)排分(🔈)为三四(✉)段与鱼头放一(📥)起备用步骤2将(🍰)鱼(yú )片内放一个蛋清少(shǎo )许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一(yī(📂) )小(xiǎo )碗(🤺)色(sè )拉油所有(👊)花椒和辣椒全(🏌)部倒入(rù )锅内用小火慢炸在辣椒(🤹)颜色变暗(🍆)后用铲子然(🍒)后捞出一半的(de )油和花(🖖)椒辣椒备(🥧)用步骤4将(jiāng )火(huǒ )开(🚯)大放入拍好的(🔙)蒜瓣(🙈)儿和姜片儿出香味后(🐼)将鱼头(🔴)鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约(🥅)(yuē )一小碗盐半调羹(⏭)(gēng )加沸(⏸)水三四碗(wǎn )等(🤑)鱼(🚒)头汤沸(🚃)腾起来出味将(⛩)鱼片一(👎)片(🦆)(piàn )一片横放到出水滚的汤中(🐣)鱼(📋)片会熟的(🥇)迅速出锅(🦐)前(qián )后放适(⛩)量鸡精白胡(hú )椒粉和(🍵)椒盐粉步骤5盆中放着已焯好的(🍞)(de )黄豆芽将鱼片一这(🖊)款(kuǎn )汤汤水水舀入此盆后(hòu )来将那(🏴)半(🎪)碗捞出后(🖋)的辣椒和(hé )油倒(🉑)在上(👩)面六鱼香肉丝食材主料猪(🔳)(zhū )里(😭)脊(jǐ )辅料青笋水发(🍑)黑木耳调料盐(🔎)鸡精味精(jīng )白糖陈(⛎)醋鱼(🤧)香11生抽(🈶)老抽(😧)鲜汤水(🧠)水淀粉(⛽)(fěn )兑成碗汁泡(pà(🍃)o )红(💡)辣椒剁茸(róng )姜(jiāng )米蒜米鱼眼(😯)葱(♍)味型鱼香特(🌀)点咸(🔏)鲜(💆)酸甜二(🐥)者(zhě(🎢) )兼备葱(cōng )姜蒜香线条(tiá(🐭)o )清(🐅)晰(🐃)做法步骤(🏋)1猪里脊切(qiē )长约8cm粗(👍)03cm的二粗丝加盐料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀封油备用步(🌡)骤2起(🛐)锅烧油中油温滑肉丝变(biàn )白(🎹)捞(lāo )出(🔨)(chū )后沥(lì )油备用步(🔔)骤3锅中留底(🍒)油中油温下泡椒茸姜(jiāng )蒜米(mǐ )炒(🏝)出(😇)香味和红油后后放抚过油的(🚕)肉(ròu )丝翻炒(✈)均(jun1 )匀(🚘)后淋入事先兑好的碗汁放(🕑)入葱粒炒(🥙)制芡(📸)汁(📮)收匀葱出香(xiāng )后起锅装(🅾)盘再试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克(kè )辅料葱(🤔)45克姜10克调料干辣椒8克花椒(📔)(jiā(👶)o )15克(kè )色拉油60克盐2克料酒2克(♒)味精(jīng )1克酱油65克白糖10克(😧)醋7克水淀粉(fěn )22克(💑)做法步骤(🔵)(zhò(⏸)u )1鸡腿去骨去皮(😣)后(🍯)冼净用刀背(bèi )拍(🔲)松(sōng )鸡肉切成(🔎)15厘米大小的(de )丁姜和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡(🚻)肉丁加入(rù )少(shǎo )许(🍷)黄酒一点点(diǎ(🎳)n )盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓(zhuā )匀步骤3将糖米醋料酒(🗳)生抽盐放入容器中调(diào )成糊状放入(rù )葱姜蒜加入(🈂)适量(➖)水制(zhì(⛩) )作成(🆓)料(liào )汁步骤4锅(🌭)烧热倒入油待油(yóu )温升高7成热(📀)时放(😋)入后腌好(🃏)的鸡(jī )丁翻炒至鸡肉变(🐧)白盛(shèng )出步骤5锅中剩少许(xǔ(✂) )油放入花(🐟)椒干辣(là )椒用中小(🧤)火炒香后将料汁里(🐸)(lǐ )浸(🏮)泡一段时间的葱(cōng )姜蒜(suàn )再捞(🕢)出放(🚉)入(💎)锅中(🎲)炒10秒(🍮)随后(👬)(hòu )把鸡肉倒(🐂)回锅中用大火炒30秒(miǎo )倒(👄)入水料(🥎)(liào )汁(😭)颜(🏔)色变富有光泽(🚿)时组(🕰)建辣椒(🕥)油(yóu )最后后(🤟)放花(✉)生米(🤷)(mǐ(🐶) )再试一下八(🔙)开水白(👥)菜(🥃)食材(cái )大白菜10公斤每(🚨)棵只用极嫰菜心(🐃)部(bù )分老母(🕓)鸡2500克火腿蹄(tí )子(🚛)200克排骨(gǔ )500克干贝(bèi )300克去皮净瘦鸡脯(💄)肉700克全瘦猪(zhū )肉(🧟)(ròu )300克(💱)盐10克料(☕)酒(jiǔ )10克葱(cōng )50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好洗(👈)净干贝浸发好与清(qīng )洗干(🎎)净(jìng )后的火腿蹄子排骨等按(🐨)类分(fèn )别放入差别沸(🥍)水(shuǐ )锅中焯(chāo )一下(💎)(xià )水清(🛌)除掉血(🤙)水(🐗)和(🎨)杂质然后捞出再用水洗净一起放入后大汤锅内加(🔽)(jiā )入清水姜葱烧(🚠)开后加(🍆)料(liào )酒转小(xiǎo )火慢熬3小时步骤(📠)2同时(👬)把(🕊)鸡脯肉及瘦猪(🍯)肉剁(🐟)成蓉(🐏)(róng )分(fèn )别加适(😹)量水(shuǐ(🗯) )调成粥状待用(🐇)步骤3汤(tāng )熬至(🎫)3小时(🍙)后(hòu )用筛(shāi )子把大部分汤渣浮(fú )油隔尽把(bǎ )清(🏻)汤(tāng )全部倒入另一(🈵)锅中烧开放(🤞)入(rù )猪肉蓉(🍹)搅匀(🏭)转中(🏚)小火待其渐渐(🌝)聚拢肉蓉浮(fú )起用小漏勺(🚇)捞(✍)净(✊)肉(ròu )蓉(róng )后再把汤(😙)(tāng )再煮沸把(🌌)鸡(jī )肉(✏)(ròu )蓉(🦈)分2次按(👻)猪肉蓉的(🐑)(de )同(😫)时处理之后(💅)把(bǎ )清(🈸)汤彻底隔渣去(qù )油待汤色(🎲)清新明(míng )净如水下盐调味待用(yòng )步骤4把汤分成两锅(🏪)择好至(🧙)嫩的白(🚵)菜心放进其中一锅高(🐒)汤灼至七(🔥)成熟用清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺(🚲)放(🐕)进(jìn )漏勺中(zhō(💽)ng )用(🆑)原先的高汤自(zì )上淋下至使白(bái )菜心(🏝)烫煮步(bù )骤(🏥)5将菜心垫在(🌖)碗(🕉)底烧开另一锅高汤舀进(🗄)(jì(💛)n )碗(🐏)内即成九毛(🥑)(máo )血旺材料主料鸭(🚀)血白鸭500克黄豆(🍶)芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水发毛肚100克(kè )猪肉肥(féi )瘦(shòu )100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克(kè )木耳水发50克莴笋(📮)(sǔn )100克(kè )调料大(dà )葱50克盐3克辣椒红(🆗)尖(🥁)干15克花椒(💀)5克料酒(🤕)(jiǔ )10克味(👳)精(jīng )10克(kè )植物油50克(🎵)灵材(🥟)毛血旺(🍿)是(shì )诸位加以改进之(😤)处加(🍞)入(🍺)到了(le )海参毛肚鳝鱼(😑)肉黄喉(🐖)片午餐肉片调料辣椒(jiāo )麻(má )椒等(🏡)做法步骤1将辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜(jiāng )蒜色拉油放(fàng )入锅中用(🛥)小(xiǎo )火翻炒香加(jiā(🤤) )汤熬(🙀)煮(⏯)后捞出后渣(zhā )然(💤)后(🎯)(hòu )把放进(👥)(jìn )去味精白糖醋(👤)等调料步(bù )骤2将主辅料(😳)切片改刀(❄)飞水组(⛩)建熬好的红(hóng )汤汁内烧开后(🃏)然(rán )后(hòu )取(🎈)出盛器撒入葱花步骤3将色拉油(yóu )烧热(🗜)放入花椒辣椒炝出香味(wè(🏻)i )迅速浇在上面(miàn )即成十(shí(🍖) )东坡(😞)肘子原材(🤒)料(👕)肘子(⛅)一只葱(💏)姜(👵)蒜冰(👐)糖桂皮(🔕)香叶(yè(🚗) )八角五香(xiāng )粉若(ruò )干(🍧)做法1无火去掉后肘子皮上残(cán )留的猪毛扔到沸水中煮几分(fèn )钟去掉后污血(xuè )和脏物(wù )然后(📸)再将肘子捞出后用刀(dā(📈)o )在其(qí )上割几(🥑)(jǐ )道(🍝)口子那(🕡)样的话熟得(dé )快2新水烧(🔰)沸放入后适量葱姜和香叶将去(🌯)处(chù )理好的(de )肘子(zǐ )煮到七(🚿)(qī(🥕) )八成(🐽)(chéng )熟捞出上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是个关键步骤东坡肘子的(😔)肥而不腻就靠(kào )它(📐)了上锅蒸(🤞)一个(🚱)半小时这(zhè )期间可(kě(🏂) )调(🦃)佐料炒锅(👡)中慢慢(🕣)倒入适量色拉油烧热后(hò(⏪)u )炒(🎲)葱(cōng )姜蒜(🛑)至出香味放进去桂皮(🏎)香叶八角翻炒然后加适量水水量(🛅)基本都操纵(🌰)在小(⏬)烧(🎉)红40分(🚵)钟(🌈)后剩(🈲)一(🚨)小(xiǎo )碗为宜再放入若(😙)干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一(🔈)小碗(✳)汤(🏓)汁应该(gāi )是(🛍)调(diào )料了4肘子(😢)蒸好后装(🦖)盘浇上(🔺)刚调的调(🖲)料表就行4最(🌫)近网(🧛)(wǎng )络清淡美(měi )食占(zhàn )巨一席之地(👔)大家今天分香辣毛血旺(🏚)的做法主料(🛋)鸭血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚100克黄喉(🛷)100克卤(🔋)肥肠100克(📘)火腿100克(💰)黄豆(🥧)芽(yá )100克辅料(liào )葱20克姜20克蒜20克干(🔫)辣椒50克花椒10克麻椒10克(kè )豆瓣酱(🍣)50克盐5克(kè )香(xiāng )辣毛(máo )血旺的做法(🔛)1鸭血黄(🚷)喉火腿(🚾)切(📊)片(💇)儿鳝鱼肥肠切蒜(🚝)切瓣百叶和毛肚切长条儿(🍼)葱切细条蒜(😰)姜切(😌)片儿2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥(⌚)干放入盆(👽)底鸭血黄(🍜)喉鳝鱼(yú )肥肠开(🕍)水炒好后捞(lāo )出备用3锅倒油烧热(rè )放入花椒干辣(🎞)椒葱姜爆香放入豆瓣酱炒出红油加适(💒)量(liàng )高(gāo )汤(🍊)盐大火烧开4放入(🕚)鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(💘)(zhōng )用漏勺再(✔)捞出放在旁边豆芽上(⛎)之后水烧开放入百叶(🛐)毛肚火腿煮30秒钟捞(🚙)出后5蒜片(♈)放(fàng )在上面锅烧热(🏾)多倒油6油热后放一小把花椒(🗣)麻椒和(🐁)干辣椒炸香后浇在(🔛)上面(🖖)去掉(📶)