简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：苏菲·玛索/弗朗索瓦·乌斯特/切基·卡尤/
- 导演：李光昊이광호/
- 年份：2018
- 地区：泰国
- 类型：科幻/悬疑/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,国语
- TAG：
- 简介：(😑)1食堂毛血(📑)旺的(🗺)正宗做法2毛血旺浇(✉)油的正确方(🕳)(fāng )法3川菜十大经典名菜做法(fǎ )4最近网络清淡美食占巨一席之地大家今天分1食堂毛血(🏞)旺的正宗做(🙍)法1黄豆芽(🥤)一(yī(🌭) )把放入盆中宽(kuā(📕)n )粉一把(🧝)切成(🃏)段豆腐皮两张切成(👲)(ché(🍲)ng )长条(tiáo )准备鸭血(🧕)一块切成(📱)056厘米厚的薄皮(♋)放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(🔃)一个(🕧)(gè )先把鱿(🍗)鱼须切成段再(🦔)把鱿鱼(⛵)筒(👸)切下来撕掉外膜在表面打上花刀切成段放进去小盆中(⛵)3准备着去处(⛑)理好的(🙆)鳝鱼一(yī )条先斩去(🕖)头部(🐛)再切成小段(duàn )和鸭(🎠)血放进一个盆中再舀(yǎo )入(rù )切(🕎)好的(🧓)(de )鱿(🍴)鱼(🏖)备用4毛肚二两左(🕘)右(yòu )切(🦆)成长(zhǎng )条一起(qǐ )放入盆(pén )中小(😝)葱一(yī )根(🍄)切(qiē(⛲) )成斜片生(shēng )姜(🌥)一块切成姜片(😸)一(🈳)起(👤)放入大碗(⛰)中(🐯)再放入(🐛)后一小把红干椒一小(😞)把麻椒(👱)(jiāo )取一(yī )个小盆(🍵)盛有一(♐)把(✝)花椒和一把红(hóng )干椒(🚻)备用(❄)5小(🍮)葱几根切(💼)(qiē(🔁) )成葱花(🚁)放(fàng )进去(🎫)小盆(🍧)中(🚆)蒜(⏳)子(㊙)几粒拍扁切成蒜末和(♐)葱花放在一起等食材备好以后以(🐦)后我们(🉑)(men )开始烹饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃(🤒)动(➖)一(yī )下(😳)几(👜)下焯水(shuǐ(😣) )一分钟(🛫)捞出控(🦂)(kòng )水(shuǐ )布袋中(🎓)盆中7等(🔓)水(🚚)(shuǐ )立(🐣)(lì )即烧开(🌕)下次(🏒)(cì )倒入毛肚(🐥)鳝鱼鸭(😿)血和鱿(yóu )鱼加入(➡)到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材(cái )受热均匀8焯水一分钟(💀)捞出控(kòng )水拔(bá )凉9另起(qǐ )锅添入(🚱)一勺食用油油热后倒入水(shuǐ(🤢) )葱姜和大(🏦)料爆香加入(rù )到(👙)麻(má(🎆) )辣(⌚)火(huǒ )锅(⛺)料20克(kè )豆瓣酱10克(kè(😎) )翻炒(👞)化开炒出红(🚧)油(💗)10添(tiā(🧡)n )入(🔭)适(shì )量的清水(shuǐ )参(cān )加生(🈶)抽(🎻)10克白糖2克胡椒粉(🚄)2克均匀(😈)搅拌(😳)化开调料煮开下次全部倒入黄豆(😎)芽(yá )豆腐皮和宽(🗂)粉(🔫)开大火煮一分(🕎)钟11加入到食盐1克鸡粉(fěn )2克(kè(⚫) )老(lǎo )抽(chōu )2克(kè(🌡) )调底色再捞出配菜(⛹)然后取出盆中排第(dì )五等汤汁再(🛫)(zà(🕯)i )一次涌动(dòng )后慢慢(màn )倒入毛肚(dù )鳝鱼鸭血和鱿鱼(🔄)12开大火(huǒ(🐫) )煮3分钟捞出后盛有汤(🆎)盆中13再浇上注意适量的(de )原汤(tāng )撒上少许(🎻)(xǔ )蒜末和葱(cōng )花14锅(guō )中(🧕)留底油添入半勺食用油(🍈)倒入花椒和红干椒迅速再(zài )翻炒炒出香味以后关火15再把热油(⏯)泼在汤盆(🥗)(pén )中在一瞬间放出(chū )出葱蒜(👵)的香味到(🈵)最(👾)后再放(👋)上几朵香(🥔)菜单独点(👸)缀(❤)16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做(zuò(💀) )了了(le )要会了(🕟)就(jiù )在家(🔓)试一下(🧡)吧(💵)下面是(🧖)所会用到的(📜)食材和调料食材豆(dò(😴)u )腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛(má(🗞)o )肚鱿鱼(😀)小葱黄(huáng )豆芽(yá )生姜(➕)红干椒(🍁)麻(🎲)椒花椒调(🚿)料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅料2毛(🤾)血(🐡)旺浇(🏣)油(yóu )的正(zhèng )确(🐿)方(🦊)法1方法(fǎ )一1净辣椒油300克郫县豆(dòu )瓣酱约200克鱼香味(wè(📤)i )泡海(🐻)椒约(💘)150克精细加工花生油约240千克大(dà )葱(cōng )100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫(⤵)草20克红蔻10克香根(gēn )10克茴(🍩)香15克桂皮8克香叶8克(kè(🈚) )甘草(🍆)10克草果(guǒ(🥒) )5个(😓)肉蔻10克山(🤲)奈8克胡萝(🏪)卜100克香(xiāng )菜根(🏹)40克(🈺)2将郫县豆瓣(🈂)(bà(💼)n )酱和鱼香(xiāng )泡(pào )海椒排(🔐)斩成细末(🛀)盛入盆中再加辣(🐞)椒粉洗净的紫草和200克清水(👠)调(😦)(diào )匀(🚃)(yún )3大(🐄)葱和老姜用刀拍松拍松下次炸制(zhì )时(shí )容(ró(🥙)ng )易出(㊗)味(wèi )洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝卜(🎲)切大片香根茴香红蔻桂(🐥)皮香叶甘(😘)草草果肉蔻和山奈用(yòng )清(🥡)水中浸(🏬)泡(pào )20分(📝)钟(zhōng )冼(🛶)净捞(lāo )出(🏧)沥(📍)干控干或擦水分(fèn )待用4炒锅上火后舀入(rù )300克经过精制花生油烧至三(🕰)成热(🌠)(rè )时(🙆)排列盛(🍸)有(yǒ(🤣)u )大(dà )葱老(🐁)姜茴香香(🤚)根桂(⏸)皮红蔻香叶(🕊)甘草草果肉蔻(kòu )山奈用中小(xiǎo )火使油温很(🤓)缓慢(🌷)增加至(🏕)五成热小火熬严重的限(🌺)制(zhì )20分(fèn )钟左右吧(🏦)待(♑)各料均(😊)被(🐃)烧至金黄色而且香味充分融于油中(zhōng )时用漏勺捞出料渣弃(qì )之不用5再(🔴)上火把锅里的(🤖)油烧热下(🎶)番茄沙司用小(📅)(xiǎ(🎤)o )火(huǒ )煸(😚)12分钟至油色发红时再倒入其余(yú )的精细加工花生(✂)油(👾)再左(zuǒ )面(miàn )参加(jiā )调(🌧)匀(❇)的(de )辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡(hú(💆) )萝卜和香菜根并不停顺同一方向(xiàng )搅出2做法二1野山(shān )椒青美人椒节各(🎠)30克鲜花椒8克(🏟)藤椒油3克盐2克(🎅)白醋15克料酒30克老姜蒜各(🥒)9克(kè )干辣(👗)(là )椒(jiā(🌋)o )20克雪碧香料水150克(💂)老油50克芝麻(má )5克2杀(😏)鸭子之前(😈)准备着小半碗冷的淡(🏇)盐(yán )水再把鸭血就滴到碗里一边(🏑)滴一边(🐖)轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静(jìng )置20分钟半小(🗑)(xiǎo )时后凝化(☔)成块再放(fàng )进去热水中蒸熟木盒切(🌓)成(🕯)(ché(🏸)ng )小块即(jí )可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片(🏸)鳝鱼加料酒醋(👦)飞水备用(yòng )4将潮州(🧡)咸(🍛)菜(🎱)切厚片加野山椒老姜蒜片(🌕)(piàn )炒香放鲜花椒再爆(🈵)香加(jiā(🖕) )入雪碧香料(🥚)水及(🏻)清水200克煮(zhǔ )沸调(🎣)好味后加全(😳)部(bù )原料(🗯)烧(🔇)(shāo )至更加(jiā )入(rù(🐼) )味起锅5将(🛡)干辣椒(🥄)节(🍀)青美人椒(🌱)节放在上面(🍵)将(jiāng )烧至六成热的藤椒油啊淋(lí(🛡)n )在上(🍒)面撒葱花芝麻再试一(yī )下3做法三(⏺)1食材鸭(🦇)血毛(máo )肚大(📭)虾火腿肉豆芽姜大(🚓)蒜(🍸)葱郫(🍈)县(xiàn )豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底(📇)料生抽蚝油老抽白胡(hú )椒粉(🍌)鸡精料酒(jiǔ )白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾线(xiàn )可以去除碱水冲(⤵)洗干(🆚)净滴入几滴柠(🏡)檬汁抓拌均匀备用3打算一些(😐)火腿肉后再切成(✌)片放在盘(😏)中(🏢)4鸭血洗干净(📞)(jìng )切成片5毛肚清洗干净切成(🦌)薄片然后(🥒)滴入半个(🧦)柠檬汁(📎)抓拌均匀6大蒜(🎹)拍碎剁成(chéng )蒜末香葱切成葱花生(🏂)姜切成片(🔽)豆芽洗干净7锅中一并(🥊)加(jiā )入适量的食用油(⛽)油温升(🐹)高5成热时(👒)把(bǎ )麻椒香葱(🔠)生姜大蒜干辣椒放(fàng )入锅(🔷)中炒(🏟)出(🏞)香味8加一(🕸)勺(😝)郫县豆瓣酱蒜(✏)(suàn )蓉辣酱火锅底料炒出(🥦)红油舀(🖨)入的(🤽)清水大火烧开9汤中放(📮)盐白砂糖生抽(chōu )老抽(🤘)蚝油胡椒(🕶)(jiāo )粉(🤡)鸡精料酒(📞)煮开先把豆芽放(🍘)进(jìn )汤中煮2分(fèn )钟10煮(😊)好的豆芽捞出(🐁)放入碗中再把鸭血毛(máo )肚虾火(🚀)腿肉放(🥎)入锅中(🤡)烫(🐳)(tàng )煮煮熟后(hòu )捞(📒)出来放到碗中其余汤汁倒出(🕤)11最后在上面放上蒜(🍏)(suàn )末葱花辣椒麻(má(🏭) )椒(🗞)白(🌠)芝麻把烧热的油浇(jiāo )上了(✴)即可大快朵(duǒ(📦) )颐3川(🤼)菜(cà(🏴)i )十大经典(diǎn )名菜做法一麻婆豆腐(🌞)食材豆(🏐)腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克(🆔)豌豆淀粉(📍)5克(✌)(kè )花生油15克小葱5克等(💙)做法步(💿)骤1将豆腐切成26厘米见方的块后放加(⛸)了少许盐(yán )的沸水中过一下(xià )去除(chú )豆(👅)腥味然后捞(⏬)出用清(🕝)(qīng )水浸泡豆豉等剁(💯)(duò )碎蒜苗切(qiē )段姜切(🌏)末新鲜(🕜)猪肉牛肉(🥧)切成小(🆕)块或肉末步骤2炒(🥓)锅(🥜)烧热(💒)放(🆙)油后放牛肉猪肉(🕰)炒散(🐮)待牛(niú )肉馅(xià(💴)n )炒成(🥀)金黄(💏)(huáng )色放(🧜)(fàng )入豆瓣酱(jiàng )同(tóng )炒放(fàng )入豆豉姜(🚔)末辣椒粉同(tóng )炒至牛(niú )肉猪肉上色效果入味儿步骤(zhòu )3下(✝)肉汤烧开加(🏡)入豆腐煮(🍦)3分钟加(🥨)酱油蒜苗段糖用(🔂)盐调味再用湿(💅)淀(diàn )粉芡汁盛出后(🌸)撒上花椒面葱末表就行二回(huí )锅肉材(cái )料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒(😾)(jiāo )花椒豆瓣酱糖油做(😇)法(fǎ )1带皮(pí )五花(🔢)肉冷(🐗)水下锅(guō )加入葱段姜片花椒(👷)78粒(lì )黄(🌊)(huáng )酒(🌯)适(🐿)(shì )量煮开(kāi )2撇(🛩)净撇净煮至八成(♟)(ché(🤒)ng )熟木盒自然冷(🚐)却筷子可(kě )再插入即可3将肉切成薄片(piàn )姜蒜切(🆔)片葱切成斜段4将青蒜的红色(🈴)部分先用刀(dāo )拍一下(👈)然(rá(🐨)n )后再完全(quán )斜切成段备(⛱)用(🗞)5炒锅上火加大(👥)多(duō )的油煸香辣椒花(huā )椒6下入肉(🤑)片煸炒至肉片颜(🔞)色变透明边缘微(wēi )微卷过7将肉拨到(🌙)锅一边下(🥫)入豆(🎂)瓣酱可以先(xiān )切(💽)成小粒炒出红(🔔)油8适度地的加(📔)入少许酱(jiàng )油(♓)或甜面酱调色与肉片一起继(jì )续(📥)翻(fān )炒均(jun1 )匀9下入青蒜点少许(xǔ )料酒糖调好(⬛)味道即(jí )可出(🔤)锅三夫妻肺片(🎦)食(shí(💭) )材牛肉(🌶)100克牛舌(shé )100克牛头(tóu )皮100克牛心150克牛(🕠)肚200克香料八角三奈大茴香小茴香草果(guǒ )桂皮丁(⛎)香生姜等盐红油(✝)辣(là )椒(jiāo )花椒面(miàn )芝麻熟花(huā )生米豆(dòu )油(🍏)味精芹(qín )菜各(gè )适量(❤)做法步(🙆)骤1将牛肉(🙈)切成小片(🍽)与牛杂牛舌(shé )牛心牛头皮牛(niú )肚(dù )一起清(🤶)洗干净用香(xiā(🚞)ng )料(lià(🥁)o )盐(🤷)花椒面等各种调料(liào )卤制(😘)先用猛(mě(🗳)ng )火烧开后集(🌁)体土(🍰)地登记小火卤制到肉料耙(🏭)而不烂然(🚫)后捞入(🎽)再晾(🤴)晒切成(🍀)(chéng )大薄片备用步骤(zhòu )2将芹菜洗净(jì(💀)ng )后切成1cm长(♎)的(de )段芝麻炒(chǎo )熟和熟花生一起(💲)压成末备用步骤3盘中(💿)放入后切好的牛肉牛(🖨)杂再参加卤汁豆油(yóu )味(wèi )精花(huā )椒面红油(🈸)辣椒(🤑)芝麻(🔳)花生米末和芹(🍭)菜搅(📏)拌均匀即成四辣(😌)(là )子鸡原料(💞)整(📻)(zhě(💁)ng )鸡一只(zhī )或(🍤)鸡腿(🤾)一盒花椒和干(😱)辣椒(👝)14葱熟芝麻盐味精(💧)料(🌁)酒(💤)(jiǔ )食用油姜蒜(💖)白糖淀(🙌)(diàn )粉主料鸡腿马耳朵葱干(⏬)辣椒(jiāo )节花椒盐胡(⚾)(hú )椒味精白糖白芝(🔇)麻醋淀(📼)粉料(🦖)酒色(⬇)拉油(☝)各适(shì )量做(🎇)法干辣(là )椒(jiāo )节(jiē )去籽后用白开水浸泡一段(duàn )时(shí )间半小时然后再捞出后挤出(🕥)(chū )水分(👠)(fèn )水放碗里加淀粉辣椒粉盐(yán )搅拌均匀五(🍐)六成热(🔸)(rè )五成热(👁)下(🚆)锅炸至芝麻(💫)微黄捞出鸡肉切(qiē )好(⚡)放料(liào )酒生抽玉(🐝)米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀(📽)(yún )腌(🤠)20分钟然后(hò(📠)u )再油烧(shāo )五成下锅小(🤨)火慢炸至变面金黄酥(🈂)脆再捞出另起(👉)油锅放(🎲)姜蒜花(⭕)(huā )椒豆(🛒)瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣椒放半(bàn )勺白糖半勺鸡精翻炒(🚴)均匀最(🆒)后放葱(⏰)段大火翻(fān )炒(🎫)出锅五水(🏧)(shuǐ )煮鱼食(💳)材鱼(🍲)鸡蛋(dàn )白(🖍)糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒(🌐)蒜姜片鸡精(🛩)白胡椒粉黄豆芽(😃)做法(🔺)步骤1将鱼头(🔶)剁(🏑)下并(🙃)之中飞出分两半将鱼身(👷)(shēn )竖放用坚(🧟)(jiān )硬锋利(lì )的(💘)刀平着将(jiāng )两整(♎)片(piàn )鱼肉和鱼排分开再将两(liǎng )大片鱼肉(🙏)片(piàn )成注意适量的鱼片将鱼排分为(🎚)(wé(💭)i )三四段与鱼头(🍒)放一起(🕠)备用步骤2将鱼片内放一个蛋(🍉)清少(🕕)许盐干淀粉和料酒(🎃)拌匀步(🥣)骤3将一(🆒)(yī )小碗色拉油所(⛴)有花椒(👏)和辣椒全部倒入(🀄)锅内用(🍸)小火慢炸在辣椒颜(yán )色变(biàn )暗后用铲子然后(hòu )捞出一半的油(🌗)和花椒辣椒备用步骤4将火(huǒ )开大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼(yú )排向锅煸炒两(liǎng )下倒入料(🔫)酒约一小(🦉)碗盐半调羹加沸(fèi )水三四碗等鱼头(👗)汤沸腾起来出味(wèi )将鱼片一片一(yī )片(piàn )横(🔦)(héng )放(fàng )到出水(🐉)滚(gǔn )的(🈺)汤(🎾)中鱼片会熟的迅速出锅前后(🎷)放(fàng )适量鸡(jī )精白胡椒粉和(hé )椒盐粉步(bù )骤(💔)(zhòu )5盆中放着已(🍌)焯好(🕺)的黄(huáng )豆(dòu )芽(🗾)将鱼片一这(🌁)款汤汤水(shuǐ )水舀入此盆后(hòu )来将(🎬)(jiāng )那(nà )半碗捞出后的(de )辣椒和油倒在上面六鱼(🕜)(yú(🐬) )香肉丝(sī )食材主料猪里脊辅(🖱)料青笋水发(fā(🏌) )黑木耳调料盐鸡精(jīng )味(💣)精(🦏)白糖陈(chén )醋鱼香11生抽老抽(chōu )鲜汤水水淀粉(🐉)(fě(📨)n )兑(💭)成碗汁泡红(hóng )辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜米鱼眼(🚦)葱味型鱼香特点咸鲜酸甜二者兼(🐎)备葱(cōng )姜(🏴)蒜香线条清(🛢)晰做法步(🐸)骤(🖥)1猪里脊(🔮)切长约(yuē )8cm粗(👲)03cm的二粗(cū )丝(sī )加盐料(🦒)酒搅至上(🕌)劲后放水淀粉搅匀封油备用步骤2起锅(🧓)烧(🤰)油中(🌄)油温滑(📯)肉丝变白捞(lāo )出后沥油(yóu )备(bèi )用步骤(zhòu )3锅中留底(🌏)油中油温下泡(🚒)椒(😵)茸姜蒜米炒(chǎ(🏫)o )出香味和红油后后放(♎)抚(fǔ )过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先(🥐)兑好的碗汁放入葱粒(📿)炒制芡(qiàn )汁收匀(🙏)葱出香后起锅装盘(🎣)(pán )再试一下七宫保(⚫)鸡丁原(🏥)料主料鸡脯肉225克花(🦌)生米50克辅(⛎)料葱45克(😄)姜(📴)10克(kè )调料干辣椒(jiāo )8克花椒15克色(sè )拉油60克盐2克(kè )料酒(jiǔ )2克味精(⛰)1克酱油65克(kè(🏐) )白糖10克(kè )醋7克水淀粉22克(🥈)做法步骤1鸡(jī )腿去骨去皮后(hòu )冼净用刀背(bèi )拍(🚱)松鸡(🗼)肉切成15厘米大小的丁姜和(hé )蒜切片葱白切(qiē )成小(🖨)圈步骤(😃)2鸡(🐗)(jī )肉丁加入少许(🕐)黄酒一(yī(🌼) )点点盐用手疼(⛽)时抓粘(🍋)稠状再后放干淀粉抓匀(yún )步(⏲)骤(🤞)3将糖米(mǐ(📓) )醋料酒生抽(🏆)盐放入容器(🥉)中调成糊(🍎)状放(fàng )入葱(🏳)(cōng )姜蒜(🖨)加入(🎿)(rù )适(🔖)量水制作(❗)(zuò(🏍) )成料汁步骤4锅烧热(🙁)倒入油待油温升(🍅)高7成(chéng )热时放入后腌(👲)好的鸡丁翻炒至鸡肉变(biàn )白盛出步骤5锅中剩少许油放(fà(👥)ng )入花椒干(gà(💢)n )辣(là )椒用中(zhōng )小火炒香后将料汁(🌀)里浸泡一段(🔫)时间的葱(cōng )姜蒜再捞(📉)出放入(🏻)锅(🤺)中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中用大火炒30秒倒(dǎ(👻)o )入水料(liào )汁颜色变(🚌)富有(♟)光泽时(🥗)组(♒)建辣椒油最后后放花生米再试一下(xià )八开水白菜食材大白(🧜)菜10公(🥤)斤(🗡)每棵只用极嫰菜心部(🤠)分(💗)老(🗄)(lǎo )母(❗)鸡2500克火(🔞)腿蹄子200克排骨500克干贝300克(🥝)去皮净瘦鸡(🌵)脯肉(rò(👞)u )700克全瘦(🚅)猪肉300克(📟)盐10克(📀)料酒(jiǔ )10克葱50克姜10克水4升做法步(🍿)骤1先熬好清(qīng )水高汤将老(🔮)母(⏺)(mǔ )鸡劏好洗(xǐ )净干贝浸发好与清(📣)洗干净后的(🍬)火腿(🦐)蹄子排骨(🚄)等按类(😥)分别放(🚴)入(rù )差别沸水锅中(zhōng )焯一下水清除掉血水和(👝)杂质(🧀)(zhì(🥩) )然后捞出再用水(shuǐ )洗净(⏳)一起放入后(🗼)大汤锅内加(⏰)入(🚎)清水姜葱烧开(kāi )后(🔣)加料酒转(🥊)小火(huǒ )慢熬3小时步骤2同时把鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁成(🗓)蓉分(fè(🐝)n )别加适量水调成(🔁)粥(zhōu )状待用步骤3汤熬(❔)至(🏸)3小时后(hòu )用筛子把大部分汤渣(🏸)(zhā )浮油(yóu )隔尽(🥜)把清(qīng )汤全部(🕣)倒入另(🕎)一锅中烧开(kāi )放入猪肉蓉搅匀转(🔬)中小火待其渐(🎢)渐(jià(🆒)n )聚拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉(🖲)蓉(🎫)后再把汤再煮沸(🚴)把(bǎ )鸡肉(🛏)蓉(🥔)分2次按猪肉(⛎)蓉的同时(💸)处理之后把(🔶)清(🍬)汤(tāng )彻底隔渣(💓)去(qù )油(🦅)待汤(tā(🙅)ng )色清新明净如水下(xià )盐调味待用(yòng )步骤4把汤(tāng )分成两锅(✒)择好至嫩(nèn )的白(📀)菜心放(✋)进其中(😀)一(🌏)锅高汤(tāng )灼(zhuó(😞) )至(🐠)七(😷)成熟用(💰)清水漂(💘)冷用细银(yín )针在菜(😈)心上疼时穿(chuān )刺(😁)放进漏(🔘)勺中用原先的(🍡)高汤(👎)自上淋下(⚪)至使白(🧛)菜心烫煮步(🆑)骤5将(jiāng )菜心垫在碗底烧(📻)开另(😃)一(🦋)锅高(gā(➡)o )汤(😋)舀(🤒)进(jìn )碗内即(jí )成九毛血旺材料主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼100克(kè )水发毛肚100克(🗼)猪(🚠)肉(ròu )肥瘦100克火腿肠150克(kè )水发鱿鱼50克黄(🚪)(huáng )花菜50克(🙅)木(mù )耳水(⛔)发50克莴笋100克(kè )调料大葱50克盐3克辣椒红(🗿)尖干(gàn )15克(💌)花椒(🦆)5克料(liào )酒10克味精10克植物(wù )油50克灵(🍝)材毛血旺(🤳)是诸位加以改(gǎi )进之(😣)处加入到了(🐶)海(😩)参毛(🍢)肚鳝鱼肉(👓)黄喉(⏩)片午(🏘)餐肉(🦗)片调料(😔)辣椒麻椒等做法步骤1将(💩)辣椒花(📲)椒(🔢)豆瓣酱姜蒜色(🤒)拉油放入锅(🗜)中用小(🌬)火翻炒(🚢)香加汤熬煮后(hòu )捞出后(hòu )渣(🤟)(zhā )然后把放进去味精白糖醋(⛔)等(🦁)(děng )调料步骤2将主辅料(🚈)切片改刀飞(🦅)水组建熬(🧟)好的红(😮)汤汁内烧(🛌)开后然后(🔩)取出盛器撒入葱(🥋)花步骤3将色拉(lā )油烧热放入花椒辣椒炝出香味(🌔)迅速浇(jiāo )在上(👕)面(😰)即成(🏏)(chéng )十东坡肘(zhǒu )子原(yuán )材(📱)料(liào )肘子一只葱姜蒜冰(🅾)糖桂皮香(🎡)叶八角五(wǔ(♟) )香粉若干做法(👆)1无火去掉后(🎤)(hò(😇)u )肘子皮上残留的猪(🏷)毛扔到沸水中煮几(🎁)分(🖋)钟去掉后污血(🥣)和(♋)脏物然(rán )后(hòu )再将(♊)肘子(🕑)捞出(🏭)后用刀在其上割几道口(kǒu )子那样的话熟得快2新水烧沸放入后适(😩)量葱姜(🈴)和香叶(yè )将去处(chù )理好的肘子(🕣)(zǐ )煮到七(qī )八成熟捞出上蒸锅3蒸(🏠)肘子是个关键步骤东坡肘子(➖)的肥而(🥃)不腻就靠它了上锅蒸一(yī )个半小时这期间可(kě )调佐料炒(🚕)(chǎo )锅中慢慢(🏕)倒入(rù )适(🔒)量色(🍬)拉油烧(👴)热后炒(🦄)葱姜(jiāng )蒜至出香味放进(🚇)去(qù )桂皮(pí )香叶八角翻(🛺)炒(chǎ(💳)o )然后加适量水水量基(🈳)本都操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两(🥥)三(🕵)勺酱油小(xiǎo )火渐渐烧之(zhī )后剩那一小碗(wǎ(🏾)n )汤汁应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调(🐺)的调料(🎆)表(🚺)就(🎿)行(háng )4最近网络清淡美食占巨(🆎)一席之地大家(jiā )今天(tiā(🔲)n )分香(📻)辣毛血旺的做法主料鸭血一(🔃)盒(🈵)(hé )鳝鱼一(🏟)条百(🍚)(bǎi )叶100克(kè )毛肚100克黄喉100克卤肥肠100克火(🤸)腿100克(🔗)(kè )黄(🙍)豆(🍘)(dòu )芽100克辅料葱(🤽)20克(💉)姜20克蒜20克干辣椒50克(kè )花椒10克(kè )麻椒10克豆瓣酱(🌹)50克(💣)盐5克香辣毛血(xuè )旺的做(🎱)法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝(shàn )鱼肥肠切蒜(🕔)切瓣(bàn )百叶和毛肚切长条(tiáo )儿葱切细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅烧开(🐰)水黄豆芽煮熟捞出捞(📁)(lāo )出沥干(🏣)放入盆底鸭血黄喉鳝(💊)鱼(yú )肥肠开水炒好后捞出备用(✒)3锅倒油烧热(🍢)放(🖲)入花椒(jiāo )干辣椒葱(cōng )姜爆(bà(🏍)o )香放(🐣)入豆瓣(🚔)酱炒出红油加适量高汤盐大(🥅)火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(chá(💖)ng )黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在(zà(⛸)i )旁边豆芽上之后水烧开放入百叶毛(🎩)肚火腿煮(zhǔ )30秒钟捞出后(💶)(hòu )5蒜片放在(🛡)上面锅烧(shāo )热多倒油(🛶)6油(🖐)热后放一小把花椒(jiāo )麻椒(🍭)和干(🍪)辣椒(🎥)(jiāo )炸(✅)(zhà )香后浇在(🍙)上面去掉