简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：喻可欣/高晓蝶/徐锦江/林伟罗/桂英夏/依玲/
- 导演：LorenzoGiccaPalli/
- 年份：2015
- 地区：中国台湾
- 类型：言情/古装/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油(yóu )的正确方法3川菜十大经典名菜做(🍇)法4最(🦊)近网络(luò )清淡(🌃)(dàn )美食占(zhàn )巨一席(xí )之地大(🛣)家今天分(🛴)1食堂毛血旺的正宗做法(💍)(fǎ )1黄豆(🥓)芽一把放入盆(pén )中宽粉一把(bǎ )切成段(🎐)豆腐皮两张切(🚉)成长(zhǎng )条(tiáo )准备鸭血一块切(👶)成056厘米厚(hòu )的薄皮放入盆中(🍶)2鱿鱼须(🤣)和鱿鱼筒各一(🦗)个先把(💵)鱿鱼(yú )须切成段再把鱿(yóu )鱼筒切下来撕掉外膜在表面打(dǎ )上(🤕)花刀切(🆎)(qiē(🅰) )成段放进(jì(🎚)n )去小盆中(zhōng )3准备着(zhe )去处理好(🐾)的鳝(shàn )鱼(👧)一条先斩(zhǎn )去头(👾)(tóu )部再切(qiē )成小段和鸭血放进一个(🏏)盆中再(📙)舀入切(🌄)好的鱿鱼备用(👊)4毛(🈷)肚二(🗑)两左右切成长条一起放入盆(pén )中小葱一根(gēn )切成斜片生姜一块切成姜片一起放(🎃)(fàng )入大(👕)碗中再放(🔪)入后一(👹)小把红(hóng )干椒一(😮)小把麻(💟)椒(🎙)取一个(gè )小盆盛(shèng )有一把花(📷)椒和一把红干(gàn )椒备(bè(🎶)i )用5小葱几根切成葱花放进去小盆中蒜子(🧛)几粒拍扁切成蒜末和(👍)葱(🎹)花放在一起(🧦)等(🔷)食(shí )材备好以后以后(🔗)我们开(kāi )始(shǐ(🐺) )烹饪6起锅烧水水(📃)开后倒(dǎo )入水黄豆芽(⚪)豆(dò(🔲)u )腐(🐆)皮和宽粉用(🔪)勺(〽)子(zǐ(🌀) )晃动一下几下(xià )焯水一分钟捞出控(kòng )水布袋中盆(🚱)中7等水立即烧开下次倒(🛤)(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和(🤖)(hé )鱿鱼加入(👰)到料酒(jiǔ )5克(❄)去腥用(yò(😳)ng )勺子(🔓)来回滑(🎧)(huá )动(dòng )几下使食材受热均匀8焯水一(🚮)分(🍉)钟捞(🙌)(lāo )出控水拔凉9另起锅添(tiān )入一勺食用油(🏢)油(⬛)热后(🦁)倒(📕)入水葱(🤬)(cōng )姜和大料爆香加入(🎩)(rù )到麻(má )辣(là )火锅料20克(kè )豆瓣酱10克(🍯)(kè )翻炒化(👄)开炒出(📀)红油(yóu )10添(🚱)入(🚰)适量(📨)的清水参(😤)加(🏻)生抽(🥝)10克白糖(táng )2克胡椒粉2克均匀搅拌化开调料煮开(🌎)下次(📐)全部(bù )倒入黄(👄)豆(〽)芽(🔗)(yá )豆(dòu )腐皮和宽粉开(kāi )大(dà )火(🧗)煮一分钟11加入到食盐1克鸡(💓)粉2克老抽2克(👾)调底(🚃)色再捞出配(pèi )菜(cài )然(rán )后取出盆中排第五等(dě(🔻)ng )汤汁再一次(🈁)涌动后慢慢倒入(🤧)(rù )毛肚鳝(shàn )鱼鸭(🐔)血和(hé(🎃) )鱿鱼(💑)12开大(🔚)火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇上(shàng )注意(🎫)适量的原(🕖)汤撒(sā )上少许蒜末和葱(cōng )花14锅中(😴)留底油(⭐)添入半勺(🎡)食用油倒入(😩)花椒和(hé )红干(gàn )椒迅速再翻(🤓)炒炒出(✳)(chū(♉) )香味以后关火15再把(🐱)热(⛱)油泼(🤽)在(zài )汤盆中在(⏯)一瞬(shùn )间放(fàng )出出葱蒜的香(🎞)味到(🌶)最(🐸)后再放上几朵香菜单独点(🌓)缀16那(📇)样(yàng )最好(hǎo )到这里这道麻(🐝)辣鲜香的毛血旺(🌎)就(🙍)做了了要会了就在家试(🍌)一下吧下(🌫)面是所会用到(dào )的(⛳)食材(🙄)和调料食材(🚖)豆腐皮宽(kuān )粉鸭(😯)血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜(🤜)红干椒麻(🆖)椒花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣(🕣)火(🤘)锅(🍟)料2毛(😗)血旺浇油的正确方(🌁)(fāng )法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约200克(🏄)鱼香(xiāng )味泡海(🌈)椒约(🦊)150克精细加工(🤷)花生油约(🖌)240千克(♎)大葱(🎇)100克老姜100克洋葱150克番(fān )茄沙司约(👉)150克紫草20克(kè )红蔻10克香根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘草10克草(cǎo )果5个肉蔻10克(⛑)山奈8克胡萝卜(bo )100克香菜(cài )根(gēn )40克(📚)2将郫县(🕺)豆瓣酱和鱼香泡(🥠)(pào )海椒排(🏛)斩成细末(📚)盛入盆(🎲)中再加辣椒粉洗净(jìng )的紫(🐱)草(🚬)和200克清水调匀3大(dà )葱和(hé )老姜用(😭)刀拍(📻)(pāi )松拍松下(🎚)次炸(zhà(🙋) )制时容易出味洋葱切(🌥)成48厘米见方的洋(🗨)葱块胡(✂)萝卜切大片香(🎄)根(📭)(gēn )茴香红蔻(📻)桂皮(pí )香叶(🐄)甘(🌭)草草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼(🐿)净捞(🛣)出沥干控干或擦水分待(dài )用4炒锅(guō )上(🔉)火后(⛔)舀入(📪)300克经过精制花(huā )生油烧至三成热时(👼)排(👆)列盛有大葱(🔫)老(🈁)姜茴(huí(🧗) )香香(💆)根桂皮(pí )红(🤣)蔻香叶(yè )甘草草果肉(ròu )蔻(🐩)山奈用中小(🚌)火使油(📢)温(💦)很(🛩)(hěn )缓慢增加至五成热小火熬严(🆕)(yán )重的限制20分(📡)钟左右吧待各料均(jun1 )被烧至金(jī(🥁)n )黄色而且香味(🌕)充分融(róng )于油中(🕗)时用漏勺(🏪)捞出料渣弃之不用(🥅)5再上火把(bǎ )锅里的油烧热下番茄沙(shā )司用小火煸12分(🈸)钟至(🔺)油色发红时再倒(🏀)入(🐩)其余(yú )的精细加工(📚)花生油(yóu )再左面参加调匀(yú(🔠)n )的辣椒粉豆瓣酱(🔡)泡辣(📞)椒紫草(🥛)及洋(🤾)葱(cōng )胡萝卜和香菜根并不停顺(🔶)同一方向搅出(🎋)2做法二1野(🔼)山椒青美(měi )人椒节(♿)各(⏭)(gè )30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克(🌠)白(🙍)醋(cù )15克料酒(jiǔ )30克(😙)老(lǎo )姜(🦍)蒜各9克(⏺)干辣椒(📜)20克雪碧(bì )香(🥕)料水150克(kè )老(lǎo )油50克(kè )芝麻5克2杀鸭子(🐙)之前准备着小半碗冷的淡盐水再(zà(🚀)i )把鸭(🖇)血就滴(👲)到碗里一(🥈)边滴一边(biān )轻轻搅(♊)动(🍈)把水(🙄)和(hé )血搅匀还没血(🍏)液(🏦)静置(😯)20分(🍇)钟(zhōng )半小时后凝化成块再放进去热水(shuǐ(🌥) )中(🗳)蒸熟(shú )木盒(👪)切成小(🗳)块即(🐡)可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟(🔄)后切片鳝鱼加料酒醋飞(❔)水(🗓)备用4将潮(⬛)州咸(😟)菜(🚆)(cà(🌫)i )切厚片(👄)加(🕺)野山椒老姜蒜片炒(chǎo )香放(fàng )鲜(xiā(🌹)n )花椒再爆香加入雪(💼)(xuě )碧香料水及(jí )清水200克(🔑)煮沸(fèi )调好味后加全部原料(🕝)烧(shāo )至更加入(rù )味起锅5将干辣椒节(🔥)(jiē )青美人椒节放(fàng )在(🍰)上面将烧至六成(📱)(chéng )热(🎎)的藤椒油(🌚)啊淋在上面(🆕)撒葱花芝麻再试(💩)一下3做法三1食材鸭血毛肚大(dà )虾(xiā )火腿肉(🧑)豆芽姜大(dà )蒜葱(cōng )郫县(🌱)(xià(🌵)n )豆瓣酱蒜蓉辣(⌛)酱火锅底料生(shēng )抽蚝油老抽(chōu )白胡椒粉鸡精(jīng )料酒白砂糖花椒干辣(🍲)椒(💎)(jiāo )白芝麻2我们(men )先把(bǎ )大(📇)虾(🦗)(xiā )剪一下虾须(xū(🔸) )然后再把(bǎ )虾(xiā(📹) )线可以去除(👯)碱水(shuǐ )冲洗干(gàn )净滴入几滴柠檬汁抓拌均(🌥)匀(yún )备用3打算(💂)一些火腿(📽)肉后(👰)再切(😐)成(chéng )片放在盘(🤜)中4鸭血洗(🙏)干净切成片5毛肚清洗干(👡)净切(💀)成薄片然后滴(🏬)入(rù )半个(gè )柠檬汁抓拌均匀6大(🚘)蒜拍(pāi )碎剁成蒜末(mò )香葱切(qiē )成葱花(🐠)生姜切成片豆(👿)芽洗干净7锅中一并加入适量的食用(yòng )油(📃)油温(wēn )升(🌭)(shēng )高5成热时(💱)把(🍷)麻椒香葱生姜大(dà )蒜干辣(là )椒放入锅中(zhōng )炒(🦕)出(chū )香味8加一勺(🖋)郫县(🌹)豆瓣酱蒜蓉(róng )辣酱火锅底料(🍧)炒出红油舀入(💸)的清水大(dà )火烧开9汤中放盐白砂糖生(shēng )抽老抽蚝油胡(🐋)椒粉鸡精料酒煮开先(🙊)把豆芽(🥞)放进汤中煮2分钟10煮好的豆芽(👔)捞出放入碗中再把(bǎ )鸭血毛肚虾火(🐕)腿肉放入(🛺)锅中(zhō(🎂)ng )烫煮煮熟后捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒(👮)麻(má )椒白芝麻(💔)把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川(🥔)菜十大(dà )经典名菜做法(👷)(fǎ )一麻(🌟)婆豆腐食材豆腐250克牛(👃)肉75克蒜苗1根豆豉15克花(🕶)(huā(🌌) )椒粉(fěn )3克(💵)黄酒5克盐3克(🦗)豌(wān )豆淀粉5克花生(➗)油15克小葱(cōng )5克等做法(🌝)步骤(🚕)1将(jiā(⛷)ng )豆腐切成26厘米见方(🏯)的块后放加了少许(xǔ )盐的沸(fèi )水中过一下去除豆腥味然后捞出用清(🕋)水浸(jìn )泡豆(👰)豉等(děng )剁碎蒜苗切段姜切末新鲜(🔭)猪肉(ròu )牛肉(ròu )切成小块或肉末步骤(zhòu )2炒锅烧热放油(💑)后放(🖐)牛肉猪肉(🍤)炒散待(😓)牛肉馅炒(🐯)成金(🤼)黄色放入豆瓣酱同炒放(👈)入(🤭)豆豉姜末辣(🍌)椒粉同炒至牛肉猪肉(🌀)上色(sè )效(💴)果(😱)入味儿步(🐞)骤(🖌)3下(🚧)肉汤烧(🧗)开(🦖)加(🌂)入豆(dòu )腐煮3分钟加(jiā )酱油蒜苗段糖用盐调味(🖊)再用湿淀(🏭)粉芡汁(😔)盛出后撒上花椒面葱末表就行二回锅(⌚)肉材料五花肉(rò(🚪)u )青蒜葱(🚉)姜蒜(suàn )干红辣(là )椒(jiā(⚡)o )花(huā )椒豆瓣(bàn )酱糖油(😴)做法1带皮五花(huā )肉冷水下锅加入葱段姜(🐄)片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至(zhì )八成熟木盒自(zì )然冷却(què(🌕) )筷子可再插入即可3将肉切成薄片(pià(♟)n )姜蒜切片(🚩)(piàn )葱切成斜(xié )段4将(jiāng )青(qīng )蒜的红色部分先用刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒锅上(⏳)火加大多的(de )油煸香(🥝)辣椒(jiāo )花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅(📇)(guō )一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油(📟)8适度地的加入少许酱油或甜(💳)(tiá(🚉)n )面酱调色与肉(ròu )片一(🚶)起继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒(jiǔ )糖(táng )调好味道即可(kě )出锅三夫妻肺片食材牛肉100克(🚔)牛舌100克牛(niú )头皮100克牛心(🐻)150克牛(✅)肚200克香料(🥙)八角三奈(✂)大茴香小(xiǎo )茴香(xiāng )草(cǎo )果桂皮丁香(xiāng )生姜等盐红油辣椒花椒面芝(🎃)麻熟花生(shēng )米(🎍)豆油(💟)味精芹菜各适量做法(fǎ )步(bù )骤(🤼)1将(jiā(🏈)ng )牛肉切成小片与牛(⏳)杂牛(🥦)舌牛心牛头皮牛(niú )肚一起清洗干净用(🎒)香料盐(🍻)花椒面等各种调料卤制先用猛火烧开后集体(🚃)土地登记小(🤜)火卤(⏱)制(🏗)(zhì )到(💤)肉料耙(pá )而(🗑)不(🥚)(bú )烂(làn )然后捞入再晾(🍼)晒(🛣)切成(ché(🥉)ng )大薄片(📃)备(🐽)(bèi )用步骤(😌)2将芹(🈺)(qín )菜(🌜)洗(xǐ(🦌) )净后(♊)(hòu )切成1cm长的段芝麻炒(💢)熟和(👼)熟(shú )花生(😽)一起压(yā )成末(🤪)备用步骤3盘中放入后切好的牛肉(ròu )牛杂再参(🤩)(cā(👱)n )加(jiā )卤汁豆油(⬅)味精花椒面红油辣椒(🥎)芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀即成四辣(😨)子鸡原料(🍰)(liào )整鸡一(🦁)只或(huò )鸡腿(🔘)(tuǐ )一盒花椒和干辣(là )椒14葱熟(😱)芝(zhī )麻盐味精料酒食用油(yóu )姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(🍹)(tuǐ )马耳朵葱干(gàn )辣(🐃)椒节花椒盐胡椒味精白糖(🗑)白(🅱)(bái )芝麻醋淀(diàn )粉料酒色拉油(yó(🚴)u )各适量做法干辣椒节去籽(zǐ )后(🌹)用白(bái )开水(🕐)浸泡(🎈)一段(🖌)(duàn )时间半小时然(rán )后再捞出(chū(➿) )后挤出水(🍾)分(fèn )水放(💩)碗里加淀粉(⛽)辣椒粉(🔟)盐(yán )搅拌(🤥)均匀五六成热五(🏖)成热下(🛳)锅炸至芝麻微(〽)黄捞出(🔒)鸡肉切好放料酒生抽玉米(⛲)淀粉胡(📏)椒(👃)粉(fěn )盐抓拌(🦂)均匀(✔)腌20分钟然后再油烧(shāo )五成下锅小火(huǒ )慢炸至变面金黄酥脆再捞出(chū )另起油(yóu )锅(🛋)放姜蒜花椒(🐠)(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和(♌)炸(🔌)好的辣椒放(fàng )半勺白(😣)糖半勺鸡精(jīng )翻炒(🍻)均匀最后放葱(🗽)段(🔦)大火翻炒出锅(😕)五(🍻)(wǔ )水煮(🌲)(zhǔ )鱼食材鱼(🥃)鸡蛋(👖)白糖(🐌)干淀(🕺)(dià(🏵)n )粉料(🌽)酒色(sè )拉油花椒辣(là(✊) )椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(🍚)黄豆芽做法步骤1将(🏧)鱼头剁(🌎)下并之中飞(fēi )出(chū )分(🕑)两半将(jiā(🏫)ng )鱼(yú )身(shēn )竖放用坚硬锋(🎆)利的刀平(📔)着将两整(🥕)片鱼(🙈)肉和鱼排(pá(📂)i )分(👎)开再将两大(🛐)片鱼肉(rò(🤕)u )片(pià(🕘)n )成注意适量的鱼片将(🌟)鱼排分为三四段与(📳)鱼(🕜)头(🔓)放一起备用步骤2将鱼片(🥘)(piàn )内放一个蛋清(🍝)(qīng )少许盐干淀粉和料(🧛)酒(jiǔ )拌匀步(💤)骤(zhòu )3将一(yī(⛔) )小碗色拉(lā )油所有花椒和辣(📐)椒全部倒入锅内(🚙)用(yò(🤥)ng )小(🥄)火(🙇)慢炸在辣(📱)椒颜(🌎)色变暗后用铲(🍆)子然(rán )后(hòu )捞出一半的(de )油和花椒辣椒(🥦)(jiāo )备用步(👷)骤4将(🦑)火开大放入(🐼)拍好的(🌧)蒜瓣儿和姜片儿出香味后(hòu )将鱼头鱼(😤)排向锅煸炒(chǎo )两(🚌)下倒(🍰)入料(🏋)酒约(yuē )一小碗盐半调(🎺)羹加沸水三四碗等鱼头汤沸腾(✒)起来出(🐰)味将鱼片(piàn )一片(pià(🎑)n )一片横放到(dào )出水滚的汤中(🍭)鱼(🤛)片会熟的迅速出(🛏)锅前后放适量鸡精(🤦)白胡(hú )椒(✖)粉(fěn )和椒盐粉步(🧕)骤5盆中(zhōng )放着已焯好(hǎ(📩)o )的(♋)黄(🚃)豆(🐲)芽将鱼片一这款汤汤水(🍠)水舀入此盆后来将那半(🎞)碗捞出后的辣(🚂)(là )椒和油倒(dǎo )在上面六鱼香肉丝(sī(🌆) )食材(cái )主料(🧚)猪里脊辅料青笋水(shuǐ(🚉) )发黑木(mù )耳(ěr )调(🍃)料盐鸡精味精白糖陈醋(😷)鱼(📺)香11生抽老抽鲜汤水水(♌)淀粉兑(duì )成(🏂)碗汁泡(📽)红(hóng )辣椒剁茸姜米蒜(suàn )米鱼眼葱味型鱼(yú )香特点咸鲜(🛍)酸(suān )甜二者兼备(💬)葱(⏪)(cōng )姜蒜香(🛌)线条(🤙)清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(💄)03cm的二(🕔)粗丝加盐料酒(jiǔ )搅至上劲后放(👚)水淀粉(🎇)搅匀(yún )封油备用步骤2起锅烧油(🐖)中油温滑肉丝变白捞(❔)出后沥(🤳)油备(♎)(bèi )用(yò(♿)ng )步(🤨)骤3锅中留底油(yóu )中(zhōng )油温下泡椒(😝)茸姜蒜米炒出香味和红油后(📟)后放抚(🍄)过油(😭)的肉丝翻(fān )炒(㊗)均匀(yún )后淋入事先兑好(hǎo )的碗汁放入葱粒炒(📎)(chǎo )制芡汁收匀葱出香后(hòu )起锅(📱)装(💚)盘再试(shì )一下七宫保鸡丁原料主料(🔁)鸡(🐀)脯肉225克花生米(mǐ )50克辅料葱45克姜10克调(🐕)料(🎒)干辣椒8克花椒15克(🆙)色拉油60克盐2克(🍛)料酒2克味精1克酱(💚)油65克(🍸)白(🎫)糖10克(🐋)醋7克水淀粉22克(🕴)做法步骤(zhòu )1鸡腿去(qù(🍉) )骨去(🔹)皮后冼净(👡)用刀背(🏿)拍(✖)松(🛄)鸡肉(🍍)切成(🕔)15厘米大小的丁姜和(😸)蒜切片葱白切(🕙)成小圈步骤(zhòu )2鸡(💷)(jī(👍) )肉丁加入少许(🐀)黄酒(jiǔ )一点点盐用(🌲)手疼时抓粘稠状再(🍟)后放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐(👴)放入容器中调(diào )成糊(❗)状放入葱(📶)姜蒜(suàn )加入(rù )适(🦅)量水制作成料汁步(bù )骤4锅烧热(😚)倒入(👤)油待(🏷)油温升高7成(🏒)热时放入(🕺)后腌好的鸡(🏭)丁翻炒至鸡肉(🐤)变白(bái )盛出步骤(🍶)5锅中剩(shèng )少许油(⛪)放入花椒干(✍)辣椒用中小火炒香(📕)后将料汁(🏮)里浸泡(pào )一(🦈)段时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒随后把(🐅)鸡肉倒回锅中(🌤)用大火炒30秒倒入水料(⏱)汁(🐭)颜色(🔌)变富有光泽时组建辣椒油最后(💳)后(🆙)放花(huā )生米再试一下八开水白菜食材大白菜10公斤(🧗)每(🦐)棵只(zhī )用极嫰(⛑)菜心部(😫)(bù )分老(🎖)母(mǔ )鸡2500克(kè )火腿蹄子200克排(💌)骨(gǔ )500克(kè(💜) )干贝(bèi )300克去(⬛)皮净瘦鸡(jī )脯肉700克全瘦(👯)猪(🐫)肉300克盐10克料酒(🛡)10克葱50克姜10克水4升(➗)做(zuò )法(fǎ )步骤1先熬(áo )好清水高汤将(jiāng )老母(➗)鸡劏(🤙)好洗净干贝浸发(📀)好与(♋)清洗干(🥚)净后的火腿(tuǐ )蹄子排骨等按类(💿)分别放入差别沸水(shuǐ )锅中(🐓)焯(🥉)一下水清除(📹)掉(📂)血水和杂质然后捞出再用(⬜)水洗(☝)净一(🗨)起(🧗)放(fà(🚹)ng )入后大汤锅内(😍)加入清水姜葱烧(shāo )开后加料酒(🦄)转小火(😫)慢(🏳)熬(áo )3小(♿)时步(😤)骤2同时把(📂)鸡脯肉(rò(🗺)u )及(🛣)瘦(🚿)猪肉剁(💳)成蓉(😰)分(🔂)别(🔊)加适量水调(📃)(diào )成粥状待用步骤(zhòu )3汤熬至(🎽)3小时后(🏩)用筛子把大部分汤(tāng )渣浮油隔尽(💜)把清汤全部倒入(🏓)另一锅中烧开(🤼)放入猪肉蓉搅匀转中(🍞)小火(huǒ )待其渐渐聚(🚺)拢(🍝)肉蓉浮起(qǐ )用小漏勺(🎠)捞(lā(🧐)o )净肉蓉后(hòu )再把(🐂)汤再(🍡)煮沸把鸡(😹)(jī )肉(ròu )蓉分2次按猪肉蓉的同时处理(👊)(lǐ(🕸) )之(🚀)后把清汤彻底(⛳)隔(💤)(gé )渣去油待汤色清新明(míng )净如水下盐调味(🍨)待用步骤4把(bǎ )汤分成两锅择(🚋)好至嫩(😒)的白菜心放进其中一(yī )锅高汤(📘)(tāng )灼(zhuó )至七成熟用清水(🐈)漂(🚚)冷用细银(🐻)针(😏)在菜心上疼(🐉)时穿(chuān )刺(cì )放进漏勺中用原先的高汤自上淋下至(🎹)使白(bá(🍷)i )菜心烫煮(📽)步(🕦)骤5将菜心垫(😋)在碗(wǎn )底烧开另(lìng )一锅高汤(tāng )舀进碗(🐪)内即(👪)成九毛血旺材料主料(👈)(liào )鸭血白鸭500克黄豆芽150克(kè(🥞) )辅料鳝鱼100克(kè )水发(fā )毛肚100克猪肉肥瘦(🛷)100克(kè )火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(🌏)菜50克木耳水发(🤖)50克莴(🌜)(wō )笋(sǔn )100克(kè(🚖) )调料(🅿)大葱50克盐(yán )3克(👌)辣椒红尖干15克花椒5克料酒(jiǔ )10克味精10克植物油50克灵材毛血(🚳)旺是诸位加以(🎌)改(gǎi )进之处加入到了(le )海参毛(🌄)肚鳝鱼(🕹)肉(🈴)黄喉片(pià(🎓)n )午餐肉(rò(🧥)u )片调(diào )料辣椒麻(má )椒等做法步骤1将辣椒花椒豆(🍊)瓣酱姜(🐕)蒜(😗)色(🖨)拉油(🤱)放(fàng )入(rù )锅中(zhōng )用小火翻(🆒)炒(💰)香加汤熬煮后捞(🦒)出后渣然后把放进去味精白糖醋等调(🗻)料步骤(zhòu )2将主辅料切(😧)片改(🍻)刀(dāo )飞水组建(jià(🦎)n )熬好的红(🍏)(hóng )汤汁内烧开后然后取(qǔ )出盛器撒入葱花步骤3将(jiāng )色(🎫)拉油烧热放(fàng )入花椒(jiāo )辣(👷)椒炝出香味迅速浇在上面即成十(🥅)东坡肘子(🖱)原材料肘(zhǒu )子(zǐ )一只葱(👼)姜(jiāng )蒜(suàn )冰糖桂皮香叶八(🍭)角(jiǎo )五香粉(🎳)若干做法1无火去掉后肘子(🥙)皮上残留的猪(zhū )毛扔(👪)到沸(🍜)水(〽)中(🕧)煮几分钟去掉后(🎣)(hòu )污血(🐲)和脏物然(rán )后(hòu )再将肘子捞出后用刀在(😢)其(qí(💕) )上割几道口(kǒu )子那样(🖥)的(de )话(🧡)熟得快2新(🐗)水烧沸放入后适(📵)量葱姜和香叶将去处理(lǐ )好(🛤)的(🆖)(de )肘子(🦋)煮到七八成熟捞(🍩)出上(📉)蒸锅(guō )3蒸(🐪)(zhēng )肘子是个(gè )关键(😋)步(🌮)骤东坡肘(🌩)子(zǐ )的肥(🛫)而不腻(😲)就靠(kào )它了上锅蒸一(🤕)个半(bàn )小时这期间可调佐料炒(🔶)锅中慢(mà(🦉)n )慢倒入适量色拉油(yóu )烧热后炒葱(⬆)姜蒜至出香味(wèi )放(fàng )进去桂皮香叶八(🎈)角翻炒(chǎo )然后(hòu )加适量水(shuǐ )水(🦍)量基本都操纵在小烧红40分钟后(hòu )剩一(🏷)(yī )小碗为宜再放入若(ruò )干冰糖五香(xiāng )粉两三(sān )勺酱(🐕)油(🔋)小火渐(🏫)渐烧之(zhī )后剩那一小(🚇)碗汤汁应该是调料了4肘(🏟)(zhǒu )子(zǐ )蒸好后(🏸)装盘浇上刚调的调料表就(♿)行4最近网络清淡美食占(🕦)巨一席之地大家今天分香辣毛血(👕)旺的做法主料鸭血一(yī )盒鳝鱼一条百叶100克毛(máo )肚100克黄喉100克卤肥肠(cháng )100克火腿100克黄(huáng )豆芽100克(👝)辅(fǔ )料葱20克姜20克(⛳)蒜20克干辣椒50克花(🎳)椒10克麻椒(jiāo )10克豆(🔵)瓣(🈁)(bàn )酱(🎗)50克盐5克香(xiāng )辣毛(👰)血(🤴)旺的做法1鸭血黄喉火腿(🚴)切片儿鳝鱼(🎪)肥肠切蒜切(qiē )瓣百叶和(🕺)(hé )毛(máo )肚切长条儿葱(cōng )切(🕒)细条(tiáo )蒜姜切片儿2锅烧(🔘)开水黄(🏕)(huáng )豆芽煮(🈚)熟捞出(🧚)捞(⛎)出(chū )沥干放(fàng )入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(chǎo )好后(😠)捞出备用3锅倒(🐫)油烧(shāo )热放入(rù )花椒干辣(🎇)椒葱姜(🦂)爆香放(⛳)入豆瓣酱炒出红油(💴)加适量(🍐)高汤盐(♍)大(👎)火烧开(💸)4放入鸭血(🎟)鳝鱼肥肠(❗)(cháng )黄喉煮(🌏)(zhǔ )5分(🤹)(fè(🔱)n )钟用漏勺(👓)再(👨)(zài )捞出(🦍)放(😂)在旁边(biān )豆芽(🌊)上之后(hòu )水烧开放入百(🚿)(bǎi )叶毛(má(🚁)o )肚火腿煮(🐔)30秒(🔙)钟捞出后(✋)5蒜(💟)片放在上面锅(guō )烧(✌)热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒(jiāo )和干辣(là )椒(jiāo )炸香(📸)(xiā(🔖)ng )后浇在(🏧)上(🐲)面去掉(😱)(diào )