简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：许娜京/이형석/최영성/라리사/아유무/
- 导演：泽维尔·多兰/
- 年份：2020
- 地区：大陆
- 类型：谍战/动作/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂(táng )毛(⌚)血旺的正(😺)宗做(zuò )法(🔢)2毛血旺浇油的正(zhè(📳)ng )确(📭)方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清淡(✏)美(😥)食占巨一席之地(🌡)大家(jiā )今天(tiān )分1食(🍧)堂毛血(⛄)旺的正(👣)宗做法1黄(huáng )豆芽一把放入盆(🎱)(pén )中宽粉一把切成段豆腐皮两(🌃)张切(🔂)成长条准备(😐)鸭血一块切成(chéng )056厘米厚的薄皮放入盆中(zhōng )2鱿鱼须和鱿(✍)鱼(yú )筒各一个先把鱿鱼须切成(ché(📁)ng )段(🅾)再把鱿(🍺)鱼筒切下来撕(🤞)掉外膜(mó )在表面(🥟)打上花刀切成段放(🔈)进(jì(Ⓜ)n )去(🐣)小盆(pén )中3准(🥉)备着去处理(🌤)好的鳝(🎟)鱼一条先斩去头(🤸)部(🏰)再切(🛐)成小段和鸭血放进一个(💻)(gè )盆中再舀入切(qiē )好的鱿鱼备用4毛肚二两(🏜)左右切成长条(tiáo )一(🕡)起放入盆(pén )中(zhōng )小葱(cōng )一根(🔹)切成斜片生姜一块切成(🤧)姜(jiāng )片(piàn )一(yī )起放(🍦)入(rù(🍘) )大碗中(♊)再放入后一小(🚐)把(📂)红(hóng )干椒一(🌀)小把麻椒取(qǔ )一(yī )个小盆盛有(yǒu )一把花椒和一把(🏋)红干椒备用5小葱几(🔷)根切成(chéng )葱花放进去小盆中蒜子(zǐ )几粒(lì )拍扁切成蒜末和葱花放在一(🏁)起等食材备好以(yǐ )后以(🗄)后我们开(👕)始(🍔)烹饪6起(qǐ(🌨) )锅烧水水开后倒(😶)入水黄豆芽(yá )豆(dòu )腐皮和宽粉(💢)用勺子晃(huǎng )动一下(xià )几下焯水(shuǐ )一分(📷)钟(🐐)捞出控(🌙)水布袋(🛂)中盆(🙇)中7等水立即烧开下次倒入毛(🌧)肚鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加入到料酒5克(🏷)去腥用勺子(zǐ )来回滑(✝)动几下(✉)使食材受热均(🈴)匀8焯水(⛓)一分钟(zhōng )捞(lāo )出控水拔凉(🧚)9另起锅添入一勺食用油(yóu )油热后倒入水葱姜和大料(🎦)(liào )爆香加(jiā )入到麻辣(🛍)火(huǒ(🙍) )锅料20克(kè )豆(dòu )瓣(🍨)酱10克(kè )翻(fā(🎙)n )炒(chǎo )化开炒(chǎo )出红油10添入(rù )适量(🐾)的清水参加生抽10克白糖(🍉)2克胡椒粉2克均匀搅(🕓)拌化开调料煮开(kāi )下次全部倒入黄豆(dòu )芽(😘)豆腐皮和宽粉开大火煮一(🥜)分钟11加入到(🈚)(dào )食盐1克鸡(👷)粉(fěn )2克老抽2克调底色再捞出(chū )配菜然(👥)后取出盆中排第五等汤汁再一次(⛱)涌动后(🔦)慢(🚸)慢倒入(💫)毛肚(😨)鳝鱼鸭血和(🌶)鱿鱼(🥊)(yú(🗳) )12开大火煮3分钟捞(🕡)出后(🛰)盛有(yǒu )汤盆中13再浇上注(🎴)意适(🕵)量的(🎂)(de )原汤撒上少(😓)许蒜末和(🍿)(hé(🐛) )葱花14锅中留底(dǐ )油添(🐠)入半(💪)(bàn )勺食用油倒入花椒和红(🛳)(hóng )干(gàn )椒迅(🤭)速再翻(fān )炒炒出香(😂)味(wèi )以后关火15再把热油泼在汤盆(🤡)中在一(🏞)瞬间(🐟)放(🛷)出(🔒)出葱(cōng )蒜的香味到(🍂)最后再放上(💽)几朵香(xiā(🍦)ng )菜单(dān )独点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜(xiā(🔗)n )香(xiāng )的毛(máo )血(🚿)旺就做了了要会(🤹)了(🕸)就在(🔽)家试(shì )一下吧下面(📪)是所会(🚇)用到的食材(cá(🍓)i )和调料食材豆腐皮宽(kuān )粉鸭(📷)(yā )血鳝(shàn )鱼毛肚鱿鱼小(xiǎo )葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料(liào )盐(🤑)鸡(💃)粉老(📆)(lǎo )抽料酒豆瓣酱(🎭)麻辣火锅(⚾)料2毛血旺(👷)浇(jiāo )油的正(zhè(💸)ng )确方法1方法一1净辣(🍭)椒油(yóu )300克(👸)郫县豆(dòu )瓣酱约200克鱼香味(🎽)泡海椒约150克(kè )精细(🍂)加工花生油约240千克大葱100克(🖌)老(🙁)姜100克(kè(🐼) )洋(yáng )葱150克(🙄)番茄沙司约(yuē )150克紫草(🚽)20克红蔻10克香根10克(🔬)茴(🔝)香15克桂(🚄)皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱(🤨)和(hé )鱼(yú )香泡海椒(👆)排(🐤)斩(zhǎn )成(🚂)细末(🍝)盛入(🙅)盆(😂)中再加辣(là )椒粉洗(xǐ )净的紫(🍧)草和200克清(qīng )水(shuǐ )调匀3大葱和(💯)老姜(jiā(🔓)ng )用刀拍松拍松下次(cì )炸制时容易出味洋葱(cōng )切(📚)成48厘(🌂)米见方的洋葱(⬅)(cōng )块胡萝卜切大片香根茴(🗃)香红蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻和山奈用清(🤾)水中(zhōng )浸(🛣)泡20分钟(🦍)冼净捞出(🐛)沥干控干或(㊙)擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经(jīng )过(guò )精制花生油烧至三(sān )成(🌓)热时(☔)排列盛有大(dà )葱(🧓)老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草(cǎ(🌿)o )果肉蔻山奈用中(zhōng )小火使(🌰)(shǐ )油温很(😛)缓(huǎn )慢增(🖖)加至五(wǔ )成热小(🔼)火熬(🛍)严重的(de )限制20分(fèn )钟左(🥛)右吧(🕰)待各料均被(🕌)烧至金黄色(😂)(sè )而且香味(🌮)充分融于油中时用漏勺捞出(📫)料渣弃之不用5再上火把锅(🚽)里的(🤴)油烧热下番茄沙司用(🎍)小火煸12分钟至油色发(🅰)红时再倒入(🕕)其(🥣)余(yú )的精细加工花(🦁)生油再左面(miàn )参加(⛄)(jiā(😫) )调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草(cǎo )及洋葱胡萝卜和香菜(cài )根并(〽)不停顺同一方向(🛅)(xiàng )搅出2做法(🔊)二(èr )1野山(shā(🈳)n )椒青美人椒节各30克鲜(🐕)花椒(jiāo )8克藤(👀)椒(📮)油3克(kè(🤤) )盐(🥡)2克白醋15克料酒30克老(🦊)姜蒜(🗡)各9克干(🕐)辣(🧖)椒20克雪碧(🥡)香料水150克老(🔵)油50克芝麻5克(kè )2杀鸭(📃)子之(zhī )前准备着小半碗冷(🔞)的淡盐水(shuǐ )再把(❌)(bǎ )鸭血(🥀)就滴(⛸)到碗里一边滴(💨)一边轻(🕊)轻搅动把水和(♌)血搅(🏘)匀还没血(🦁)液静(🚲)置20分钟半小时后(📎)凝化成块再放进去热(rè )水(🍠)中蒸熟木(🔙)(mù(🍡) )盒切成小块即可3将A料飞水猪肚(🐞)(dù )心舌飞水后(🌿)洗净(jìng )后煮(📃)熟后切(🖊)片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将(jiāng )潮州咸(🚢)菜(cài )切厚(🍾)片(⛏)加野山椒(👏)老姜蒜片(🔨)炒香(xiāng )放鲜(xiān )花椒再爆香加入雪(💙)碧香料(liào )水及清(〽)水200克煮沸调好味后加全部(bù )原料烧至更(👃)加入味起锅5将干辣椒(🥂)节青(😘)美人椒节放(fàng )在上面(miàn )将烧至六成(🔆)热的藤椒油啊(ā )淋在上面撒葱花芝麻再试一下3做法三1食材(🐐)鸭血毛肚(🔌)大虾(💊)火(huǒ )腿(🔌)肉豆芽姜(📒)大蒜葱(cōng )郫县豆瓣酱蒜蓉(👍)辣(🐵)酱火锅底料生抽蚝油老抽(🚙)白胡椒粉鸡精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻(😛)2我(wǒ )们先把大虾剪一下虾须(🚶)(xū )然后再把虾(🤵)(xiā(👛) )线可(💍)以去(qù )除碱水冲洗干(🚵)净滴入几滴柠檬汁(🍰)抓(🏾)拌均(jun1 )匀备(🦈)用3打算一些火腿肉后再切成片放(🥡)在盘中4鸭血洗干净(🤡)切(🚪)成片5毛(máo )肚清(qīng )洗(👾)干净(🕺)切成薄片然后(🍣)滴入(🔟)半个柠(🍩)檬汁抓拌均匀(🗜)(yún )6大蒜拍(🕠)碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成片豆(🛢)芽洗(xǐ )干净7锅(🍿)中一并加入适量(liàng )的食用油(😠)油温(wēn )升(🖋)高5成热时(🙈)把麻(🏉)(má(🕍) )椒(💕)香葱生姜大蒜干辣(🔬)椒(📳)放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料(👁)炒(chǎo )出红(hóng )油(📁)舀(🏆)入(rù )的清水大火烧开9汤中放(fà(🤰)ng )盐(😽)白砂糖(🔠)生抽(⏱)老抽蚝油胡(hú )椒粉鸡精料酒(🎅)煮开先把豆(🦂)芽放进汤中煮(✖)(zhǔ )2分钟10煮好的豆芽捞出(chū )放入(rù )碗中再把鸭血(xuè )毛(máo )肚虾火(🍔)腿肉(🧗)放入锅中烫煮煮(😢)熟后捞出来放到碗中其(👴)余汤汁倒出11最后(🚖)在(🏣)上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油(yóu )浇(🌉)上(shàng )了即(😙)可(kě )大(⏱)快朵(🌶)颐3川菜(✂)十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆(dòu )腐250克牛(niú )肉(🌭)75克蒜(suàn )苗1根豆豉15克花椒粉3克黄酒(⚽)5克盐3克豌(wān )豆淀粉5克花生油15克小葱5克等做法(🔸)步骤1将豆腐切成26厘米见方的块后(hòu )放加了少许盐(🛋)的沸水中过一下(🕑)去除豆(❗)腥味然后捞出用清水浸(jìn )泡豆豉等剁碎(🦋)蒜苗切段姜切末(🍋)(mò(🥄) )新鲜猪肉牛肉切(qiē )成(chéng )小块或肉末(🔚)步骤2炒锅烧热放油(yóu )后放牛(✉)肉猪肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒成金黄(huáng )色放入豆瓣(bàn )酱同炒放入豆(⛸)豉姜末辣椒粉同炒(⭕)至牛肉猪(zhū )肉上色效果入(🧢)味儿步骤3下肉汤(tāng )烧开(👒)加入豆腐煮(zhǔ )3分钟加酱(😎)油蒜苗段糖用盐调(🧐)味再用(yòng )湿(🔷)淀粉芡汁盛(🕔)(shèng )出后撒上(🌳)花椒(🏚)面葱末表就行(🍂)二回锅(🧠)(guō )肉材料五花肉青蒜葱姜蒜干(🏝)红辣椒(🙄)花椒(📄)豆(🚧)瓣(🎇)酱糖(🔵)油做(🚎)法1带皮五花肉冷水(shuǐ )下(⏫)锅加入葱段(🥙)姜片花(🚄)椒78粒黄酒适量煮开(📡)(kāi )2撇(piě )净撇净煮至八(bā )成熟(🏷)木(mù )盒自然冷(🌤)(lěng )却(🔏)筷(♌)(kuài )子可(🔹)再(zài )插入即(jí )可3将肉切(🍏)成(🎞)(chéng )薄片姜蒜切片葱切(➗)成斜段4将青蒜的红色部分先用刀拍一(🐸)下(🏀)然(🔤)后(hòu )再(🎿)完全斜切成段备(⚡)(bèi )用5炒锅上火加大多(🍣)的(de )油煸香辣(🐼)椒花(🏓)椒(🤖)6下入肉片(piàn )煸炒至肉片(piàn )颜色变透明边(🕶)缘微微(💪)卷(juàn )过(🕠)7将肉拨到锅一(➿)边下入豆瓣酱可以先切成(🚻)小粒炒出红油8适度(😕)地(dì(🛌) )的加(🎒)入少许酱油或(🌾)甜面酱调色(sè )与肉片一(yī )起继(🕋)续翻炒均匀(🤝)9下入青(🎲)蒜点少(🈶)许料酒糖调好味道即可出锅(🔆)(guō(🏰) )三(🐹)(sān )夫妻肺片(📛)食材牛肉(ròu )100克牛舌100克牛(📒)头皮100克牛心150克(🏵)牛(🈹)肚(⛏)200克香料(⏹)八角(😈)三奈大茴香小茴香(xiāng )草果桂皮丁香生姜(jiāng )等盐(🌓)红油辣(🤶)椒(jiā(🥡)o )花椒面芝(zhī )麻熟花生(shē(💹)ng )米(🐷)豆(🔴)油味精芹菜各适量做法步骤(zhòu )1将(jiāng )牛肉切成小片与(yǔ )牛杂牛舌(🍜)牛心(📜)牛头皮牛肚一起清洗(🥕)干(gàn )净用香料盐花椒面等(🔧)各种调(diào )料(🌦)卤(♎)制(zhì )先用猛(😞)火烧开后集(jí )体土地登(dēng )记小(xiǎo )火卤制到肉料耙(🚕)(pá )而不烂然(😣)后捞入再晾(⌛)(liàng )晒切(qiē )成大(🍾)薄片备(🚂)(bèi )用步(🔩)骤2将芹菜洗净后(hòu )切成1cm长的(de )段芝(🌚)麻炒熟和(💵)熟花(🕛)生一起(qǐ )压成末备用步(bù )骤3盘中放入后切(qiē )好的牛(niú )肉牛杂再参加(📡)卤汁豆油味精花椒面红(📠)油辣(là )椒芝麻花生米(🛄)末和芹菜搅拌(bàn )均匀(🏓)即(jí )成四辣(⭐)子鸡(🌜)原料整(🤒)鸡一只或鸡腿一(🔫)盒(🏤)花椒和干辣椒(🔭)14葱熟芝麻盐味(🎆)(wèi )精料酒(🚬)食(✖)用油姜(🌺)蒜(🦕)白(bái )糖(táng )淀粉主料(liào )鸡腿马耳朵葱干辣(là )椒(🏉)节花椒(jiāo )盐胡椒味精白(⛰)糖(táng )白芝麻(má )醋淀(🆘)粉料酒色拉(📠)油各(gè(✔) )适量做(🗳)法干(🌗)辣椒节去(⏰)籽后用白开水浸泡一(👚)段时间半小时然(🦂)后(hòu )再捞(lāo )出后挤(jǐ )出水(shuǐ(🦐) )分水放碗里加淀粉辣椒粉(🥃)盐搅拌均(⏸)匀五六成热五成热下锅炸(👉)至芝麻微黄捞出鸡肉切好放(🕋)料酒生抽玉米淀(♊)粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(🌞)后再油烧五成(🎟)下锅小火(👐)慢(🍮)炸至(🥋)变(biàn )面金黄酥脆再捞出另起(🌏)油锅(guō )放姜蒜(🙆)花(⬆)椒豆瓣酱(🎉)(jiàng )炒出香味倒入(🔓)水鸡块儿和炸好的辣椒放半(🎓)勺白糖(🦐)半勺鸡(jī )精翻(fān )炒(〽)均匀最后(hò(🧢)u )放(🧠)葱段大火翻(🧣)炒(🔔)出锅五(📜)水煮(zhǔ )鱼(⌛)食材鱼(yú )鸡蛋(🤐)白糖干(🚵)淀粉(🈁)料(🍍)酒色拉油花椒辣(🌃)椒蒜姜片鸡精(jīng )白胡椒粉黄(huáng )豆芽做法步骤1将鱼(😀)头剁下(xià )并(🐺)之中飞出(🥛)分(🍹)两半将鱼身(🖌)竖放用(🌾)坚硬锋利(🛷)的刀平(pí(🐞)ng )着将(jiāng )两整片鱼肉和鱼(yú )排分开再将(㊗)两大片(🧒)鱼肉片(piàn )成注意(🐟)适量的鱼(🐯)片将鱼排分(fè(🕝)n )为三(🎴)四(🔌)段与(💘)鱼(yú )头放(🐽)一起备用(Ⓜ)步骤2将鱼片(⤴)内放(🏁)(fàng )一个(➿)蛋(dà(🌩)n )清(📬)少许(xǔ )盐干淀粉和料酒拌匀(yún )步骤3将一小(xiǎo )碗色拉油所(suǒ )有花椒(😃)和辣椒全部(🏇)倒入锅(🤖)内用小(xiǎ(💉)o )火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然(💕)后捞出一半的油和花椒辣椒(🎇)备用步骤4将火(huǒ )开大放(🚝)入(rù )拍(😿)好的(de )蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料酒约一小碗(wǎn )盐(🏸)半调羹加(jiā )沸(😙)(fèi )水三四碗(💐)等鱼头汤沸腾起来出味将鱼片(piàn )一片一片横放到(dào )出水(shuǐ )滚(❕)的汤中(zhō(📰)ng )鱼片会熟的迅速出(😎)锅前后放适量(liàng )鸡(📗)精白(😉)胡(🧐)椒粉和椒盐粉步(🚲)骤5盆中放着已焯好的(de )黄豆芽将鱼(🥥)片一这款汤汤水(🍚)水(shuǐ(🤳) )舀入此盆后来将(jiāng )那半碗捞(🏹)(lāo )出(chū )后的辣椒和(🏣)油倒在上面六(📅)鱼香(xiāng )肉(ròu )丝(😛)食材主料猪里脊(✔)辅料青笋水发黑(🙅)木耳调料(📉)盐鸡精(jīng )味精白糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老(lǎo )抽(chōu )鲜汤水(💒)水淀粉兑(duì )成碗(🍲)汁(🤳)泡红(⏸)辣椒剁茸姜(🍧)米蒜(suà(🖱)n )米(mǐ )鱼(💂)眼葱味型(🐂)鱼(yú )香特点咸鲜酸甜二者兼(🐁)备(bè(🐱)i )葱姜蒜香线条清晰(xī )做法步(bù )骤1猪(🍈)里脊切长约8cm粗03cm的二粗(🤟)丝加盐料(liào )酒(🤖)搅至上劲后放水淀粉搅匀封(fēng )油备(bèi )用步(bù )骤2起锅烧油中(🕹)油温滑(🔺)肉(🍜)丝(sī(⬜) )变白捞出后沥油备用步(🛀)骤3锅中留(liú )底(dǐ )油中油温下(📪)泡椒茸(róng )姜(jiāng )蒜米炒出香味(wèi )和红油(yóu )后后放抚过(📸)油的(🚬)肉丝翻炒均(😎)匀后淋入事先兑好的(💐)(de )碗(🍊)汁放入(rù )葱粒(🙎)炒制芡汁收匀葱(cōng )出香后起(👤)锅装盘再试一(🕎)下(xià )七(qī )宫保鸡丁(dīng )原料主料鸡(🏖)脯(⛱)肉(🔓)225克花生(shēng )米50克辅料葱45克姜(jiāng )10克调(diào )料干辣椒(❔)8克(kè )花椒(🆒)15克(kè )色拉(🍮)油60克盐(🙋)2克料酒2克味精1克酱油65克白糖(👊)10克醋7克水淀粉(🍠)22克做(🌹)法步骤1鸡腿去(🏡)骨去皮后冼净用刀(🔪)(dāo )背拍松鸡(jī )肉(🔚)切成15厘米大小(xiǎ(🏣)o )的丁姜和蒜(suàn )切片(piàn )葱(cōng )白(🌃)切(qiē )成(chéng )小圈步(🍦)骤2鸡肉丁(🥌)加入少许黄酒一点点盐用手疼(🍌)时抓粘稠(chóu )状再后放干淀粉抓匀(yún )步(bù )骤3将糖米(🌡)醋料酒(🛹)生抽盐放(fàng )入容器中(zhō(👇)ng )调成(chéng )糊状放入葱姜蒜加入适(❤)量水(shuǐ )制作成料汁步骤(😠)(zhòu )4锅烧热倒入(👆)油待(🈳)油(❣)温(🔂)升高7成热时(shí )放入(🏕)后腌好的(👽)鸡丁翻炒至鸡肉变(💛)白盛(🚵)出步骤5锅(🙄)中(👯)剩少许油放入花(huā )椒干辣椒(jiāo )用(🥄)中小(xiǎo )火炒香(xiāng )后将(jiāng )料汁(zhī )里浸(🛐)泡一段时间的葱姜(jiāng )蒜再捞(🏚)出放入锅中炒(🔁)10秒(🍃)随后把鸡肉(📷)(ròu )倒回锅(🚢)中用大(🍬)火炒(🤑)30秒倒入水料汁颜色变(🚝)富(🏐)有光(🔋)泽时(👀)(shí )组建辣椒(jiāo )油最后后放花生米再(🤛)试一(yī )下(xià )八开水白菜(🙊)食材大白菜(cài )10公斤(jīn )每(měi )棵只用极嫰菜心(xīn )部分老(💗)母鸡2500克火腿蹄子200克(🌪)排骨500克干贝300克去皮净(😃)瘦鸡脯肉700克全(quán )瘦猪(🤲)肉(🍌)300克盐10克料酒10克葱(🌌)50克姜10克水4升(🤺)做法步骤1先(🚟)(xiān )熬(📣)好清水高汤将老母鸡劏(🏕)好洗(📠)净干(🔃)贝浸发好与清洗干净(🛑)后的火腿(🦗)蹄子排骨等按(〽)类分别放(🍷)入差别沸水锅(🕤)中(zhōng )焯一下水清除掉血水和(🔶)杂质然后捞(🍏)出再用水(🏢)洗(🏜)净(🏄)一起(❎)放入(😸)后(hòu )大汤锅内加入清水(shuǐ )姜葱烧开后加料(liào )酒转小火(🎿)(huǒ )慢熬3小时步骤2同时把鸡脯(🔙)肉及(jí )瘦猪肉(👏)剁成蓉分别加适(💑)(shì )量水调成粥状待用步(📶)骤3汤熬(👭)至3小时(🔸)后用筛子把(🙊)(bǎ )大(🌛)部分汤(tāng )渣浮(👈)油隔尽把清汤全部倒(🚩)入另一锅中烧开放(🐬)入猪(🥩)肉(🅿)蓉(róng )搅匀转中小火待(dài )其渐渐聚拢肉蓉浮(💤)起(🎹)用小漏(🕐)勺(sháo )捞净肉蓉(🤙)后(📧)再把(bǎ )汤再(zài )煮沸把鸡(🗄)肉蓉分2次按猪肉蓉的(🉑)(de )同(🐳)时处理之后(hò(🤠)u )把清(🈹)汤彻底(🦆)隔渣去(🏎)油待汤色清新明净如水下盐调味待用(yòng )步骤(zhòu )4把汤分成(🌓)两(🧦)锅择好至嫩的(de )白菜心放进其中一锅高汤灼至七(🥕)成熟用清水漂冷用细(xì )银针在菜心上疼(🐥)时穿刺放进漏勺中(🎖)用原先的(🥞)高汤自上淋下(xià )至使白菜心烫(🦅)煮步骤5将(⏬)菜(❗)心垫在碗底烧(🚽)开另一锅高汤舀(🌂)进碗内即(📃)成九毛血(xuè(⛸) )旺(wàng )材料主料(liào )鸭血白(⚾)鸭500克黄(🗻)豆芽150克辅料鳝鱼100克水(📶)发毛肚(dù(🕝) )100克猪(😥)肉肥瘦100克火腿(🔎)肠150克(kè(🎒) )水发(📇)鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋(🙈)100克调料大葱50克(🍟)盐(💉)3克辣椒红(hóng )尖(👭)干15克花椒5克料酒10克味精10克植物(🐭)(wù )油50克灵材毛血旺是诸(zhū )位加(💽)以(🃏)改(gǎi )进(jìn )之(zhī )处加(🤮)入(🦌)到了海(🕸)参毛肚(🗃)鳝鱼肉黄喉片午餐肉片(piàn )调料(liào )辣椒(jiāo )麻椒等(📓)做(zuò )法(fǎ )步骤(📹)1将(jiāng )辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉(lā )油放入锅中用小火翻炒香加汤(tāng )熬(📖)煮后(🌤)捞(💨)出后(🥨)渣然后把放(fà(🛡)ng )进去味(🚰)精白糖醋(🔨)等调(⬜)料(liào )步(🏹)(bù )骤(🛺)2将主辅料切(qiē(🐓) )片(👓)改(🍤)(gǎi )刀飞水(shuǐ )组建熬好的红汤(🍼)汁(zhī )内烧开后然后取出盛器撒入(🏁)葱花步骤(zhòu )3将(🗾)色拉油烧(👽)热放入(🌾)花椒辣椒(🖇)炝出香味迅速浇在上面即成十(shí )东坡(🤷)肘子原材料肘(🔊)子(😉)一只(zhī(🥩) )葱(😨)姜蒜冰糖桂皮香叶八角五香粉若(ruò )干做法1无火(🍞)去掉后(hòu )肘子皮上残(🤪)留的猪毛扔到沸水(shuǐ )中煮几(😏)分钟去(qù )掉(diào )后污(💫)血和脏物然后再(zài )将肘子捞出后用(🎷)刀在其上割(🚣)几道口子那样(🆑)的话熟(shú(🥫) )得快2新水烧(shā(🎑)o )沸放入(💼)后(🕚)适量葱(🍗)姜和香叶将去(qù )处理好(hǎo )的肘子煮到七八成熟捞(🕥)出上蒸锅3蒸肘子(🚽)(zǐ )是个关键(🏂)步骤东(📃)坡肘(🙇)子的(🍗)肥(🤒)而不腻就靠(🔀)它(tā )了上锅蒸(🦗)(zhēng )一(yī )个半小(xiǎo )时这期(🏄)间可调佐料炒锅中慢慢(⛸)倒入(🕞)适量(🍎)色拉(lā )油烧(📴)热后炒(🏼)葱姜(jiāng )蒜至出香味(💩)放进去(🦎)桂皮香叶八角翻炒然后加适量水(⏹)水量基本都操纵(💔)在小烧红40分钟后(hòu )剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两(🏎)三勺酱油小(🕯)火渐渐烧之后剩那(nà )一(💕)小碗汤汁应(👂)该是调料了4肘子蒸好后装盘(pá(📉)n )浇上刚调的调(🕸)料表就行4最近网(🤧)络清淡美(🆙)食(shí )占巨一席之(zhī )地大家今天分香(xiāng )辣(😽)毛血旺的做法(🦊)主料(🦗)鸭血(😴)一盒鳝鱼一条(tiáo )百叶100克毛肚100克黄喉100克(🚐)(kè )卤肥肠100克(kè(💑) )火(🐘)腿100克黄豆(🔆)芽(🌤)100克辅料(lià(🧓)o )葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克(🧘)花(🧟)椒10克麻椒(jiāo )10克豆(🍮)瓣酱(jiàng )50克盐5克香(xiāng )辣毛血旺的做(👍)(zuò )法1鸭(yā )血(🥌)黄喉(hóu )火腿切片儿(é(🏍)r )鳝鱼肥肠切(🥋)(qiē )蒜切瓣百叶和(hé )毛肚切长(🎛)条儿葱(✝)切细条蒜姜切片(🌉)儿2锅烧(shāo )开(👾)水黄豆(🙂)芽煮熟捞出(chū(🗻) )捞(🤞)出沥干(🛂)放入盆底鸭血(xuè(😒) )黄(📤)喉鳝鱼肥(🖤)肠(😘)开水(🏼)炒(chǎo )好后捞出备(bèi )用(🙁)(yò(🆎)ng )3锅倒油(💜)烧(shāo )热(🤬)放入花椒干辣(⬜)椒(🔃)葱姜爆(💛)(bào )香(🚗)放入豆瓣酱炒出(🧥)红油加适(😈)量高汤盐大火烧(🏣)开4放(🔊)入鸭(🚦)血鳝鱼肥肠黄喉(🔀)煮5分钟用漏勺(sháo )再捞(🐶)出(🉑)放(🏥)在旁边豆芽(yá )上之(🍠)(zhī )后水烧(😑)开(🚤)放(fàng )入(📍)(rù )百叶毛(🛣)肚(🏔)火腿煮30秒钟(🚉)捞出后5蒜片(👻)放(fà(❄)ng )在上面锅烧(🌗)热多(📥)倒油6油热后(👹)放一小(📢)把花椒麻(🛐)椒和干辣椒炸(🈳)香后浇(🏓)在上面去(🤪)掉(diào )