简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：ArakiHoshinoNagisaUmenoAkariHoshinoAiTakeu../
- 导演：曹根贤/
- 年份：2018
- 地区：欧美
- 类型：恐怖/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,韩语
- TAG：
- 简介：(🌔)1食堂毛(máo )血旺的正宗做法(fǎ )2毛(máo )血(🏅)旺浇油的正确方法3川菜十大经(jīng )典名菜(cài )做法4最近网络清淡美食占巨一席之地(dì )大家(jiā )今天分1食堂毛血旺的正(⬇)宗做(🚕)法1黄豆(✅)芽一(🏀)把放(🔌)(fàng )入盆(🥒)(pén )中宽粉(🆕)一把切成段(duàn )豆腐皮两张切成长(zhǎng )条准备鸭(🎮)血(xuè )一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼须(🧓)和鱿鱼筒各(😩)一个(gè )先把鱿鱼须切成段再把(💆)鱿鱼筒(🔪)切下来撕掉外膜在(📳)表面(miàn )打上花刀切成段(⛏)放进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼(📠)一条先(♏)斩去头部再切成小段和(🏄)(hé )鸭血(xuè )放进一(yī(🔽) )个(🏑)盆中再舀入切好的鱿(🎃)鱼备用4毛肚(dù(🔣) )二两(🦇)左(📲)右(🐈)切(🍕)成长条一起放入盆中小葱(🐒)(cōng )一根(gēn )切成(🗾)斜片生姜一块切(♿)成姜片一起放(🌋)入大碗中再放入后一小把红干椒(🏡)一(yī )小把麻椒(🅰)取一(yī )个小盆(🐑)盛有一(yī )把花(huā )椒和(🌘)一把红干(🔫)椒(jiāo )备(bè(🚣)i )用5小葱几根(gēn )切成葱花放进去小盆中蒜(suàn )子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等食材备好以后(hòu )以后我们(🖤)开始烹(🈴)饪6起(📏)锅烧(👄)水(🔯)水开后倒入(rù )水黄豆芽豆腐皮和宽(kuān )粉用(📶)勺子晃动一下(🕶)几(jǐ )下(xià )焯水(🛤)一分钟(zhōng )捞(📙)出控水布袋中盆中7等水(🌉)立(lì )即烧(🍵)开下(🌘)次(🎳)倒入(🍪)毛肚鳝鱼(🔌)鸭血(xuè )和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下(xià )使食材(cái )受热均(jun1 )匀8焯水(😯)一分钟捞出(🐄)(chū )控(🏕)水拔凉9另起锅添入(rù )一勺食用油油热后倒入(📐)水葱姜和大料爆香加入到麻辣(🦅)(là )火锅(🗯)料20克豆(dòu )瓣(🔅)酱10克(🧞)翻炒化(huà(👍) )开炒出红油10添(🏷)入适量的清(📖)水(🅱)参加生(🎉)抽10克(🖊)白糖(🏜)2克胡椒粉2克均(🗼)匀搅拌化开调(💽)料煮(⚫)开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮(🖇)和宽粉开大(dà )火煮一分钟11加入(rù )到(😐)食盐1克鸡粉2克(🏷)老(lǎo )抽2克调底(🐧)色再捞出(chū )配(👄)菜(cài )然后取出盆中排第五等汤汁再一次(cì )涌动后慢慢(🔋)倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭血和(🍇)鱿鱼(📅)12开大火(🚐)(huǒ )煮3分钟捞(lāo )出(📭)后盛有汤(🐸)盆中13再浇上(🖖)注意适量的原(📟)汤撒上(🖊)少(😯)许蒜(♋)末和葱花14锅(🎡)中留底(💆)油添(☝)入半勺(🤑)(sháo )食用油倒入花(huā )椒和红(➰)干(⛩)椒迅速(sù )再(zài )翻炒炒出香(⬆)味以后(hò(🔴)u )关火(huǒ(⚪) )15再把热油泼在汤盆(🛫)中在一(✂)瞬间放(fà(🚏)ng )出出(chū )葱蒜的香(xiāng )味到最后(🎪)再(zà(😀)i )放上几朵香菜单(🐦)独(dú )点(diǎ(🚐)n )缀16那(nà )样(yàng )最好到这(zhè )里(🦊)这道麻辣(🛒)鲜香的(de )毛血旺(😬)就做了(🥍)了要会了就在家试一下(♎)吧下面是所(💭)会(💚)用到(dào )的食材(🦁)和(👯)调料食材豆(🐫)腐(🎱)皮宽粉鸭血鳝鱼(🤟)(yú(🏣) )毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老(💈)抽料(😋)酒豆瓣(🎧)酱麻(má )辣火锅(guō )料2毛血旺浇油的正确(què )方法1方(fāng )法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱(✝)约(🕘)200克鱼香(🚨)(xiāng )味泡海椒约150克精细加工(gōng )花生油约240千克大葱(cōng )100克(🛺)老(🙏)姜100克洋葱(cōng )150克番(🏙)茄(🔝)沙(🦕)司(sī )约150克紫草20克红蔻10克香根10克(kè )茴香(💅)15克(🎛)桂皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫(pí )县豆(dò(🕳)u )瓣酱和(🕉)(hé )鱼香泡海(🥪)椒排斩成细末盛(🤠)入盆中再加辣(🤫)椒粉(fěn )洗净(🗓)的(👗)紫草(🤹)和200克清(🔚)水调(diào )匀3大葱和老姜用刀拍松(sōng )拍松(sō(🐶)ng )下次炸制时容(✳)易出味洋葱切(🐊)成48厘米(⏱)(mǐ(💏) )见(🦌)方的洋葱(🐳)块(kuài )胡萝卜(🍎)切大片香根茴(📩)(huí )香红蔻桂皮香叶甘草草果肉(👽)(ròu )蔻和山奈用清水中浸泡20分钟(zhōng )冼净(jìng )捞出沥干控干或(huò(🥩) )擦水(🦓)分待(dài )用4炒锅上火(😮)后舀(🦃)入300克经过(guò(🍬) )精(jīng )制花生油烧(🀄)至(zhì(🕜) )三成热时排(🕚)列盛有大葱老姜茴香(🙋)香根(gēn )桂皮红蔻(😣)香叶甘草草果肉蔻山(⬇)奈用中小火使(♏)油温(🚂)很缓慢(🛳)增加至五成热小火熬严(🤑)重的限(💪)制20分钟左右(🧘)吧待各(🕯)料均被烧(shāo )至金黄色而且香味充分(🏃)融于油中时用漏(lòu )勺捞(lāo )出(🎂)料(👳)渣弃之不用5再上火把锅(guō )里(lǐ )的油烧热下番茄沙(shā )司用小火(huǒ )煸12分(🔮)(fèn )钟(🏾)至油(Ⓜ)色(🍁)发(🛅)红时再(zài )倒入其(qí )余的精(jīng )细加工花生油再左面参(🐕)加调匀的辣(🤷)椒粉(fěn )豆瓣酱泡(🥤)辣椒紫草及洋(㊗)葱胡萝卜和(🐂)香菜根并(bìng )不停顺(🚚)(shù(🥢)n )同一方向搅(jiǎ(⏸)o )出2做(zuò )法二1野(yě )山椒青(👆)美人椒节(🦄)各30克鲜(🧐)花椒8克藤椒油3克盐(🚓)2克白醋15克料酒(jiǔ )30克老姜(jiāng )蒜(🎂)各9克干(👯)辣椒20克雪(🍚)碧香料水150克(😇)老油(🔏)50克芝麻5克2杀鸭(🚒)子(zǐ )之前(qiá(😅)n )准备(🚱)着(🐀)小(xiǎo )半碗(wǎn )冷的淡盐水(🦒)再把鸭血就滴(🍷)到碗里一边(🖤)滴一边轻轻搅动把水和(😑)血搅匀还没(méi )血液静置20分钟半小(xiǎo )时后凝化成(ché(⏩)ng )块再放(fàng )进去(🏍)热水(🥋)中蒸熟木盒切成(chéng )小块(🔳)即可3将A料(liào )飞水猪肚(dù )心舌飞水后(hòu )洗净(🍣)后煮熟后切片鳝(😙)鱼加料酒醋飞水备用4将潮(cháo )州咸(🖲)菜切厚片加野(🦆)(yě )山椒老姜蒜片炒(♍)香放(fàng )鲜花椒(💀)(jiāo )再爆香加入雪碧(🌵)香(👩)料水(💌)及清(🍷)水200克煮沸调(diào )好味后加全部(🐅)原料(🌑)烧(shā(🎢)o )至(👚)(zhì )更加入味起锅5将(💿)干(gàn )辣(📊)椒节青(qīng )美人椒节放在上(shàng )面将(🔣)烧至六成热的藤(té(🧙)ng )椒油啊淋在上(🤫)面(🎾)撒葱花芝麻再试一(🔵)下3做法三1食(shí )材(cái )鸭血(xuè )毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱(🕣)蒜蓉辣(🤘)酱(🖥)火(🎌)锅底料生抽蚝油老(lǎ(🥇)o )抽白胡(hú(🤨) )椒粉鸡精料(✔)酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我(wǒ )们先把大(dà(🏑) )虾(xiā )剪一下虾须(🎷)然(🛋)后再把虾线可以(🔘)去(🌔)(qù )除(chú )碱(😗)水冲洗(xǐ )干(🏁)(gàn )净滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用(🚟)3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭(⏫)血洗干净切成(🛩)片5毛肚(dù )清洗干(🤫)净切成薄片(piàn )然后滴(dī )入半(🌍)个柠檬汁(🌨)抓(🏰)拌(🏚)均匀(yún )6大(dà )蒜拍碎剁(🔴)成蒜末(🈚)香葱切成葱花生姜切(qiē )成片(〽)豆芽洗干净7锅中一并加入(❌)(rù )适量的食用油油温升高5成热时把麻椒香(🔳)葱生姜大(dà )蒜(📋)干辣椒(🌀)放入(🥕)锅中炒出香味8加一勺郫县豆(dòu )瓣酱蒜(🚚)蓉辣酱(✈)火锅底料炒出(🌮)红油(🕊)舀(yǎo )入(👼)的清(🤓)水大(🕯)火烧(shāo )开9汤中放(🔁)盐白砂糖生抽(❤)老(👟)抽蚝油胡(hú )椒(🤾)粉(👮)鸡精(jīng )料(liào )酒(🏌)煮开先把豆芽放进汤(🌨)中煮2分钟(🆕)10煮好的豆(👉)芽(🚘)(yá )捞出放入(🕠)碗中再把鸭血毛(máo )肚虾火腿(📲)肉放入锅中烫煮(🦀)煮(🤨)熟后捞出来(lái )放到碗中(🏋)其余汤(💯)汁倒(😣)出(chū )11最后在上面放上蒜末葱花辣椒(jiāo )麻椒白芝(zhī )麻把(bǎ )烧热的(de )油浇上了即可(kě )大快朵(duǒ )颐3川菜(cài )十(🐗)大经典名菜(🧤)做(⭐)法一麻婆(pó )豆腐食(🏅)材(🥅)豆(🐰)腐(fǔ )250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克(🍮)花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉(👉)(fěn )5克花生油15克小葱(cō(🙇)ng )5克等(🚢)(děng )做法(fǎ )步骤1将豆腐(🎧)切成26厘(⛲)米(🤬)见方的块后放加(⏺)了少许盐的沸水中过一下去除(🎪)豆腥味然后(❌)捞出用清水浸(❤)泡豆豉等剁(duò )碎蒜苗切(🕧)段(duàn )姜(👇)切(qiē )末(😁)新鲜猪肉牛肉切(🥘)成(💂)小块(kuà(♒)i )或肉末(mò )步骤(👍)2炒锅(🏠)烧热(😰)放油后放牛肉猪(🚻)肉炒散待(😡)牛肉(ròu )馅炒成(chéng )金黄色放入(🔺)豆瓣酱同(tó(📹)ng )炒(🌭)放入(🏠)豆豉(🏤)姜(👳)末辣(🎳)椒粉(fěn )同(🌏)炒至牛肉猪肉上色效果(💉)入味儿步骤(🔄)3下肉汤烧(😹)开加入豆腐煮3分钟加酱油(🛁)蒜(suàn )苗段糖用盐调味再用湿(🍢)淀粉芡(🌨)汁盛出后撒上花椒面葱末表就行(háng )二回锅肉(📷)材料(liào )五花肉(🔬)青(🤧)蒜葱姜蒜干红辣椒(🗨)花椒豆瓣酱糖油做法1带(🌪)皮五花(huā )肉冷水(🚘)下锅(👃)加(🗽)入葱(🍷)段姜片(㊗)花椒78粒(lì )黄酒(🌴)适量(liàng )煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然(➖)冷却筷子可再插入即(jí )可3将(🍤)肉切成薄片姜(jiā(🐬)ng )蒜(suàn )切(👪)片葱切成(⛴)斜段4将(jiāng )青蒜的红色部(bù )分先用(🧛)刀拍一下然后再完全斜切(🤱)成段备(bèi )用(🥉)5炒锅上火加大多(duō )的油(🤸)(yóu )煸香辣(😊)椒花椒(🗄)6下入肉(ròu )片煸(🚊)炒(chǎo )至肉片颜色变透明边缘微微(🏙)卷(🍝)过7将肉拨(bō )到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度(🥌)地的加入少许酱(🔲)油(🙆)或甜面酱调色与肉片一(🚘)起(🤣)继续翻炒均(😉)(jun1 )匀9下入青蒜点(diǎn )少许料酒糖调好味(🏭)道(dào )即可出(chū(💾) )锅三夫妻肺片(🔫)食材牛肉100克(kè )牛舌100克牛头(🚏)皮100克牛(🎸)心150克(kè )牛(🏍)肚200克香料(liào )八角三奈大茴香小(🎱)茴(🎮)香(xiāng )草果桂皮丁香生姜等盐红(💖)油辣椒花(huā(🌓) )椒面芝(zhī )麻(🐟)熟(shú )花(🥓)生米豆(dòu )油(🎹)(yóu )味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成(chéng )小(🗳)片(👑)与牛杂牛舌牛(🤗)心牛头(🐏)皮牛(🙏)肚(dù(🈲) )一起清洗干(🍡)净用香料盐花椒面(miàn )等(🛄)各种(🏂)调(diào )料(🤔)(lià(🖐)o )卤制先用猛火烧开后集体(tǐ(⚡) )土地登记小火卤制到肉(ròu )料耙(🔲)而(ér )不烂然(🌎)后捞入(🏬)(rù )再晾晒切成大薄片备用步(🍠)骤2将(🎊)芹(🛩)菜洗净后切(⚡)成1cm长的段(🏵)芝麻炒熟和熟花(🏤)生一起压成末备用步(bù )骤3盘中放入(rù(💧) )后切(qiē )好的牛肉牛杂再参加(🚓)卤汁豆(dòu )油味精花椒面(🤮)红油辣椒芝麻(🍁)花生米(mǐ )末和芹(qín )菜搅拌均匀即成(🌠)四辣子鸡原料(liào )整鸡(💂)一只或(🏏)(huò )鸡腿(💲)一盒花椒和干辣椒14葱(🌑)(cō(🦀)ng )熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉(🥦)(fěn )主料鸡腿(tuǐ )马耳朵葱干辣(❌)椒(jiāo )节花椒盐胡椒(🈷)味精白糖白芝麻醋淀粉(fěn )料(lià(🚨)o )酒(🐣)色拉油各(🔣)适量做(zuò )法干辣椒节(💹)去籽后用白(bái )开水浸(🍞)泡一段时间(🕤)半小时然后再捞(lāo )出(chū )后挤(🦔)出水(shuǐ )分水放碗里加(🌁)(jiā )淀粉辣椒粉盐搅(💛)拌均(jun1 )匀五六成热(rè )五成热下(💹)锅(guō )炸至(🤡)芝麻(má )微黄捞出鸡(jī(🏅) )肉(🐑)切好放料酒生抽(chōu )玉米淀粉胡(⏱)椒(🏘)粉盐抓拌均匀腌20分钟然后再(zà(🧝)i )油烧五成下锅小(🕵)火慢炸至(zhì )变面金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆(🌷)瓣酱炒出香(🈲)味倒入(🔰)水(🔤)鸡块儿和炸好的辣椒放(😅)半勺(🚹)白(bái )糖半勺鸡精翻炒均匀(yú(🛴)n )最(🏖)后(🦖)放葱段大火翻炒出(🎳)锅五(🚨)水煮鱼(yú )食材(cái )鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒(🍮)色拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜片鸡(jī(🐿) )精白胡椒(🦉)粉黄豆(dòu )芽做法(🌘)步骤1将鱼头剁下并(🎐)之中飞(fēi )出分两半将鱼身竖(🎞)放用坚硬锋利的刀平(píng )着将(jiā(🥁)ng )两整片(👙)鱼肉和(🥁)鱼排分开再(zài )将(jiāng )两大(🛅)片鱼肉(🥝)片(🏟)成注意适量的鱼片(📠)将鱼排分(🌤)为三四段与鱼头(👕)放一(😶)起备用步骤2将(🏋)鱼片内放一个蛋清(🎡)少许盐干淀(😇)粉和料酒拌匀步(⚫)骤(🐇)3将(🔕)一小碗(🥟)色拉油所有(🏳)花椒和辣椒全部(⛽)倒(⬇)入锅内用小(🖱)火慢炸(🐫)在辣椒颜色(👺)变(👛)暗(àn )后用铲子(🐧)然后捞出一半的油和(🈷)花椒辣椒备(🌸)用步骤4将火开大(🆘)放入拍好的蒜瓣儿和(💉)姜片儿出香味(🦐)后将鱼(🌁)头(tóu )鱼排(pái )向锅煸(✋)炒两(liǎ(🚗)ng )下倒入料酒约(🍘)一小碗盐半调羹加沸水三(🕛)四碗等鱼(yú )头汤沸腾(📪)起来出(chū )味将(➕)鱼(🐮)片一片一片(🕣)(piàn )横(✂)放到出水滚的汤中鱼(yú )片(piàn )会熟的迅速出锅前后放适(🧓)量鸡精白胡(hú )椒粉(fěn )和椒盐粉步(bù )骤5盆中放(fàng )着(🎡)已焯好的黄豆(📸)芽将鱼片一这款(💝)汤汤水水(shuǐ )舀入此(⌚)盆后来将那(nà )半碗(🗻)捞出后的(🔕)辣(là )椒(jiāo )和油倒在(💔)上面六(🧢)鱼香(😷)肉(🉑)丝(⛩)食材主料(😢)猪里脊(🙃)辅料青笋水发黑(hēi )木耳调(💐)料盐(🔡)鸡(🥜)精味精白糖(tá(🏦)ng )陈醋(cù )鱼(yú )香11生(shēng )抽老抽鲜汤(tāng )水水淀粉兑成碗汁(🏿)泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱(🎚)味(👸)型(🕶)鱼香(🌙)特点(👹)咸鲜(xiā(⚓)n )酸(😂)甜二者兼备(🤳)葱姜蒜香线条清晰做法(🍾)步骤1猪里(🙂)脊切长约(🔓)8cm粗03cm的二(è(🚖)r )粗丝加盐(yán )料酒搅(👘)至上劲后放水淀粉搅匀(🚤)封油备(🎅)用(yòng )步骤2起锅烧(shāo )油中(🥓)油温滑(📐)肉丝变白(🕕)捞出(chū )后沥油(🧣)备用步(❇)骤3锅中留底油(🤬)中(🍢)油温(🍿)下泡(🎰)(pào )椒茸(✨)(róng )姜蒜米炒(chǎo )出香(xiā(🚐)ng )味和红(📸)油后(🖱)后放(🎼)抚过油的(🚅)肉丝(🛤)翻炒均匀(🏠)后(hòu )淋(lí(🌑)n )入事(💏)先(xiān )兑好的碗(🐾)汁放入(🎺)葱粒炒制芡汁收(📍)匀葱出香后起锅装(🛫)盘再试一下七宫保鸡(🏤)丁原料主(zhǔ )料鸡(💦)脯肉(ròu )225克花(⏹)生(🏅)米50克辅料葱45克姜(🛬)10克调(🌛)料干辣(là )椒8克花椒15克色拉油60克盐2克(kè )料酒2克味(wèi )精1克酱油65克(kè(🚟) )白糖10克醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去(🔮)骨去皮后冼(xiǎn )净用刀(dāo )背拍松(🙍)鸡肉(🎲)切成15厘米大小(xiǎo )的(🐡)丁姜和蒜(🛑)切(😠)片(piàn )葱(🏿)白切成小圈(🤚)步骤2鸡肉(🥐)(ròu )丁加入少许黄酒一点点盐用手(😃)疼(⤴)时抓(🍟)粘稠状再后放(fàng )干(🌂)淀(💀)粉抓匀步(🗄)骤3将糖米醋料酒生抽盐(yá(⛸)n )放入容器中调成糊(🈂)状放入葱姜(jiāng )蒜加(😵)入适(🔐)量水(shuǐ )制作(🥒)(zuò )成料(🎬)汁步骤4锅烧热倒入油待油温升高7成热时放(🍞)入后腌好(㊙)的鸡丁翻炒至鸡(jī )肉变白盛出步骤5锅中剩少(shǎo )许(🌽)油(⛷)放入花椒干辣椒用中小火炒香(🌓)后将(jiāng )料汁(zhī )里浸泡(pào )一段时间(jiān )的葱姜(jiāng )蒜再捞出放入锅中(🕦)炒10秒随后(🌳)把(bǎ )鸡肉倒回锅(🛀)中用大火(👶)(huǒ )炒30秒倒入水料汁颜色变富(fù )有(yǒ(🏼)u )光泽时组建辣椒油最后(hòu )后放(🔰)花(🍫)生(👯)米再试一下八开水白菜食(shí )材大白菜(cài )10公斤每棵只用极(🌝)嫰菜(cài )心(xīn )部(🐲)分老(🐇)母鸡2500克(kè )火腿(㊙)蹄子200克排骨500克干贝(bè(🌟)i )300克(💊)去(🐪)皮净瘦鸡脯肉700克(💱)全瘦猪肉300克盐10克料酒(jiǔ(🔂) )10克(😕)葱50克姜10克水4升(🚧)做(🌋)法步骤1先熬(👐)好(hǎo )清水高汤将老(📜)母鸡劏好洗净干贝(😅)浸发好与(🤱)清洗干净后的火(huǒ(🕕) )腿蹄(tí )子(🛅)排骨等按类(♍)分别放入差(👏)别沸(🈹)水锅(✖)中焯(📐)(chāo )一下水清除掉血(👢)水(shuǐ )和杂质然后捞出再(🌹)用(yòng )水洗净一起放入后(🏰)大汤锅内加入清水(shuǐ )姜(🍬)葱烧(shā(🐆)o )开(🕚)后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同(tó(🗿)ng )时(🚖)把鸡(jī )脯(🍳)(pú )肉及瘦猪肉剁成蓉分(fè(🐔)n )别加适(shì(🎢) )量水调成(🐜)粥状待用步骤(🌕)3汤熬至(🕙)3小时(shí )后(hòu )用筛子(📤)把大部(bù )分汤渣浮油隔尽把清汤全(😝)部倒(dǎo )入(rù )另(💻)一锅中烧(😇)开放(🤦)入(rù )猪肉蓉搅匀转(📸)中小火待其(🙉)渐渐聚(🖼)拢肉(ròu )蓉浮(🖨)起用小漏(🛠)勺捞净肉蓉后再把(bǎ )汤再煮沸把鸡肉蓉(ró(🌭)ng )分2次按猪肉蓉的同时处理之后把清汤(🐚)彻底隔渣去(qù(🔊) )油(yóu )待汤色(sè )清新明净(jìng )如水下盐调味待(dài )用步骤4把汤(🧀)分(fè(🍰)n )成两锅(guō )择好至(🤲)嫩的白(🧛)菜心(📇)放(⏰)进其中一锅高汤(tāng )灼至七成(👱)熟用清水(🐳)漂冷用细银针(😀)在菜心上疼时穿刺放进漏勺中用(yòng )原先(xiā(♟)n )的高汤自上淋下至使(🎻)白(👚)菜心烫煮步骤(zhò(🗝)u )5将菜心垫(🌧)在碗底烧(🚭)开(kāi )另一锅高汤(tāng )舀进碗内即成(♎)九(🌺)毛血旺材(💆)料主料鸭血白(bái )鸭500克(kè )黄豆(dò(🕓)u )芽150克辅(🔠)料鳝鱼100克水发毛(💪)肚100克猪肉肥(féi )瘦100克火腿肠(🕐)150克水发(🎒)鱿鱼50克黄(huáng )花菜50克木耳(🔵)水发50克(kè )莴笋100克调料大(dà )葱(♊)50克盐3克辣椒红(🚈)尖干15克(kè )花椒5克料(🏒)酒10克味(wèi )精(🌾)10克(🌿)植(👰)物(😯)(wù(💭) )油50克(🐯)灵(líng )材毛(🛃)血旺(wàng )是诸(zhū )位加以改(🤳)进之处加(jiā )入(rù )到(dào )了海参毛肚鳝鱼(📲)肉黄喉片午(🖥)餐(🌡)(cā(👦)n )肉片(piàn )调(🍺)料(🦅)辣椒麻(🈴)椒(jiāo )等做法步骤1将辣(là )椒(jiāo )花椒豆瓣酱姜蒜色(🎽)拉油放入(⛸)锅中(💍)用小(🥙)火翻炒香加汤熬煮后(😷)捞出后渣然后把(bǎ )放(fàng )进去味(wèi )精(jīng )白糖醋等调(🎭)料步骤2将主(zhǔ )辅料切片改刀飞水(shuǐ )组(zǔ )建熬好的红汤汁(😀)内(🖕)烧开后然(🚇)后(👿)取(qǔ )出盛(🤥)器撒入葱花步骤3将色拉(🎤)(lā )油烧热放入花椒(👄)辣椒炝出香(🆑)味迅(xù(🌍)n )速浇在(♌)上(shàng )面(miàn )即(🗺)成十东坡肘子原材(🛒)料(🌗)肘子一只(zhī )葱姜蒜冰糖桂(🎆)皮香叶八角五(wǔ )香粉若(ruò )干做法1无(wú(🥫) )火去(qù )掉后(♉)(hòu )肘子皮(🚁)上残留的猪(zhū )毛扔(✈)到沸水中(💠)(zhōng )煮几(📺)分(🥕)(fèn )钟去掉(🗃)后污血和脏物然(🌔)后(🤐)再将肘子捞出后(🏀)用刀在其上(👶)割(gē )几道(🎥)口(📼)子那样(yàng )的话(huà )熟得快2新(xīn )水烧(🗺)沸放入后适量(🦄)(liàng )葱姜和香叶将去处理好的肘子煮(🐹)到七八成熟捞出(⏩)上蒸锅3蒸肘子是个关(guā(🚫)n )键(jiàn )步(👽)骤东坡肘子的(🦗)肥而不(bú )腻就靠它了上锅(👕)蒸一个半小时(shí )这期间(jiān )可调佐(zuǒ )料炒锅中慢(⛓)慢倒入适量色拉油烧(shāo )热后炒葱姜蒜至出(🎡)香味放(🍘)进去桂(👁)皮(pí )香叶八(📼)(bā )角翻(💆)炒然(⏬)后(🎊)加适量水(🤮)水量基(🐈)本都操纵(💔)在小烧红40分(fèn )钟后剩一小碗(♋)(wǎn )为(🚥)宜再放入若(🐏)(ruò )干(gàn )冰(bīng )糖(🖌)(táng )五香粉两三勺酱(🚬)油(yóu )小火渐渐烧之(zhī )后剩那(🌬)一小碗汤汁应该是调料了4肘子蒸(zhē(🚖)ng )好后(hòu )装盘浇上(🎐)刚调的调料(♓)表就行(háng )4最近网络清淡(👶)美食占巨(🏒)一席(🐏)之地大(dà )家今(💓)天(tiā(🕗)n )分香(🧕)辣(là )毛血旺的做法主(🔹)料鸭(📳)血一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(dù )100克黄喉(hóu )100克卤(⛽)肥肠100克火腿100克黄豆(🚦)芽100克辅料葱20克姜20克(⛳)(kè )蒜(suàn )20克干(gàn )辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱(jià(🎓)ng )50克(kè )盐5克(kè )香辣(là )毛(🐨)血旺的做法1鸭血黄(🆎)喉火腿切(qiē )片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱切(🌲)细条蒜姜(🛠)切片儿(💿)2锅烧开水黄豆芽煮熟捞出捞(😰)出沥干放入盆底鸭(yā )血黄(🛀)喉(🏊)鳝鱼(🚐)肥(📟)肠开水炒好后捞出备用3锅倒(🔙)油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆香放入豆瓣(bàn )酱炒出红油加适(📁)量高(gāo )汤盐(yá(📆)n )大火烧开4放(🏼)入鸭血鳝(shàn )鱼(😠)(yú )肥肠黄喉煮(🎳)5分(✏)钟用漏勺再捞(lāo )出放在旁边豆芽上之后水烧开放入(rù )百叶(yè )毛(máo )肚火腿(🏉)煮30秒(⛴)钟捞出后(🐞)5蒜片放在(👵)上面锅烧热(🛅)多倒油6油(📛)(yóu )热后放一小把花椒麻椒(🚠)和干辣(là(🤟) )椒(jiāo )炸香后浇(🐹)在上面去掉