简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：诺拉·阿娜泽德尔/热拉尔·朗万/马修·卡索维茨/大卫·克劳斯/托莫·希思黎/西蒙·阿布卡瑞安/
- 导演：凯瑟琳·哈德威克/
- 年份：2018
- 地区：泰国
- 类型：恐怖/谍战/科幻/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,英语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗(Ⓜ)做法2毛(🏣)血旺浇油(🥃)的正确方法(🎒)3川菜(cài )十大经典名菜做法4最近(🚺)网络(luò(😤) )清淡(💙)(dàn )美食(🛥)占(🐡)巨(jù )一席之地大家(🍼)今天(tiān )分1食堂毛血旺(💀)的(de )正宗做法1黄豆(🔁)芽一把(😊)放入盆中(zhōng )宽粉一(🏬)把切成段豆腐(💥)(fǔ )皮两张切(💫)成长(😔)条准备(👇)鸭血一(🚜)块切成056厘米厚(🥏)的薄(😵)皮放入(🎛)盆中2鱿(yóu )鱼须(xū )和鱿鱼筒各一(🕠)个先把(🍣)(bǎ )鱿鱼须切(🐈)成段(🚿)(duàn )再把鱿鱼(📟)筒(tǒng )切(😤)(qiē )下来撕掉外膜在表面(🛌)打(🍚)上(🧔)花刀切成段放进去小盆中3准备着去(🚡)处理好的鳝鱼一(🤰)条先斩去头部再切成小段和(hé )鸭(🆖)血(😨)放进(❎)一个盆中再(📪)舀入切好的鱿鱼(🤘)备(🙈)用(🌺)4毛肚二两左右切(🍼)成长条一起放入(rù )盆中(zhōng )小葱一(😼)根切(🛀)成斜片生姜一块切成(📺)姜片(piàn )一起放(fàng )入大碗中(zhōng )再放入后一小(🛰)把红(hó(🛍)ng )干椒一小把麻(👦)椒取一(🌀)个小盆盛有一把花椒和(🌕)一(yī )把红干椒备用5小葱几根(🦅)切成葱花放进(jì(🐛)n )去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一起等(děng )食材备好以后以后(hòu )我们开始烹饪6起锅烧水水(🚤)开后(🍲)倒(dǎo )入(⭐)水黄豆芽豆腐(💉)皮(🙏)和宽粉用勺子晃动一(🍄)下几下焯水(shuǐ )一(🍰)分钟(🦏)捞出(⏮)控水布(🤕)袋中(📣)盆中7等(🌗)水立即(jí )烧开下次(👻)倒入毛(máo )肚鳝鱼鸭(🏓)血和鱿(🧢)鱼(🍐)加入(rù )到料酒(✔)5克去(qù )腥用勺子来回(😸)滑动几下使(shǐ )食(🤚)材(cái )受热(🏖)均匀(yún )8焯水一分钟捞出(🌾)控水拔(📆)凉(liáng )9另起锅添入一(😫)勺(👪)食用油油热(rè )后(🍐)倒(dǎo )入水(🙅)葱姜和(🕯)大料爆香加入到麻(má )辣火锅(guō )料(🔯)20克豆瓣酱10克翻(🌈)炒化开炒出红油10添入适量(lià(🍁)ng )的清水参加生抽10克(kè )白糖2克胡椒(✂)(jiā(⛳)o )粉2克均匀(🥏)搅拌(😈)化开调料煮(🍿)开下(xià )次(🗽)全部(🐤)倒入(🔍)黄(huáng )豆(😘)芽豆(dòu )腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加(🦋)入(📷)到食盐1克鸡(🚩)粉2克(🎢)老抽2克调(dià(👸)o )底色(🐼)再捞(lāo )出(chū )配菜然(rán )后取出(chū )盆(✊)中排第(👆)五等(⛽)汤汁(💏)再一次涌动后慢慢(🐄)倒入毛(📦)肚鳝鱼鸭血和(hé(🤞) )鱿鱼12开(kāi )大火煮3分钟捞出后(hò(🧕)u )盛有汤盆中13再(😜)浇上注意(🐽)适量的(🏑)原(🥜)(yuá(⛎)n )汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留底油(🥞)添入(📄)半勺(🍗)(shá(🎡)o )食用油倒入花椒和(♿)红干(gàn )椒迅速(sù )再(🍺)翻(🦖)炒炒出香味以(🗂)后(hòu )关火15再(🕴)把热油泼在汤(🍃)盆中在一(yī )瞬(shùn )间放出出葱蒜的香味到最后再(zà(🛎)i )放上(🌝)几朵香菜(cài )单独(🛺)点缀16那样最好到这(🤨)里这道麻辣鲜香的毛血(xuè )旺(wàng )就做了了要会(➕)了(le )就(jiù )在家(jiā )试一下吧下面是(shì(🛤) )所会用(🏈)到的食材和调料食(shí )材豆腐皮宽粉(🚧)鸭(💾)血鳝(shà(🍍)n )鱼毛(💣)肚鱿鱼(✨)小葱黄豆芽(🗄)生姜红干椒麻(🚾)椒(🛃)(jiāo )花椒调料盐鸡粉(fěn )老(⏭)抽料酒(jiǔ )豆瓣(bàn )酱麻(má(🗳) )辣火(huǒ(🎺) )锅料(⏳)2毛血旺浇油的正确方(fāng )法(📩)1方(💧)法(🛫)一1净(jìng )辣椒油300克郫县豆瓣酱(🎠)约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花生油约240千(qiān )克大(dà )葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙(shā )司约150克紫草20克(kè )红(🤩)蔻(kò(🕝)u )10克香根10克茴香15克桂皮(🏣)8克香(😈)叶(yè )8克甘草10克草果(🚽)5个(🆑)肉(ròu )蔻(🎢)10克山(shā(⛑)n )奈(nài )8克(kè )胡萝卜100克(🖱)香菜根40克2将郫县豆瓣(bàn )酱和(hé )鱼香泡海椒排斩成(🍓)细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫(zǐ )草和(🐍)200克清水(🐝)调匀(yún )3大葱和老姜用(🐶)刀拍松(sōng )拍松下次炸(🎳)制时容易(🌃)出味洋葱切(qiē )成48厘米见方的洋(yá(🍻)ng )葱块(🛤)胡(🎾)萝(🎋)卜切大(dà )片香根(gēn )茴香(🌤)红(hóng )蔻桂皮(🥦)香叶甘(🐀)草草果(🛹)肉蔻(kòu )和山奈用清水中浸泡20分(🛤)钟冼净捞(lāo )出(🥐)沥干控干或擦(cā(🧗) )水分待用4炒锅上火后(😬)舀入(rù )300克(⛺)(kè )经过精制花生油烧至三成(📚)热时(👣)排列盛有大葱老(lǎo )姜(jiāng )茴香(🔕)香(🔱)根桂皮红(😇)蔻香叶(🀄)甘草草果肉蔻(😻)山(📫)奈用(🤚)中小火使油(🗄)温(🍩)很缓慢增加至五成热(✝)小火熬(áo )严重的限制20分钟左右(yòu )吧待各料均(jun1 )被烧(shāo )至金黄色而且香味充分融于油中时(shí )用(🤡)漏勺捞(🚯)出料渣弃之不用(yòng )5再上火把(🈴)锅里的油烧热(🥩)下番(fān )茄沙司用小(🛁)火煸(biān )12分钟(🌤)至油色发红(⏰)时(shí )再倒(🍹)入其(🥢)余(yú )的精细(⌛)加工花生油(🤣)再(zài )左面参加调匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋葱胡萝卜和香(🍔)菜根并(bìng )不停顺同一(yī )方向搅出(📊)2做(😆)法(🥍)二(èr )1野山(shān )椒(🏁)青美人椒节各30克鲜花椒8克藤椒油(🏣)3克盐2克白醋15克(📓)料酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香料水150克老油(yóu )50克芝(🚚)麻5克(👊)2杀鸭子(🕰)之前准(zhǔn )备(⏯)着小半碗冷(⛳)的(de )淡(👷)盐水再把(🎎)鸭(yā )血(📷)(xuè )就(🧜)滴到碗里一边滴(🔣)一边轻(🌆)(qī(🦁)ng )轻搅动把水和血搅匀(🚘)还没血液静置20分钟半小时(💢)后凝化(🐗)(huà )成(📸)块再放进去热(🔙)水中蒸熟木(🐛)盒切(🏾)成小块即可3将A料飞(🐔)水猪肚心舌(🦇)飞水(shuǐ )后(📪)洗净(jìng )后(hòu )煮(zhǔ )熟后切片(😥)鳝鱼(🕊)加料(liào )酒醋飞水备用(🔭)4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜(📞)(suàn )片(🏷)炒香放鲜花椒再爆香加入雪碧香(⛅)料水(🈹)及清水200克煮(🎱)沸调(👾)好味(💺)后加全(quá(🐀)n )部原料(liào )烧(shāo )至更加入味起(qǐ(✳) )锅(guō(🔙) )5将干(gàn )辣椒节青美(🔏)(měi )人椒(👁)节放在上面将(📿)烧至(❎)六成热的藤椒(jiāo )油啊淋(lín )在(🕧)上(🗻)(shàng )面撒(sā )葱花芝麻再试(🈴)一(🕯)下3做法三1食材(🐿)鸭血毛肚大(dà )虾火腿肉豆芽(🐩)姜大蒜葱(👘)郫县(xiàn )豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底(🗞)料生抽蚝油老抽白胡(🕤)(hú )椒粉鸡精料(🎤)酒白砂糖花(huā )椒干辣椒白(bái )芝(💛)麻(🦊)2我们先把大虾剪一下虾(🌎)须然后(🐋)再(🙁)把虾线可以去除(chú )碱水冲洗干净(jìng )滴(dī )入几滴柠(🛫)檬(méng )汁抓拌均(👍)匀备用3打(🐻)算(🥂)一些火(🔭)腿(tuǐ )肉后再(😛)切成片放在(☝)盘中4鸭血(🚻)洗干(🎶)净切成片(🤭)5毛(máo )肚清洗干(📧)净(🍃)切(🤖)成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大(dà(🏜) )蒜拍(pā(👓)i )碎剁(🏈)成蒜末香葱切成(👍)葱花生(💀)姜切成片(🖊)豆芽洗干净7锅中一(🏸)并加(🧦)入适(shì )量(liàng )的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒(chǎ(👪)o )出香味8加(jiā )一勺郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底(dǐ )料炒出红(hó(⏲)ng )油舀入的清(🍚)水大(🚩)火烧开(🌰)9汤中放盐白砂糖生(🏺)抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料(😳)酒煮(zhǔ )开(👟)先把豆芽放进(⛎)汤中(🌶)煮2分钟10煮好的(📑)豆(🚽)芽(🕜)捞出放入碗中再把鸭血(🍻)(xuè )毛肚虾火腿肉放入锅中(💞)烫煮煮熟后捞出来放(🥕)到碗中其余汤汁倒出11最后(hòu )在上面放上蒜末葱花辣(🥂)椒麻椒(jiā(🦔)o )白芝(zhī )麻把烧热的油浇上(📕)(shàng )了即可大快朵颐3川菜(🙅)十大经(🕖)典名菜做法一麻(💹)婆豆(dòu )腐食材(👍)豆腐250克牛肉(rò(🏎)u )75克蒜(suàn )苗1根豆(👫)豉15克(kè )花椒粉3克黄酒5克盐3克豌(🔼)豆(dòu )淀粉5克花生油15克小葱(🎄)5克等做法步(bù(😅) )骤1将豆(dòu )腐切成(🦌)26厘米见(💩)方的块后放加了少(🌶)许盐的沸(🌚)(fèi )水中过一下去除豆(dòu )腥味然后捞出用清水浸(🧚)泡(❔)豆(🤚)豉等剁碎蒜苗(🌶)切段(🍪)姜切末新(xīn )鲜(🕙)猪肉牛肉切成小块或肉末步骤(🈳)2炒锅(💬)烧热(🧚)放(👈)油后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄(📹)色放入(rù )豆瓣酱同炒放(fàng )入豆豉姜(💄)末辣椒粉同炒至(zhì )牛肉猪肉上色(😰)效(xiào )果入味儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮(🤠)3分钟加酱油蒜苗段(📆)糖用盐(〽)调味(wèi )再(zà(🔓)i )用湿(📠)淀粉(🍑)芡汁盛出(🖥)(chū )后撒(🏊)上(shàng )花(huā )椒面葱末表就行二回锅肉材料(liào )五花肉(🍍)青(👔)蒜葱(cōng )姜(🕌)蒜干(gàn )红辣椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油做(zuò(🗡) )法1带皮五花肉冷水下(🚰)锅加入葱段(🥊)姜(♒)片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成熟木盒自然冷却筷子可再插入即可3将肉切(qiē )成(chéng )薄(🉐)片姜蒜切片葱(🧔)切成斜段4将(jiāng )青蒜的(🐓)红色部分先用刀拍一(yī )下(⬇)然(🎁)后(🚥)再完全斜切成段(🛐)备用(🥚)5炒锅(guō )上火加大多的油(🈂)煸香(🧀)辣椒花(⛎)椒6下入(rù )肉片(🔁)煸(biān )炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨(💧)到锅(guō(🍆) )一(🚒)边下入豆(😳)瓣酱可以(🕙)先(xiān )切(🔟)成小粒炒出红油8适度地(🥀)的加入少许酱油或(huò )甜面(miàn )酱(jiàng )调色与肉片一起(qǐ )继(📈)续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒(jiǔ )糖调好(🚔)味(wèi )道即可出锅三夫(😀)妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛(✡)头皮(🐶)(pí )100克(🤽)牛心(🆚)150克牛(🧔)肚200克(🎄)香料八角三奈大茴香小茴香草(🤔)果桂皮丁香(🕕)生姜等盐(♒)红油辣(là )椒花椒(🕕)面芝麻熟花生米豆(dò(📹)u )油味精芹菜各(🕸)适量做(zuò )法步骤1将牛(📡)肉(🐧)切成小片(🗂)与牛杂牛舌牛心牛头皮牛肚一(🤮)起清(qīng )洗(xǐ )干净用(☕)香(🌡)料盐(yán )花椒面(miàn )等各种调(🤹)料卤制(zhì )先用猛火(huǒ )烧(🏤)开后(hòu )集体土(🎤)地(🔻)(dì(🧡) )登记小(👌)火卤制到肉料耙(🥝)(pá )而不烂然(🗃)后捞入再晾晒切成(🗄)大薄片备用(🐫)步骤2将芹菜(🖥)洗净后切成(⚓)1cm长的段芝麻炒熟和(hé )熟花生(💛)一起压成(💸)末备用步骤3盘中放入后(hò(🤝)u )切好的牛(❗)肉(🌸)牛杂再(🥞)(zài )参加卤汁豆(dòu )油味(wèi )精花椒面红(hóng )油(👦)辣(🎸)椒芝麻(🌇)花生(😧)(shē(💎)ng )米(🌛)末和芹菜搅拌(🤴)均(🐭)匀即成四辣子鸡原料整(zhěng )鸡一只或鸡腿一盒花椒(jiāo )和干(gàn )辣椒(🍋)14葱熟(shú(🥅) )芝(🤛)麻盐味精料(🎴)酒(jiǔ )食(👵)用油姜蒜白(bái )糖(táng )淀粉主料鸡腿马耳(💻)朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋(🔪)淀(dià(💍)n )粉料(📻)酒色拉油各适量做(🧗)(zuò )法干辣椒节去籽后用(🔦)(yòng )白开水浸泡一段时间(🚊)半(📈)(bàn )小时然(🕡)后再捞(lā(🏍)o )出后挤出(chū )水(shuǐ )分水放碗里(♟)(lǐ )加(jiā )淀粉(fěn )辣椒粉盐搅拌均(jun1 )匀五六成(🏅)热五(wǔ )成热下锅炸至芝(🛣)麻(🌂)微黄捞出鸡肉(🗻)切(qiē )好放料(⤵)酒生抽(🤣)玉米淀(😼)(diàn )粉胡椒粉(🎴)盐抓(zhuā )拌(🧢)(bàn )均(📶)匀腌20分(fèn )钟然后(hòu )再油烧五成下锅(📧)小火(huǒ )慢炸至变面金黄酥(💰)脆再捞出(🌓)另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(⏭)倒(🔊)入(rù )水鸡块(kuài )儿(ér )和炸好的辣椒放半(bàn )勺(🤘)白糖半勺鸡(🏇)精翻炒均匀最(zuì )后放葱段大(dà(💶) )火翻炒出锅(guō )五(wǔ )水煮鱼食材(cái )鱼鸡(jī )蛋(🤥)白糖(🌞)干(gàn )淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜(🏿)姜(jiāng )片鸡精(👈)白胡椒粉黄(huáng )豆芽做法步(🕷)骤(👢)1将鱼头剁下并之(zhī )中(zhō(🤼)ng )飞(〰)(fē(🕳)i )出分两(👜)半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着(zhe )将两(🌤)整(zhě(👕)ng )片鱼肉和鱼排(🧐)分开再将两大片鱼肉(rò(🍉)u )片(📹)成(🗯)注意(yì )适量(liàng )的鱼片将鱼排分为三四(🥧)段与鱼头放一(yī )起备用(yò(🆒)ng )步骤2将鱼(⛏)片内放一个蛋(dà(🕯)n )清少许盐干淀(diàn )粉和料酒(🌧)拌匀步骤3将一(📭)小(xiǎo )碗色拉油所有花椒和辣(🐚)椒(🤳)全部倒(😈)(dǎo )入锅内(nèi )用小火(😽)慢炸在辣(📆)(là )椒颜色(sè )变暗后用铲子(📳)然后捞出(🚥)一半的油和花(🗽)(huā )椒辣椒备用步骤4将火开(📼)大放入拍好(hǎo )的蒜瓣儿和(hé )姜片(👱)儿出香味后将鱼(〰)(yú(👠) )头鱼排向锅煸炒两(liǎng )下(🗽)倒入料(liào )酒约一(🤔)小碗(🕝)盐半调羹加沸(🐉)水三(sā(🏴)n )四碗等鱼头汤沸腾(🤧)起来出(🍇)味将鱼(💮)片(piàn )一(yī )片一(yī )片横放到出水滚的(de )汤中鱼片会(huì )熟的(🐧)迅速出锅前后(🛸)放(fàng )适(🛑)量鸡精白胡椒粉和(🆘)(hé )椒(jiāo )盐粉步骤5盆中放着已焯(🙌)好(🔨)(hǎo )的黄豆芽将鱼片一这(🎯)款(💻)汤汤水水舀(yǎo )入此盆(🦄)后来将那半碗捞(🦆)出后的辣椒和油倒在上面六鱼香肉丝食材主料猪(💤)里脊辅料青笋水发(🌔)黑木耳调料盐鸡精味精白糖(✂)(táng )陈醋鱼(🆘)香(📧)(xiāng )11生抽老抽鲜汤(⏲)水水(shuǐ )淀粉兑(🦇)成碗汁泡红辣椒(🚂)剁(duò )茸姜米蒜(🖲)米鱼(yú(🐇) )眼葱味型鱼(🤚)香特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线(🎗)条清晰(xī(🤫) )做法步骤1猪里脊切长约(💨)8cm粗(💰)(cū )03cm的二粗丝加盐料(liào )酒搅至上劲(jìn )后放水淀粉搅匀(yún )封(🛐)油备用步骤2起锅烧油中(🐌)油温滑(👼)肉丝变白(bái )捞出(🖐)后沥(lì )油备用步骤3锅(🌁)中(zhōng )留(liú )底油中油温下(xià )泡椒茸(ró(🚈)ng )姜蒜米炒出香味和红油后后放抚过油的肉丝(sī )翻炒(chǎo )均匀(🏁)后淋入事先兑好的(🐛)(de )碗汁(zhī(🤱) )放入葱粒炒制芡(qiàn )汁(🍗)收匀葱(cōng )出(🍮)香(🦄)后起(🥤)锅装盘再试一下七宫保(✡)鸡丁(dīng )原料主(🆒)料鸡脯(pú )肉225克(📳)(kè(🦂) )花(🍈)生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣(là )椒8克花椒15克色拉(🎛)油60克(📶)盐2克料酒2克味精1克酱油(yóu )65克(🥚)白糖10克醋7克水(🍋)淀粉22克做法步(🕠)骤1鸡腿去(qù )骨去皮(🏹)后冼净用刀(dā(⌛)o )背拍松(🛎)(sōng )鸡(🈸)肉切成15厘米(mǐ )大小的丁(dī(😢)ng )姜和(✊)蒜(suàn )切片葱白切成小(xiǎ(🏊)o )圈步骤2鸡(jī )肉丁加入少(🎴)许黄酒一点点盐(😜)用手疼(👁)时抓(💏)粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤(🍗)3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊状放入(rù )葱姜蒜加入适(shì )量水制作(😇)成(ché(👻)ng )料(liào )汁(🍟)步骤4锅烧热倒入油待油(💬)温升高7成热时放(⏸)入后腌(🔺)好(🦈)的鸡丁翻炒至鸡肉(🎉)(rò(🎩)u )变白盛出(🚠)步骤(zhòu )5锅(guō(🚱) )中(🐢)剩少(➰)许(🤖)油放入花(👋)椒干辣椒用中小(💑)火炒香后将料(🍻)汁里(lǐ(📄) )浸泡(🔋)一段时间的葱姜(🥍)蒜再捞(🐑)出(chū(🛬) )放入(rù )锅中炒10秒(miǎ(🥠)o )随后把鸡(jī )肉倒(🦔)回锅(🕢)中用大火炒30秒倒入水料汁颜(yán )色变富有光泽时(👣)组(zǔ )建辣椒油最后后放花生(💔)米再试一下八开水(🥟)白菜食材(🍻)大白菜10公斤(🤦)每(🐒)棵只用极嫰菜心部(🌃)分老母鸡(🔯)2500克火腿蹄子(🎎)200克排骨500克干贝300克去(🐒)皮(pí )净瘦鸡脯(🅰)肉700克全瘦猪肉(🧢)300克(📣)盐10克料酒10克葱50克姜(jiāng )10克(👓)水4升做(zuò )法(fǎ )步骤1先熬好(🕵)清水高汤将老母鸡劏好洗净干贝(bèi )浸发好与清洗干净(jìng )后的(✴)火腿蹄子排骨等按类分(🌟)别放(😏)入差别沸水锅中(zhōng )焯一下水清(🥠)(qī(📢)ng )除掉血水(shuǐ )和杂质然后捞(lāo )出再用(⛷)水洗净一起放(🥧)入后大汤(🦂)锅内加入清水姜葱烧(shāo )开(👎)后加料酒(🦖)转小(🏕)火慢熬3小时步骤2同时把(bǎ )鸡脯肉及(jí )瘦猪肉剁(🔺)成蓉分(👜)别加适(🎐)(shì )量(💙)(liàng )水(shuǐ )调(🤙)成粥状待用步(🏘)骤3汤(🌸)熬至3小(😎)时后用筛子(🎼)把大(✴)部分(🆖)汤渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉蓉搅(🤗)(jiǎo )匀(yú(🆘)n )转中小火待其渐(jiàn )渐聚拢肉蓉浮起用(👾)小漏勺捞(🛒)(lā(💿)o )净肉(😱)蓉后再(zà(🕛)i )把汤(🕝)再煮沸把鸡(jī )肉(😷)蓉分2次按猪(zhū )肉(🛅)(ròu )蓉的同(🥉)时处理(lǐ )之后把清汤彻底隔(gé )渣(🦑)去(📙)油待(dài )汤色清(🛎)新明净如水下盐调(diào )味(👍)待用步骤4把汤(👻)分(fèn )成两(liǎng )锅择好至(🍀)(zhì )嫩的白菜心(💤)放进其(👬)(qí )中(🏏)一锅高(🍴)汤(🔗)灼至(zhì )七(♈)成熟用清(🆖)水(💪)漂冷用细(🏃)银针在菜心(🌻)上疼时(👂)穿刺放进漏勺中用原(🔲)先(xiān )的高(gāo )汤自(🚡)上淋下至使白(🧐)菜心(⭐)烫煮步骤(🈲)5将菜(🚌)(cài )心垫在碗底(dǐ )烧开另一(🕵)锅高汤舀(yǎo )进碗内即成九毛血(🤓)旺材料主(zhǔ )料鸭(🏑)血白(bái )鸭500克黄(🍑)豆(💴)(dòu )芽150克辅料鳝(shàn )鱼100克(kè )水发毛(🌨)肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发(💮)鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(shuǐ(🍔) )发(🗑)50克(kè )莴笋100克调料大(dà )葱50克(🎻)盐3克(🤢)辣椒红(🦓)尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物(✌)油50克灵材毛(♏)血(xuè )旺(💬)是(shì )诸(🕡)位(♈)加以改进之处加入到了海参(😠)毛(🔼)肚(🗿)鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料辣椒麻椒等做法步骤(🔽)1将辣椒花椒(🦂)豆瓣酱姜(🛣)(jiāng )蒜色拉油放(🏂)入(🗼)(rù )锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞出后渣(zhā )然(rán )后把放进去味(🍐)精白(🐼)糖醋等调料步骤2将主辅料切片改刀飞水(🧖)组(zǔ )建(🔦)熬好的红汤汁内烧开后(🎞)然后取(👕)出盛器撒(sā )入葱花步骤3将色拉油烧(shāo )热放入(⛱)花椒(🚎)辣椒炝出香味(🐠)迅速浇在上面即成十东坡肘(🍃)子原(yuán )材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角(jiǎ(😴)o )五香粉(🚺)若干做法1无(⛳)火(🖖)去(🏌)掉后肘(zhǒ(⤴)u )子皮上残留(🍪)的猪毛(máo )扔到沸水中(👶)煮(🙏)几(jǐ )分钟去掉后(hò(🥟)u )污血和脏物(wù )然后再(zài )将肘(zhǒu )子捞出(chū )后(🌰)(hòu )用(yòng )刀在(😜)其上割几(jǐ )道口子那样的(🌍)话熟得快2新水烧沸放入后适(🏌)量葱姜和香叶将去处理好的肘子(🗻)煮到七八成(♌)(ché(🥨)ng )熟捞出上蒸锅3蒸肘子是个关键(🍮)(jiàn )步骤东坡肘子(zǐ )的(⏹)肥而不腻就靠它了上锅蒸一个半小时这期间可调佐料炒(🤟)锅中慢慢倒(➕)入适量色(🏾)拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进(🥏)去(💸)桂(👻)皮(pí )香叶八角(jiǎo )翻炒然(🤔)(rán )后加适量(⬅)水水量基(jī(🈯) )本都操(cāo )纵在(⏹)小烧红40分钟后剩(🙄)一小碗(🍉)为宜再放入若(ruò )干(gà(🏷)n )冰糖五(wǔ )香粉两三勺酱油小火(🔂)渐渐烧之后(🚣)剩那(nà(👫) )一小碗汤(🏷)汁应该是调料(liào )了4肘子(👠)蒸好后装盘浇上刚调的(de )调(diào )料表(biǎo )就行4最近(🆖)网络清淡美食占巨一席之地大(⚪)(dà )家今(👟)天(🐯)分香辣毛血(🔹)旺(🍱)的(🖲)做(😔)法主料鸭血一盒鳝鱼(🦈)一条百叶100克毛肚100克(🌕)黄喉100克卤肥肠100克(🗝)火(🍝)(huǒ )腿100克黄(huáng )豆芽100克辅料葱(cōng )20克(kè )姜(jiāng )20克蒜20克干(㊗)辣椒(jiāo )50克花椒(🦗)10克麻椒10克豆(dòu )瓣酱50克盐5克(🧛)(kè )香辣毛(máo )血旺的(🕊)做法1鸭(🛃)血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切(⏸)瓣百(🐞)(bǎi )叶和毛(🤚)肚切长条儿葱切细条(⚽)蒜(🌕)(suà(🎰)n )姜(🍇)切片儿2锅烧开水黄(huáng )豆(dòu )芽煮熟捞(🐁)出捞出沥(lì )干放入(rù )盆(pé(🕜)n )底(🐠)鸭血(🖐)黄(huá(🌥)ng )喉鳝鱼肥(💺)肠开(🚛)水炒好后捞出备用(yòng )3锅倒油烧热放入花椒干辣椒葱姜爆(🍫)香(🌘)放(😳)入豆瓣酱(jiàng )炒出红(🌍)油加适量高汤(🍊)盐大(🧣)火烧开4放(fà(🌏)ng )入鸭(yā )血鳝鱼(🎭)肥(🦇)肠黄喉(hóu )煮5分钟用(yòng )漏勺再捞出放在旁边豆芽(yá(⛅) )上之后水烧开(🎨)放入百(🚮)叶(💱)毛肚火腿煮30秒钟(🎥)(zhōng )捞出后(🐋)5蒜片(🌏)(piàn )放(fàng )在上面锅烧热多倒油6油热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸(🥔)香后浇在(👳)上面去掉