简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：菜穂纱奈/神山杏奈/唐沢诚二/
- 导演：罗贝塔·托雷/
- 年份：2015
- 地区：中国台湾
- 类型：科幻/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：英语,韩语,日语
- TAG：
- 简介：1食(💠)堂(táng )毛(🥝)血旺的正(🚄)宗做法2毛血旺(wàng )浇油的正确方(fāng )法3川菜(🍑)十(🗾)大经典名菜做法4最(🐉)近网(🕜)络清淡美(měi )食占巨一席(xí )之地大家今天分1食堂(💰)(táng )毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准备鸭血一(🎿)块切(qiē )成056厘米厚的薄皮放(fàng )入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把(🌰)鱿鱼须切成段再(zài )把鱿鱼筒切(qiē )下(🧞)来撕掉外膜(😂)(mó )在(zài )表(biǎo )面(🎩)打上花刀切成段放进(🤯)去小盆中3准(👀)备着去(⏸)处理(lǐ )好的鳝鱼一条先斩去头部再切(🤴)成小段和鸭血放进一(😐)(yī(⛹) )个盆中再舀(🔉)入切好(📴)的鱿鱼备用4毛肚二两(liǎ(👯)ng )左(🚧)右切成长条一起放入盆中小(🌼)葱一(✊)根(gēn )切成斜片(🚃)生姜一块切成姜片一起(qǐ )放入大(🐵)碗(🎼)中(zhōng )再放入后一小(🌴)把红(🚕)干椒一小把麻椒取一个小盆盛有一把花椒(🎶)和一把(🔥)红干椒备(🌦)(bèi )用5小葱几根切成葱(💖)花放进去小(🔏)盆中蒜子几粒(lì )拍扁切成(🕴)蒜末(🐍)和葱花(huā )放在一起等食材备好以后以后(⚓)我们(men )开始烹饪6起锅烧水水开(🖍)后(hòu )倒入水黄豆芽豆腐皮(pí )和宽粉用勺子晃动一下(xià(🔢) )几下焯水一分(🏐)钟捞出控(kò(🔟)ng )水(😨)布袋(dài )中盆中7等水(🕙)立即(jí )烧开下(🍪)次倒入毛肚(🌞)鳝鱼鸭血和鱿鱼加(jiā )入到料酒5克去腥用(📍)勺子来回滑动(dòng )几下使(shǐ )食(shí )材受热均匀8焯水一(yī )分钟捞出(💣)控(🍰)水拔凉9另起锅添入一(🌖)勺食用(💨)(yòng )油油热后倒入(🔥)水葱姜和大料爆香加入到麻(má )辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒(🚥)(chǎo )化开炒出红油10添入适(🍐)量的(🕸)清水参加生抽10克白糖2克胡(hú )椒粉2克均(🎢)匀搅拌(✴)化开调料煮开(😿)下(😠)次全部倒(dǎo )入(➿)黄(🕣)豆芽豆腐(🙇)皮和宽粉(🌛)开大火(🤓)煮(🍻)(zhǔ )一分钟11加入(🍩)到食盐1克鸡(🛰)粉2克(🗄)老抽2克(kè )调(diào )底色再捞出配菜(📎)(cài )然(🚧)后取(qǔ )出盆中排第(💯)五等汤汁再一次涌(🦊)动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(💽)鱼12开大(🙏)火煮3分钟捞(⏪)出(chū )后盛有(🍾)汤盆(♐)中13再浇上注意(yì(🚱) )适量(liàng )的(🦖)原汤撒(🐯)上(🛶)少许蒜末和葱(cōng )花14锅中(🦍)留(liú )底(🔹)油添(🔑)入半(🔹)勺食用油(yóu )倒入花椒和红干椒迅速再(zài )翻(🏼)炒(chǎo )炒出香味以后关火15再把热(rè(♑) )油(🦁)泼在汤盆(pén )中在一(yī )瞬间放(💼)出(chū )出葱蒜的香(🎨)味(🤽)到最(🐗)后再(😶)放上(🙁)(shà(♿)ng )几朵香(📨)菜单独点缀16那样最好到(🌽)(dà(🖖)o )这里这道麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就(jiù )做了(⛵)(le )了要会了(🚿)就在家试一下吧下面(🥛)是所会用到(dào )的食材和调(⛏)(diào )料食材豆腐皮(pí )宽粉鸭(🤠)血鳝鱼(yú )毛肚(🎈)鱿鱼小葱黄豆芽(🐿)生姜(jiāng )红干椒麻椒(📢)花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(🍚)锅料(liào )2毛血(xuè )旺浇油的(🍁)正(zhèng )确方(fāng )法(fǎ )1方(🤛)法(🤸)一1净辣(là(🍀) )椒油300克郫县(🚠)豆(dòu )瓣(bàn )酱约(⤴)200克(👜)鱼(🚏)香味泡海椒约(yuē )150克精细(xì )加工(gōng )花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番(🅰)茄沙司约150克紫草20克红蔻10克香根10克茴香15克(🏫)桂皮8克香(🧔)叶8克甘草(⏱)10克(kè )草果5个肉蔻(⛱)10克山(😡)奈(nài )8克胡萝(luó )卜100克香(xiāng )菜根(🤝)40克2将郫县(💲)豆瓣(⏬)酱和(📳)(hé )鱼香泡海椒排(pái )斩(✊)成细末盛入(rù )盆(🎺)中(🌴)(zhōng )再加辣椒粉洗净的紫草(📵)和200克清水调匀(🗻)(yún )3大(🔊)葱和老(👭)姜用刀拍(pāi )松拍松(🦁)(sōng )下次炸制时容易出味洋葱切成(ché(🍐)ng )48厘米见方(🏖)(fāng )的(🌡)洋葱块胡萝卜切(🎀)大片香根茴香红(hóng )蔻桂皮香(💕)叶甘(🌑)草草果肉蔻和山奈用清水(shuǐ(🕡) )中(🛃)浸泡(⬆)(pào )20分钟冼(🏦)净捞出(🚾)(chū )沥干控干或擦水(✋)(shuǐ )分(🐗)待用4炒锅(guō )上火后舀入300克经(jīng )过精(jīng )制(🍭)花生油烧至三成热时排列盛有大葱(🏋)老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘(gān )草草果肉(🛒)蔻(🏄)山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成热小火熬严重的限制20分(🖋)钟左(zuǒ )右(🥠)(yòu )吧待各料均被(bèi )烧至金黄色(💢)而且(🤜)香味充(🏄)分融于油中时(🏠)用漏(💒)勺捞(🍓)出料渣弃之不用5再(🤙)(zài )上(😱)火把锅(guō )里的油烧热下番茄沙司用(yòng )小(👹)火煸12分钟(🎗)至油色发红时再(🛁)倒(♿)入其余的精细加工花生油再左(🎭)面参加调匀的(🐈)(de )辣椒(🤢)(jiā(🍔)o )粉豆瓣酱泡(⛩)辣椒(jiāo )紫草及洋葱胡萝卜和香菜根(gēn )并不停顺同(tóng )一方向搅出2做(zuò )法二1野山(shān )椒(😮)(jiāo )青美(😆)人椒节各30克鲜花椒(🚘)8克藤椒(jiāo )油3克盐2克(kè )白(⚫)醋15克料酒30克老姜(🔡)蒜(⏺)各9克(🐅)干辣椒20克雪碧(bì(〰) )香料水150克老油(🌟)50克芝麻5克2杀(🛣)鸭(🕑)子(🔗)之前准备着小半碗冷(🎺)(lěng )的淡(🏮)盐(🔢)水再把鸭血就滴到碗里一边滴一(🕥)边(biān )轻轻搅动把水(shuǐ )和血(🛫)搅匀(yún )还没血(🔰)液静置20分钟半小时后凝(🏄)化(🌓)(huà )成块再(😼)放进去(🏯)热水(🐚)中蒸熟木盒切成小块即可(📄)3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞(🐀)水后洗净后煮熟后切片鳝(📃)鱼加料(lià(🐷)o )酒醋飞水备用(yòng )4将潮州咸菜切(qiē )厚片加野(👣)山椒老姜(👡)蒜片炒(🏯)香放(fàng )鲜花椒(🌭)再爆香加入雪碧香料(🧝)水及清水200克(kè(🔊) )煮沸调好味后加全部原料(🚠)烧(👧)至更加(jiā )入味起锅(🙇)5将(🙀)干辣(là )椒节青美(🔃)人椒(📒)节放在上面将烧至六成热的(🎏)藤(🎟)椒油啊淋在上(🌓)面撒(💇)葱花芝(zhī )麻再试一下3做法(🥐)三1食(🌳)材鸭血毛肚大(👉)虾火腿(tuǐ )肉豆芽姜大蒜葱郫(🚾)县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅底料(liào )生抽蚝(háo )油老抽白胡椒粉鸡精料酒白(bái )砂糖花(huā )椒干(🔻)辣椒白(🍬)芝麻2我们(🌻)先把(♍)大(dà(🥪) )虾剪一(💀)下虾须(🚞)(xū(🐢) )然(🌉)后再把虾线(🌔)可以去除碱(😐)水冲洗干净滴入几滴(dī )柠檬(🏹)汁抓拌均(jun1 )匀备用3打(🥀)算一些火腿(🥎)肉后再切成片放(fàng )在盘中4鸭(😄)血(🅾)洗干净切成片5毛肚(🤟)清洗干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌(bà(⛵)n )均匀6大蒜拍碎(🏙)剁(duò )成(📩)蒜末香(🛹)葱切成葱(cō(🎞)ng )花生姜切成片豆芽(♎)(yá )洗干净(jìng )7锅中一并加入适量的食用油油(🚁)温升(shēng )高5成(chéng )热时把麻(🔎)椒(👍)香葱(👴)生姜大蒜(suàn )干辣椒放(👩)入锅中炒(chǎ(🍞)o )出(🤲)香味(🌠)8加一勺(shá(🍞)o )郫县(🈁)(xiàn )豆瓣酱(🗼)蒜蓉(🦅)辣(👱)酱(🐗)(jiàng )火锅底料炒出红油舀入(rù )的清水大火(♏)烧开(kā(💼)i )9汤中放盐白砂糖生抽老抽(chōu )蚝(🍕)油胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮开先把豆芽(😑)放进汤中煮2分钟10煮好的豆(💽)芽捞出放入碗中(📴)再把鸭(🛥)血(🎫)毛肚(🚒)(dù )虾火(📢)(huǒ )腿肉(ròu )放入锅中(zhōng )烫煮煮熟后捞出来放(🚔)到(🏬)碗中其余汤(tāng )汁倒出(🍠)11最后在上面放(🌞)上蒜(🧠)末(🏕)葱花辣(🏖)椒(🐓)麻椒白芝麻(🦁)把烧热的油(yóu )浇(🌱)上(shàng )了(📴)即可大快(💏)朵颐3川菜十(🥎)大经(🥝)典名(🥥)菜做法(🚻)一麻(🌮)婆(🔉)豆腐食材豆腐(📊)250克牛肉(rò(🐥)u )75克蒜(🦅)苗1根豆豉15克花(🧗)椒(🥞)(jiāo )粉(♋)3克黄酒(🈚)(jiǔ(🐐) )5克盐3克豌豆(🚛)淀(dià(🤠)n )粉5克(🌓)花生油15克小葱5克等做法步骤(zhòu )1将豆腐切成26厘米见方的块后放(😰)加了少许盐的沸水(➗)中(🚝)过一下去(qù )除豆腥(xīng )味然后捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜(😗)苗(miáo )切段(duàn )姜切(💆)末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉(🎄)末步骤2炒锅烧热放油后放(fàng )牛(💧)肉猪肉炒散待牛肉馅炒(🐩)成金黄色放入豆(🛂)瓣酱同(🎯)炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛(🍔)肉(rò(🗂)u )猪肉(🚅)上(shàng )色效果入味儿步骤3下肉(ròu )汤烧开(👐)加入豆(dòu )腐(⏬)煮3分钟加酱油蒜(🌤)苗段糖用(yòng )盐调味(🕰)再(zài )用湿淀粉芡汁(😂)盛(🥜)(shèng )出(🏒)后撒上花椒面(miàn )葱(cōng )末表(biǎo )就行二回锅肉(ròu )材料(🏩)五花(🐽)肉青蒜葱姜蒜(suàn )干(🌘)红辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉(😚)(rò(🐣)u )冷水(shuǐ(🏧) )下锅加入葱段姜片花椒78粒黄酒(jiǔ )适(shì )量煮开(💸)2撇净(jìng )撇净煮至八(🍡)成熟木盒自然冷(lěng )却筷子可再插入即可(kě )3将肉切(qiē )成薄片姜蒜切片(🍫)葱切(✔)成(chéng )斜段4将青(🕒)蒜(suàn )的红(💅)色(sè )部分先用刀拍一下(xià(✍) )然后(hòu )再(♏)完全斜(⚾)切成段备用5炒锅上火(🧣)(huǒ )加(🖼)(jiā(🕤) )大多的油(💭)煸香辣椒花椒6下入肉片(🚡)煸炒至肉片(🐧)颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨到锅(🏧)一(⏸)边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒出(🧤)红油8适(😬)度地的加入少许(✖)酱油或甜面酱调色(🐕)(sè )与肉片一起继续(🥫)翻(fān )炒均匀9下入青蒜(📈)点少(🚧)许料酒糖调好味道(🙀)(dào )即可出锅三夫(🗻)(fū )妻(📚)肺片食材牛肉100克(👮)牛舌100克牛(🌬)(niú )头皮100克(📒)牛心150克(🕤)牛肚200克香料八角(🙃)(jiǎo )三奈(🛡)大茴(📕)香小茴香(👩)草果桂皮(💧)丁香生姜等盐红油辣椒(👬)花椒面芝麻熟(📰)花(huā )生米(➖)豆油(yóu )味精(😷)芹菜各适(🤮)(shì )量做法步(😃)骤1将牛肉(🍏)切成(chéng )小(💽)片与牛(👆)(niú )杂(➕)牛舌(🎟)牛心牛头(tóu )皮(🔡)牛肚(🎪)一起清洗干净用(🗣)香(🥜)料盐花椒(👅)面等(🔥)(dě(📉)ng )各种调料卤制先用猛火(🕖)烧开后集体(tǐ )土地登记小(xiǎo )火(😬)卤制到肉(ròu )料耙而不烂然后(hòu )捞入再晾晒切成大薄片备用步(💈)骤(🏠)2将(jiā(❕)ng )芹菜(🏈)洗净后切成1cm长的(de )段芝(zhī )麻(🗼)炒熟和熟花生一起压成末备(bèi )用(🤱)步骤3盘中(zhōng )放入后切(🐯)好(🔅)的(de )牛(🅰)肉(ròu )牛(🤑)杂再(🤢)参加卤(lǔ )汁豆油(🥈)味精花椒面红油辣椒芝麻花(😉)生(shēng )米末和芹菜搅拌均匀即(jí )成(🌀)四辣子鸡(🤽)原料整鸡一只或鸡腿(tuǐ(🏔) )一盒花椒(jiāo )和干辣(🦊)椒14葱(♟)熟芝麻(❔)(má )盐味精(🕔)料酒食用油姜(jiāng )蒜白(🏎)糖(🚛)淀(🍎)粉主料(lià(🅰)o )鸡(🏞)腿马(mǎ(⬆) )耳朵葱干辣(🚭)椒(🚾)节花椒(👯)盐胡(🔍)椒味精白糖(táng )白芝麻醋淀(⛵)(diàn )粉(♉)料酒色拉油(🚈)(yóu )各适量(liàng )做法干辣(🌳)椒节去籽(zǐ )后用(🚷)白开水浸(🛫)泡一段时间半(🔞)小时(💥)然后再捞出后挤出(🚏)水(🧡)分水放(fàng )碗里加淀粉辣(là(👥) )椒粉盐搅拌均匀五(🤷)六成热五成热下锅炸至芝麻微(wēi )黄捞出鸡肉切好放料酒生抽玉米淀粉胡(hú )椒粉盐抓拌(🎖)均匀腌20分钟然后再油(🔗)烧五(wǔ )成下(🚒)锅小(xiǎo )火慢炸至变面金黄酥脆(cuì )再捞(🕴)(lāo )出(🏔)另起油锅放姜蒜花椒(👿)豆瓣酱炒出香味(🔺)倒入水(🐥)鸡块儿和炸好的辣椒放半勺白(bái )糖(🐆)半(🐄)勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒出锅五水煮鱼食(🔉)材鱼鸡蛋白糖干(⚽)淀(diàn )粉(fěn )料酒色(🧞)拉油花(💇)椒辣(là )椒(🍬)蒜姜(jiāng )片鸡精白(🚼)胡椒粉黄(huá(🌧)ng )豆芽做法步骤(🍐)1将鱼头(🎙)剁(duò )下并之中飞出(🚱)分(🐮)两半(💱)将鱼身竖(🍽)放用坚硬锋(fēng )利(🌘)的刀平(🦑)着(📝)将两整片鱼肉和鱼排(pái )分(🔖)开再将两(🗣)大片鱼肉(🤱)片成注意(⬛)适量的鱼片将(jiāng )鱼排(🤗)分(fèn )为三四段与鱼头(tóu )放一起备用步骤2将鱼片内(😛)放(fàng )一个蛋清少许盐干淀粉和料酒拌匀(🍦)步骤3将一(🤦)小碗色拉(🔌)油所有花椒和辣椒全部倒入锅内(🛋)用小火慢(💫)炸(🏿)在辣椒颜色(📁)变暗后用铲(chǎn )子然后捞出一(yī )半(bàn )的(de )油和花(huā )椒辣椒备用步骤4将火开大(dà )放入拍好的蒜瓣儿(🏣)和姜片儿出香(🛡)味后将鱼(🌽)头(💕)鱼排向(xiàng )锅煸炒两下倒(dǎo )入料酒约(🌾)一小碗盐半调(🆙)羹加(🎁)(jiā )沸水三(sān )四碗等鱼头汤(🙆)沸(fèi )腾(🎼)起来出(🚩)味(⤵)将(😜)鱼(yú )片一(🔂)片一(yī )片(🥁)横(🏟)放到出水滚的汤(tā(🍹)ng )中鱼片会熟的迅(🍿)速(sù )出锅前后放(👷)适量(liàng )鸡精(jīng )白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆中(zhōng )放着已焯(🕔)好的黄(huáng )豆芽将鱼片一(🐢)这款汤汤水水舀入此盆后(🖲)来将(🍪)那半碗捞出后的辣椒和(😢)油(❗)倒在上(shàng )面(🎑)(mià(🙆)n )六鱼香肉丝(🌟)食材主(🐪)料猪(⏸)里(lǐ )脊辅料青笋(🚜)水(shuǐ )发黑(⏭)木(mù )耳调料盐(🕯)鸡精(🈴)味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉(🤯)兑成(ché(🙌)ng )碗汁泡红辣椒剁茸(róng )姜(🎞)米蒜米鱼(🌐)眼葱(cōng )味型鱼香特点咸鲜酸(🧜)甜二者兼备葱姜蒜香线条(tiáo )清晰做法步骤1猪里脊切长约8cm粗(cū )03cm的(🅿)二粗(🕞)丝加盐料酒搅(🔗)至上劲后放水(🏼)淀粉搅匀封油备用步骤2起锅烧油中(🚻)油温(wēn )滑(🛄)肉(⏹)丝变白(bá(🌖)i )捞出后(🏹)沥油备(bèi )用(🔉)步骤3锅中留底(dǐ )油中(🖋)油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油(😡)后(hò(🔉)u )后放抚过油(🎺)的肉丝翻(fān )炒均匀后淋入(🆎)事先(⏫)(xiān )兑(⛲)好的碗汁放(😱)入葱粒炒制(zhì )芡汁收匀(yún )葱出(chū )香后起锅装(zhuā(❎)ng )盘再(🏷)试一下(🖋)七(🛒)宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克(🤕)花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克(🔫)色(🐙)拉(lā )油(yóu )60克盐2克料酒2克味(🚬)(wèi )精(jīng )1克酱油(yóu )65克白(✅)糖10克醋7克(🌸)水淀粉(🤡)22克做法(fǎ )步骤1鸡腿去(🌗)骨去皮(⬇)后冼净用刀(dā(🚇)o )背拍松鸡(jī )肉(ròu )切成15厘米大(🏺)小的(de )丁(🍾)姜和蒜(🔑)切片(✔)葱白切成小圈步骤2鸡(jī(🚭) )肉丁加入少许黄(huá(🚉)ng )酒一点点盐用(🏄)手(🎗)疼时(🐼)抓粘稠(chóu )状再后放干淀粉抓(🎚)匀步(☔)(bù )骤3将糖米(mǐ )醋料酒生抽盐(yán )放入(👉)容器中调成糊状放入(rù(😸) )葱姜蒜加入(rù )适量水制(🦇)作成(🏖)料汁(🔐)步骤(zhòu )4锅烧(✊)热(🍲)倒(㊙)入油待油温升(👯)(shēng )高7成(ché(➰)ng )热(👹)时放(fàng )入后(🚞)腌好的(🐐)(de )鸡(✨)(jī )丁(👻)翻炒至鸡肉(😷)变(🌏)白盛出步骤5锅中(😜)剩(shèng )少许(🤝)油放入花椒(🌽)干辣椒用中小(xiǎo )火(huǒ )炒香(🥦)后将(👄)料汁(🏺)里浸(👏)泡(🐺)一(🦏)段(🔕)时间的(👊)葱姜蒜(📸)(suàn )再(zài )捞出放入(👌)(rù )锅中炒10秒(miǎo )随(🕢)后(hò(✝)u )把鸡肉倒回(🏻)锅中用(🛫)大火(👷)炒30秒倒入水料汁颜色(🕙)变富有光泽(😢)时组建辣椒油最(zuì )后后放(🚑)花生米再(zài )试一下八开水(🚀)白菜(🍰)食材大白菜(cài )10公斤每(měi )棵只用(yò(🎞)ng )极嫰菜心(xīn )部分(🏊)老母鸡(🐔)2500克火腿蹄子200克(kè )排骨500克干(🌒)贝300克去皮净瘦鸡(jī )脯(🦔)肉700克(👖)全瘦(🚬)(shòu )猪肉300克盐(🏣)10克料(liào )酒10克葱50克姜10克水4升做法步(⏸)骤1先熬好清水高汤将老母鸡劏好(🐝)洗(xǐ )净(jìng )干贝浸发好与清(qīng )洗(xǐ(💟) )干净(🔯)后的火腿蹄子排骨等按类分(⛰)(fèn )别放入差别沸水锅(guō )中焯一下水清除掉(🎪)血水(shuǐ )和杂(🌘)质然后捞(lāo )出再用(🤐)水(🚜)洗净一起放入后大汤(🎉)锅内加入清水姜葱烧开后加料(🛁)酒(jiǔ )转小火慢熬3小时(👆)步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉(ró(🤙)ng )分别(bié )加适(👹)量水调成粥状(zhuà(🦅)ng )待(👄)用(🛄)(yòng )步骤3汤熬至3小时后(hòu )用筛(shāi )子把大部(bù )分汤渣浮油(yóu )隔尽把清汤全(💛)部倒(📐)入(🥌)另一锅中(🥦)烧开(🍌)放入(rù )猪肉(🌷)蓉搅匀转中小(👪)火待其渐渐聚(🛍)拢(lǒng )肉蓉浮起用小漏(lòu )勺(🌗)捞净肉蓉后再把汤再(zài )煮沸把(🐷)鸡肉蓉分2次按猪(❌)肉(🍪)蓉的同(tó(🕖)ng )时处理之后把清汤(tāng )彻底隔渣去油(🛺)待汤色清(qī(🏡)ng )新明净如水下(xià(🐞) )盐(🐊)调味待用步骤4把(🗒)汤分成两锅择好至嫩的白(bá(🌾)i )菜心放进其中一锅高汤灼至七成(💺)熟用清(🚟)水漂冷用(🚪)细银针在菜(🚤)心上疼时穿(chuān )刺放进漏勺中用原先的(de )高汤自上淋下至使白菜心烫煮步骤(💡)5将(🏁)菜(cài )心垫在碗底烧开另一(yī )锅高汤舀进(⏯)碗内即成九毛血旺材料主料鸭血(😭)(xuè )白(⚡)鸭500克黄豆芽150克辅(📓)(fǔ )料(🎡)(liào )鳝(🥛)鱼100克水发毛肚(🚲)100克猪肉肥(féi )瘦(🙎)100克火腿肠150克水发鱿(✳)(yóu )鱼50克黄花(🏯)菜50克(kè(➿) )木耳水发(fā )50克莴笋100克(kè )调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克(💝)花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛血(🐴)旺是诸位(🥀)加以改进(🧖)之处加入到了海(👞)(hǎi )参毛(✅)肚鳝(🥘)鱼肉黄喉片午(😵)餐(🍇)肉片(piàn )调料辣椒(jiā(🔺)o )麻椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜色拉油放入(💔)锅(🤐)(guō(⏮) )中用小(😛)火翻炒(🏊)香(xiāng )加汤熬煮(zhǔ )后捞出(💹)后渣然后把放(fàng )进去(🚔)味精白糖醋等调(diào )料(🦁)步骤2将主辅料(liào )切片改刀飞水组建(💆)熬(🕐)好的红(🎩)(hóng )汤汁内烧开后然后取出(🤕)盛器(🥁)(qì )撒入葱花(🍭)步骤3将色(💴)(sè(🌝) )拉油(🛤)烧(🍞)热放入花(👲)椒(⛽)辣(🔺)椒炝(qiàng )出香味迅(xù(🏳)n )速(sù(📋) )浇在上面即成(🈷)十东坡肘(🥡)子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮香叶八(bā )角五香粉若(🎖)干做(zuò )法1无火去掉后肘子皮上残(🍐)留的(de )猪毛(máo )扔到(🐏)沸水中(zhōng )煮(🚹)(zhǔ )几分(🔔)钟去掉(🏘)后污血和脏物然后(hò(📄)u )再将肘子捞出后(hòu )用刀在其(👐)上割几(jǐ )道口子那样的话熟得快(kuài )2新水烧沸放入后适量葱(🏸)姜和(hé )香叶(yè )将(🌳)去处(💕)理(🕳)好的肘子煮到七八成熟捞(🙉)出上(✖)(shà(💅)ng )蒸锅3蒸肘子是个关键步骤东坡肘子(zǐ )的肥而(👲)不(🏜)腻就靠它了(le )上(🙍)锅蒸一个半小时这期(♒)间可(kě )调(🚽)佐(zuǒ )料炒锅(guō )中慢慢(màn )倒(➡)入适(🥛)(shì )量色拉油烧热后(⛷)炒(🏺)葱姜蒜至(zhì )出香(xiāng )味放(🔋)进去桂(🐘)皮香叶八角(jiǎo )翻炒然后加适量水水量(🐀)基本都(dōu )操纵在小(🏽)烧红40分钟后(hò(🚨)u )剩(🚏)一小(xiǎo )碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三(sān )勺酱油(yóu )小火渐渐烧(shāo )之(📖)后剩那(nà )一小(xiǎo )碗汤汁(zhī )应(💰)该(💶)是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚调的调(diào )料表就(👗)行4最(zuì )近网络清淡美食占巨一席之地大(🔓)家今天分香辣毛血旺的(🍷)做法主料鸭血一盒鳝鱼一条(🎻)百叶100克(🚋)毛(🌒)(máo )肚100克(🐼)黄(🦀)(huáng )喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆(dò(😑)u )芽100克辅料葱(cōng )20克姜20克蒜(suà(🔻)n )20克干辣椒50克(👮)花椒10克麻(má(🚾) )椒10克(kè )豆瓣酱50克盐5克(🥠)香辣毛血旺(👟)(wàng )的做(🏻)法1鸭(🐇)血黄喉火腿(😍)切片儿鳝鱼肥肠切(⚪)蒜切瓣(🐶)百(bǎi )叶和毛肚切长条(tiáo )儿葱(cō(🏹)ng )切细条蒜姜切片儿2锅(guō )烧开水(shuǐ )黄豆芽煮熟(shú )捞出(📉)捞出沥干放(💶)(fà(⬆)ng )入盆底鸭血(💈)黄喉(hóu )鳝鱼(🤟)肥(📌)肠开水炒好后捞出备(🛏)用3锅倒油烧热放入花椒(jiāo )干辣椒葱姜爆香放入(⌚)(rù )豆瓣酱炒(😱)出红(hóng )油(🌰)(yóu )加适(🤥)量高汤盐(🎀)大火烧开4放入(🐡)鸭血鳝鱼肥(📯)肠黄喉煮(zhǔ )5分钟用漏勺再捞(lāo )出放(fàng )在(🗺)旁(⬇)边豆(🕣)芽上之(⬇)后(♊)水烧开放入百(😋)叶毛肚火(huǒ )腿煮30秒钟捞(🌽)出(chū )后5蒜片放在上(shàng )面锅烧(shāo )热(🌍)多倒油6油热后放一小把花(❔)(huā )椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面去掉