简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Anything/for/you/
- 导演：津島勝/
- 年份：2016
- 地区：韩国
- 类型：恐怖/悬疑/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,国语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的(de )正(🥖)(zhèng )宗做法2毛(máo )血旺(🆗)浇油的正确(🆎)(què )方(🏁)法3川菜十(shí )大经(jīng )典(diǎn )名(mí(😑)ng )菜做法4最(zuì )近(🐽)网(📌)(wǎng )络清淡美(mě(💱)i )食占巨一席之(📙)地大家今天(🔼)分1食(shí )堂毛血旺的正(🍮)宗做法1黄(🏩)豆芽一把放入盆中(zhōng )宽(kuā(🗓)n )粉一(🌘)(yī )把切(🤒)成段(🐎)豆腐皮两张切成(🏭)长条准(zhǔn )备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中(🚁)2鱿(🔀)鱼须和(🐺)鱿鱼筒各一个先把鱿(yóu )鱼须切(📙)成段再把鱿鱼筒(tǒng )切下来(lái )撕掉外膜在(🧦)表(biǎo )面打上花刀切成(chéng )段放进去小盆中3准(🔍)备着去(🏪)处(💘)理好的鳝鱼一条先(xiān )斩去(📯)头部再切(🈺)(qiē )成小段和鸭血放进(jìn )一个盆中(zhōng )再舀入切好的(🕧)鱿鱼备用4毛(💪)肚二(🥤)(èr )两左(👇)右(🎶)切成(⏲)长条一起放入盆中小葱一(yī )根(☕)切成斜(😚)片(🙄)生姜一块(kuà(👡)i )切成姜片(👚)一起放入大碗中再(zài )放(fàng )入后一小(🎉)把红干椒一小把麻椒(🐪)取一个小盆盛(⚡)(shèng )有一把花椒(🔛)和一把(bǎ )红(hó(🔓)ng )干椒备用5小(xiǎo )葱几根切成葱花放(🧓)进(jìn )去小(xiǎ(🌓)o )盆中蒜子几(😋)粒(🐾)拍(pāi )扁(biǎn )切成蒜末和葱(cōng )花放在一起(✉)等(děng )食材备好以后以(yǐ )后我们开(🕞)始烹饪6起(🍝)锅烧水水(✏)开后倒入(rù )水黄豆芽豆腐皮(pí )和宽粉(🐃)(fěn )用勺子晃动(🏯)一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中(zhōng )盆(pén )中7等水(shuǐ )立即烧开下次(cì )倒入(🕗)毛肚鳝鱼鸭(🚾)血和(hé )鱿鱼加(jiā )入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使食材受热均匀8焯(🎁)水一分钟捞出控(🌍)水拔(🦂)凉9另起锅(🍬)添入一勺食用油油(🙃)热(rè )后(hòu )倒入水(🉑)葱(🔎)姜和大料爆香(😐)加入(🚎)到麻辣火(😟)锅(🚜)料20克豆瓣酱10克(😝)翻炒化开炒(chǎo )出红(😓)油(yóu )10添入(rù )适量的清水参(cān )加(📂)生抽10克白糖2克胡(🥋)椒(jiāo )粉2克均匀搅拌化开调(diào )料煮开(🚔)下(🚧)次全(😽)部(🎰)(bù )倒入黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮(zhǔ )一分钟(🕞)11加入到(🎵)食盐1克(kè(📮) )鸡粉(fěn )2克老抽2克(🙏)调底色(sè )再捞出配菜然后取出盆中排(pá(✔)i )第五(wǔ )等汤汁(zhī(📋) )再一(yī )次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(🌡)鸭血和鱿鱼12开(⏸)大火煮(💿)3分(fèn )钟捞出后盛有汤(📄)盆中13再浇上(♟)注(🌶)意适量(liàng )的(de )原汤(✉)撒(❗)上(⚽)少(🗯)许蒜末和(hé )葱花(huā )14锅中留底(dǐ(🥃) )油添入(💴)半勺(sháo )食用油倒入(🎴)花(😝)椒和红(🎗)干椒迅(xùn )速再翻(🎦)炒炒出(🈹)(chū )香味以后关火15再把热油泼(pō )在汤盆中在(zài )一(💦)瞬间放出出(🌌)葱蒜的香味到最后再放(fàng )上几朵香菜单独(📼)点缀16那样(yà(🆎)ng )最(⏯)好到这里这道麻辣鲜香的毛(máo )血旺就(jiù(😣) )做了了要会了就在(zài )家试一下(🚶)吧下面(miàn )是所会(🗳)用到(💙)的食材和(🖨)调(🦄)料(🚢)食(🕵)(shí )材(🧜)豆腐(🗺)皮(🍁)(pí )宽粉(fěn )鸭血(xuè )鳝鱼(🏀)毛肚鱿鱼(🐾)小葱黄(huáng )豆芽生(😤)姜红干椒麻椒花椒调(🚌)料盐(yán )鸡粉老抽料酒豆瓣(🚲)酱麻辣火(🤴)锅(🎍)料(lià(🈷)o )2毛血旺浇油的正确方法1方法一(🖕)1净辣椒油(👓)300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海椒约(😻)150克精细(📙)加工花(🔔)生油约(📐)240千克大葱(🧒)100克老姜100克(kè(📈) )洋葱150克(kè )番茄(🧙)沙司约150克(kè )紫(🎃)草20克红蔻10克香(xiā(🌉)ng )根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘(🔟)草10克草果5个(💙)肉蔻10克山(⏱)奈(💅)8克(🏖)胡(🚴)萝卜100克香菜(😜)根40克2将郫县豆瓣酱和鱼(yú )香泡海椒排斩(♟)成(🏉)细末(mò )盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和200克清水调(❤)匀3大葱和老(🏩)姜用刀拍松拍松(⛺)下次炸制(🏛)时容易(🆑)出味洋葱切成48厘米(🕴)见方的(🔹)洋葱(⏩)(cōng )块(kuà(🍸)i )胡萝卜切大片香根茴香(xiāng )红蔻(🛌)桂皮香(📲)叶甘草草(🐺)果肉蔻和(😈)山(🛥)奈用清(qīng )水中浸泡(🏷)(pào )20分钟冼净捞出沥(lì )干控干或(📔)擦(😪)水分(💥)待用(📄)(yòng )4炒锅(👶)上火(huǒ )后舀入300克经过(🚱)(guò(🏁) )精制花生油烧至三成热时排列盛有大葱老姜茴香香根桂皮红蔻香叶甘草草果(guǒ )肉蔻山奈用中小火使油温很(🌍)缓慢(màn )增(zēng )加(🐐)至(zhì )五成热小火熬(🚀)严重(🙉)的(🍫)限制20分钟左右(yòu )吧(ba )待各料均被烧至(🙃)金黄色而且香味充分融于(🔤)油中时(🦄)用(yòng )漏(🚹)勺捞出料(🕉)渣(🕢)弃之不用5再上(🤠)火把锅里的油烧热(rè )下番(fān )茄沙司用小火煸12分(💠)钟至油(🆑)色发红时(shí )再倒入其(💕)余的(🤖)精细加(🔗)工花生油再左(🕘)面参加调(🦔)匀的辣椒粉豆瓣酱泡(👆)辣椒紫(🕘)草及洋葱(cō(🏪)ng )胡萝卜和香菜根并不停顺同(tóng )一方(🦉)向搅(🎓)出2做法二1野山椒青(📦)美人椒节各30克鲜花(🌋)椒8克(🐎)(kè )藤椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜(👧)蒜各9克干(🔼)辣椒20克(kè(🥛) )雪碧香(xiāng )料水150克(kè )老油50克芝麻(🙉)5克(kè )2杀(shā )鸭(⛺)子(zǐ )之前准备(🎈)着小半碗(wǎn )冷的淡盐水再(🦐)把鸭(🌧)血就(🐕)滴到(🔼)(dào )碗里一边滴一边轻轻搅(🐧)(jiǎo )动把水(🙃)和(📴)(hé )血搅匀(😒)还没血液静置20分(🌄)钟半小时(🆔)后凝化成块(🗼)再放进去热水中(zhō(🛣)ng )蒸熟木盒切成小块(kuà(✨)i )即可3将A料飞水猪(🎟)肚心舌飞水后洗净后煮(zhǔ(🔠) )熟(🐌)(shú )后切(qiē )片鳝鱼加料酒(🤶)醋飞水(🔜)备用(🖱)4将潮(🔞)州咸菜切厚片加野(🕞)山椒老姜(⏫)蒜片(🕧)炒香放(fàng )鲜花椒(jiāo )再爆香加入雪碧香料水及清水200克煮沸调好味后加(💮)全部原料烧至(🛳)(zhì )更加(jiā )入味起锅5将干(👮)辣椒(♌)节(jiē )青美人椒节(🎆)放在上面将烧至六成热(🎎)的藤椒油啊(ā )淋在上面撒葱(cōng )花(🈚)芝(🚜)麻(💻)再试一(yī )下3做法三1食材鸭血毛(máo )肚大虾火腿(😛)肉(😧)豆芽姜(🛵)大蒜(🏒)葱郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火(💓)锅(😝)底料生抽蚝油老抽白胡椒粉鸡(🚵)精料(lià(🐞)o )酒(jiǔ )白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把(bǎ )大虾剪(👙)(jiǎn )一下虾须然(🏰)后再(💌)把虾线可以去(qù )除(📙)(chú )碱水(👗)冲洗(xǐ )干(gàn )净滴入(💵)几(🥦)滴柠檬汁抓拌(🐱)均(jun1 )匀(🐿)备用(🏧)(yò(👅)ng )3打算一些火(🏡)腿肉后(hò(🔕)u )再(zà(🐹)i )切成片放在盘中4鸭血洗(🐴)干净切成片5毛(🍀)肚清(🏻)洗干净(📴)切成薄片然后(hòu )滴入(🧢)半个(gè )柠(👉)檬汁抓拌均(🌅)匀(yún )6大蒜拍碎剁成蒜(🔥)(suàn )末香葱(🔶)切成葱花生(shēng )姜(jiāng )切成片豆芽洗干净7锅(🐉)中一并加入适(🔳)量(🎈)(lià(💞)ng )的(🏇)食用油油温升高(gāo )5成热(rè )时把麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放入锅(🚲)中炒出香味8加一勺(✉)郫县豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣酱火锅底料炒出红油舀入的(de )清水大火烧开(🔛)9汤中放(🥈)盐白(✍)砂糖生(shēng )抽老抽(chōu )蚝(há(🕋)o )油胡椒粉鸡(🍎)精(😣)(jīng )料(🔰)酒煮(zhǔ )开(🐮)先把豆芽放进(jìn )汤(tāng )中煮2分钟10煮好的豆(💖)芽捞出放入碗中再把(bǎ )鸭血毛肚(dù )虾火腿肉放(fàng )入锅中(🚨)烫煮煮熟后捞(🖍)出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放上(🍮)蒜末葱(cōng )花辣(🔛)椒麻椒白(🌜)芝麻把烧热的油浇(jiāo )上了即可大快朵颐(🍒)3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆(👞)腐食材(🦆)豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花(huā )椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克(kè )小葱5克等(děng )做法步骤1将豆腐切成26厘(lí )米见方的块(🎄)后放加(jiā )了(🍣)少许盐的沸水中过(✝)一下去(🕝)除(🎪)豆腥(💻)味然(🐽)后捞出用清水浸(jì(⛸)n )泡豆豉(chǐ )等(😇)剁(duò(😷) )碎蒜苗切段姜切末新鲜猪(zhū )肉牛肉(🐻)切成小块或肉末步骤2炒锅烧(🌚)(shāo )热(🤕)放油(yóu )后放牛肉猪肉炒散待牛肉馅(xiàn )炒成金黄色(🐏)放入豆(👿)瓣酱同炒放(fàng )入豆豉姜末辣椒粉同炒至(❓)牛肉(🆎)猪肉(ròu )上色效(xiào )果入味儿步骤3下肉汤烧(shāo )开(🛂)加入豆腐煮3分钟加酱(jiàng )油蒜苗段糖(🐯)用盐调(♌)味再用(🎟)(yòng )湿淀粉芡汁盛(shèng )出后撒上花椒面葱末表就(🚺)行二(🚽)回锅肉(🎖)(ròu )材(🛩)料五花肉青蒜葱姜蒜干(gàn )红辣椒花椒(🦅)豆(🌩)瓣(📀)酱糖油做法1带(🔗)皮(🍪)五花肉(✉)冷(lě(🍱)ng )水下锅加(⏸)入(🕺)葱(😰)段(⚽)姜(🐐)片花椒78粒黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八成(🧕)熟木盒自然冷却筷子(🔹)(zǐ )可(🍝)再(📗)插入即可3将肉切(qiē )成薄(🔁)片(piàn )姜蒜切片葱切成斜段4将(💁)青蒜的红(🥀)色(sè )部分(🍝)先用(🏹)(yòng )刀拍一下然(⛰)后再完(wán )全斜切成(🎣)段备用(🥪)5炒锅上火(💄)加(🚭)大(🧞)多的油(🗑)煸(biān )香辣(là )椒花(➰)椒6下入肉片(🃏)煸炒至肉片颜色(sè(🚫) )变透(🏑)(tòu )明(🆎)边缘(🎹)(yuán )微微卷过7将肉(ròu )拨到(🛑)锅一边下(🐬)入(🧗)豆瓣酱(🍐)可(🤡)以先切成小粒炒出红油8适度地的加(🏁)入少许酱(jiàng )油(yóu )或甜面酱(jiàng )调色与肉片一起(🎥)继续翻(fā(🐜)n )炒(💟)均匀9下入(🦉)青(qīng )蒜点少许料酒(jiǔ )糖(⏩)(táng )调好味道即(jí )可出(chū )锅三夫妻肺片食材牛肉100克牛舌100克牛(niú )头皮100克牛心(💚)150克牛肚(😒)200克(kè )香料八角(🧢)(jiǎ(🤒)o )三奈(🎖)大茴香小茴香草果桂皮丁香生(shēng )姜等(👋)盐红油(🎠)(yó(📛)u )辣椒花椒面芝(😖)麻(🥝)(má )熟花(👷)生(shēng )米豆油味精(jīng )芹菜各(gè )适量做法(fǎ )步骤1将(jiāng )牛肉(🍨)(rò(🥤)u )切成(chéng )小片(piàn )与牛杂牛舌牛心(📩)牛头皮(😮)牛(niú )肚一(yī )起清洗干净(jìng )用香料盐花椒面等(🧡)(děng )各种调(😡)料卤制(⛩)(zhì )先用猛火(🍼)烧(⤴)开后集体(📱)土(tǔ )地登记小火卤制到(❄)肉料耙而不烂然后(hò(🗃)u )捞(🗽)入再晾(🥗)晒切成(🔠)大(🤘)薄片备用(😕)步骤2将芹菜洗(🍼)净(jì(🚺)ng )后切成1cm长(🛣)的(de )段芝麻(🕧)炒熟和熟花生一起压成末(🎪)备用步骤(zhòu )3盘中放入后切(✏)好的牛肉牛杂再参加(jiā )卤汁(zhī )豆(🚤)油味(wèi )精花椒(jiāo )面(📑)红油(🎂)辣椒芝麻(🔅)花生米末和(👪)芹菜搅(💺)拌均匀即成四辣子鸡原料整鸡一只或鸡腿一(🆓)盒花椒和(🍐)(hé )干辣椒(🍁)14葱熟芝(👆)麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿(⛏)马(😝)耳朵葱(🚅)干(🔅)辣椒节花椒(🕝)盐胡椒味精白(bái )糖白芝麻醋(🤝)淀粉料酒色拉油各适量(liàng )做(zuò )法干辣(là )椒节去籽(😀)后用白开水浸泡(🏓)(pào )一段(📳)时间(🌀)半小时然后(🌃)再捞出(💪)后挤(📞)出水分水放碗里加淀粉辣椒粉盐搅(🍧)拌均匀(👄)五六成热五成热下(🗞)锅炸至芝麻微黄(huáng )捞出鸡肉切(qiē )好(🔶)放料酒生(⏩)(shēng )抽(📲)玉(🏚)米淀粉胡(📒)椒粉盐(😞)抓拌均匀腌(🕹)20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至(🔒)变(🥥)面金(💡)黄酥脆再(zài )捞出(chū )另起油锅(guō )放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块儿和炸好的辣(😳)椒(🚈)放半(bàn )勺白糖半勺鸡精翻(📮)炒均(🅱)匀(🕎)最后放(📝)葱段大火翻炒出锅(🚠)五(🐌)水(shuǐ )煮鱼(yú )食材鱼鸡蛋白糖干(gàn )淀粉料酒(jiǔ )色拉油(yóu )花椒辣椒蒜姜(😝)片鸡精(jīng )白胡(hú(🤕) )椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁下并之中飞出(🚐)分两(💳)半(🚸)将鱼身竖放用坚(🔱)硬锋利的(🎏)刀平着将两整片(⛵)鱼肉(ròu )和鱼(yú )排分开(🧓)再将两大片鱼(yú )肉(😑)片(⛵)成注意适(shì )量的鱼片将(🏼)鱼排(🚯)分(fèn )为三(sān )四(🌺)段与鱼头放一起(🍽)备用步骤2将鱼片内放(🖲)一(🔅)个蛋清少许盐(yán )干淀粉和(hé )料酒(🍏)(jiǔ(🏰) )拌(bà(🚷)n )匀步(❓)骤(🐰)3将一小碗色拉油所有花(Ⓜ)椒和(hé )辣椒全部倒入(🕘)锅内(🧖)用小火慢炸在(zà(👸)i )辣(là )椒(jiāo )颜色变暗后用铲子然后捞出一半的(⏸)油和花(💖)椒辣椒备用步骤4将火开大放(fàng )入(rù )拍(🎠)好的蒜瓣(bàn )儿和(🍘)姜片儿出香味后将(jiāng )鱼头鱼(🎒)排向锅煸炒两下倒入(rù )料酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼(yú )头汤沸腾起来(💌)出味将鱼片一片(🗡)一(yī )片横(héng )放到(dà(🔈)o )出水滚的汤中鱼片会(🐣)熟的迅速出(🔣)锅前后放适量鸡精白胡椒粉(🐵)和椒盐粉(😒)步(bù )骤5盆中放着已焯好的黄豆芽将鱼片一这款汤汤水(shuǐ )水舀(yǎo )入此盆(pén )后(🚣)来(📙)将那半(bàn )碗捞(🌵)出后的辣椒和油(👤)倒在上面六鱼香肉丝食(⛩)材(🖇)(cá(🚚)i )主(zhǔ )料猪里脊辅料青笋水(shuǐ )发黑(hēi )木耳(💘)(ěr )调料盐鸡精味精(🚡)白糖陈醋鱼香(💨)11生(🌅)抽老抽鲜汤水水淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁(🔛)茸姜(🗽)米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点咸鲜(🥋)酸甜二者(🆓)兼备葱姜蒜(🖤)香线条(📹)清(❌)晰做法步(🏸)骤(💽)1猪里脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐料酒(🍺)搅至(👪)上劲后(hò(⏯)u )放水(💔)淀粉搅(jiǎo )匀(❎)封(🔗)油备(➰)用步骤2起锅烧油(yóu )中油(🤗)温滑肉(😡)丝变白捞(🌝)(lāo )出(chū )后沥油备用步(🎺)骤(🏮)3锅中留(🖲)底油中油温下(🥞)泡椒茸姜蒜米炒出香味和红油后后(🚷)(hòu )放抚过油的肉(😟)丝翻炒均匀后淋入(🗯)事先兑好的碗(🦀)汁放入葱(cō(🐝)ng )粒炒(🕉)制芡(qiàn )汁(💴)收(shōu )匀(⛺)葱出香后起(🕺)锅装盘再试一下七宫保(🥦)鸡(jī )丁原(yuán )料主料鸡脯肉(👣)225克花生米50克辅料葱(cōng )45克姜10克调(🍀)料(🈚)干辣椒8克花椒(🛅)15克色拉油60克盐2克(🎟)料酒2克味精(jīng )1克酱油65克白(bái )糖10克醋7克(🥊)(kè )水(🔉)(shuǐ )淀(diàn )粉(fě(👡)n )22克做(💛)法步骤(zhòu )1鸡腿去骨(gǔ )去皮后冼净用(yòng )刀(dāo )背(bèi )拍松鸡肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片葱(🤱)白切成(chéng )小圈(🐧)步骤2鸡肉丁(dīng )加入少(📔)许黄(💴)酒一点点(🌄)盐用手疼时抓粘稠状再后放干淀粉抓匀步骤3将糖(🖕)米醋料酒生抽盐(yán )放入容器中(😀)调成糊(hú )状(😫)放入(rù )葱姜蒜(😺)加(🌏)入适量(liàng )水制作成料汁步骤4锅(🔦)烧热倒入油待油温升(shē(🀄)ng )高(📘)7成热时放入后腌(🕵)好的(🕟)鸡丁(🐹)翻炒(chǎ(🎎)o )至鸡肉变白盛出步(🌍)骤(zhòu )5锅中剩少(shǎo )许油放入花椒干(gàn )辣椒用中小火(huǒ )炒(chǎo )香后将料汁里(🐠)浸泡一段时间的(de )葱姜(🧓)蒜再捞出放入(🐭)锅中炒(chǎ(✊)o )10秒(miǎ(📥)o )随(suí(🍖) )后把(🔇)鸡肉倒回锅(😼)(guō )中用大火炒30秒倒(🤛)入水(🎆)料汁颜色(sè )变富有光泽时(shí )组建辣椒油(🌐)最后(hòu )后(hòu )放花生米再试一(yī )下(xià )八开(🥝)水白菜食材大(🌳)白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克火(huǒ )腿蹄子200克排骨(gǔ(♑) )500克(🦏)干(🔔)贝300克去皮(🌲)净瘦(shòu )鸡脯(📱)(pú )肉700克(👱)全瘦(shòu )猪肉300克(🚃)盐10克料酒(jiǔ(😤) )10克葱50克姜10克水(shuǐ )4升做法(🚯)步骤1先熬好清水高汤(🔉)将(🍻)老母鸡劏(tā(🕊)ng )好洗(💳)净干(⛪)贝浸发好与清洗干(🐂)净后的火腿(tuǐ(🙆) )蹄子排骨等按类(🛬)分别放入差别(🌱)(bié(🍘) )沸(❄)水锅中焯一下(🧤)(xià )水(⏸)清除掉血水和杂质然后捞(❕)出再用水洗(🔻)净一起放入(🏓)后大(dà(🥡) )汤锅(🌗)内加入清水姜葱烧(😟)开后加料(🍌)酒转小(xiǎ(🎱)o )火慢熬(🎾)3小时步骤2同时(🕗)把鸡(🥚)脯肉及瘦猪肉(🚱)剁成蓉分(🕶)别加(🔝)适量(lià(🐻)ng )水调(😬)成粥状待用步(😕)骤3汤(tāng )熬至3小时后用筛子把大(🈯)(dà )部(bù )分汤渣浮油隔尽把清汤全(🐆)部(bù )倒入另一锅中(zhōng )烧(⤵)(shāo )开放入(🧢)(rù )猪肉(ròu )蓉(róng )搅匀转(🍈)中小火(huǒ )待其渐(🚸)渐聚拢肉蓉(👧)浮起用小漏(❇)勺捞净(😐)(jìng )肉(ròu )蓉(🗯)后再把汤再煮沸把鸡(🥎)肉蓉分2次(cì )按猪肉(ròu )蓉(róng )的同时处理之(👜)后把清汤彻底隔(🚃)渣去油待汤色清新(xīn )明净如水下盐调味待用步骤4把汤分(🐸)成两锅择好(hǎo )至嫩(nèn )的白(😉)菜心放进其中一锅高(💿)汤灼(🐰)至(🧒)(zhì )七成(chéng )熟用清(qīng )水(👉)漂冷用细银(yín )针在菜心上疼时穿(chuān )刺放进漏勺(👢)中用(🛎)原先(🏒)的(de )高(🌤)(gāo )汤自上(💑)淋下至使白菜心烫煮步骤5将(🔘)菜(😔)心垫在碗底烧开(kāi )另一(💸)锅(😭)高汤(🍕)舀进碗(🧀)内即(🐇)成九毛血旺材料主料鸭血白(bái )鸭(yā )500克黄豆芽150克(🧘)辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克火(💉)腿肠150克水发(🚸)鱿鱼50克黄花菜50克木耳水(🍄)发(🐈)50克莴笋100克(💄)调料大葱50克盐3克辣椒红尖干(🏣)15克花(📚)椒5克(🆓)料酒10克味精(📬)10克植物油50克灵材(🛠)毛血(xuè )旺是诸位加以改(🍾)(gǎi )进之(🏠)处加入(rù )到(dào )了(♐)海参毛肚鳝鱼(🙁)肉黄喉(hóu )片午(🌑)餐肉片调料(🙋)(liào )辣(là )椒麻(🍍)椒等做法步骤1将辣椒花椒豆(dòu )瓣酱姜蒜色(🍥)拉油放入锅中用小火翻炒(chǎo )香加汤熬煮后捞出后渣然后把放进去味精白糖醋等调料步(bù )骤2将主(💸)(zhǔ )辅(fǔ(🤐) )料(🛥)(liào )切片改(🚾)刀飞水组建熬好的红汤汁内烧(🔕)开(👮)后然后(💝)(hòu )取出盛器撒入葱花步骤3将(👒)色(🕒)拉油烧(🛥)热放入(👏)花椒(jiāo )辣椒炝(🏕)出香味迅速(sù(😐) )浇在上面(🖇)即(✔)成(chéng )十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜(🥗)冰糖(😥)桂(guì )皮(💢)香叶八角五香粉若干(gà(🔲)n )做法1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮(zhǔ )几分钟(🥘)去(💬)掉后污(wū )血和脏物然后再将(🔝)肘子(🙎)捞出后用刀(😸)在(🥇)其上割几道(😟)口子那(🥊)样(🏏)的话熟得快(🏿)2新水烧沸(fèi )放入(rù )后适(shì )量(🗺)葱姜和香(🥂)叶将去处(chù )理好的肘子煮到(🤩)七八成熟捞出(🔀)上蒸锅3蒸肘子是个关(🏼)键(🛺)步骤东坡(🎆)肘子的肥(🚤)而不(bú )腻(nì )就(jiù )靠(🏵)它了上锅蒸一个半(bàn )小(xiǎo )时(🏺)这期间(📉)可调佐料炒锅中(🌆)慢慢(màn )倒(dǎo )入适量色拉油(🍂)烧热后炒(🥋)葱姜蒜至出(✒)香味放进去桂(👛)皮香叶(💢)八(🧀)角(jiǎo )翻炒然后加(jiā(🚛) )适量(♒)水水量基本都(🐚)操纵在小(💄)烧红(👡)40分(🙆)钟后(hò(⏰)u )剩一小碗(🧡)为宜再放入若(🌼)干(⏯)冰糖(💏)五香粉两三勺酱油(yóu )小火渐渐烧(🐻)之(🏩)后剩那一小(🥋)碗汤汁(zhī )应该(💾)是调料了4肘子蒸好(hǎo )后装(🐢)盘(🍔)浇(🍻)上(shàng )刚调的(🖕)调(🛍)料表就行4最近(💓)网络清淡美食占(🥀)巨一席之(zhī )地大家今天分香辣毛血旺(wàng )的做法主(zhǔ )料(🛐)鸭(yā )血一盒(🐶)鳝(shàn )鱼一条百叶(🤟)100克(🚗)毛(🐞)肚100克黄喉100克卤肥肠(🙂)100克(💐)火腿100克黄豆芽100克辅(fǔ )料(🧘)葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(jiāo )10克麻(🏄)椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的做法(🛃)1鸭(yā )血(xuè )黄喉火腿切片儿鳝(shàn )鱼肥肠(📀)切(qiē )蒜(suàn )切瓣百叶和(😪)毛肚切(💀)长(zhǎng )条儿葱切细条蒜姜切片儿2锅烧开(🍀)水黄(🤡)豆芽煮熟捞出捞出沥干(🤾)放入(🐣)盆(⛷)底鸭(🎽)血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好后(⛏)捞出备用3锅(🧢)倒油烧热放入花椒干(🍜)辣椒葱姜爆香放入豆(🔦)瓣酱炒(🙁)出红(hóng )油加适量高汤盐大火(⤵)烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用(yòng )漏勺(sháo )再捞出放在(🈴)旁边豆芽(👭)上(shàng )之后(🥂)水烧开放入百(bǎi )叶毛肚火(🏑)腿煮30秒(miǎo )钟捞出后(💘)5蒜片放在(zài )上面锅烧(🦍)热多倒(dǎo )油6油热后(🥧)放一(yī )小(xiǎo )把花椒麻(📚)椒和干辣椒炸(zhà(📁) )香后浇在上面去(qù )掉