简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：Robin/Renucci/Anne/Coesens/
- 导演：DENNISMARASIGAN/
- 年份：2021
- 地区：泰国
- 类型：科幻/动作/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,印度语
- TAG：
- 简介：(😋)1食堂毛(🐄)血旺的(🚼)(de )正宗做(❓)法2毛血旺浇油的(🛬)正确方法3川菜(😖)十(shí )大经典(diǎn )名菜做法4最近网络清淡美食占巨一席之(🙏)地(dì )大(🔻)家今天分1食(🥐)堂毛(🤗)血(📐)旺的正宗做法1黄豆芽一把放(🆚)入(♌)盆中宽粉(fěn )一把切成段豆腐皮(🎤)两张(🏻)切成长(🚠)条准(zhǔn )备鸭(🧣)血一(🚆)块切(qiē )成056厘米厚的(de )薄皮(pí )放入盆(📈)中2鱿鱼(📙)(yú )须和鱿鱼筒各(👓)一个(🈺)先(xiān )把鱿鱼须切(qiē )成段再(💋)(zài )把(🕞)鱿鱼筒切下来(lái )撕掉外(🚝)膜(🔏)在表(biǎo )面打上花刀切成段放(fàng )进(🐷)去(📏)小盆中3准备着(zhe )去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切(🗼)成(🛶)小(🦔)段和鸭血放进一个盆中再舀(♐)(yǎo )入(🚥)切好(📏)的鱿(yóu )鱼备用4毛肚二(🐒)两左右切成长条一起放入盆中(🎇)(zhōng )小葱(cō(🅾)ng )一根切成斜片(piàn )生姜一块切成(🐷)姜片一起放入大碗(📇)中再(💩)放(📐)(fàng )入(rù )后一小(xiǎo )把红干椒一小把麻(😈)(má )椒(⭕)取一(yī )个小盆(🔼)盛(🔌)有一把花(huā(🔞) )椒(🐕)和(😓)一把(🎶)红干椒备用5小葱几根切成葱花(🚍)放进去小(🐎)盆中蒜子几粒(🕔)拍(🖐)扁切成蒜末(😌)和(👩)葱花(📞)放在一起等食材备好(hǎ(🛁)o )以(⏸)后以后我们开始烹饪6起(🔎)锅(guō )烧(shāo )水(🙃)水开后倒入水黄豆芽豆(dò(🙂)u )腐皮(pí )和宽粉用勺子晃动(😛)一下(xià )几下焯水一分(🥎)钟(📧)捞出(chū )控水布袋中(🅱)盆中7等(děng )水立即烧开下次倒(💮)入毛(máo )肚鳝鱼鸭(🤕)血(xuè )和(hé )鱿鱼加(jiā(📑) )入到料酒5克去腥(xīng )用勺(➕)子来回滑动几下使食(✖)(shí )材受(🔕)热均匀8焯水(shuǐ )一分钟捞出控水拔凉9另(🕐)(lìng )起锅(🕳)添入一(💞)勺食(🕦)(shí )用油油(yóu )热后倒(dǎo )入(rù )水葱姜和大(🤭)料爆(🥑)香加入到(dào )麻辣火(💉)(huǒ )锅(guō )料20克豆瓣酱(🥠)(jiàng )10克翻(fān )炒(👧)(chǎo )化开炒出红油(📳)10添入适量的清水参加生抽10克白糖(táng )2克胡椒粉2克均匀搅(jiǎo )拌化(👒)开调料煮开下次全部倒入黄豆芽(🐮)豆腐皮和宽粉开大(🏹)火煮(🗂)一(yī(🔓) )分(😯)钟11加入(rù )到(🎵)食(🙅)盐1克鸡粉(🛤)2克老抽2克调底色再捞出配菜(cài )然后(hòu )取(qǔ )出盆(🌽)中排(pái )第(🚯)五等(děng )汤(tāng )汁再一次涌(🐩)动(👇)后(hòu )慢(🎛)慢倒入毛肚鳝鱼(👀)鸭(yā )血(xuè )和(🎮)鱿鱼12开大火煮(zhǔ )3分钟捞出后盛(🔖)有(🦅)(yǒu )汤盆中13再(zà(♎)i )浇(jiāo )上注意适量的原汤撒(❓)上(🏒)少许(🚊)蒜(🛢)(suàn )末(🥚)(mò )和(👁)葱花(💹)14锅中留底油(😷)添入(🎂)半勺食用(yò(🏘)ng )油倒入花椒(jiāo )和(hé )红干椒迅速再翻(fā(🤶)n )炒炒出香味(⚫)以后关火15再(🔫)把热油(🈚)泼(🚲)在汤盆(pén )中在一瞬(🦍)间放出出葱蒜的(💎)香味到(🍑)最(zuì )后(hò(🐳)u )再(🌁)放上(👮)几朵香菜单独(⏰)点缀16那样(💅)最好到这里这(zhè )道麻辣鲜香的毛血(xuè )旺就做了了要(💏)(yào )会了就(jiù )在(zài )家试一下吧下(🥋)面是所会用到(👕)的食材(🙃)和调料食材豆(🐪)腐皮宽(🤾)粉鸭血鳝(🏹)鱼毛(🦄)肚(dù(🏪) )鱿(yó(🈳)u )鱼小(xiǎo )葱黄豆芽(🥂)生姜红干椒麻椒花椒调料(lià(⛔)o )盐鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火(🃏)锅料2毛血旺浇油的(✳)正确(què )方法1方法一1净辣(là )椒(jiāo )油300克(🚓)(kè )郫县豆瓣(bàn )酱约200克鱼香味(🏃)(wè(♑)i )泡海椒约150克(🛑)精细加工花生油(💁)约(🏵)240千克大(🤥)葱100克(🚠)老姜100克(kè )洋葱150克番茄(😪)沙司约(yuē )150克紫(🍎)草20克(kè )红(hóng )蔻10克香根10克茴香15克(🎅)桂(🈸)皮(⚓)8克(👈)香叶8克甘草10克草果5个(🕟)肉蔻10克山(shān )奈8克(kè )胡萝卜100克香菜根(gēn )40克(kè )2将郫县(🖕)豆瓣(🧔)酱和鱼香泡海椒排斩(zhǎn )成细末(mò )盛入盆中再加辣椒粉洗净(⏪)的紫草(🌥)和200克清水调匀(🏘)3大葱和(hé(💩) )老姜用刀拍(🚁)松拍松下(🎾)(xià )次炸制(zhì )时容易(yì )出味洋葱(cōng )切成48厘米见方(fāng )的洋葱块胡萝卜切大片香根茴香(🦐)红蔻桂皮(pí(🏮) )香叶甘(🛠)草草(cǎo )果(🐴)肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出(👣)沥(🔩)干控(💚)干或擦水分待用(🍛)4炒锅(😤)上火后(hòu )舀入300克经(🌋)过精(😀)制花生油烧(shā(🕑)o )至三(🐰)成(🚒)热时排列盛(shèng )有大葱老姜茴(huí )香(🥄)香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉蔻(kòu )山奈用中小火使(shǐ )油温很缓慢增加(jiā )至五成(📿)热小火熬严重(chóng )的限制20分钟左右吧待各料(liào )均被(😌)烧至金黄(✳)(huáng )色而(🌐)且香味(🔬)充分融于(🤨)油(🚂)中时用漏勺捞出料渣弃之不用5再上火把锅里(🎀)的油烧(shāo )热下番茄(🔳)沙(🧓)司(sī )用小火(huǒ )煸(biān )12分钟至油色发红时再倒入其余的精(🛁)细加工(👶)花(👗)生油再(zài )左面参加调匀的辣椒粉豆(👷)瓣(⬆)酱泡辣椒紫(🍧)草及洋(🌛)葱(cōng )胡(🌕)萝卜和香(🐭)菜根并不(🈶)停顺同一(🍗)方(🌠)向搅出(🔫)2做法二1野山(🍖)椒(🚣)(jiāo )青美人(rén )椒节各(gè )30克鲜花椒8克藤椒油(🐎)3克(🎨)(kè(⛎) )盐2克白醋15克(kè )料酒30克(💂)老(🎪)姜(🍫)蒜(suàn )各9克(kè )干辣椒20克雪碧香(😑)料(🥘)水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子之(👨)(zhī )前准备着小半碗冷的淡盐水再把鸭血就滴到碗里一边滴(🏨)一边(🌤)轻轻(🏮)搅动把水和血搅(⏩)(jiǎo )匀还(🉐)没血(📂)液静(🌙)(jìng )置20分钟半小时后凝化成块(🈲)再放进去热水中蒸熟木(🎡)盒(hé )切成(ché(🐖)ng )小(🗡)块(🍛)即可3将A料飞水猪肚心舌(🔟)飞水后洗净(👏)后煮熟后切片鳝鱼加料酒(🤪)(jiǔ )醋飞水备用4将潮(cháo )州咸(xián )菜(cài )切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入(💓)雪碧(⤴)香(xiā(📶)ng )料(❌)水及清(💆)水200克煮沸调好味(➖)后加全(quán )部原料(🏩)烧至(🕙)更(🕞)加入味(🍞)起锅(guō )5将干(🦕)辣椒节青美(🏹)人椒节放在上面将烧(shāo )至(🐽)六成热的(de )藤椒油(🏿)啊淋在上面撒葱花(huā )芝麻再试一下3做法三1食(⚡)材鸭(🖐)血毛肚大(🎦)虾火(🍵)腿肉豆芽姜(jiāng )大(❕)蒜(suàn )葱郫(🧖)县豆瓣酱蒜蓉辣酱(😧)火锅底料(lià(⏲)o )生(🛴)抽(🚧)蚝油(☕)老抽(🛷)白(🍅)胡(🌙)(hú )椒粉鸡(jī )精料酒(🔑)白砂糖(🆚)花(🤽)椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾(🥨)剪一下虾(xiā )须然后再把虾线可以去(qù(🚿) )除(🅿)碱水冲洗干净滴入几滴(🤣)柠(🥟)檬汁(zhī )抓拌均(🔒)匀备用3打算一些火(📓)腿肉后再切(qiē )成片放(🏿)在盘中(zhōng )4鸭血洗干(🍨)净切成片5毛肚清洗干净切成薄片(🥟)然(rán )后滴入半个柠檬汁抓拌均(🆗)匀(yún )6大蒜(🏁)拍碎剁(🐶)成蒜末香葱切成(💋)葱花(👭)生姜切成(chéng )片豆芽(yá )洗干净7锅中一并加(📥)入适(🧑)量的(〽)(de )食用油油(yóu )温升(😇)高5成热时把(🛋)麻椒香葱(🍱)生(shēng )姜大蒜(suàn )干辣椒放入锅(🐻)中炒出(♿)香(xiāng )味8加一勺郫县(xiàn )豆瓣酱(jiàng )蒜蓉辣(💑)(là )酱火锅(🛷)底料(liào )炒(🕟)出(🚪)红油舀入(🚔)的清水(🧜)大火烧开(🌼)9汤中(zhō(🥓)ng )放盐白砂糖(🤜)生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(jī )精料(🖤)酒煮开先把豆芽(🈚)放进汤(⬅)中煮2分钟10煮好的(de )豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚(🍅)虾火腿肉放入(💛)锅(🐄)中(😄)烫煮(🈲)煮(zhǔ )熟后捞出来放到(🍫)碗中其余汤汁倒出(chū )11最后(➕)(hòu )在上面放(🏁)上蒜末葱花(🆒)辣椒麻椒白芝(🚊)(zhī )麻把烧热的油浇上了即(🍐)可大快(☔)朵(duǒ )颐(👽)3川菜十大(🚵)经(jīng )典名菜做法一麻婆豆(dòu )腐食材豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克(🤭)黄酒5克(🍁)盐3克(kè )豌豆淀(diàn )粉(🚔)5克花生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成(💞)26厘米见(👹)方的(🐌)块后放加了少许盐的沸水中(💺)(zhōng )过一下(xià )去除豆腥(xīng )味(🔂)(wèi )然后(hòu )捞出用清水浸泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块或肉末步骤(zhòu )2炒(👫)锅烧热放(🔌)油(🔼)后放牛肉(ròu )猪肉(ròu )炒散待牛肉(🦑)(ròu )馅炒成金黄色放入(👆)豆瓣酱同炒(chǎ(🐵)o )放入豆(⛔)豉姜末(🚊)辣椒粉(fěn )同炒至牛肉猪(🃏)肉上(shàng )色效果入味儿步(🦕)骤3下肉(☝)汤烧(🗑)(shā(🎑)o )开加(jiā )入(👐)豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐调(diào )味再(⛸)用湿淀粉芡汁(zhī )盛(shèng )出后撒上(😂)花(👎)椒(🛸)(jiāo )面葱(🎡)(cōng )末表(🔘)就行二回锅(🚺)肉材料五花肉(rò(🔠)u )青蒜葱姜(🔄)(jiāng )蒜干红(🕠)(hóng )辣(🕕)椒花椒(jiāo )豆瓣酱糖油(🕶)做法(fǎ(🍦) )1带皮五花(huā )肉冷(⏫)水(🏃)下锅加(🐮)入葱段姜(jiāng )片(🐑)花椒78粒黄(huáng )酒适量煮开(💀)2撇净撇净(jìng )煮至八成熟木盒自然冷却筷子(💡)可再(zà(🛃)i )插入(👽)即(jí )可3将(🌛)肉切成薄片姜蒜切片(🚈)葱切成(🛂)斜(🐛)段4将青蒜的红色(sè )部(📚)分先用(🎶)刀(dāo )拍(🚃)一下(🈚)然后再完全斜切成段备用5炒(chǎ(🕣)o )锅上(shàng )火加(jiā )大多(duō )的(de )油煸香辣椒花椒(jiāo )6下入(rù )肉(ròu )片煸炒至肉片颜色(sè(📧) )变透(🏿)明边缘(🎄)微(♈)微卷(🎻)过(guò )7将肉(💛)拨到锅一(👹)边下入豆瓣酱可(🦗)以先切成小粒炒出(chū )红(hóng )油8适度(🚁)地的加(🛠)入少许酱油或甜面酱调(dià(💦)o )色与肉片(📙)一起(🗒)继续翻(fā(🍔)n )炒均(🚰)匀9下入(🎞)青蒜(💘)(suàn )点(❤)少许料酒糖(👫)调好味道即可出锅三(🧓)夫妻肺片食材牛肉100克牛舌(💜)100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(kè )香料八角三奈大茴(huí )香小茴香草果桂皮丁香(🎑)生姜等(děng )盐红油辣椒花(huā )椒面芝麻熟花(😓)生米豆油(yóu )味精(🎦)芹菜各适量做(zuò )法步骤1将(🌴)牛肉切成(🕞)小片与牛杂牛舌(🙊)牛(☝)心牛(👣)头皮牛肚一起清(qī(🐷)ng )洗(🌜)(xǐ )干净用香料盐花椒面(🌭)等各种调(👆)料卤制先用猛火烧开(🦓)后集体(tǐ )土(🦎)地登记小火(👧)卤制到肉料耙而不(🕖)(bú(😵) )烂(🈷)然后捞(🕴)入再(🔃)晾晒(shài )切(⌚)成大(dà(📰) )薄片备用步(🐹)骤2将芹菜洗净后(🐬)切(🎙)成1cm长的段芝麻炒熟和熟花生一(📓)起(🤘)压(yā )成末备用(🎥)步骤(🌓)3盘(🧝)中放入(👙)后(hòu )切(qiē(🔎) )好的牛肉牛(🤥)杂(zá )再参加卤(😾)汁豆油味精花(😺)椒(🤣)面红(🌾)油辣椒芝麻花(🕖)(huā )生米末和(🙎)(hé )芹菜(cài )搅拌均匀(🦑)即成四辣子鸡(🍜)原(yuán )料整鸡一只或鸡腿一盒花(🐇)椒和(🕕)干辣椒14葱(📿)熟芝麻盐(yán )味精料(🌶)酒食用油姜(🥙)蒜白(📼)糖淀粉主料(liào )鸡腿马耳朵葱干辣椒节花(😛)椒盐胡椒味(🍗)精白糖(🍌)白芝麻(🍷)醋淀粉料(liào )酒(🏧)色拉油各适量做法干辣椒节去籽后用白(👑)开水浸(🍛)泡一段时(shí )间(🛃)半小时然后(hòu )再(👧)捞出后挤出水分水放(📬)碗里加淀粉辣(là )椒粉盐搅拌均匀五六成热五(🆒)成热(rè )下锅炸至芝(🔛)麻微黄捞出鸡肉切好放(🆓)料酒生抽(🐨)玉米淀(🕹)(diàn )粉胡椒粉盐(🕣)抓(zhuā )拌(🦔)均匀(🎙)(yún )腌20分钟(🏏)(zhōng )然(🕋)后再油烧(shāo )五成下锅小(🎠)火慢炸至变面金(jīn )黄酥(🧥)脆再捞出(chū )另(lìng )起油锅放姜(jiāng )蒜(🏎)花椒豆瓣酱炒出香(xiāng )味倒(dǎo )入(🗞)水鸡(🍝)块儿和炸好的(💄)辣椒放半(🥙)勺白糖(🐮)半(🚀)勺鸡(🐿)精翻炒均匀最后放(🆒)葱段大火翻炒出锅(guō )五水煮鱼(🗨)食(shí )材鱼(😩)(yú )鸡蛋白(🥀)糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒蒜(㊗)姜(🌂)片鸡精白胡椒粉黄豆(⚽)芽做法步(🈷)骤1将(👾)鱼头剁(duò )下并之中飞(🐲)出(🍹)分两(🎪)半将(jiāng )鱼(yú )身竖放用坚硬锋利(🍛)的(de )刀平(🌲)着将两整片鱼肉和鱼排分(🔼)开再将两大片鱼肉片成注意适量的鱼片将鱼排分为三四(sì(⏯) )段与鱼头(🚜)放(🤑)一起备用步(bù )骤(🗝)2将鱼(🕤)片内(nèi )放一个蛋清(❇)少许盐干(🚂)(gàn )淀粉和料酒(jiǔ )拌匀步(bù )骤3将一小碗色拉油(yóu )所有(😳)花椒和辣(🤱)椒全部倒(dǎo )入(rù )锅内用小(✝)火慢炸在辣椒颜(📳)色(🌒)变(⛰)暗后用铲子然后(hòu )捞出一半(bàn )的油和花椒辣椒备用步骤(🔦)4将火(💭)开(kāi )大放入拍好的蒜瓣儿和姜片儿出香味后将鱼头鱼排(pái )向锅煸炒两下倒入(🐌)料酒约一小碗(💚)盐半调羹加沸(🕹)(fèi )水三四碗等鱼(🚈)头汤沸(🔶)腾起来(lá(⏪)i )出味将鱼片(🚚)一片一(yī(😧) )片横放到出水滚(💡)(gǔn )的汤中(🌆)鱼片会熟的迅(🕗)速出锅(📕)前后放适量鸡精白胡(🏞)椒粉和椒盐粉步骤5盆(pén )中(🌩)放着已焯好的黄豆芽将(🎹)鱼片一这款(👣)汤(🧟)(tāng )汤(tāng )水(👪)(shuǐ )水(shuǐ )舀入此(👵)盆(pén )后来将那半碗捞出后的辣(🤜)椒(🛑)(jiāo )和(🤺)油倒(🐌)在(🔇)上(👚)面六鱼香肉丝食材(👏)主料(🕶)猪里脊辅料(liào )青(qī(🍔)ng )笋水发黑(🚘)木耳调料(💗)盐鸡精味精(⏫)白(bái )糖陈醋鱼香11生(shēng )抽老抽鲜汤(tā(⤵)ng )水水淀粉兑成碗汁泡(🚐)红辣椒剁(⭕)茸(👓)姜(🏈)米蒜米鱼眼葱味(🥡)型鱼香特(tè )点(🛄)咸鲜(xiān )酸甜二(èr )者兼备葱姜蒜香(xiāng )线条清(qīng )晰(xī )做法步(🌮)骤(😛)1猪里脊切长约8cm粗03cm的(🔟)二粗丝加盐料(😜)酒搅(jiǎo )至(zhì )上劲后放水(🌱)淀粉搅匀(⭐)封油(🛴)备用步骤2起锅(🦊)烧油中油温滑肉丝变(👟)白(📨)(bái )捞出(🧑)后沥油备用步骤3锅(guō )中留(😢)底油中油温下泡椒茸姜(📼)蒜米炒(🏩)出香味和红油(➗)后(hò(🐘)u )后(👱)放抚过油(yóu )的肉(ròu )丝(sī )翻炒均匀后淋入事先兑好的(💒)碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀(🏷)葱出香后起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料主料(liào )鸡脯(pú )肉(ròu )225克花生米50克辅料葱45克姜10克(kè )调料干辣椒(🍯)8克花椒15克色拉油(yóu )60克盐(🎼)2克(〰)料酒2克(🕚)味精1克(kè(😦) )酱油65克(kè(🚉) )白糖10克醋7克水淀(diàn )粉22克做法(fǎ(🔣) )步(🐥)骤1鸡腿去(qù )骨去皮后冼净用(🍿)(yòng )刀(🍄)背拍松鸡肉切成15厘米(🏾)大(dà )小的丁姜和蒜切片葱(🗻)白(bái )切(🤠)成小圈步骤2鸡肉丁(🎃)加入少许(❗)黄(♉)酒一点点盐用手(shǒu )疼时抓粘稠状(🌜)再后(hòu )放干淀粉(🤳)抓匀(🕳)步骤3将糖(🍀)米醋料酒生抽(chōu )盐(📉)放入(👾)容器中调成糊(hú )状放入葱姜蒜加入适量(🏭)水制作成(⛳)(chéng )料汁步骤4锅烧热倒(😶)入油待油(🏔)温升高7成热时放入(👣)(rù(♌) )后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉变(biàn )白盛出步骤5锅中剩少许油放入(🏂)花(🐣)椒干辣(👾)椒用(yòng )中小火(🎊)(huǒ )炒香后将料汁里(🎛)浸泡一(🌌)(yī )段时间(jiān )的葱姜蒜再捞出放入锅中炒(👙)10秒随后把鸡(🈹)肉倒回(huí )锅中(😐)用大火炒30秒倒(🚮)入水料(🗞)汁颜色变富有(📰)光泽时组(🔑)建辣(là )椒油最后后放花生米再试(shì )一下八开水白菜食材大白菜10公(🍆)斤每棵只用极嫰(nèn )菜心(♊)部分(fèn )老母(🏂)鸡2500克(🙋)火(🛋)腿蹄子200克排骨500克干贝(bè(⤴)i )300克去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉300克(🍎)盐10克料酒10克葱50克(kè )姜(🏝)10克水4升做法步骤1先熬好清水高(gā(👂)o )汤将老母(mǔ )鸡劏好洗净干贝浸(jìn )发(😆)好(hǎo )与(💝)清洗干(gàn )净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入差(💑)别沸水锅中焯一(😦)下(🚼)水清除掉血(🏉)水(🤚)和杂质然后(🏵)捞出再(🦕)用水洗(✔)(xǐ(🔅) )净(jìng )一起放入后(hòu )大汤锅内(🚦)加(jiā )入清水(🐳)姜葱烧开(🚪)后(🍰)加料(🍲)酒转小火慢熬(🧥)3小(xiǎo )时(shí )步(bù )骤2同时(🥊)把鸡脯(🥄)肉(🏍)及瘦(👑)猪肉剁成(chéng )蓉分(🚗)别加适量(liàng )水调(📏)成粥状待用步(📽)骤3汤(🕗)熬至(🚉)3小时(🛰)后用(yòng )筛子把大部分汤渣浮油隔(😃)尽把清汤全(👝)部倒入(rù )另(lìng )一锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小(⏱)火待其(qí )渐渐聚(🕎)拢肉(🕐)蓉浮(🎸)起用小漏(lòu )勺(💖)捞净肉蓉后再把汤(📒)再煮(zhǔ )沸把鸡肉(ròu )蓉分2次(cì )按猪肉(🍩)蓉的同时(🚯)处理(lǐ )之后把清(🚎)汤(⚓)彻(chè )底隔渣(⏬)(zhā )去(🥌)油待汤色清新明净(👪)(jìng )如水下盐调味待用步(bù )骤4把汤分成两锅择好至(👡)嫩(🥡)的白菜心放进(jìn )其(❗)中一锅高汤灼至七成(😹)熟(shú )用清水(📌)漂冷用细(xì )银(📥)针在菜心上疼时穿刺放进漏勺(🤓)中用原(🧥)先的高汤自(zì )上淋下至使(🏩)(shǐ )白菜心烫煮步骤5将菜心垫(🔢)在碗底烧开另(📄)一锅(🐖)高(🐥)汤舀进碗内即成九毛血旺材料(🔑)主料鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝鱼(yú )100克水发毛肚100克(😀)(kè )猪肉肥瘦(👲)100克火腿(tuǐ )肠150克(👇)水发鱿鱼50克(📉)黄(huáng )花菜50克木耳水发50克(📙)莴笋100克调料大葱(🎃)50克盐3克辣椒红(👝)尖干15克花椒5克料酒10克味(🦎)精10克植(zhí(⛺) )物油50克灵材毛血旺是诸位加以改进之处加入到(🔈)了海参毛肚鳝(📶)鱼肉黄(🚗)喉片午餐肉(ròu )片调料辣(là )椒麻椒等做法步骤(zhòu )1将辣椒(🔸)花椒豆(🤼)瓣(🐛)酱姜蒜色拉油放(🦋)入(🔬)锅(guō )中用(yòng )小(xiǎo )火(huǒ )翻炒(chǎo )香加汤熬煮后捞(🏄)出(🧕)后(⌚)渣然后把(🌂)放进去味精白糖醋等(🏐)调料步骤(🏂)2将(jiāng )主(zhǔ )辅料切片改刀飞水组(📯)建熬好的红汤汁内烧开后然后(🎚)取出盛器(qì )撒入葱花步骤(🕵)3将色拉油烧热放入(🕡)(rù )花椒辣椒炝(📧)出香味迅速浇(jiā(😩)o )在上(🎸)面即成十东坡肘子原(💒)材料肘(🧥)子(zǐ )一只葱姜蒜冰糖桂(🎐)皮香叶八角五香粉(fěn )若干做(zuò )法1无火去掉后(🕉)(hòu )肘子(🕸)皮上残(cán )留的(de )猪毛扔到(🌥)沸水(shuǐ )中(🥛)(zhōng )煮几(jǐ )分钟(zhōng )去掉后(🕓)污(🛑)血和(➡)脏物然后再(zài )将肘子(zǐ(🌄) )捞出后(hòu )用刀(🏟)在其上割(🦌)几道口子那样的话熟得快2新(🏃)水烧沸放入后适量葱姜和(🔢)香叶将(🌕)去处理好的肘子煮到七八(bā(♿) )成熟(🔴)捞出上蒸(zhēng )锅3蒸肘子(zǐ )是个关键(👃)(jiàn )步骤东坡肘子的肥而(🌆)不腻就靠它(tā )了上锅(🥤)蒸一个半小时(🚴)这期间可(📥)调佐料炒锅(guō )中慢慢倒入适量色拉油烧(🌠)热后(🛳)炒葱(cō(🥜)ng )姜(⛱)蒜至出香味(✝)放进去桂皮香叶八角翻(🤖)炒然后加适(shì )量水水量基本都(dōu )操纵在小烧红40分钟后(💤)剩一小碗为宜再放入若干冰糖五香粉两三勺酱油(🔖)小火渐渐烧之后剩那(🐣)一(🚜)小碗汤汁(🚇)应该是调(diào )料(liào )了4肘(🤵)子蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚调的(🥧)调料表(biǎo )就行4最近网(🤪)络清淡(dàn )美食(🍡)占(🐟)(zhàn )巨(📅)一席(🍻)之地大家今天分香辣毛血(xuè )旺的做法(fǎ )主(😮)料鸭血一盒鳝(🍐)鱼一(🚛)条(tiáo )百叶(💀)100克毛肚100克黄喉(🚶)100克(kè )卤肥肠100克(💊)火腿(tuǐ )100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香辣毛血旺的(✂)做法1鸭血黄(♑)喉火腿切片儿(🧐)鳝鱼肥肠切蒜切(😽)瓣百叶(yè )和毛(📧)(má(🌈)o )肚切长条(🗂)儿葱切(qiē )细(xì(🍄) )条蒜(suàn )姜切片儿2锅烧(🎑)开水(🆔)黄豆芽煮熟捞出捞出(chū )沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼肥(féi )肠开水炒好后捞出备用3锅(📟)倒油烧(🎰)热放入花椒干辣(là )椒葱姜爆香放(fàng )入豆瓣酱炒出红油加适量高汤(🕦)(tāng )盐大火(🥗)烧开4放入(🎀)鸭血鳝鱼(📐)肥肠黄喉煮5分钟(📦)用漏(⏩)勺再捞(👬)出放在旁边豆芽上之后水(shuǐ )烧开放入百(bǎ(🛩)i )叶毛肚火腿煮30秒钟捞出后(hòu )5蒜片放在上面锅烧热多倒油6油热(rè )后放一小(xiǎo )把花椒(🌓)麻(🎉)椒(🧗)和干辣椒炸香(xiāng )后(㊙)浇在上面去掉