简介食堂毛血旺的正宗做法10给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：星野明/川濑阳太/
- 导演：扎尔曼·金/
- 年份：2019
- 地区：国产
- 类型：悬疑/古装/恐怖/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,韩语,日语
- TAG：
- 简介：(🚹)1食堂毛血(xuè )旺(🙏)的正(zhèng )宗做法2毛血旺浇油的正(zhèng )确(👓)方法3川菜十大经典名菜做法4最(👛)近(jìn )网(💌)络清淡(🔇)美食(🐿)占巨一席之(🔔)地大家今(💍)天分1食堂毛(⛷)血旺(🐈)的(🚟)正宗做法1黄(🗄)豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两(liǎng )张(😹)切(🚌)成(💍)长条准(🛑)备鸭(🦃)血一块切(qiē )成(chéng )056厘米(🅱)厚(🐘)的(🚬)薄皮放入盆中(💂)2鱿鱼须和鱿鱼筒各一(yī(⏩) )个(gè )先把(🔸)鱿鱼须(xū )切成段再(zài )把(⏭)(bǎ )鱿鱼筒(🐅)切下来撕掉外膜在(🤚)表面打上花刀切成段放进(jìn )去小(🍒)盆(🍍)中3准备着去处理(🐇)好(😳)的(de )鳝鱼一条先斩去头部再切成小段和鸭血放进(🐓)(jìn )一(yī )个盆(🖌)中再舀入(rù )切(qiē )好的(de )鱿鱼备(🔈)用4毛肚二两左右切成(🏗)长条一起(qǐ(📛) )放(fà(🎸)ng )入(rù )盆(✖)中(zhō(🗄)ng )小葱一(yī(👤) )根切成(🎷)斜片生姜一(♏)块(🤕)切成(ché(😇)ng )姜(jiāng )片一起放入大碗中(zhōng )再放(〰)入(🔽)后一小把红干椒一(yī(👭) )小把麻(🖖)椒(jiāo )取一个小盆盛有一把花椒和(hé )一把红(🚠)干(😋)椒备用5小葱几(⏸)根切成(🧥)葱(🔘)花放(🌚)进去小(💄)盆中蒜(👪)子几粒拍扁切成蒜末和葱(⛷)花(🍞)放在一起(👩)等食材(cái )备(😄)好以后(🍝)以后我(🕡)们开(🙇)始烹(pēng )饪6起锅烧水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺子(🌾)(zǐ )晃动(🔞)一(❌)下几(jǐ )下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等(🕸)水立即(jí )烧开下(🔘)(xià )次倒入毛肚鳝鱼(🌛)鸭血和鱿鱼加入(rù )到料(🕘)酒5克去腥用勺子来(lái )回滑(⛎)动几(🚠)下使食材受热均匀(🏍)8焯水一分钟捞出控(kòng )水拔凉(liá(🐫)ng )9另(🤒)起锅(guō )添入一勺食用油(yóu )油热后倒入水葱姜和大料爆香加入(rù )到麻辣火锅料(🙁)20克豆瓣(bàn )酱10克翻(fān )炒化开(🦀)炒(🔲)(chǎo )出(🔺)红油10添入适量的清水参(🧛)加(jiā(🔕) )生抽(chōu )10克白糖2克胡椒粉2克均匀搅拌(💄)化开调料煮开下次全部倒入黄豆(dò(🚴)u )芽(🤔)豆腐皮和宽粉开(kāi )大火煮一分钟11加入到(📁)食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然后取出盆中排第五等汤汁(zhī )再一次涌动后慢(✏)慢(🚅)倒入毛肚鳝鱼鸭血和(🍴)鱿鱼(💘)12开(kā(🚛)i )大(dà )火(huǒ )煮3分钟捞出后盛有汤盆(pén )中13再浇上注意适(⬜)(shì )量的原汤撒上(shàng )少许(🌵)蒜末(🥎)(mò )和葱花14锅中留(📠)(liú )底油添(🕥)入半勺(💔)食用油倒(dǎo )入花椒和(🅰)红干椒迅速再(zài )翻炒(⛵)炒(🚈)出香(xiāng )味以后(⛄)关火15再(zài )把热(👣)油泼(pō )在汤(💢)盆中(zhō(📪)ng )在一(yī )瞬(🥨)间(🚮)放(🍉)出(chū )出葱(cōng )蒜的香味到最后再放(🔄)上几朵香菜单独点(🏢)缀16那样最(zuì )好到(🚛)这(📰)里这道麻辣(là )鲜香的毛血(🔎)(xuè )旺就做(zuò )了了要(yào )会(huì )了就在家试一下(🖕)吧下面是所会用到的食(shí )材和调料(🥀)食材豆腐(fǔ )皮宽(🏊)粉鸭血鳝鱼毛(máo )肚鱿(👵)鱼(🏃)小葱(cōng )黄豆芽生(🏩)姜红干椒麻椒(📃)花椒调料盐鸡粉老抽料酒豆瓣(bàn )酱(🍴)麻辣火(😒)锅料2毛血旺浇油的正确方(🐎)(fāng )法1方(fāng )法(fǎ )一1净辣椒油300克郫县(🧑)豆瓣(bàn )酱约(yuē )200克鱼香味泡海椒(😸)约150克精细加工花生(🌔)油约240千(🎂)克大葱(📷)100克老姜100克洋葱150克番(🤬)茄沙司约150克紫草(🏯)20克红蔻(♟)10克香根10克(🖼)(kè )茴香15克(kè )桂皮(🎊)8克香叶(yè )8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼香(🏯)泡海椒排斩成细末盛(📰)入盆(🍎)中再加辣(là(⚫) )椒粉洗净的紫草(🕳)和200克清(qīng )水调(diào )匀3大(🎑)葱和老姜用(🐣)刀(dāo )拍(💙)(pāi )松拍松下(xià )次炸制时容易(🚀)出味洋葱切(qiē )成48厘米见方的洋葱块(🏹)胡(👖)萝卜切大(🔖)片(🔎)香根茴香(xiāng )红蔻桂皮香(📻)叶甘草草(🏙)果肉蔻和山(🍡)奈用清水(🍏)中浸泡20分钟冼净捞出沥干(😭)控干或擦(🎣)水分待用4炒锅上火(🏘)后舀入300克(kè(🧠) )经(🐜)过精制花(huā )生(🐠)(shē(🈚)ng )油烧(👆)至三成热(rè )时排(⌛)列盛(shèng )有大葱老姜茴(huí )香(xiāng )香根桂(guì )皮(🆘)红蔻(kòu )香叶甘草草果肉(ròu )蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加(💥)至(zhì )五成热小火熬严重(🎳)的限制(🏟)20分钟左右吧(🎑)待各(gè )料均被烧至(zhì )金(🤭)(jī(💸)n )黄(🚩)色而且香味充分融于油(yóu )中时用漏勺(😾)捞(lāo )出料(liào )渣弃之不用(yòng )5再上(🥍)火把锅里(🎈)的(🔐)油烧热下番茄沙司用(yòng )小(xiǎo )火煸12分钟(🚢)(zhōng )至油色(👨)发红(💡)时再(🥧)倒入其余的精细加(📿)工花(🚖)生油(yóu )再左面参加调匀的(🎛)辣椒粉豆瓣(🏊)酱泡辣椒紫草及洋葱(👆)胡萝卜和香菜根(🍈)并(bìng )不(🔚)停顺(shù(😂)n )同一方向搅出2做法二(è(🕵)r )1野山椒青(🗒)美人椒节(jiē )各30克(kè )鲜花椒8克藤(🍽)椒(💷)油(🐊)3克(🅰)盐2克(kè )白醋(💤)15克(⏪)料酒(jiǔ )30克(kè )老姜蒜各9克干(gàn )辣(🎠)(là )椒20克雪(xuě )碧(bì )香料(liào )水150克老油50克芝(zhī )麻5克2杀鸭子之(🚯)前准备着小半碗(wǎn )冷的淡盐(yán )水再把(bǎ(➕) )鸭血就(👨)滴(dī )到碗里(🐗)一边滴一边轻轻搅动(dòng )把水和血搅匀还没血(xuè )液静置(🍷)20分(🎿)(fèn )钟半(bà(📫)n )小(📗)时后凝化(🙇)成块再放进去热水(🌥)中(🛣)蒸熟木(🎐)盒(📜)(hé )切成(chéng )小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞(🥙)水(🗨)后(🔰)洗净后煮熟(✍)后切片(piàn )鳝鱼(yú )加料酒醋飞水备用4将潮(💿)州咸菜(😙)切厚(🏊)片加野(👠)山椒老姜蒜片炒(chǎo )香放鲜花椒再爆(🧒)香加(👆)入雪碧香(🦎)料水(🕤)及清(📩)水200克煮沸调好味后加(jiā )全部原料烧至更加入(rù )味起锅(guō(❄) )5将干(🐛)辣椒节(💷)青美人椒节放在(🐾)(zà(💍)i )上面将烧(🔔)至(🐜)六成(💔)热的藤椒油啊淋(lín )在上(shàng )面撒(sā(🤱) )葱花芝(🎏)麻(má(👴) )再试一下3做法(😡)三1食(💿)材鸭血毛肚(💭)大虾火腿肉豆(⏮)芽姜(jiāng )大蒜葱郫县豆(🏇)瓣(bàn )酱蒜蓉(róng )辣酱火(huǒ )锅底料(liào )生(🐢)抽蚝油老(lǎo )抽白胡椒粉(🖼)鸡精料酒白(🕌)砂糖花椒干辣(🆓)(là )椒白芝麻2我们先把大(🥣)(dà )虾剪一下(xià(🏔) )虾(🔭)须然后再把虾线可以去除(🌫)碱水(🦇)冲洗(xǐ )干净(🌥)滴入几滴柠檬汁抓拌均匀备用3打算一些(xiē )火腿肉后(🥧)再切成片放在盘中4鸭(yā(👓) )血(⭐)洗干净(📹)切(🏔)成片5毛肚清洗干净切成(ché(💹)ng )薄片然后(🧢)滴入半个柠(🌉)檬(🥓)汁抓拌(💔)均匀6大(🍈)蒜拍碎剁(duò )成蒜(♒)(suàn )末香葱切成葱花生姜(🛠)切成(🚕)片(🤤)豆芽洗(🌠)干净7锅中一并(🖱)加入适(🗯)量(🥁)的食(😐)用油(⏫)油温升高(gāo )5成(chéng )热(🛫)时把麻椒香(xiāng )葱生(🚎)姜大蒜(🎼)干辣椒放入(🎑)锅中炒出(chū )香味8加一勺郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣(🤼)酱(🆒)火(🥞)锅(🔘)底料(🌈)炒出红油舀入的清(qīng )水大火烧开9汤中(🥇)放(🌧)(fàng )盐(🏘)白砂糖生抽老抽(📽)(chō(🔪)u )蚝(🤤)油(📬)胡椒(jiāo )粉鸡精料酒煮开先(🧐)把豆芽放进(jìn )汤(🤗)中煮2分钟10煮好的豆芽捞出放入(🎌)碗中再把鸭血毛肚虾火腿肉放入(🐍)锅(🛌)中烫煮煮熟(🌯)后捞出来放到碗中其余汤(🎻)汁(🏟)倒出11最后在上面放上蒜(👛)(suàn )末葱花辣椒麻(💜)椒白芝麻把烧(♎)热的油浇上了(💛)即可大快朵颐3川菜十大(🔵)经(👓)典名菜做法一麻婆(🏧)豆腐(🎩)食材豆(dòu )腐250克牛肉75克蒜苗1根(🔷)豆豉(chǐ )15克花(huā(🏯) )椒粉(fě(🐚)n )3克黄酒5克盐(🍳)3克豌豆淀粉5克花生油(Ⓜ)15克小葱5克等做(🔫)法步骤(⚫)1将豆腐切成(🍙)26厘米见方的块后放加了少(🥁)(shǎo )许盐(🛎)(yán )的沸水中过一下去除豆腥味然后捞出(🎱)用清水浸泡(🏖)豆(🆕)豉(👰)等剁碎蒜苗(🔍)切(🚋)段姜(jiāng )切末(mò )新鲜猪肉牛肉切成小(🛂)块或(🌶)肉末步(bù )骤2炒锅烧热(🍸)放油后放牛肉(rò(🔑)u )猪肉炒散待牛(niú )肉馅炒成金黄(🔊)色放入豆(💿)瓣酱同炒放(🔠)入(🍂)豆豉(😲)姜末(✡)辣(là )椒粉同炒至牛肉(🎩)(ròu )猪肉上色效果入味(🍶)儿(ér )步骤3下肉(👋)汤烧(💀)开加入豆腐煮3分钟加(🐪)酱油(🧣)(yóu )蒜苗段糖用盐调味再(🍭)用湿淀粉芡汁(🦓)盛(shèng )出后撒上花椒面葱末表就(jiù(😰) )行二回(huí )锅肉材(cái )料(liào )五(💯)花肉青蒜(suàn )葱姜(🈺)蒜干红辣(là )椒花椒豆瓣(🈵)酱糖油做法1带皮五花肉(📣)冷水下锅加入葱(🅱)段(🌋)姜片花椒78粒黄酒适量煮开2撇(🈳)净撇净煮至八成熟(shú )木盒自(💃)然冷却筷(🍀)子可再插(🎥)入即(jí(🈹) )可3将(♐)肉切成薄片姜蒜切(🧝)片(piàn )葱切(📧)成斜段4将(🕤)青蒜的红色部(bù(🚪) )分先(🐮)用刀拍一下然后(hò(😻)u )再完全斜切成段(🚸)备(🔈)用5炒(🤾)锅上火(🎑)加(jiā )大多的油煸(😧)香辣(là )椒花椒6下入(🐑)肉(🎑)片煸炒(🚚)至肉片(🈁)颜色变透明边缘微微卷(🌲)过7将肉拨到锅一边下(xià )入(rù )豆瓣酱可以先切成小粒炒出红油(💷)(yó(🗒)u )8适度地的加(jiā )入少许酱油或(huò )甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青蒜点(diǎn )少(shǎo )许料酒(💂)糖(táng )调好味道(dào )即可出锅(💯)(guō )三夫(👛)妻肺片食材牛肉100克(kè )牛舌100克(🥄)(kè )牛(niú )头皮100克牛心(📗)150克牛肚(🚝)200克(🐖)香料八角(👏)三奈大(🈸)(dà )茴香小茴(huí )香(xiāng )草果桂皮丁香生(🌖)姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花(🍠)生米豆油味精芹菜各适量(liàng )做法步骤(📐)1将(👵)牛(🕹)肉切成小片与牛杂牛(🤖)(niú )舌牛心牛(🤜)头皮牛肚一起清洗干(👿)净(jìng )用香料盐花椒面等各种调料卤制(🌥)先用猛火烧开后集(🔂)体(🥀)土(tǔ )地登记小火卤制到(😣)肉料耙而不烂然后捞入再晾(liàng )晒切成大(dà(🔬) )薄片备(🕡)用步骤2将芹菜洗(💻)净后切(🍐)成1cm长的(🍨)段(duàn )芝麻炒熟(🔮)和熟花(😸)生一起压成(🤼)末备用步骤(🐃)3盘(pán )中放(🎁)入(🚲)(rù )后切好(🗺)的牛肉(⏱)牛杂再参加卤(⏩)汁豆油(🍳)味精花椒面(❣)红油辣椒芝麻花生米末和芹菜搅(🚄)拌(bàn )均(🥈)匀即成(🗄)(ché(🏡)ng )四辣子鸡原料整鸡一只(🏪)或鸡(jī(🚑) )腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝(zhī )麻盐(🛄)味精(➖)料(🚋)酒食(💗)用油姜(jiā(🦉)ng )蒜白糖淀粉主料鸡腿马(mǎ )耳朵葱干辣椒节(🌓)花椒盐胡椒味(wèi )精白糖白芝(😿)麻醋(👰)淀粉料酒色拉油各适量做法干辣椒节(✈)去籽后用白开水浸(🌅)泡一段时间半小(🎟)时然后再捞出后(hòu )挤(jǐ )出水(🍧)分水放(📪)碗里加淀粉辣椒(jiāo )粉盐搅拌均匀(yún )五(🔋)六(liù )成热五成热下锅炸至芝麻微黄捞出(chū )鸡肉切好放(fàng )料酒生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌(🐍)均匀(yún )腌(🈶)20分(fèn )钟(😴)然后(hòu )再油(yóu )烧五成下(xià )锅小(xiǎo )火慢炸至变面金黄(📭)酥(🏄)脆再捞(🏋)出(chū )另起油锅放(fàng )姜蒜花(huā )椒豆瓣酱(jiàng )炒出香味倒(🍴)入水鸡块(🐙)(kuà(👢)i )儿和炸好的(de )辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均(😬)匀(🦂)最后放葱段大火(🔄)翻炒出锅五水煮鱼食(shí )材(cá(🚜)i )鱼(yú )鸡蛋(dàn )白糖干淀粉料酒色拉油花(🎎)椒辣椒蒜姜片(pià(💖)n )鸡(🥦)(jī )精白(👞)(bái )胡椒(jiāo )粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁(duò(💸) )下并(🤣)(bì(📱)ng )之中飞出分(fèn )两半将鱼身竖放(🚿)用坚(😓)硬(yìng )锋(🎐)利的刀平着将两整片鱼肉(ròu )和鱼排分开再(zài )将两(🕷)(liǎ(📎)ng )大(🎬)片鱼肉片成(🚆)注意(🌗)适量的鱼片(🔦)将(🙀)鱼(😦)排分为三四段与鱼头(🏖)放一起备用步骤(zhòu )2将鱼(yú )片内放一(🎟)个蛋清(qīng )少许盐(🌁)干淀粉和(hé )料酒(🐦)拌匀(🕍)步骤3将一小碗色拉油所有花(huā )椒(📤)和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸(💨)在辣椒颜(🖕)色变暗(àn )后用铲子然后捞出(🧓)一半的油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入(rù )拍好的蒜瓣儿(⛅)和姜片儿(🖌)出香味(🔵)后将鱼头鱼排向锅煸炒(chǎo )两(🔯)下倒入料(lià(🍈)o )酒约一小碗(🎴)盐半调(diào )羹加沸(🐦)水三四碗等鱼(🚏)头汤沸腾(🤙)起来出(🏓)味将鱼(yú(🙁) )片一片一片横放到出水(🕷)滚的汤中(zhōng )鱼片(🕊)会熟的迅速(🌥)(sù )出锅前后放(😮)适量鸡精白胡椒粉和(🕤)椒(jiāo )盐粉步骤5盆中放着已(yǐ )焯好的(🐐)黄豆(🧚)芽将(♓)鱼片一这(zhè )款汤汤水(🏀)水舀入此(Ⓜ)盆(pén )后(💳)来(lái )将那半碗捞(🐿)出后的辣椒和油(🚈)倒在(🕴)上面(😠)(mià(😝)n )六鱼香肉丝食(❗)材主料猪里脊辅料(🌻)青笋(🌱)水(🌪)发黑木耳(😋)调料盐(🚐)鸡精味精白(bái )糖陈醋鱼香11生抽老抽(chōu )鲜(🏎)汤(🏁)水(shuǐ )水淀粉兑成(⏸)碗汁泡红辣椒(⬛)剁茸姜米蒜米(🏅)鱼眼葱(cōng )味型鱼(yú )香(xiāng )特点咸鲜酸甜二者(🐴)兼(🔯)备(📩)葱姜蒜香线条(tiáo )清(qī(💈)ng )晰做法步(🏸)骤1猪(💈)里脊切(🍒)长约8cm粗03cm的(de )二粗(🕵)丝加盐料酒搅至上(🎦)(shàng )劲(🦖)后放(fàng )水淀粉搅匀封油备(🐿)用(🧤)步(🐰)骤(💪)2起锅(guō )烧油中油(yóu )温(wēn )滑肉(🥦)丝变白(📛)捞出后(🏟)沥油(🏤)备用步骤(zhòu )3锅中留底(🛹)油中(💕)油温下泡(pào )椒茸姜蒜米炒(chǎo )出香味(🤰)和红油(⚽)后后放(📆)抚过油的(de )肉丝翻(fā(🔀)n )炒均匀后(hòu )淋入(🚔)事(shì )先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡汁收匀(yú(🎲)n )葱(🗒)出(chū )香后(🛀)起(📹)锅装(zhuā(🉐)ng )盘再(🥅)试一下七宫保(🔉)鸡丁原料主料鸡脯肉225克(🕑)(kè )花(🔥)生米(mǐ(🐢) )50克(😭)辅料葱45克姜10克调(🏌)料干辣椒8克花椒15克色拉油60克(🏧)盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖(😵)10克(🏎)(kè )醋7克(kè )水(🐽)淀粉22克(kè )做法步(📗)骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍(pāi )松鸡(jī )肉切成15厘米大小的丁姜和蒜切片(😛)葱(cōng )白切成(chéng )小圈步骤2鸡肉丁加入少(shǎo )许黄(huáng )酒一点点盐用(🛹)手(shǒu )疼(🐖)时(🐌)抓粘稠状再后放干淀粉(🏓)抓(zhuā )匀步骤3将糖米醋料酒(jiǔ )生(🔁)抽盐(🐸)放入容器中调成糊状(zhuàng )放入葱姜蒜加入适量水(🐡)制作成料汁步骤4锅烧热(⌛)倒入油待油温升高(🍛)7成热时放(💊)入后腌好的鸡丁(dīng )翻(fā(🦅)n )炒至(zhì )鸡肉变白盛(shèng )出步骤5锅中剩少许(xǔ )油放入花椒干辣椒用(🕥)中小火炒香后(hòu )将料汁(🏦)里浸泡一段(🕷)时(🎹)间的葱姜蒜再捞出(🚌)放入(🎖)锅(🥩)中炒10秒随后把鸡肉倒回(✝)锅(🌋)中用大火炒30秒倒入水料汁颜(yán )色变富(fù )有光泽(🧦)时组(📜)建(💅)辣椒油最后后(⛺)放(⤵)花生米再(💙)(zài )试(♿)一(yī(🕛) )下八开水白菜(🍬)食材(cái )大白(bái )菜(cài )10公(🍇)斤(🏴)每棵只用极(🌥)嫰(🌌)菜(cài )心部分老母鸡(jī )2500克火腿蹄(tí )子200克排骨500克干(🎃)贝300克去(🤮)皮(pí )净(💫)瘦鸡脯肉700克(✔)全瘦猪(zhū )肉(🗼)300克盐(yán )10克料酒10克葱50克(🤹)(kè )姜10克水4升(shēng )做法步骤1先熬好清水(🔲)(shuǐ(♍) )高(♈)(gāo )汤将(👋)老母鸡劏好洗净干贝浸(📗)发好与清洗(xǐ )干净后的火腿(🐷)蹄子排(🦊)骨(🍚)等按类分(fèn )别放(💢)入差别沸水(📊)锅中焯一下(😦)水清除掉(🦃)血水和(hé )杂质然(🎛)后(hòu )捞出再用水洗净一(⏭)起放入后大汤(tāng )锅内加入清水姜葱烧开后加料(liào )酒(🤧)转小火慢熬3小时步骤2同(😏)时(🚐)把鸡脯(👎)肉及瘦猪肉剁成蓉分别加适量水调(📃)成粥状待(👍)用步骤(🍿)3汤(🦃)熬至3小时后用筛子把大(⏯)部分(fèn )汤(🌹)渣浮(♎)油隔尽(⏸)把清汤(⚽)全部倒入(rù )另(lìng )一(🛰)锅(guō )中烧(shāo )开放入(📜)猪(zhū )肉(🆙)蓉搅(jiǎo )匀转中(🍄)小火(🎺)待其渐(❗)渐聚(📟)拢肉蓉浮起用(🚁)小漏勺捞(👡)净肉蓉后再把汤再煮(zhǔ )沸把鸡(jī )肉蓉分2次(⛩)按猪肉蓉的(de )同(😳)时(🔫)处理之后把清汤(🛶)彻底隔渣去油待汤色清新明净如水下盐调味(🔃)待用步骤4把汤分成两(🚭)锅择好至嫩(nèn )的白菜心(🌉)放进其中一锅高(🍛)汤灼至(🔺)七成熟用(🎚)清水(🥊)漂冷用(yò(🎃)ng )细银针(zhēn )在菜心(🍨)上(📲)(shà(♈)ng )疼时(shí )穿刺放(fàng )进(🎑)漏勺中用(🦊)原先的高汤自上淋(😐)下至使白(💂)菜心烫(📿)煮步骤5将菜(👵)心垫在碗底(🥄)烧开另(lìng )一锅高(🎁)汤舀进碗内(nèi )即成九毛血旺材料(liào )主料鸭血白鸭500克黄(📑)豆芽(⛎)150克辅料鳝鱼(🎯)100克(kè )水(🚘)(shuǐ )发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克火(huǒ )腿肠(🕔)150克水发鱿鱼50克(🏉)黄花菜50克木耳水(shuǐ )发(🏖)50克(💣)莴笋(⚾)100克(kè )调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克(🐱)味(🔱)精10克植(zhí )物油50克灵材(📹)毛(👇)血旺(🈯)是诸位(wèi )加(jiā(🚿) )以改进之处加(🕋)(jiā )入到了海参毛(máo )肚鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调料(lià(🐫)o )辣椒麻(má )椒(jiāo )等做(zuò(🥀) )法步(📿)骤1将(jiāng )辣椒(jiā(🐯)o )花椒(🔋)豆瓣酱姜蒜色(😖)拉油放入锅中(🚾)用(yòng )小火翻炒香加汤(🍶)熬(🚺)煮(zhǔ )后捞出后渣然后把(📡)放(🍇)进去味(wèi )精白糖(🕘)醋等(děng )调料步骤2将主辅(🗜)料切片改刀飞水组建熬好的红汤汁(💟)内(nèi )烧开后然(👹)后取出盛器撒入(💓)葱花(🦕)步骤(zhòu )3将色(sè )拉油烧热(📰)放入(🌊)花椒辣椒炝出香(🐬)味迅速浇在(zài )上(shàng )面即成十(shí )东(🍓)坡肘(🔞)子原材料肘子一(🥣)(yī )只(👎)葱姜蒜冰糖桂皮(🧦)香叶八(bā )角五香粉若干做法(fǎ )1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔到沸水中煮几分钟去(🚑)掉后污(🕠)血和脏(zāng )物然后再(zài )将肘子(🦍)捞出后用刀(dāo )在(🌖)其上割几道口(kǒu )子那样的(de )话熟(💉)得(😫)快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去(qù )处理好(🚔)的肘子煮到七八成(🚑)熟捞出上蒸(🈯)(zhēng )锅(🏉)3蒸(💄)(zhēng )肘(zhǒu )子(zǐ )是个关键步骤东坡肘子的(de )肥(féi )而不腻(nì )就(jiù )靠(kào )它了上(🕐)锅蒸一个半(🦖)小时这期间可调佐(🚵)料炒(🏡)锅中慢慢(🍁)倒(🦁)入适量色拉油(yóu )烧热后炒葱(🐱)姜蒜(😬)至出(♐)香(🈯)味放进去(🤛)桂皮香叶八角翻(💟)炒然后加适量(liàng )水水量基(jī )本都操(cāo )纵在小(♓)烧红40分(fèn )钟(🌘)(zhōng )后剩一小碗为(⛳)(wéi )宜再放入若干(💔)冰糖(👂)(tá(👈)ng )五(🐍)香粉两三勺酱油小火渐渐(⏮)(jiàn )烧之(⛵)后剩那一小碗汤汁应(🕙)该是调料了(🐓)4肘子蒸好后(👔)装(zhuāng )盘浇上刚调(〽)(diào )的调料表就行4最近网络清淡(🏖)美食占(zhàn )巨一席之(🌆)地大家今天分香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝(❤)鱼(🙇)一条百叶100克毛肚(dù )100克黄(👩)喉(🈵)100克(📃)卤肥肠100克(🎢)火腿100克黄豆(🚏)芽100克辅(fǔ )料葱20克(❎)姜(jiāng )20克蒜20克干辣(🔌)椒50克(kè )花椒10克麻椒10克豆瓣酱(💰)50克盐5克香辣(là )毛(🎹)血旺的(🍚)做(zuò )法1鸭血(xuè )黄喉火(huǒ )腿(tuǐ )切(qiē )片(🐗)儿(🚿)鳝鱼(❎)肥肠切蒜切(qiē )瓣百叶和毛(máo )肚(🏀)(dù )切长条儿(🐘)葱切细条蒜姜切片儿2锅(📷)烧(🧒)开水黄豆(💛)芽煮熟捞(💧)出捞(🦌)出(chū )沥干放(🙂)入盆(👒)底(🍐)(dǐ )鸭血黄(🏞)喉(hóu )鳝鱼肥肠开水炒(chǎo )好(🛎)后捞出备用3锅倒油烧(🐼)(shā(😉)o )热放(fàng )入花椒干辣椒葱姜爆香放(🍚)入豆瓣酱炒出(chū )红油加适量高(⏰)汤盐大火烧(🙇)开4放入鸭血(xuè(🚢) )鳝(🧚)鱼肥肠黄(huáng )喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上(👕)之(zhī )后水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟捞出(chū(⛸) )后5蒜(suàn )片放在上面锅烧热(rè )多倒油6油热后放一小把花椒(jiāo )麻椒(jiāo )和干辣椒炸香后(🚦)浇(jiāo )在(zài )上面(🍓)去掉(🐾)