简介食堂毛血旺的正宗做法9给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：凯瑟琳·安·麦克格雷格/莎拉·斯托弗/爱丽珊·麦卡蒂/SethCheek/KamdenRoberts/
- 导演：沈清/
- 年份：2021
- 地区：大陆
- 类型：谍战/动作/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(🎇)血旺的正宗做法2毛血(🏊)旺浇(🐡)油的正确方法(🏟)3川菜(cài )十(shí )大经典名菜做法(fǎ )4最近网络清(qīng )淡(dàn )美食占巨一席之(🌔)地大(dà )家(🛢)今天分(🦄)(fèn )1食堂毛血旺的(🍇)正(🍀)宗(zō(😆)ng )做法1黄豆芽一把放入(rù )盆中宽粉一(❔)把(bǎ )切(🥕)成段豆(💠)腐皮两(🥙)张(📼)切成长(zhǎng )条(tiáo )准备鸭血(❄)一(🏍)块(🏜)切(🚛)成056厘米厚的薄(bá(🐅)o )皮放入(🧔)盆中2鱿鱼(🖼)须(❔)和鱿(yóu )鱼筒各一个先把鱿鱼(⛱)须切成段再把(⚽)鱿鱼筒切下来撕掉(🚪)外膜(🐿)(mó )在表面打上花刀切成段放进去小盆(💦)中(zhōng )3准备着去(😺)处(🍨)理好的鳝鱼一(yī )条(tiáo )先斩(🚵)去头部再切成(🌹)(chéng )小(xiǎo )段和鸭(yā )血放进(jìn )一个盆(🍌)中(zhōng )再舀(yǎo )入(rù )切好的鱿鱼备用(🖊)4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中(zhōng )小(xiǎo )葱一(🤼)根切成斜片生(❓)姜(jiāng )一(yī )块切成姜片(🏘)一起(🐥)放入大(dà )碗中再放入后一小把(bǎ )红干(🤶)椒一(yī(🧓) )小把麻(🎏)椒(jiāo )取一个小盆盛有(yǒu )一把(bǎ )花椒和一把红干椒备用(🦗)5小葱(🕣)几根(gēn )切(qiē )成葱花放进(jì(🛫)n )去小盆(📽)中蒜子几粒(lì )拍扁切成蒜(🎨)末和葱(cōng )花放在一起(qǐ(🌀) )等食材备好以后以后我们开始烹饪(🚨)(rèn )6起锅(🕴)(guō )烧(🎀)水水开后倒入水黄豆芽豆腐皮和宽粉用勺(👊)子(🆕)晃动(🌘)一(yī )下几下焯水一分(fèn )钟捞出控水布(➿)袋中盆中(🔧)(zhōng )7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿鱼加入到(dào )料酒5克去腥用勺子来回滑(💼)动几下(📭)使食(✅)材受热(🕟)均匀8焯(📰)(chāo )水(🚏)(shuǐ(👭) )一分钟捞出(💉)(chū )控水拔(bá )凉(liá(🛄)ng )9另起锅(⬛)添(🏔)入(🕦)一(⛽)勺食(🍝)用油(👌)油热(rè )后倒入水(shuǐ )葱姜和大料(⏩)爆香加入到麻辣火锅(🌑)料20克(⤵)豆(📫)瓣(📢)酱10克(📍)翻(🎬)炒化开(kā(🛬)i )炒(chǎo )出红(💤)油10添入适(🚬)量的清(🈚)水参加生抽10克白(bái )糖2克(🥂)胡椒粉2克均匀搅拌化开调(🌄)料煮开下(🅱)次(cì(♿) )全部(🔥)倒(dǎ(📿)o )入黄豆(dòu )芽豆腐(🛬)皮和(♟)宽粉开大火煮一分钟11加入到(🍉)食盐1克鸡(jī )粉2克老抽2克调(🚕)底色(📑)再捞出(chū )配菜(🏁)然后取出盆中排(🛢)第五(💐)等汤汁再一(👕)次涌动后慢慢倒入(🏎)毛肚(🎬)鳝(🌄)(shà(🖖)n )鱼鸭(🎣)(yā )血(🤸)和鱿鱼12开大火煮3分(🔰)钟(🍞)(zhōng )捞出后(🕔)盛(🔦)有汤盆(📈)中13再浇上注意适量(liàng )的原(🍎)汤撒(🐾)上(shàng )少许(🙅)蒜(🍐)末和(👷)葱(☕)花14锅中留(liú )底油添入半勺(🚆)食用油(yóu )倒(🌏)入花椒和红干椒(🦇)迅速再翻炒炒出香味(wèi )以后关火15再把热(🕕)油泼在汤盆中在一瞬间(🐝)放出(chū )出葱蒜(suàn )的(de )香(xiāng )味(wèi )到最(🦊)后(🕦)再放上几朵(duǒ(♒) )香(🌅)菜(cài )单独(🔷)点缀16那样最好到这(🐼)里这道(dào )麻辣(📠)(là )鲜香(xiāng )的毛血旺就(jiù )做了了(le )要会了就在家(jiā )试一下吧下面是所会用到的食材和调料食材豆腐皮(🌜)宽(⚪)粉鸭血(🛁)鳝鱼毛肚鱿鱼小(💧)葱黄(huáng )豆芽生姜红(hóng )干椒麻椒花椒调料盐鸡粉老抽料(🔃)酒豆瓣酱麻辣(🏑)火锅料(🦋)2毛(🔏)血(xuè )旺(🍠)浇油的正确方法1方法一1净辣(⏬)椒油300克(🖨)郫县(🕖)豆瓣酱约200克鱼香(♑)味(wèi )泡海椒约150克精细加(jiā )工花生油约240千克大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司约150克紫草(😺)20克红(🈲)蔻10克香(🌸)根10克茴香15克桂皮8克香叶8克甘(gān )草(🧢)10克(🍣)草果5个(⏬)肉蔻10克山(shān )奈(nài )8克胡萝卜(😆)100克(💮)香菜根(😡)40克(🍘)2将郫县豆瓣酱和(📬)鱼香(🌧)泡海椒排斩(♓)成(chéng )细(👴)末(mò(⭕) )盛(shè(🙊)ng )入盆中(zhōng )再加辣椒粉洗净的紫草(🤾)和200克清水(shuǐ )调匀3大(dà )葱和(🎴)老姜(⏰)用(yòng )刀拍(🍧)松拍松下次炸制时容易出(🚡)味洋葱切成48厘米见方的(💿)洋(yáng )葱块胡(hú )萝卜(🍆)切大片香根茴香红(hóng )蔻桂皮(❕)香叶甘草(🉑)草(🍩)果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分(🈳)钟(📌)冼净捞出沥干控(🚵)干或擦水(shuǐ )分待用4炒锅上火后舀(yǎo )入300克(kè )经过精(🚊)制花(huā )生油烧至三(sān )成(😽)热时排列盛有大葱老姜茴(huí )香香根桂(📜)皮红蔻香叶甘草(🔃)草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢增加至五成(🔀)热小火熬严(📁)重(🔑)(chóng )的限制20分钟左(😂)右吧待各料均被烧至金黄色而且香(xiāng )味充分融(🎟)于油中时用漏勺捞(🌗)出(🍃)料渣弃(qì )之不用5再上火(🤨)把锅里的油烧热下(xià )番茄沙司用小火煸(🚊)12分(fèn )钟至油(🎛)色发红时再倒入其余(🏢)的精细加(jiā )工花生油再(😟)左面参加调匀(🥦)的辣椒(jiāo )粉(🛠)豆(dòu )瓣酱泡(🕗)辣椒紫草及洋葱胡(🔕)萝(luó )卜和香(xiāng )菜根并不停顺(🔲)同一方(🥄)向搅(jiǎ(💫)o )出2做法二1野山椒(jiāo )青(qī(😐)ng )美人椒节各(gè(🚗) )30克鲜花椒8克藤椒油3克(🌮)盐2克白醋15克料酒30克(🎨)(kè )老(⛴)姜蒜各9克干(gàn )辣椒20克雪(♒)碧香(xiāng )料水(shuǐ )150克(🎇)老(lǎ(🌾)o )油50克(🎙)(kè )芝(zhī )麻5克2杀(🥤)鸭子(🔽)之前(🍵)准备着小半碗冷的淡盐水再(🛢)把鸭血(🕶)(xuè )就滴到(dào )碗里一(🏪)边滴一边轻轻搅动把(🌟)(bǎ )水和血(🎏)搅匀(🔱)还(😛)没血液静置20分钟半小时后凝(níng )化成块再放进去热水中蒸熟木盒(hé )切成(🐃)小(xiǎo )块即可3将A料(🖊)(liào )飞(🗝)(fē(🏃)i )水(shuǐ )猪肚心舌飞(🐽)水后洗净(jìng )后煮熟后(🏦)切(qiē )片(piàn )鳝鱼加(jiā )料酒醋飞(🐧)水备(bèi )用4将潮州咸菜切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再(⛴)爆香加入雪(xuě )碧香料水及清水200克煮沸调好味(wèi )后加全部原料烧(shāo )至更加(📩)入味起锅5将干(🎏)辣(🎰)椒节青美(měi )人椒节放(😑)在上(🏑)面(🏚)将烧至六(👵)成热(rè )的藤椒油(yóu )啊淋在(zài )上面(🧢)撒(🐎)葱(🍷)花芝麻再试(⤴)一下3做(zuò )法三(👲)(sā(🏽)n )1食材鸭(yā )血毛肚大(dà )虾(xiā )火腿肉(🕤)豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣(👉)酱(jià(📗)ng )蒜蓉辣(🚝)酱火锅(🍵)底料生抽(chōu )蚝油老(🔭)抽白胡椒粉(🔨)鸡(jī )精料酒白砂糖花椒干辣椒白芝麻2我们先把大虾剪一下(💀)虾须然后再把虾线(💉)可(kě )以去除(🚠)碱水(🐭)(shuǐ )冲洗干净滴入几滴柠檬汁(zhī )抓(zhuā )拌均匀备(bèi )用3打(dǎ )算(suàn )一些(🈷)火腿肉(🏇)后再切成片放在盘中4鸭(🧗)血洗干净切(qiē )成(🎑)片5毛(🍨)肚清洗干净(💫)切成薄片然后滴入(😮)半个柠檬汁抓(🎐)(zhuā )拌(bàn )均匀6大蒜拍碎(🗯)剁成蒜末香葱(🚙)切(📣)成葱花生姜切(🕹)成片豆芽洗干净7锅中一(🔢)(yī )并(🚏)加入适量的食(shí )用油油(yóu )温升(🚚)高5成热时把麻(🤟)椒香(xiāng )葱生(😇)姜大(🌑)蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(🤾)(là )酱火锅底料(liào )炒(😖)出红油(yó(🚌)u )舀(yǎo )入的清(🌋)水大火烧开9汤中放(fà(🎖)ng )盐(👕)白砂糖(tá(🌙)ng )生抽老抽蚝(⬛)油胡(🍁)椒粉鸡精料酒(jiǔ )煮(zhǔ )开(kāi )先(🎮)把豆(➿)芽放进汤中(📛)(zhōng )煮(🚿)2分钟10煮好的(de )豆芽(📗)捞出放入碗中再(zài )把鸭血(xuè )毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮(🏄)熟后捞(😖)(lāo )出来放到(dào )碗中其(🦂)余汤(tāng )汁(zhī )倒出11最后在(🕠)上面放上蒜末(📄)(mò )葱花(🃏)辣椒(📽)麻椒(💥)白芝(🚇)麻把烧热的(🚢)油浇上了即可(kě )大快朵颐3川菜(🍿)十大经典(🐇)(diǎn )名菜做(🕉)法一麻婆(🗒)豆腐食材(➖)豆腐250克牛肉(ròu )75克蒜苗1根豆豉15克(⛓)花椒粉3克黄酒5克盐(yán )3克豌豆淀(🕘)粉5克花生油15克小(xiǎo )葱(cōng )5克等做(♋)法步骤1将豆腐(fǔ )切成26厘米见方的块后(hò(🌎)u )放(🏄)(fà(🕍)ng )加了少许盐的沸水(shuǐ )中过(📿)一下去除豆腥味然(⚽)后捞出用清水浸泡(👮)豆(dò(😵)u )豉等剁(duò(🖍) )碎蒜苗切段姜(jiāng )切末(😔)新鲜(🚺)猪肉牛肉切(❓)(qiē )成小块或肉(👕)末步骤2炒(📯)锅烧(😊)热放油后放牛肉(ròu )猪肉炒散待(🚰)牛(niú )肉(👁)馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入(🔅)豆豉姜末(📣)辣椒粉同炒至牛肉猪(🤽)肉上色效(🕦)果入(rù )味儿步(bù )骤(zhòu )3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油(🔆)(yóu )蒜苗段糖用盐调味再用湿(shī )淀粉芡汁(🌷)盛出后撒上花椒面葱末表(biǎo )就行(háng )二回(💔)(huí )锅(guō )肉(🎋)材料五花(🌖)肉青蒜葱姜蒜(🧥)干(🙀)红辣椒花(huā )椒豆瓣(🚱)酱糖油(yóu )做法1带(📒)皮五(wǔ(🧓) )花肉冷水下(👩)锅加(📏)入(🈷)葱段姜片花椒(jiāo )78粒黄酒(📣)适量煮开2撇净撇净(jìng )煮至(zhì )八成熟木盒自然冷却筷子可再插(🙏)入即(🦖)可(kě )3将肉(🥨)切成薄(🛀)片姜(🕝)蒜切片葱切(qiē )成斜段4将青蒜的红色(sè )部分(fèn )先用刀拍一下然后(🥞)再(🌽)完全斜切成段备用5炒锅(👅)(guō )上火加大多的油(👋)煸(🕛)香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色(🐛)变透(tò(🕘)u )明边缘微微(🔢)卷过7将肉拨到锅一边下入豆瓣酱可以先(🛷)切成小粒炒出红(🍈)油8适度地的加入少许(🈴)酱油(🍱)或甜面酱调色与肉片一起继续翻炒均匀9下入青(👬)蒜点少许料(liào )酒(🚼)糖调好味道(dào )即(jí )可出(🔔)锅三夫妻肺片食材牛(niú )肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心(🦗)150克牛肚200克香(xiāng )料(📫)八角三(sān )奈大茴香小(🍴)茴香草果桂皮丁香(🏻)生姜等盐红油(🚍)(yóu )辣(👑)椒花椒面芝麻熟花(huā(📈) )生米豆油味精芹菜各(gè )适量做法步骤1将牛肉切(qiē )成小片与牛(🕌)杂牛舌牛心牛头皮牛(niú )肚一(yī )起(qǐ )清(📆)洗干净用香料盐(yá(🤱)n )花椒面等各种调料卤(😛)制先(🌽)用猛火烧开后集(jí )体土地登(🦆)记小火卤制到肉料耙而不烂(🏵)然(rán )后(🗨)捞入再晾晒切成大薄(báo )片(🕝)备(bèi )用步(🚔)骤2将芹(qín )菜洗净后(hòu )切成(chéng )1cm长的(de )段芝麻炒熟和熟花生一起(📰)(qǐ )压成末备(⬆)(bèi )用步骤3盘中放(fàng )入后切好的(de )牛肉牛杂再参(🚙)加(🎋)卤汁豆油味(🏗)精花椒(📄)面红油辣(là )椒(🕰)芝麻花生米末和芹菜(🏳)搅拌均匀(🚨)即成四辣(là )子(zǐ(♒) )鸡原料整(zhěng )鸡一只或(😠)(huò )鸡腿一盒花(🐭)(huā )椒(jiāo )和干(🙍)(gà(✈)n )辣(là(📎) )椒14葱熟芝麻盐(🕵)味精(🚡)料酒食用油姜(💕)蒜白糖(táng )淀粉主料鸡(😂)腿马耳朵(🗑)葱干辣(là )椒节花椒(jiāo )盐胡椒味精白糖白芝(zhī )麻醋(cù )淀粉料(📅)酒(jiǔ )色拉油各适量(🖊)(lià(🐛)ng )做法干辣椒节(jiē )去(qù )籽后用白(🥙)开水浸泡(pào )一段时间半(💲)小(xiǎo )时(shí )然(🌦)后再捞出后挤(jǐ )出水分水放(fàng )碗(❄)里加(🍶)淀粉(♎)辣椒粉盐(yán )搅拌(bàn )均匀五六成热五(⛵)成热下锅炸至芝麻(🧓)微(🥛)黄捞出鸡肉切(🍡)好(🙎)放料酒生(shēng )抽(🌮)玉(yù )米淀(dià(🙈)n )粉(🆓)胡椒粉(⏸)盐(♐)抓拌(🈺)均匀腌20分钟(🍀)然后(hòu )再油烧五成下(📌)锅小火(🧑)慢炸至变(🤖)面金黄(huáng )酥脆再(🅿)捞(🖨)(lāo )出(🍊)另起油(yóu )锅放姜蒜花椒(🧝)豆瓣酱炒出香味倒入水鸡(🎓)(jī(🐭) )块儿和炸好(⏫)的辣椒放半勺白(🦓)糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱(🥌)段大(🎾)火(huǒ )翻炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖干(👮)淀粉(fěn )料酒色(🤓)拉油(🏉)花椒辣(⛸)椒蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼(yú )头剁下(xià )并之(🤙)中飞出分(💛)两(liǎng )半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将(jiāng )两整片(😋)鱼肉(🌓)(ròu )和鱼排分(💜)开再(zài )将两大(☝)片鱼肉片成注意(yì )适量(🔑)的鱼片(🐽)将鱼(🥋)排(😛)分为三(sān )四段与鱼头放(✂)一起备(👺)用步骤2将鱼片内放一个蛋(🏛)清少许盐干淀(🛤)粉(♉)和料酒(🎇)拌匀步骤3将(jiāng )一小碗色拉油所有花椒(jiāo )和辣椒全部(🐣)倒入锅内用小(💒)火慢炸在辣椒颜色变(😴)暗(🍶)后用铲子然后(hòu )捞出一半的(💧)油和花椒辣椒备用步骤4将火开大放入拍好的(💬)蒜瓣(🎷)(bàn )儿和姜片儿出香味后将鱼头(tóu )鱼排向锅(guō(😰) )煸(💜)炒两(🗺)下(🕦)倒入料酒(jiǔ )约一小(xiǎo )碗(🚕)盐半调羹加沸水(🧝)(shuǐ(👉) )三(sān )四碗等鱼头汤沸腾起来出(💦)味将鱼片一片一(yī )片(😫)横放到出水滚的汤中(zhō(🖍)ng )鱼片会熟的迅速出锅前后放适(🕕)量鸡精(jīng )白胡椒(jiāo )粉和椒盐粉步骤5盆(🍟)中放着(🙅)已焯(chāo )好的黄(huá(📊)ng )豆芽将鱼片一这款(🗜)汤汤水(🧟)(shuǐ(🖤) )水舀入此盆后来(📵)将那半碗捞(😲)出(🔟)后的辣椒(💯)和油倒在上面六鱼香(xiāng )肉(ròu )丝(📼)食(㊗)材主料猪里脊辅料青笋(😙)水发黑木(🏁)耳调料盐(🦊)鸡(jī )精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜(xiān )汤水水淀粉(👩)兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜(suà(💬)n )米鱼眼葱(🤨)(cōng )味型鱼香特点咸鲜酸甜二(🌭)(èr )者(❔)兼备(bèi )葱姜蒜香线条清晰做(🛌)法(🍃)步(🙊)骤(💭)1猪里脊切长(🚟)(zhǎng )约8cm粗03cm的(🔃)(de )二(💣)粗丝加(🎠)盐料(🙊)酒搅至上(⏲)劲(😸)后放水淀粉搅(jiǎo )匀封油(👗)备用步骤2起锅烧油中(💪)油温滑(🛍)肉丝变白(bái )捞出后沥油备(🎋)用步骤3锅中留底油中油温下泡椒茸姜蒜米(⏰)炒(📟)出(chū )香味和(🤪)红油(✌)后后放(🛡)(fàng )抚过(🥜)油的肉(ròu )丝翻炒均(💔)匀(👀)(yún )后淋(🗞)入事先兑好(💗)(hǎo )的(🏗)碗汁(zhī(📀) )放入葱(cōng )粒炒制芡汁收匀葱出香后起锅装(🤴)盘再(🚙)试一(🐾)下七宫保鸡(😢)丁(🕋)原料主料鸡(⛩)脯(👾)肉225克花(💊)生米(mǐ(✈) )50克辅料(liào )葱45克姜(🤴)10克(kè )调料干辣椒8克(kè )花椒15克色拉油60克盐2克料(🐲)酒2克味精1克酱油65克(💰)白糖(🍪)10克醋(🔠)7克水淀粉22克(🍎)做法步骤(🚰)1鸡(🛳)腿去骨去皮后(😊)冼净(➕)用刀背拍松(🍹)(sō(🍿)ng )鸡(jī )肉切成15厘(🚐)米大(dà )小的(de )丁(dīng )姜和蒜切(👇)片葱白切(🐼)成小圈步骤2鸡肉丁(dī(🌴)ng )加入(🛒)少许(xǔ )黄(📷)酒(🚏)一点(👽)点盐用手疼时抓(❄)粘稠状(🚯)再后(hòu )放干淀粉抓匀(🏐)步骤3将(jiāng )糖米醋(cù )料(🍚)酒生抽盐(🏺)(yá(🦐)n )放入容器(💆)中(🐪)调成(💃)糊(🔡)状放入葱姜蒜加入适量水制作成料(✴)汁(🎾)步骤4锅烧热倒(🌏)入油(🐂)待油温升高(gāo )7成热时放入后腌(🎃)好(❇)的鸡丁翻(🐈)(fān )炒(♉)至(zhì )鸡(🧦)肉变白盛出(㊙)步骤5锅中剩(shè(🙌)ng )少许油放入花椒(🛍)干辣椒用中小火炒香后将料(💹)(lià(🥎)o )汁里浸(🍍)泡一段时间(jiān )的葱姜蒜再捞出放入锅(🏭)中炒10秒(miǎ(🍵)o )随后(hò(📠)u )把鸡肉倒(🚾)回(🌛)锅(🥀)中用大火炒30秒倒入(rù )水料汁(⏯)颜色变(😃)富有光泽时组建(🏓)辣椒油(📟)最(zuì(🖤) )后后(🔟)放花生米再(🧢)试(🎸)一下八开(📋)水白菜食(shí )材大(🙃)白菜10公斤每(měi )棵只用极嫰菜心部(bù(🔼) )分老母(mǔ(🏾) )鸡2500克火腿蹄子200克排(🧀)骨(🎥)500克干贝300克去(👚)皮净瘦鸡(🎢)脯(👏)肉700克全瘦猪(🐭)肉300克盐10克料(♉)酒(❇)10克葱50克姜(🈁)10克水4升做法步骤1先熬好清水(📋)高汤将老(🏛)母鸡劏(🌱)好(hǎo )洗净(🍞)(jìng )干(gàn )贝(🚨)浸发好与清(qīng )洗(xǐ )干(gàn )净后(🏝)的火(huǒ )腿蹄子排(🍪)骨等按类(lèi )分别放(fàng )入(rù )差(chà )别沸水锅中焯一下水清除掉血水和杂质(zhì )然后捞出再(👟)用水洗净一(🌻)起放入后大汤锅内加入清(🚎)水(shuǐ )姜(🚟)葱烧开(🐞)后加料(liào )酒转小火慢熬3小(🏆)时步骤(😭)2同时把鸡(jī )脯(🕒)肉及瘦猪肉剁成蓉分别(🏺)加适(shì )量水调成粥状待用步骤3汤(🦕)熬(🌵)至3小时后用(yòng )筛子把(🏨)大(dà )部(🔖)分汤渣浮油隔尽(jì(📶)n )把清汤全部(🕒)倒入(rù )另(lìng )一锅中烧开放入猪(zhū )肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚拢(lǒng )肉(📣)蓉浮(fú )起用(yòng )小漏(lòu )勺捞(🔯)净肉蓉(🖤)后再把汤(🐶)再煮(🤞)沸把鸡(🍶)肉蓉分2次按猪肉蓉(⏺)(róng )的同时处理之后(🏚)把(bǎ )清汤彻底隔渣去油待(📒)汤色清新(xīn )明净如(🌃)水下盐调味待用步骤4把汤分成两锅择好至嫩的(de )白菜心放进其中一锅高汤(🚏)灼至七成熟用(📡)清水(💆)漂冷用细(🌥)银针(🍀)在菜心(⛲)上疼时穿刺(🍗)放进漏勺中(zhōng )用原先(💚)的高(gāo )汤(tāng )自上(🔲)淋下(🐙)至(🍆)使白菜(cài )心(🎲)烫煮(zhǔ )步(🔹)骤5将菜(🏳)心垫在碗底烧开(🤶)另一(🎅)(yī )锅高(🦋)汤舀进碗内即成(😆)九毛血旺材料主料鸭(🧓)血白鸭500克黄豆芽150克辅料(🍩)鳝鱼100克水发(🦄)毛肚100克猪肉肥瘦100克火(huǒ(🎍) )腿肠150克(kè )水发鱿鱼50克黄(🌵)花菜(cài )50克木(🗑)耳水(shuǐ )发(🚜)50克(⚡)莴笋100克调(🈴)料大(dà )葱50克盐3克辣椒(jiāo )红尖(jiān )干(📡)15克花椒(⛽)5克料酒10克味精10克(kè )植物油50克(🌮)灵材毛血旺是诸位加以(🍩)改进之(🍔)处加入到了海参毛肚鳝鱼肉黄喉(🗞)(hóu )片(piàn )午(🐉)餐(🔱)肉片调(diào )料辣椒麻椒(⭕)等做法步(🌹)骤1将(jiāng )辣椒花椒豆瓣酱姜(jiāng )蒜色(⛪)拉(💒)油放入锅中用小(💪)火(🚩)翻炒香加(jiā )汤熬(🌄)煮后捞出后渣然后把放进去味精白(bái )糖(🏛)醋(cù )等调料步(🚛)(bù )骤2将(🚓)主辅(👀)料切片(🔬)改刀飞水(🍄)组建熬好的红汤(tā(⚡)ng )汁(zhī )内烧开后然后取出盛器撒入葱花步(bù )骤3将色拉油(🛳)烧热放入花椒辣椒炝出香(📲)味迅(🆎)速浇在上面即成十东坡肘子原材料肘子一只(⛴)葱姜蒜(suà(🤤)n )冰糖桂皮香叶八角五香(xiāng )粉(📺)(fěn )若干(gà(🈚)n )做法1无火去掉后肘子皮上(🎍)残留的猪毛(máo )扔到沸水中煮几分钟去掉(diào )后(⛷)污血(👽)和(✴)脏(😟)物(wù )然后再将肘(🐩)子捞出后用(🥛)刀在其上割(🦊)几道口子那样(🌔)的话熟得快2新水烧(🐝)沸放入后(🚍)适量(⚓)葱姜和香叶将去处理好的肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅3蒸肘子(zǐ )是个关键步骤东坡肘(zhǒu )子的肥而不腻就靠它了上(🍓)锅(guō )蒸一(🎗)(yī )个半小时这期间(♟)可调佐料炒锅中(🍏)慢慢倒入(🏃)适量色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香味放(fàng )进(🔹)去(🔒)桂皮香叶八角(🔃)翻炒然后加适(shì )量水水(🎨)量基本都操纵在小烧红40分钟后(hòu )剩一小碗为(🕣)宜再(zài )放(📪)入(rù )若干冰(👹)糖五(🏙)香(xiāng )粉(🛎)两三(sān )勺酱油小(😛)火渐渐烧(🚚)之后(🥩)剩(🚙)那(🏃)一小碗汤汁(✅)应该是调料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(🚣)调(diào )的调料(🏫)表(biǎo )就行4最近(jìn )网络(luò )清淡(🥃)(dàn )美食占巨一席之地大家今天(tiān )分(😼)香辣毛血(💸)(xuè )旺的做法主料(🥚)鸭血一盒鳝鱼一条(🐟)百叶100克毛(🆑)肚100克(😗)黄喉100克(📤)卤肥肠(🦁)100克火(⛳)腿(👀)100克(🔺)黄豆芽100克辅料(liào )葱20克(kè )姜20克蒜(😘)20克(🧙)干(🛴)辣椒(💞)50克花椒10克麻椒10克豆瓣酱50克盐5克香(🍁)辣毛血旺的做法1鸭(yā )血(⤴)黄喉(🚆)火腿切片儿鳝鱼肥(🏵)肠切(🌨)蒜切瓣百叶和毛(máo )肚切(♍)(qiē )长(zhǎng )条儿(🙏)葱切细条蒜姜切片儿(💡)2锅(😇)烧开水(✳)黄(🔍)豆(💒)芽煮熟捞出捞(🍆)出沥干放入盆底鸭血黄(huáng )喉鳝鱼肥(fé(🕸)i )肠开(🥤)水炒好后捞出备用3锅倒油烧热放入(📧)花椒干辣椒葱姜爆香(🏚)放入豆瓣(🤚)(bàn )酱炒出红油加(jiā )适量高汤(🤴)(tāng )盐(😊)大(🌰)火烧开4放入鸭血鳝(🆕)鱼肥(fé(👱)i )肠黄(huáng )喉煮5分钟用漏勺再捞出放在(⚾)旁边豆芽上之后水烧开放入百叶(🍨)毛(má(📠)o )肚火腿煮30秒钟捞(🥑)出(chū )后(👿)(hò(🥤)u )5蒜片放在上面锅烧热(🦈)多(🔲)倒油(yóu )6油(🔌)热(🏑)后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸(zhà )香后浇在上面去掉