简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：岸惠子/佐久间良子/吉永小百合/古手川祐子/伊丹十三/
- 导演：安妮塔·罗卡·德拉谢拉/
- 年份：2016
- 地区：日本
- 类型：言情/科幻/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,印度语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血旺的正宗(zōng )做(📏)法2毛血(xuè )旺(👖)浇油的(😵)正确(què )方法3川菜十大经典(🍖)名菜(🎉)做法(👙)4最近(🚤)网(wǎ(🌒)ng )络清淡美食占巨一席(🍏)(xí )之地(👈)大家今天分(fèn )1食堂毛血(🍉)旺的(de )正宗(🤷)做法1黄豆芽一(🏡)把放入盆中(🌩)宽粉一把切(qiē )成(👧)(chéng )段豆腐皮两张切成(🕔)长条准备鸭(👢)血一块切(🧡)成056厘米厚的薄皮放(🍀)入盆中2鱿鱼须和鱿鱼(🔜)筒各(🍳)一个先把鱿鱼(🔲)须(♉)(xū )切成段(🥞)再把鱿鱼筒切(🍵)下来撕掉外(⏭)膜在表面打上花刀切成段放进去(qù )小(xiǎo )盆中3准备着去处(⬆)理(lǐ )好的(👔)鳝(shàn )鱼一条先斩(🕥)去头部再切成小段和鸭血放(🔉)(fàng )进一个盆中再舀入切好的鱿(yóu )鱼备用(🛑)4毛(〽)肚二两(👫)左右(yò(🛺)u )切成长条(🌻)一起放入盆(pén )中(🤢)小葱(🍤)一根切成斜片(piàn )生姜一块(🕘)切成(☝)姜片一起(😖)放入大(🥢)碗中(😺)再放入后一小把红(🔣)干椒一小(🈵)把麻(🥝)椒取(⏫)(qǔ )一个小盆盛(♌)有(🛬)一把花(🔦)椒和一把红干椒备用5小葱几根切成(🤒)(chéng )葱花(😩)放(fàng )进去小(xiǎo )盆中蒜子几粒拍扁(🕢)切成蒜末和葱(🛫)花(🙄)放在一起等食(🔔)材备(🎒)好以后以后(hòu )我们开始烹饪6起(🐆)锅烧水水开后倒(🐬)(dǎo )入水黄(🚡)豆芽豆(dò(🐽)u )腐皮和宽粉(🐰)用(🖕)勺子晃(🕕)动一下几(😡)下(xià )焯水一(🔱)分钟捞出控(🦑)水布袋中盆(🔅)中7等水立即烧开(🤪)下次倒入毛肚(🖋)鳝鱼鸭血和鱿(yóu )鱼加(😳)(jiā )入到料酒5克去腥用勺(sháo )子来(🐫)回(🍠)滑动几下(🔥)使食材(🛹)受热均(🔭)匀8焯(chā(🖥)o )水一(🏓)分(fèn )钟捞出(chū )控(kòng )水拔凉9另起锅添(🙌)入一勺食用(yòng )油油热(🍺)后倒入水(⏭)葱(cōng )姜和大料爆(👉)香加入(rù )到麻(má )辣(🌄)火(huǒ )锅料(🃏)20克豆(🧗)(dòu )瓣(🏸)酱10克翻炒化开炒出(😹)(chū )红油10添入适量的(🐅)清水(shuǐ(🐛) )参(cā(🏒)n )加生抽10克白糖2克胡椒粉2克均(🏋)匀搅(🛍)拌化开调(♐)料煮(zhǔ )开(kāi )下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和(⛳)(hé )宽粉开(😍)大(🕵)火煮(zhǔ )一(yī(🔄) )分钟11加(🐀)入到(🤮)食盐(🤐)1克(💡)(kè )鸡粉2克老抽2克调底色再捞出(chū )配(pèi )菜然后取出盆(🥀)中(👳)排第(👏)五等汤汁再一次(🐉)涌动(👘)后慢慢倒(🚅)入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(🌙)(yóu )鱼(Ⓜ)12开大火(💞)煮3分钟捞出后(😿)盛有汤盆中(📶)(zhōng )13再浇上注意适量(liàng )的原汤撒上少许蒜(✡)末和(🚶)葱花(😖)14锅中留底(dǐ )油添入半勺食(♑)用油倒入花椒(jiāo )和红干椒迅(xùn )速再翻炒炒出香味以后关(🔎)火(huǒ(😇) )15再把热油泼(😟)在汤(tāng )盆中在一瞬(⏸)间放出(🏠)出葱蒜的香味到最后再放上(👚)几朵香菜单(dā(👠)n )独点缀16那样最(zuì )好到这里(🚄)这道麻辣鲜香的毛血旺(wàng )就做了了要会(🕠)了就在家试一下(🚞)吧下面是所(🍊)(suǒ )会用到的食(shí )材和调(diào )料食材豆腐皮(🏺)宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(👺)小葱黄豆芽生姜红(👞)干(gàn )椒麻椒(🗂)花椒(❕)调料盐鸡粉老(lǎo )抽料酒豆瓣(bà(🥚)n )酱麻辣(📦)火(huǒ )锅(📌)料2毛血(xuè )旺(💮)(wàng )浇油的(🗒)(de )正确方法1方法一1净辣椒油(yóu )300克郫县豆(🚎)瓣酱约200克鱼(yú(🍘) )香(🦕)味泡(pào )海(hǎi )椒约150克精细加工(📜)花生(shēng )油约(🌀)(yuē )240千克大葱(🔃)100克老姜100克(🅰)洋葱150克番茄沙司约(🤨)150克紫(🆒)草20克(kè )红蔻10克(kè(🔸) )香根(🍋)10克茴香(📗)15克桂皮8克香叶8克(kè )甘草10克草(🍤)果5个(💂)肉蔻10克(🌛)山奈8克胡萝卜100克香(💵)菜根40克2将郫(🖨)县豆(🤓)瓣酱和鱼香泡海(hǎi )椒排斩成细末盛(🚵)入盆中再加辣椒粉洗净的(🕺)(de )紫草(cǎo )和200克清水(🏮)(shuǐ(🍰) )调(🦗)匀3大葱(cōng )和(hé )老(🥛)(lǎo )姜用刀(dāo )拍松(sō(📇)ng )拍(👶)松下次炸(zhà )制时容易出味(😏)洋葱(🥙)切成48厘米见方(fāng )的洋葱(🆑)块胡(hú(🚺) )萝(luó )卜(📦)切大(🥋)片香根茴香红蔻桂皮(🍞)香叶甘草(cǎo )草果(💐)肉蔻(kòu )和山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分(⏯)待用4炒(🚦)(chǎo )锅上火后舀入300克经过精制(zhì )花(🔅)生油烧至三成热时排列盛有大葱(✊)老姜茴香香根桂皮红蔻(kòu )香叶(yè )甘(⛑)草草果肉蔻山奈(nà(💝)i )用中小火使油温很缓(🥞)(huǎn )慢(màn )增(🕷)加至五成热小火熬严(yán )重的限(🍿)制20分(💐)钟左右(yòu )吧待各料均被烧至金黄色而(ér )且香味(🔞)充分融于油中时用漏勺捞出料渣弃之(🚆)不用(📔)(yòng )5再上(shàng )火把锅里的油烧热下番茄沙司(sī )用小火煸(biān )12分钟(zhōng )至(🥪)油色发(fā(🙇) )红时再倒(👯)入其(qí )余的精细(🍚)加工花生油再左(🥏)面参(🐷)加(😇)(jiā(⛵) )调匀的辣(là )椒粉豆瓣酱泡辣椒紫草及洋(👩)葱(📂)(cōng )胡萝(⏪)卜(💧)和香(xiāng )菜(🏇)根并不停顺同一方向(🐹)搅出2做法二1野山椒(🍶)青(🕠)美(😼)人椒(jiāo )节各30克鲜花椒8克藤椒油(🐲)3克盐(yán )2克(📸)白醋(🐃)(cù )15克料酒(jiǔ )30克老姜蒜各9克(kè )干(💿)辣椒20克雪碧香料(⬆)水150克老(🍼)油50克(kè )芝麻(má(🗞) )5克2杀鸭子之(🖋)前(🗝)准(zhǔn )备(bèi )着小(🌖)半碗冷的淡盐(yán )水再(zà(🚔)i )把鸭血就滴到碗里(lǐ )一边滴(🚙)一(🐋)边(biān )轻轻搅(🧤)动把水和(📞)血搅匀还(🔚)没血液静(jì(🔜)ng )置20分钟半(🗼)(bàn )小时后凝化成块再放(🔞)进去热水中蒸(💡)熟(💫)木(mù )盒切成小块(kuài )即(jí(🏸) )可(kě )3将A料(🍧)飞水(🍛)猪肚(📵)心舌(👠)飞(🎀)水(🎬)后洗净后煮熟(🌃)后切片鳝鱼加料酒醋飞水备用4将(🏜)潮州咸菜切(qiē )厚片加野山椒老姜蒜片炒(🍧)香放(📄)鲜花椒再爆香加入雪碧香(🤽)料水及清(qīng )水(shuǐ )200克煮沸调好味后加全部原料烧至更加入(🏏)味起锅(🔑)5将干辣椒节青美(měi )人椒(jiāo )节(🈸)放(😋)在上面将烧至六成(🚽)热(🎣)的藤(😿)椒油啊淋在(⚪)上面(🤼)撒葱花(🐋)芝(zhī )麻再试一(〰)下3做法三1食材鸭血毛肚大(🍫)虾火腿肉豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🐺)火锅底料生(📲)抽(🐘)蚝油老抽白胡(hú )椒粉鸡精(🛠)料酒白砂糖(🎸)花(🍟)椒干(🎮)(gàn )辣椒白芝麻(má )2我们先把(😹)大虾剪(🔹)一(yī )下(xià )虾须然后再(zài )把虾(xiā )线可以去(👷)除碱水冲洗干净(🍄)滴入几滴柠檬汁抓(zhuā )拌均匀(🍕)备用3打(🏎)(dǎ )算一些火(huǒ )腿肉后再切成片放(🗯)在盘中(🏐)4鸭血洗干净(jì(📗)ng )切成片5毛肚(🙏)清洗干净切成薄片然(rán )后(👡)(hòu )滴入(🥕)半个柠檬汁抓拌均匀(yún )6大蒜(🔚)拍碎剁成蒜(suàn )末香葱切(👑)成(🚟)葱花生姜切成(👔)片豆芽洗干净(jìng )7锅中一(🎥)并加入适量的食用油油温升(🐹)高5成热时把(bǎ )麻椒香葱生姜大蒜干辣椒放(😠)入(rù(📈) )锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣(👓)酱蒜蓉辣(là )酱火锅(guō(⛄) )底料炒出(🦖)红油舀入(rù )的清水大(📧)火(🐆)烧开(👞)9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝(🌥)油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆芽放进(🐠)汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆(🌼)芽捞出放入(rù )碗(🥉)中再(🐊)把鸭(🤡)血毛(🏖)(máo )肚虾火腿肉放(🌇)入锅中烫煮煮熟后捞出来(🎠)放到碗中其(🙂)余汤汁倒出(chū )11最后在(👭)上面放上蒜末葱(🏕)花辣椒(jiā(📜)o )麻椒白(👫)(bái )芝麻把烧热(😬)的油浇上了即(jí )可大快朵颐3川(chuān )菜十大(dà )经典名菜做(zuò )法一麻(má )婆豆腐食(shí(📋) )材(cái )豆腐250克牛肉75克蒜苗1根豆豉(chǐ )15克(kè(🎷) )花(huā )椒粉3克(💂)黄酒5克盐(🔘)3克(kè )豌豆淀粉(fě(⛓)n )5克花生油(yóu )15克小葱5克等做法步骤1将豆(🦄)腐切成26厘米见方的块(🐌)后放(💎)加了少许盐(🎋)的沸(🍯)水(shuǐ )中过(guò(📥) )一(🌝)下去除(🔥)豆腥味(🎒)然(rán )后捞(🆖)出用清(qīng )水浸泡豆(🗓)豉等剁碎蒜(suàn )苗切(🆒)段姜切(🍗)(qiē )末(🤸)新鲜猪肉牛肉(🚪)切(➡)成(😜)小块(kuài )或肉末(🎰)步骤(zhòu )2炒锅烧热放油后(🧓)(hò(🌂)u )放牛肉猪肉炒(chǎo )散待牛肉馅炒成金黄色(📐)放(fàng )入豆瓣(bàn )酱同炒放入(rù )豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉(🗳)猪肉上色效(🚸)果入味儿步骤3下肉汤(tāng )烧开加(🌼)入(🎽)豆腐煮3分钟加酱油蒜(🖨)(suàn )苗段(🤼)糖用盐调味再用湿淀粉(🏀)芡汁盛出后撒(🔯)上花(👥)椒(jiāo )面葱末(🍦)表就行二回锅(📅)肉材(cái )料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒(jiā(⚪)o )花(😇)椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段姜片(piàn )花椒(🚶)78粒黄酒适(🥣)量煮(zhǔ(🍝) )开(🈶)2撇净撇(piě(🌊) )净煮至八成熟木盒(♒)自然冷却筷(📇)子(zǐ )可再插(chā(👐) )入即可(kě )3将肉切成薄片(🧜)姜蒜切片葱(cōng )切成(chéng )斜段(♿)(duàn )4将青(qīng )蒜的红色(sè(🥊) )部分(fèn )先用(yòng )刀拍(pāi )一下(xià )然(👟)后(👍)再完全斜(💫)切成段(duàn )备用5炒(🙁)锅(🥜)上火加(🎮)大多(🐬)的油煸(⚪)(biān )香辣椒花椒6下(🌓)入肉(🏐)片煸炒(chǎo )至肉(ròu )片颜色(🆑)变透明(🍰)边缘微(🕞)微卷过7将(🌱)肉(ròu )拨(💊)到锅(🔰)(guō )一边下入豆瓣(💲)酱可以先(xiā(💪)n )切成(🛴)小粒炒(chǎ(🐍)o )出红油8适度地(dì )的(⛷)加入少许(🚿)酱油(yóu )或(huò(🎩) )甜面酱调(diào )色与(yǔ )肉片一起继(🈵)续翻(fā(🧘)n )炒均匀9下入青(🐉)蒜点少许料(🆘)(liào )酒糖(🥇)调好味道即可(kě )出(🐩)锅三夫(fū )妻肺(fèi )片食材牛(🍡)肉100克牛舌100克牛头(tóu )皮100克牛(🦌)心150克(kè )牛肚200克(🕤)香(🏾)料(😅)八角三(⛄)(sān )奈大(😆)茴香小茴香草(📊)果桂(guì )皮丁香生姜等盐(🕖)红油辣椒花椒面(😌)芝麻熟(shú )花生米豆(🍤)油味(wèi )精芹(🎫)菜各适量做(⛄)法步骤1将牛(niú(🎻) )肉切成小片(piàn )与牛杂牛(🥊)舌(📖)牛心牛头皮(pí )牛肚一起清洗(🍥)干净用香料(😝)(lià(🕢)o )盐花椒面等各(⛓)(gè )种调(🏊)料卤制先用猛火烧开(kāi )后(😕)集体土地登记小(🧚)火卤(lǔ(🍐) )制到肉料耙而不烂(làn )然后捞入再晾晒(shài )切(qiē )成大(🛏)薄片备用步骤2将芹菜(cà(🔄)i )洗净后切成1cm长的(de )段芝(📀)麻炒熟和熟(shú(🕢) )花生一起压(🏕)成末备用步骤3盘(🤖)(pán )中放(😕)入后切好的牛肉牛杂(🎍)再(🎺)参加卤汁豆油味(☝)精花椒(jiā(🐖)o )面红油辣椒芝(zhī )麻(🥟)花生米末和芹菜搅拌均(🆕)匀即成四(📱)辣子鸡原(💮)料整鸡一只(🏽)或鸡腿(🗣)(tuǐ(🏅) )一(yī )盒(🕧)花椒(🔕)和(🕟)干辣(🏳)椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用(🤣)油姜蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒(🧔)盐胡(⌛)(hú )椒(💷)味(wèi )精白(bái )糖白芝(⏯)麻醋(cù )淀粉(👻)料酒色拉油各适(⛽)量做法干辣(📰)椒节(jiē(🎴) )去籽(🍟)后用白开水浸(👿)泡一段时(🐓)(shí )间半小时(🐇)然后(🧝)再捞出后挤出水分水(📁)放碗里(🦍)加淀(🚿)粉(fěn )辣(🆗)椒粉盐(💱)(yán )搅拌均匀(🌎)(yú(💝)n )五六(🏙)成热五成热(🆎)下锅炸至芝麻微(🏤)黄捞出(chū(🎓) )鸡肉(ròu )切(🍱)好放料酒生抽(chōu )玉米淀粉胡椒粉(fě(🗓)n )盐抓拌均(jun1 )匀(🐲)腌(yā(🥏)n )20分钟然后再油烧五(wǔ )成下锅小火慢炸至变面金黄酥脆(🐼)(cuì )再捞(lāo )出另(lìng )起(qǐ )油锅(⚪)放姜蒜(suàn )花椒豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块(kuà(🤰)i )儿和炸好的(⏫)辣椒放半勺白糖半勺鸡精翻炒均匀最后放葱段(🎑)大(dà )火翻炒(🕒)出锅五水煮鱼食材鱼(yú )鸡(jī )蛋白(🤣)糖干淀(diàn )粉料(🈳)酒色拉油花椒辣椒(jiā(🐿)o )蒜(🍆)姜片鸡精(🕥)(jīng )白(🚓)胡(🤪)椒粉黄豆芽做法步(bù )骤1将鱼头剁(⛩)下(🕉)并之中飞出分(📪)两半将鱼身(🖖)竖放用(🎓)坚硬(⏸)锋利(🤣)的刀平(píng )着将两(❔)整片鱼肉和鱼排(🌪)(pái )分(🏴)开再(zài )将(jiā(🚞)ng )两大片鱼肉片成注意(🚯)适量(📲)的(🙁)鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一起(🍕)备用步骤2将鱼片(🈚)(pià(♿)n )内放(fàng )一个(gè )蛋(😗)清少许盐干淀粉和料酒拌匀(yún )步骤(⛱)3将一小碗(wǎn )色(sè )拉油所有花椒(🔻)和辣椒全部倒入(🤙)锅内用小火(💆)慢炸在(zài )辣椒颜色变暗后用(🍙)铲(chǎn )子然后捞出一半的油和(hé )花椒辣椒备用步(bù )骤4将火开(🔴)大放入(😿)拍(🎄)好的(🔍)蒜瓣儿和姜片儿(ér )出(🐕)香味(🖤)(wè(👕)i )后将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸炒两下倒入料(🤳)酒约一(🍤)小碗盐半调羹(🧗)加(🈂)沸水三四碗等鱼头汤沸(🤼)腾起来(lái )出(chū(👒) )味将(🎛)(jiāng )鱼(🌠)片一(🌧)(yī )片一片横(🎪)放到(🍳)出水滚的(📖)汤(tā(👛)ng )中鱼片会熟(🏕)的(de )迅速出锅前(qián )后放(📱)适量(liàng )鸡精白胡椒粉(📒)和椒盐粉步骤5盆中(🍝)放着已焯好(🤤)的黄豆芽(yá )将鱼(🛷)片一这款汤汤水(shuǐ )水舀入(🌤)此盆后来将那半碗捞出后的辣椒和油倒在上(shàng )面(miàn )六鱼香肉丝食材主料(🧐)猪里脊辅料青笋水发黑(📃)木耳(ěr )调(🛸)料(liào )盐(😐)鸡精(jīng )味精白糖陈醋鱼香(📔)11生抽(🧗)老抽(⛅)鲜汤水(shuǐ )水淀(diàn )粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米(🥥)(mǐ )鱼眼(🚴)葱味(🔹)型(😝)鱼香(🔑)特点咸鲜酸甜二者兼备葱姜蒜(suàn )香线条清(🕦)晰做法步骤(💮)1猪里脊切(qiē )长约8cm粗(✴)03cm的二(èr )粗丝加盐料酒搅至上劲(jìn )后放(🕙)水淀粉搅匀封(fēng )油备用步骤2起(⛅)锅烧(🔁)油中油温滑肉丝(🌔)(sī )变白捞出(🤯)后沥油备用步骤3锅中留底(dǐ )油中(zhōng )油温下(xià(🧞) )泡椒茸姜蒜米(🔃)(mǐ )炒出香(🏧)味和红油后后放抚过油的肉丝(🌖)翻炒(🥅)均匀后淋入(rù(🎻) )事先兑(duì )好的碗汁放入葱粒(✳)炒(😨)(chǎo )制芡汁(zhī )收匀葱出(chū(🖇) )香后起(qǐ )锅装盘(pán )再试一(♓)下(🍕)七宫保鸡丁(🌘)原料(liào )主料(🤪)鸡脯(🚠)肉225克(kè(👖) )花生米50克辅料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐(☔)(yán )2克料(🏺)酒2克味精1克酱油65克白(🥖)糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克做法步骤1鸡腿(tuǐ )去(qù )骨去(🚅)皮后冼(🗯)净用刀(dāo )背拍松鸡肉(ròu )切成15厘(👢)米大小的丁姜和蒜(🙈)(suàn )切片葱白切成(🧕)小圈步骤2鸡肉(⛷)丁加入少许(🕊)黄(🌶)酒(🥐)一点点盐用手疼时抓(zhuā )粘稠状再(😱)后放干(📆)淀(🔞)粉(🔀)抓匀(💙)(yún )步骤(zhòu )3将糖米醋料(🍑)酒生抽盐放入容(🎚)器中调(👮)成糊状放入葱(🍟)姜蒜加入适量水制(zhì )作(📅)成料汁(🛸)步骤4锅烧热倒入油待(dài )油温升高(🥘)7成(✂)热时放入后腌好的鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉(rò(🐈)u )变白盛出步骤(🐟)5锅(guō )中剩少许(🔮)油放入花椒干辣椒用中(🥥)(zhōng )小火炒香(🕍)后将料汁里浸泡一段(duàn )时间的葱姜蒜再捞出放入锅中炒10秒(🐁)随后把鸡(🐔)(jī )肉倒回锅中(zhōng )用(🚴)(yò(🥌)ng )大火炒(🔉)30秒倒(🌦)入水(🔳)料汁颜色变富有光泽时(🚵)组(🏎)建辣(🎮)椒油最后后(hòu )放花生米再(🎍)试一下八开水白菜食材大白(🚻)菜10公斤每(měi )棵只用(🕛)极嫰菜(🚚)心部分老母鸡2500克火(🔘)腿蹄(tí )子200克排(pái )骨500克干贝300克去皮净瘦鸡(🔓)脯肉700克全瘦猪肉(🤒)300克(🍁)盐10克料酒10克(🌫)葱(💠)(cōng )50克(🎼)姜10克水4升(🦎)做法步骤(🌇)1先熬好(hǎo )清水高汤将(⏱)老母(🐈)鸡(🐀)劏好洗(xǐ )净(🐒)干贝浸发好与清洗干净(🍘)后的火腿(tuǐ )蹄子排(pái )骨等按类(🦊)分别(📇)放入差别沸水锅中焯一(yī )下(📐)水清(📱)除掉血水(🔈)和杂质然后捞出再用水洗净(🎛)一起放入后大汤锅内加入清水(shuǐ )姜葱烧开(🐼)(kāi )后加料酒转小火慢熬3小时步骤2同时把鸡脯(pú )肉及瘦猪肉(⚫)剁成(🙁)蓉分别(bié(♒) )加适量水调成(⛹)粥状待用步骤3汤(🍔)熬至3小时后用(👯)筛子(zǐ )把(🕠)大部分汤渣浮油隔(📁)尽(➖)把清汤(🌱)全部倒(dǎo )入另一(🛄)锅(guō )中烧(shāo )开放入猪肉(📋)蓉(📸)搅匀转中小火(💫)待其渐渐(🌤)聚(jù )拢肉蓉浮起用小漏(🐬)勺(📯)捞净(🍽)肉(🏿)蓉后(♈)再(🖥)把汤(🏙)再(🔹)煮沸把鸡肉蓉分2次(⛔)按猪肉蓉的(de )同时处理(lǐ )之(🐞)后把清汤彻(🎥)底隔(😎)渣去油待汤色清新明(🌀)净如水下(🏺)盐调味(wèi )待用步骤4把汤(🔛)(tāng )分成(chéng )两锅择好至(💴)嫩的白菜心放进其中一(📜)锅高汤(tā(🥃)ng )灼至七(✏)成(🐾)熟用清水(shuǐ )漂冷用细银针(zhēn )在菜心上疼时穿(🃏)刺放进(🤩)(jìn )漏勺中(zhōng )用原(🤩)先的高汤自上淋下至(zhì )使白菜心烫煮步骤(🌮)5将菜心垫在碗底烧开(kāi )另一锅(guō )高汤舀进碗内(🌆)即成(🏜)九毛血旺(wàng )材料主料鸭血白鸭500克黄(🐎)豆芽150克辅料鳝(🕦)鱼(⏮)100克(🌚)水(shuǐ(📐) )发毛肚100克猪(🎰)肉肥瘦100克火(huǒ )腿肠150克(🙉)水(shuǐ(🧗) )发鱿鱼(yú )50克黄花菜50克木(🗜)耳水(📺)发50克(🎒)莴笋100克(kè )调料大葱50克(⏫)盐(🌌)3克(⏱)辣椒红尖(👠)干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克灵材毛(máo )血旺是诸(🕒)位加以改进之(💩)处加入到了海(🦎)参(👚)(cān )毛肚鳝(💤)鱼肉(👍)黄(💑)(huáng )喉片午餐肉片调料辣(là )椒(🖇)麻椒等做法步(bù(🅰) )骤1将辣椒(jiāo )花椒豆瓣酱姜蒜色(🔡)拉(lā )油放入锅中用小火翻炒(chǎo )香(🍂)(xiāng )加汤熬(📍)煮后(hòu )捞出后渣然(😩)后把(🥌)放进(jìn )去味精(🦊)白(💛)糖醋等调料步骤2将主(🌋)辅料(🕐)切片(piàn )改刀飞水(🎬)组建熬(⏸)好的红汤汁内(nèi )烧开后然后取出盛器(🤫)撒入(👌)(rù )葱花步(🎛)骤3将色拉油烧热(💻)放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上(✊)面(👰)即成十东坡肘子原(🕕)材(🍕)料肘(📷)子一只(🏣)葱(😗)姜蒜冰糖桂皮香叶(🕚)八角(jiǎo )五香粉(🏗)(fěn )若干做法1无火去掉后肘子皮上残(cán )留(🎱)的猪毛扔到沸水中煮几分钟(❗)去掉后污(wū )血和脏(🦌)物然后再将(💾)肘(🚀)子捞(🍁)出后(🎐)用刀在其上(⛺)割(gē )几道口子(zǐ )那样的(⚡)话熟得快2新水(shuǐ(🎁) )烧(🧥)沸放(🏒)入(🤤)后适(🅿)量葱(🛴)姜和(hé )香叶将去(👚)处理(🕍)好的肘(⤵)子煮(zhǔ )到七八成熟捞出上(📻)蒸(❌)锅3蒸肘子(🥜)是个关键步骤(zhòu )东坡肘子的肥而不腻(nì )就靠它了上锅蒸一个(gè )半小时这期间可调佐(zuǒ )料炒锅中慢慢倒入(rù )适量色拉油烧热(rè )后炒(chǎ(🏰)o )葱姜蒜至出香味(😲)放进去桂皮香叶(💓)(yè )八角翻炒然后(hòu )加适量水(🙌)水量(liàng )基本都操纵在(zài )小烧红40分钟后剩一小(xiǎo )碗为(wéi )宜再放入若干冰糖五香(📅)粉两三勺(sháo )酱(🕑)油小火渐(🥙)渐烧之后剩(🛳)那一小碗汤汁应该(🔳)是调料了(🤣)4肘子(zǐ(👕) )蒸(🏿)好(🐀)后装盘浇上(shàng )刚(👥)调(🧔)的(🌖)调料表就行4最近网络清淡美食占巨一席(🚳)之地(🔃)大家(😁)今天分香辣(là )毛血旺的做法主料鸭(🚗)血(xuè )一盒(👪)(hé )鳝鱼一条百叶(yè )100克毛(🎂)(máo )肚100克黄喉(hóu )100克卤肥肠100克(📄)火腿100克(kè )黄豆(dòu )芽(yá )100克辅料(liào )葱20克姜20克蒜20克干辣椒50克花椒(jiāo )10克麻椒10克豆瓣(🦁)酱50克盐5克香辣毛血旺的做法1鸭(yā )血黄喉火腿切片儿鳝(🥐)鱼肥肠切(qiē )蒜切瓣(🍘)百(bǎi )叶和(👒)毛肚(dù )切长条儿葱切细条蒜姜(jiāng )切片儿2锅(😞)烧(shāo )开(kāi )水(shuǐ )黄(huáng )豆芽煮熟捞出捞出沥干(gàn )放入盆(pé(👅)n )底鸭(✌)血黄喉鳝鱼肥肠开水炒好(hǎo )后(😒)捞出(🏜)备用3锅倒(dǎo )油烧(shāo )热放入花(⚡)椒干辣椒葱姜爆香(😲)放入豆瓣酱炒(💛)出(chū )红油(🔬)加适量(🐬)高汤(🏄)盐(yán )大火烧开(kāi )4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄(😧)喉煮5分(💴)钟用漏勺(🐦)再捞出放(fàng )在旁边豆(📲)芽上之(⏫)后水烧开放入百叶(💾)毛肚火腿(🚹)煮30秒(😻)钟捞出后5蒜片放在上面锅烧热(rè )多倒油6油热后(🥞)放一小把(🏂)花椒麻椒和干辣(📸)椒炸香(💷)后浇(💁)在(⚽)上面去(😰)掉