简介食堂毛血旺的正宗做法7给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：莎朗·斯通/大卫·莫瑞瑟/夏洛特·兰普林/NeilMaskell/斯坦·科利莫尔/
- 导演：約瑟夫·W·薩諾/
- 年份：2015
- 地区：欧美
- 类型：恐怖/科幻/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,韩语
- TAG：
- 简介：1食堂毛血(📃)旺的(🔖)正宗做法2毛血旺浇(😤)油的正确(🙃)方法3川(chuān )菜十大经典名菜做法(fǎ )4最近网络清淡美食占(🤤)巨一(🧛)席之(🥉)地大家今(jī(🍻)n )天分1食堂毛(🖐)血旺(🚅)的正宗做法1黄豆芽一(😆)把放入盆(pé(💬)n )中(🌻)宽粉一把切成段豆腐皮两张切成长条准备(🚔)鸭血一块切成056厘米厚(hòu )的薄(🔷)皮放入盆中2鱿鱼(🥍)须和鱿鱼筒(😩)各一个先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼筒切下来撕掉外膜在表(🥕)面(miàn )打上花刀(dāo )切成段(🈚)放进去小盆中(🕹)(zhōng )3准备(bèi )着去处理好的(de )鳝鱼一条先(xiān )斩去头部再(💯)(zài )切成小段和(🕤)鸭血放进(❕)一个(🧠)盆(pén )中再舀入(🔌)切好(🌜)的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二两左右切成长条一(yī )起放入盆中小葱一根切成(chéng )斜片(📟)生姜一(🛐)块(kuài )切成姜(🏸)片一(🎊)起放(🔅)入(rù )大碗中再放入后一(🎱)小(☕)把红干(☕)(gàn )椒(jiāo )一小把麻椒(jiāo )取一(📈)个小(🎠)盆盛有一把花椒和一把红干椒(🦅)备用5小葱几根(💶)切成葱(😧)花放(fà(💽)ng )进去小盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱花(🐢)放在一(🕝)起(qǐ )等食材备好(hǎo )以(🍻)后(⛷)(hòu )以后我们开始烹饪6起锅烧水(😨)水开后倒入水黄(🧠)(huáng )豆芽豆腐皮(pí(🤵) )和宽粉用勺(sháo )子晃(huǎng )动一(⬇)下几下焯水一分(🌹)钟捞(🍤)出控(kò(💷)ng )水布袋(dài )中(zhōng )盆中7等水(🍊)立即(jí )烧开(🏦)下次(cì )倒(🎹)入毛肚(dù(😡) )鳝鱼鸭(yā )血和(🏭)鱿鱼加入(🖍)(rù(🤴) )到(dà(✝)o )料酒5克(🥊)去腥(📇)用勺(sháo )子来回滑动几(jǐ )下使食材受(👎)热均匀8焯(👮)(chāo )水一分钟捞出(🕹)控(kòng )水拔凉9另起锅(guō )添入一勺食用油油热后倒(➕)入(rù )水葱姜和(hé )大料爆香加入到麻辣火(🕒)锅料20克豆(dòu )瓣酱10克(🎡)翻炒化开炒出红油10添入适量的清水参加生抽10克白(📦)糖(🆎)2克胡椒粉2克均(🗒)匀搅拌化(❤)开(kāi )调料煮开下次(🎭)全(🔫)部倒入(🍦)黄(huá(🌑)ng )豆芽豆腐(💺)皮和宽粉开大火煮一(yī )分钟(📧)11加入(rù )到食盐1克(🏦)鸡粉2克老抽2克调底(dǐ )色再捞(🔱)出(🤛)配菜然后取出盆中排(🚸)第(dì )五(🕥)等汤(tāng )汁(zhī )再一次(cì )涌动后慢(🔬)慢倒(🎈)入毛肚鳝鱼鸭(yā )血(xuè )和鱿鱼12开大(🚳)火煮(🖐)(zhǔ(🌯) )3分钟捞(lā(🗃)o )出后(🙇)盛(🤓)(shèng )有汤盆中(😲)13再浇上(shàng )注意适(🌤)量的原汤(🗿)撒上(⭐)少许(xǔ )蒜末和(🍎)葱花14锅中留底油添入半勺食用油倒入花(🚼)椒和红干(🗽)椒迅速再(📸)翻(📪)炒(📢)炒(🎖)出香味以后(hò(⬅)u )关(🍧)火(huǒ )15再把热油泼在汤盆中(🉐)在(🍉)一瞬间放出出葱蒜(🕛)的香味(wèi )到最后再放上几朵香菜单独(📠)点缀16那样(🎹)最好到这里这道(dào )麻辣(⏲)鲜香的毛血旺就做了了要(🔟)会了就(🐹)在家试一下吧下面(💠)是(⛽)所会(🔖)用(🚢)到的食材和调料食材豆腐皮宽(🛅)(kuān )粉(😿)鸭血(🖤)鳝鱼毛肚鱿(yóu )鱼小葱(🔯)黄(huá(🌜)ng )豆芽(🏘)生(shēng )姜红(🥢)干椒麻椒(🕞)(jiāo )花(🚖)椒调料盐鸡粉老抽料(🚐)(lià(🤜)o )酒(🎯)豆瓣酱麻辣火锅(🏋)料(🏔)2毛血旺浇油的正确方法1方法一1净辣(là(🗑) )椒油300克(kè(💶) )郫县(🥍)豆(🚾)瓣酱约200克鱼香(xiāng )味泡(pào )海椒约(🍓)150克(kè )精(jīng )细加工花(🦈)生油约(yuē )240千克大葱100克(🥪)老姜(🏟)100克洋葱(👰)150克番茄沙司约150克紫(🔩)草20克红蔻10克香(xiāng )根(gēn )10克(🐩)茴香15克桂(guì )皮8克香叶8克甘草(cǎo )10克草(🤵)果5个肉(⬜)蔻10克山奈8克胡萝(⏩)卜100克香菜(🏁)根40克(👏)2将郫(🦊)县(xiàn )豆(dòu )瓣酱和鱼香泡海椒(🕝)排斩成(🙄)细末(mò )盛入盆中再加辣椒(🐄)粉洗(xǐ(💚) )净(🍮)的紫草和200克(kè )清水调匀3大葱和老姜(👗)用刀拍松拍(🔽)松下(xià )次炸制(🗄)时容易出味(🥗)洋葱切成48厘米(💝)见方(☕)的洋葱块胡萝卜切(💑)大片(🐍)香(🍾)根茴香红蔻桂皮香(xiāng )叶(🤺)甘草草果肉蔻和山奈用清水中(zhōng )浸泡(🗾)20分钟(🚁)冼(👮)(xiǎ(🐉)n )净捞出沥干控干(💱)或擦(cā )水分待用4炒锅上火后舀入300克(⛽)经过精制花生(⛵)油烧至三成热(rè )时(🎢)排列(⛏)盛有大葱老姜茴香(xiā(🎟)ng )香根桂皮红蔻香(🤝)叶(yè )甘草草果(🔡)肉蔻山(shān )奈(nà(🌝)i )用中(🐏)小火使油(💻)温很缓(huǎn )慢增(🏣)(zēng )加至(🍪)五成(🎋)热(rè )小火熬严重的限制20分钟(🔑)左右吧(ba )待各料均(jun1 )被烧至金黄色(🦓)(sè(🙊) )而且香味充(🚲)分融(róng )于油中时用(yò(🥉)ng )漏勺(sháo )捞(lāo )出料渣弃之不用(yòng )5再上火把锅(👋)里的油(⛹)烧热(rè )下番茄沙司(🚽)用小火(🍩)煸12分钟至油色发红时再倒入其余的精细加工(💋)花生油再左面(🐒)参加调匀的辣椒(🎭)粉豆瓣(bàn )酱泡辣(là )椒紫(zǐ )草及洋葱胡(🚻)萝卜和(🚒)香菜根(gēn )并不停(🈹)顺(😓)同一方向(xià(😋)ng )搅出(🦓)2做法二1野山椒青美人椒节各30克鲜(📃)花椒(jiāo )8克藤椒油3克盐2克白醋15克(🛂)(kè )料酒30克老(🥒)姜蒜(🌁)各9克干(gàn )辣椒20克雪碧香料水150克老(🏋)油(yó(🕺)u )50克芝麻(má )5克(kè(🧜) )2杀鸭子(📰)之前准备着小半碗(🥎)冷的(🕖)淡(🚰)盐水(shuǐ )再把鸭血就滴到碗(wǎn )里一边滴一(㊙)边(biān )轻轻搅动把水和血搅匀还没血液静置20分钟半小(🥪)时后凝化成(🏓)块(kuà(🏯)i )再放进去热(rè )水中蒸(zhēng )熟木(mù )盒切成小(🌀)(xiǎo )块即可(🌎)3将A料飞(🤨)水猪肚(dù )心(👎)舌飞(🎪)水后洗净后煮熟后切(📭)片鳝鱼加料酒醋(cù )飞(🔌)水备用4将(🌱)潮州咸菜切厚(🌩)片加野(yě(🔉) )山椒老姜(🍥)(jiāng )蒜片炒香放鲜花(huā )椒再爆香(💰)加入雪碧香料水(✴)及清水200克煮沸调好味(👈)后(hòu )加全部(🛺)原料(📔)烧至更(gèng )加入味起锅5将干辣椒节青美人椒(🏖)节放(🎃)在(🎂)上面将烧(📿)至六成热的(🍝)藤椒油(⏸)啊淋在(zà(✋)i )上面撒葱花芝麻再试(shì(🛵) )一下(xià )3做法三(🍺)1食材鸭血毛肚大虾火腿肉豆芽姜大蒜(🖤)葱郫县(xià(🏪)n )豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅底料生抽蚝油老(lǎo )抽白胡椒粉(fěn )鸡精料酒(🗃)白砂糖(táng )花椒(✂)干辣(là )椒白芝麻2我们先(xiān )把大虾剪(🔓)一下虾须然后再把(🛵)虾线可(👄)以去(🈺)除碱水冲(chōng )洗(⚽)干净(🍹)滴入几滴柠檬汁(🧟)抓拌(🐐)均匀备(bèi )用3打算一些火(huǒ )腿肉后再切成片(🥒)放在盘中4鸭(🌊)血洗干净切(🥂)(qiē )成片5毛(🌾)肚(dù )清洗干净切成薄(🐺)片(⏮)然后滴(🗂)入半(💇)个柠檬(méng )汁(📙)抓拌(bà(✈)n )均匀(yún )6大蒜(🐴)拍碎剁(🐠)成(chéng )蒜末香葱切(🎬)成葱花生姜切(qiē )成片豆芽洗干净7锅中一(⏩)并加入(😨)适(🈷)(shì )量的食用(yòng )油(yóu )油温升高5成热时把麻椒(🎟)香葱生姜大(dà )蒜(👳)干辣椒(🥗)放(fàng )入(rù )锅(📮)中炒出香(xiāng )味8加一(👺)(yī )勺郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火(huǒ )锅(guō )底料(🌸)炒(chǎo )出(✉)(chū )红油舀入的清水大火(huǒ )烧开9汤(💝)中(zhōng )放盐白砂(🕝)糖生抽老抽蚝油胡椒粉(😠)鸡精料酒煮(zhǔ )开(🖱)先把豆芽放进汤(🦔)中煮2分钟10煮(🍣)好的豆(💹)芽(🛳)捞(📎)出放入碗中(⏩)再把鸭血毛肚虾火(💾)腿肉放入锅(🎽)中烫煮煮熟后(🏗)捞出来放到碗(💁)中其余汤(tāng )汁倒出11最后在上(shà(🐕)ng )面放上蒜(😧)末葱花辣椒麻椒(🌠)白芝麻把烧热(🛅)的油浇上(⏳)了即可大快(🐷)朵颐3川菜十大经典名(✖)菜做法一麻婆(🚫)(pó )豆腐食材豆腐250克牛肉75克蒜(📷)苗(🛺)1根豆豉(🐃)15克花椒粉3克黄(🌦)酒(✈)5克盐3克豌豆淀粉5克花生(shēng )油15克小葱5克等做法步(🐔)(bù )骤(zhò(🕚)u )1将(💺)豆腐切(🏇)成26厘(🚊)米(mǐ(🦇) )见方的(🐩)(de )块后放加了(le )少许盐(🏴)的(🎨)沸水(shuǐ )中过一下去除(🍖)豆腥味然后(hòu )捞出(🍼)用清(🥌)水浸泡豆豉等(děng )剁碎(🐁)蒜苗切(👼)段姜切(qiē )末新鲜猪肉(rò(🐭)u )牛(⛄)肉切成(🚏)(chéng )小(💊)块或肉末(🗺)步(⛽)骤(zhòu )2炒锅(⌛)烧(shāo )热放油后放牛肉猪肉炒(📏)散待牛肉馅炒成(chéng )金黄色放入豆瓣(bà(🤥)n )酱(📲)同炒放入豆豉姜末辣(👚)椒粉同炒至牛(niú )肉猪肉(ròu )上色效果入味儿(⛵)步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用盐(yán )调味再用湿淀粉芡(🐃)汁盛(shèng )出(🚣)后(hòu )撒(🌌)上花椒(jiāo )面葱(cō(🈹)ng )末表就行二回锅(⛺)肉(🙋)材料五花肉(ròu )青蒜葱姜(🔗)蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖(⏫)油做(🏑)法1带皮(🎪)五花肉冷水下锅加(🍖)(jiā )入葱段姜(👼)片花椒78粒黄(🈳)酒适量煮开2撇净撇净煮至(⏲)八成熟木盒自然冷却筷子可再(🤦)插入即可3将肉切成薄片姜(🕙)蒜(🍓)切片葱切成斜(xié )段(🧀)4将青蒜的(😷)红色(❗)部分先用刀拍一下然后再(zài )完全斜(🐼)切成(chéng )段(📛)备用(㊙)5炒锅(guō(🕧) )上火加大多的(de )油煸(biān )香(🚊)辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片(piàn )颜色(🎆)变(🛂)(biàn )透明边缘微微(wēi )卷过7将肉拨到(✍)锅一边下入豆瓣酱可以先切成(🕣)小粒炒出(chū )红油(yóu )8适度(dù )地的加入少许(xǔ )酱油或(🤾)甜面酱调色与(🚃)肉(🙋)片(🖲)一起继续翻炒均(😁)匀9下(🎹)入(🛀)青蒜点少许料(liào )酒(🍫)糖(✔)调好味道(📉)即可出锅三夫妻(🕉)肺片食材牛肉100克牛舌100克牛头皮(💾)100克牛心150克牛肚200克香料八角三(sān )奈大茴香小(🍒)茴香草果桂皮(👙)丁(🚊)(dīng )香生姜(📯)等盐红油(🙂)辣椒花椒(🏿)面芝麻(🥗)熟花生米(mǐ )豆油味精(🔙)芹菜各适量做法步(👵)骤1将牛肉切成(chéng )小(🔆)片与牛杂牛舌牛心(❕)牛(📓)头皮(🃏)牛(niú )肚一起(qǐ )清(🚢)洗干净用(🍼)香料盐花椒面等(děng )各种调料卤(lǔ )制先用猛火(🕊)烧开后(🍹)集体土(tǔ(🏑) )地登记小火卤(lǔ )制到(🗾)肉料耙而不烂(😆)(làn )然后捞入再(🈵)晾晒切(🎩)成大薄片备(bèi )用步骤2将芹菜洗净后切(🦈)(qiē )成1cm长(🥛)的段(👫)芝麻炒(chǎo )熟和熟花生一起(qǐ )压成(😯)(chéng )末(🐝)备用(🔻)步骤3盘(pán )中放入后切(🔃)好(hǎo )的牛肉牛杂再(zài )参加卤汁豆(🕷)油味精(jīng )花(🗿)椒面红(🙎)油辣椒芝麻花生米末和芹菜(🌒)(cài )搅拌均匀即成四辣子鸡原料(lià(👐)o )整鸡(🎯)一只(zhī )或(🍝)鸡(📋)腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖(táng )淀(🈯)粉(fěn )主料鸡(🍬)腿马耳朵葱干辣椒(jiāo )节(🏍)花(huā )椒(jiāo )盐胡(hú )椒味(🤳)精(🚳)白(🦓)糖白芝麻醋淀(🍇)粉(🐢)料酒色(sè )拉油各适量(🐼)做法干(gàn )辣椒节去(qù(🥚) )籽后用(yò(👴)ng )白开(kāi )水浸泡(😏)一(⚡)段时间半小时然后(⭕)再捞出后挤出水分水放碗(wǎn )里加淀粉辣(🎧)椒粉盐搅(🔏)拌(bàn )均匀五六(liù )成热五成热下锅(🏖)炸(😀)至(zhì(😤) )芝麻微(wēi )黄捞出鸡肉切好(🥎)放料酒生(🎙)抽(chōu )玉(yù )米(mǐ )淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟然(rán )后再(👂)油(🛹)烧五成下(xià )锅小火(huǒ(🍗) )慢炸至(📽)(zhì )变面(🔫)金黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(wèi )倒入水鸡(🍑)块儿和炸好(⌚)的辣椒(🚯)放半勺白糖半勺鸡精(🎥)翻炒均匀最后放(🎌)葱(👛)段大火翻炒出锅(guō )五水煮鱼食(🎌)材鱼鸡(jī )蛋白(🔟)糖(⏩)干淀(😅)粉料酒色(🥔)拉油花(🍃)椒辣(🤘)椒蒜(🐏)姜片鸡精白胡椒粉黄(huáng )豆(🌰)芽做(zuò(🏢) )法步(📂)骤(🖖)(zhòu )1将(🔕)鱼头剁下并之中飞出(🥫)分两半将鱼(📚)身(📿)竖放用(📲)坚(jiān )硬锋利的刀平着将两(liǎng )整片鱼肉和(🔹)鱼排分开再将两大(🧤)片鱼肉(🚄)片成注意(😐)适量的(de )鱼片将鱼排(😑)分为三(sān )四(🐏)段与(💲)鱼头放(🌄)一起(qǐ )备用步骤2将鱼片内放一个蛋清少许盐干(gàn )淀粉和料酒拌匀步骤(🕸)3将(🔷)一小(🛵)碗(wǎn )色拉(lā )油(💎)(yóu )所有花椒和(☕)辣(🆔)椒(📍)全(🍃)部倒入锅内(nèi )用小火慢炸在(🐉)辣椒(😎)颜色(🏜)变暗后用(yòng )铲(chǎn )子然后捞出一半的油和花椒辣椒备用步骤(zhòu )4将火开大放入拍好的(💣)蒜(suàn )瓣儿和姜片儿出香(xiāng )味后将(🐑)鱼(😖)头鱼(🤭)排向锅煸炒(👻)两下倒入料酒约一小(🛋)碗盐(🙍)半调羹加沸水三(🏴)四碗等鱼头汤(🧔)沸(fèi )腾起来出味将鱼片一片一片(🥤)横放到出(👷)水滚的汤中鱼片会(huì )熟(❎)的(de )迅(xùn )速出锅前后放(🌓)适量鸡(🍙)精(😽)白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(👥)(pén )中放着已焯好的黄(🚏)豆芽将鱼片(piàn )一(🖋)这款(🥇)汤汤水水(shuǐ )舀入此(🏡)盆后来将那(👭)半碗捞(❕)出(🥃)后的辣(🚱)椒和油倒在上面六鱼(🤫)(yú )香肉(ròu )丝食(🚯)材(🕉)主(zhǔ )料(💽)猪里脊(🔑)辅料青笋水(🏛)发黑木耳(🏉)调料盐鸡精味精白糖(⏪)陈醋鱼(♉)香11生抽老抽鲜(🕚)汤水水(😆)淀粉兑成碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特点(diǎn )咸(xián )鲜酸甜二者兼备葱姜蒜香线(xiàn )条清(qīng )晰(🚳)做法步骤(🗳)1猪里(lǐ )脊切(☔)长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(🦌)料酒(jiǔ )搅(🚰)至上(🎻)劲后放(fàng )水淀粉(fěn )搅匀(🙎)封油备(bèi )用(🔄)步骤2起锅烧油中油(🏅)温滑肉丝(🔅)(sī )变白捞出(🐑)后沥油备用(yòng )步骤3锅中留(liú )底(✨)油(yóu )中(🍁)油温下泡椒茸(🌃)姜蒜米炒(🦁)出香(🛐)味和红油(⛰)后(hòu )后放抚过油(yóu )的肉丝(sī )翻炒均匀后淋入事先兑好(🐥)的碗汁放(fàng )入葱粒炒制芡(qiàn )汁收匀葱出香(xiāng )后起锅(guō )装(👙)盘再(⤵)(zài )试一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯(🍁)肉225克(🏳)花(huā )生米50克(🤡)辅料(liào )葱45克(🏒)姜10克(kè )调料干辣椒8克花椒15克色拉油60克盐(yán )2克(🧝)料酒2克(📴)味精(😪)1克(kè )酱油65克白糖10克醋7克水淀粉22克(kè(🐳) )做法步骤1鸡腿去骨(📞)去皮后冼净用(yòng )刀背拍松鸡肉切成15厘(🥍)米大小的(🎂)丁(🍩)姜和蒜(suàn )切片葱白切成小圈(🤳)步骤2鸡(jī )肉(ròu )丁加入少许黄酒一点点(🕌)盐用手疼时(🎵)抓粘稠状再后放(😡)干淀粉抓匀步骤(zhòu )3将糖米醋料酒(🕎)生抽(👽)盐放入容器中(zhōng )调成(➕)糊状(zhuà(🔸)ng )放(🐵)入葱姜(jiā(🍖)ng )蒜加入适量水制(🍆)作成料(🐲)汁步(bù )骤4锅烧热倒入油待(🤓)油温升高7成热时放入后腌(🌿)好(🌋)(hǎo )的鸡丁翻炒至(zhì )鸡肉变白盛出步骤(🚟)5锅(🎠)中(zhōng )剩少(🥁)许油放(fàng )入花椒干辣椒用中(🅾)小火炒香后(🍾)将料汁里浸(jìn )泡一段时间(👚)的葱姜蒜再捞出放入锅(guō )中炒(chǎ(🐟)o )10秒随后把鸡肉倒回锅(🏵)中用大火炒(💕)30秒倒入水料汁颜(yán )色变富有光泽时组建辣椒油最(🐸)后(🆘)后放花生米再试(🧤)一下八开水白菜食材大白菜10公斤每(měi )棵只用极(jí )嫰菜心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克干贝300克(kè )去皮净瘦鸡脯肉700克全瘦猪肉(✋)300克盐(😺)10克(🌦)料酒10克(😇)葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清(🐐)水高汤将老母鸡(jī )劏好洗净干贝浸发好(😼)与清洗干(🧥)净后(🔴)的(de )火腿(🍋)蹄子排(pái )骨(⭕)(gǔ )等按类分别(bié )放入差别沸(fèi )水锅中焯(chā(🎢)o )一(❤)(yī )下水清(🦆)除掉血(🎌)水(shuǐ )和(hé )杂质然后(hòu )捞出再用(yò(🌅)ng )水洗净(🉑)一起放入(🔋)后大汤(tāng )锅内加(🎋)入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢熬(📫)3小时步骤2同(✍)时把(⏩)鸡脯(🛏)肉及瘦(shòu )猪肉剁成(🐝)蓉分别加适量(🌴)水调成粥状待用步骤3汤熬至3小时后用筛子把大部分汤渣浮油(yóu )隔尽(🌞)把清(😧)(qīng )汤全部倒入(rù )另(lì(🥍)ng )一锅中(😕)烧开放入猪肉蓉(🗾)搅匀转中(🕵)小火待(🥎)(dài )其渐渐聚拢(📭)(lǒ(✊)ng )肉蓉浮起(qǐ )用(yò(👉)ng )小漏(lòu )勺捞(lā(🔜)o )净(🥧)肉(👧)(ròu )蓉(róng )后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次按(àn )猪肉蓉的同(😑)时处理之后把清汤彻(chè(👮) )底隔(gé )渣去油待汤(👍)色(sè )清(😼)新明净如水(shuǐ(🎙) )下盐调(diào )味待用步骤4把汤分(fèn )成两(🐕)锅择(zé )好至嫩的白菜(cài )心放进其(🎑)中一(yī(🚨) )锅高汤灼(💖)至七(qī )成熟用清水漂冷用细银针在(🤱)菜心(🚅)上疼(🏸)时穿刺放(🌴)进(jìn )漏勺中(✡)用原先的高(🌅)汤自上淋下至使白菜心烫煮步(🆎)骤5将菜心垫在碗底烧(shā(📍)o )开另(lìng )一锅高汤舀进碗(🅰)内即成九毛血(🍈)旺(🧣)材料(🦈)主料(🍾)(liào )鸭血(👬)白(bái )鸭500克黄豆(📈)(dòu )芽(💲)150克辅料鳝鱼100克水发毛(máo )肚(dù )100克猪(zhū )肉肥(féi )瘦100克(🎼)火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜(cài )50克木耳水发50克(kè )莴笋100克(kè(🚩) )调料大葱50克盐3克辣椒红尖干15克花(huā )椒(jiāo )5克料酒10克味(wèi )精10克植物油50克灵(💧)材毛(🦊)(máo )血旺是(shì )诸(zhū(⚪) )位加以改进之处(chù )加入到了海参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉(🍠)(hóu )片午(🤵)餐肉片调料辣椒麻(🕊)(má )椒(🚥)等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱姜蒜(⚓)色(sè )拉油放(fàng )入(🎤)锅中(zhōng )用(👶)小火翻炒香加汤(🚂)熬煮后捞出后(➕)渣然(🔻)后把放(⏳)进(🔥)去味精白糖醋等(🐗)(děng )调料步骤(🔀)2将(jiāng )主辅料切片(♈)改刀飞水(🚚)组(🌰)建(jiàn )熬好(🤣)的红汤汁内烧开(kāi )后然后取出(👢)盛器撒入葱花步骤(📫)3将色(💣)拉油(🎍)烧热(😤)放入花(🔃)椒辣椒(💐)炝出香味迅(🈂)速(⚫)浇在上面即成十东(dōng )坡肘子原(yuán )材料(🧓)肘子一只(🅿)葱姜蒜冰糖桂皮香叶八角五(😳)(wǔ )香粉若(🏔)干做法1无火去掉后肘子皮上残(😼)留的猪毛扔到(🐏)沸水中煮几分(😜)钟去掉后污血(🌯)(xuè(♓) )和脏物然后(🎆)再(zài )将肘子捞出(⏸)后用刀(dāo )在(🆖)其上割几道口子那(👠)样的话熟得快2新(xīn )水烧沸放(🖲)(fàng )入后适量葱(🍻)姜和香叶将(🐃)去处理(🚐)好的肘子煮到(dào )七八成(🌘)熟捞(🎼)出(🛃)上(🏣)蒸锅3蒸肘子(🎾)是个关键(🍲)步骤东坡肘子的肥而不腻就靠它了上锅蒸一(yī )个半(💲)(bà(🦂)n )小时(shí )这期间(jiān )可调佐料(👡)炒锅中慢慢倒入(🏰)适(🌗)量(😟)色(sè )拉(lā )油烧热(🔃)后炒(🛴)葱姜(🗂)(jiāng )蒜至(🕴)出香(🐩)味放(fàng )进去(🦌)桂皮香叶(😊)(yè )八角翻炒然(⛹)(rán )后加(jiā )适量水水量基本都操纵(🔌)在小(xiǎo )烧(shāo )红(🔡)40分(🆕)钟(📧)后(👠)剩一小碗为宜再放入若(😥)(ruò )干冰糖五香粉两三勺酱油小火渐渐(jiàn )烧之(🚔)后剩那一小(⛪)碗汤(🚜)(tāng )汁应该是调料了4肘(⚾)子蒸好(hǎ(💄)o )后装盘浇上刚调(😄)的调料表就行4最近网(😡)络清(qīng )淡美(měi )食(shí )占巨一席之地(dì )大家今天(tiā(💿)n )分香辣毛血(🍞)旺的做(📢)法(fǎ )主料(👘)鸭血(💢)(xuè )一盒鳝鱼一条百叶100克(🐀)(kè )毛肚(dù(🥫) )100克黄喉100克(kè )卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克(😱)蒜20克干(gàn )辣椒(🤞)50克花椒(jiāo )10克麻椒10克豆(🕔)瓣酱50克盐5克(kè )香辣毛(máo )血旺的(👀)做法1鸭血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(qiē(🍡) )蒜切瓣(🥌)百叶(📭)(yè )和毛肚切(qiē )长条儿葱切细(🌲)条(tiáo )蒜姜切片儿2锅烧开(👫)水黄(🔦)(huá(🎷)ng )豆芽煮(📏)(zhǔ )熟捞(lā(🤜)o )出捞出沥(🍱)(lì )干放(🐓)入盆底鸭血黄(🌂)喉鳝鱼(🎯)肥肠开水(👘)炒好(🎩)后捞出备用(yòng )3锅倒油烧(🍣)热放入(💄)花椒干辣椒(😬)葱姜爆香放(🎵)入(😇)豆瓣酱炒出红油加(👱)适量高汤盐(yán )大火烧开4放入(rù(🎛) )鸭血鳝鱼肥肠黄(huáng )喉(hóu )煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边豆芽上之后(👛)水(📎)烧开放入百(❕)叶(📁)毛(máo )肚火(🤳)腿煮30秒钟捞出后5蒜片(💰)放在(🤞)上面锅烧热多(☕)倒油6油(💱)热后放一小把花椒麻椒和干辣椒炸(⛅)香后(🏉)浇在上(🎲)面去掉