简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：唐纳德·萨瑟兰/蒂娜·奥蒙特/CicelyBrowne/卡门·斯卡尔佩特/ClaraAlgranti/DanielaGatti/玛格瑞斯·克莱蒙/奥林匹娅·卡尔立斯/SilvanaFusacchia/切斯蒂·摩根/LedaLojodice/SandraElaineAllen/ClarissaMaryRoll/丹尼尔·埃米尔福克/LuigiZerbinati/HansvandeHoek/杜德里·沙顿/约翰·卡尔森/雷吉·纳尔德/芭芭拉·斯蒂尔/弗朗切斯科·德罗萨/HaroldIn/
- 导演：让·洛林/
- 年份：2022
- 地区：韩国
- 类型：恐怖/科幻/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,韩语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂(✴)毛血旺的正宗做法2毛血旺浇油的(de )正确方法3川(🐸)菜十大经典名菜(🚦)做法(⏭)4最近网络(🌀)清淡美(🚜)食占巨一席之地(dì(🌛) )大家(👫)今天分1食堂毛(🍯)血旺的正宗(🛳)做法(fǎ )1黄豆芽一把(bǎ )放入盆中宽粉一把切成段(😏)豆腐皮(😎)两张切(qiē )成(📻)长条准备鸭血(🎏)一块切成056厘米(mǐ )厚的薄皮放(⏭)入(🤫)盆中2鱿鱼须(🍪)和鱿鱼筒各一个(📑)先把鱿鱼须切成段再把鱿鱼(🥘)筒切(qiē )下来撕掉外膜在表(🕷)面打上(📽)花刀切(😫)成段放进去小盆中(zhōng )3准备着去处(chù )理好的鳝鱼一条先斩去(qù )头部(💽)再切成小段(🧡)和鸭(🥏)(yā )血放进一个盆中再舀入切(😽)好(hǎo )的(💭)(de )鱿(yóu )鱼备用4毛肚(dù )二两左(zuǒ )右(yòu )切成长条一起(qǐ )放入(💝)盆中小葱一根切(qiē )成斜片生(shē(🤚)ng )姜(🉐)一块切成(chéng )姜片一(😩)起放入大碗中再放入(rù )后(🛷)一小把红干椒一(🌭)小(🏧)把(🌔)麻(🤬)椒取(qǔ )一个小盆盛有一把花椒和一(😆)把红干椒备(🔬)用5小(xiǎ(🌏)o )葱几(🌶)根切成葱(🚱)花放进去(👡)小盆(📒)中蒜子(🛳)几粒拍扁(🛌)切成蒜(🌙)末(🐢)和葱花(💙)放在(🦍)一起等(dě(🤢)ng )食(🛅)材(🍘)(cái )备好以后以后(🎾)我们开始烹(🌓)饪6起锅烧水水开后倒(dǎo )入水黄(huáng )豆(🎇)芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下几下(xià(🚭) )焯水一(yī )分钟捞出(chū )控(kòng )水布(🎠)袋中盆(⚾)中(🏉)7等水立即烧开下次倒入毛肚鳝(🛑)鱼鸭血和鱿(🐰)鱼加入到料(💊)酒(📹)5克去腥用(🎬)勺(📪)子来回滑动(🚸)几下使(🙄)食材受热(rè(🐦) )均匀(🔔)8焯(🍠)水(💖)一分钟捞(lāo )出(📁)控(👣)水拔凉(liáng )9另起锅(guō )添入一(🖤)勺(🐨)食用(yòng )油油热后倒(💁)入(🤜)水葱姜(jiāng )和大料爆香加入到麻辣火锅料(⛲)20克豆瓣酱10克翻炒(🚯)化开炒出红油10添入适量的清水(💶)参加生抽10克白糖2克胡椒粉2克(kè(🚇) )均(🤒)匀搅拌化(🌴)开(💾)调料煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮和(👜)宽粉(🦉)开大火煮一(yī )分(🥋)钟(💔)11加(jiā(🏯) )入到食(shí )盐1克鸡(jī )粉2克老抽2克调底色(sè )再捞出配菜然后取出盆中(zhō(🍨)ng )排(💒)第五等汤(⏹)汁再一次(cì )涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼鸭(🔴)(yā )血和(🍏)鱿鱼(⤵)(yú )12开(❌)大(⛰)火煮(🔆)3分钟(zhō(🏺)ng )捞出后(🤠)盛(shèng )有(yǒu )汤盆(👣)中(😰)13再(👜)浇上(shàng )注(🌦)意适量的(🙆)原汤撒上少许(😾)(xǔ )蒜(suàn )末和(✍)葱花(🚽)14锅中(💜)留底油添(tiān )入半勺食用油倒(😔)入花椒(🔧)和红干椒迅(🛸)速(😫)再翻炒炒(🦖)出香味以后关火15再(zài )把热油泼在(zài )汤(🌖)盆(📳)中(zhōng )在一瞬间放出出(🤧)葱蒜的香(🔑)味到(dào )最后再(zài )放上几朵(duǒ )香(xiāng )菜(⭐)单(🛷)独(dú(📝) )点缀16那样最好到这里(🙀)这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要会了就在家试一下(🔫)吧下面是所会用到的食材和调料食材豆(🎠)腐皮宽粉鸭(🎎)血鳝鱼毛肚鱿鱼(🆕)小葱黄豆芽生姜(🐡)红(🎭)干椒麻椒花椒调料盐鸡(jī )粉老抽(chōu )料酒豆瓣酱麻辣火锅(🕰)料2毛血旺浇油(🔯)的正确方法1方法一1净辣椒(📽)油300克郫县豆瓣(bàn )酱约200克鱼香味泡(⛸)海椒(🚎)约150克精细加(jiā )工(😦)花生油(🚀)约240千克(kè )大葱100克(⛑)老姜(🎛)100克洋葱150克(kè(🚜) )番茄沙(🎋)司约150克紫草20克红蔻(kòu )10克香根10克(🤦)茴香15克桂皮(🛏)8克香(xiāng )叶(😙)8克(🏾)甘草10克草果(guǒ )5个(gè )肉蔻10克山奈8克胡萝卜(✏)100克香菜根40克2将郫(🌝)县豆瓣(bà(🍘)n )酱和鱼香泡海椒排(📫)(pái )斩成细末盛(shèng )入(rù )盆(💌)中再加辣(là )椒粉洗净的紫草和(😑)200克清水调匀3大葱(😇)(cō(💴)ng )和老姜用(🐜)刀拍松(sōng )拍松下(🕖)次炸(💁)制(📫)时容易出味洋(🌑)葱切(qiē(✝) )成(chéng )48厘米见方(🌃)的(🍽)洋葱块胡萝卜切大片香(🌁)根茴香红蔻桂皮(🥫)香叶甘草草果肉(ròu )蔻和山奈用清(qīng )水(shuǐ )中(zhōng )浸泡(🙉)20分钟冼(🦍)净捞出(chū )沥干(💇)控干或擦水分待用4炒锅上火后(😔)舀(⛱)入300克经过精制花生油烧至三成(💏)(chéng )热时排列(liè )盛(shèng )有(😻)大葱老姜茴香香(xiāng )根桂皮红蔻(Ⓜ)香叶(🚹)甘(🍆)草草果肉(😱)蔻山奈(🔗)用中小(🎦)火使油温很(📲)缓(🌩)慢(👀)增加至五成热(🏠)小火熬严(💺)重的限制20分(😥)钟左右吧待各料均被烧至金(🔆)(jīn )黄色而且香味充分融于油(😜)中时用漏勺捞(lāo )出料(liào )渣弃(🥊)之不用5再上火把锅里的油烧热下番(👀)茄沙司用小火煸(🆑)12分钟(♎)(zhōng )至油色发(fā )红时再倒入(rù )其余的精细加工花(🏌)生油再左面参加(👺)调匀的(🏠)辣(là )椒粉豆瓣酱泡(pào )辣(🏩)椒紫(🕺)草及(jí(😘) )洋葱胡萝卜(🗻)和(🐴)香菜根并(♑)(bìng )不停顺同一方向搅出2做法二1野山椒青美人椒节(📠)各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油3克盐2克(🔄)白(🆖)醋15克料酒30克(👇)老姜蒜各(💄)9克干辣椒20克(🛢)(kè )雪(xuě )碧香料水150克老油50克(🔬)芝麻5克2杀鸭子之(👾)前(qián )准备着小半(bàn )碗(wǎn )冷的淡盐水(📢)再(🍵)把鸭血就滴到碗里一(🥓)边滴一(🌒)边轻轻搅(😎)动把水(✊)和血搅匀还(🌙)没血液静置20分(🚖)钟半小时(🈴)(shí )后凝化成块再放进去(🐱)热水中(🥂)蒸(zhēng )熟木(❣)盒切成小块即可3将A料(🤐)飞水猪(➕)肚心舌飞水后洗净后煮(🗾)熟后(👵)切片(🌬)鳝鱼加料(🕎)酒醋飞水备用4将潮州咸菜切厚片加野(yě )山椒(❓)老(😊)姜蒜(👘)片(📢)炒香放(fàng )鲜(xiān )花椒(💭)再爆香加入雪碧(bì )香(xiā(🤰)ng )料(liào )水(📻)(shuǐ )及清水200克煮沸(🔄)调好味后加全部(😗)原料烧至更加入味起锅5将干辣椒(🌒)节(😂)青美(👬)人(📔)椒节放(fàng )在(zà(📻)i )上(shàng )面将烧(shāo )至六成热的藤椒(jiāo )油啊(😉)淋在上面撒葱花芝麻再(👋)试(🌑)一下3做法三(sā(🐑)n )1食(shí )材鸭血毛(máo )肚大虾火腿(🗄)肉豆(dòu )芽姜大(dà )蒜葱郫县豆(📢)瓣酱蒜蓉辣酱(🗃)火锅底料生抽(chōu )蚝油老抽(❗)(chōu )白胡(🌕)椒粉(⏹)鸡精料(🥗)酒(jiǔ )白砂糖花(⛺)椒干辣椒白芝麻2我们(men )先(📸)把大虾剪一下虾须然后再把(bǎ(🍡) )虾线可(🗻)以去(🍢)除碱水冲洗干净滴入几滴柠檬汁抓(🕞)拌均匀备用3打算一些火腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干(🌩)净切成薄片然(rán )后滴(dī(🐗) )入半个(gè )柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍(pāi )碎剁成蒜末香(💾)葱(🧀)切(🔌)成(chéng )葱花(🦂)(huā )生姜切成片豆芽(yá )洗干净7锅中一并加(jiā )入适量的食用油(🏄)油温(🥒)(wēn )升高(🌓)5成热时把麻椒香葱生(shēng )姜(😤)大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺(sháo )郫县豆瓣(✖)酱蒜蓉辣酱(🎸)火锅(guō )底料炒出红油舀入的清水大(dà )火烧开(🧓)9汤中放(🙇)盐(🍗)白砂糖生抽老抽蚝油胡椒粉鸡(⛵)精料(👊)(liào )酒(🔞)(jiǔ )煮开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(😯)好的豆芽(🔕)捞出(❔)放入(🎽)碗中再把(🦗)鸭(yā )血(🏩)毛肚虾火(⤴)(huǒ )腿肉放入锅中(💡)(zhōng )烫煮(🧖)煮(zhǔ )熟后捞出来放(fàng )到碗(wǎn )中其(🍉)余汤汁倒出11最后在上(🛠)面放上(🎇)蒜末葱花辣椒麻(👨)椒白芝麻把烧(🏨)热的油浇上了即可(💎)大快(kuài )朵(🔰)颐3川菜(🔖)(cài )十(👦)大经典名(mí(🍠)ng )菜(cài )做法(♐)(fǎ )一(yī(🛬) )麻婆豆腐食材豆(dòu )腐250克(kè(🏷) )牛肉75克蒜苗1根豆豉15克花椒(📹)粉(🥔)3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克花生油15克小葱(🏮)5克等做法步骤1将豆腐(⬇)切(🕋)成26厘米见方的块后放(fàng )加了少许盐的沸水中过一下去(🌸)除豆(dòu )腥(🛶)味然后捞(🏝)出用清(qīng )水浸泡豆豉等(🌀)剁(duò )碎(🔼)蒜苗(🚡)切段姜切末新鲜猪肉牛肉切成小块(🏳)或肉末(🔗)步骤(🍧)2炒锅烧热(rè )放(🗄)油(yóu )后放牛肉猪肉炒散(sàn )待牛肉馅炒(🌘)成金黄色放入豆瓣(🚚)酱(jiàng )同炒(🍫)放入豆豉姜末辣椒(jiāo )粉同炒至牛(niú )肉猪肉上(♈)色效(xiào )果入(rù(🤔) )味儿(ér )步骤(zhòu )3下肉汤烧开加入豆腐(fǔ )煮3分(fèn )钟加酱油蒜苗段糖用盐调味再用湿(☔)淀粉芡(qiàn )汁(zhī )盛出后撒上(shàng )花(huā )椒(jiāo )面葱末表就行二回锅肉材料(💈)五(👹)花肉青蒜葱姜蒜干红(📮)辣椒花(🏗)椒(🌛)豆(dòu )瓣酱糖油做法1带皮(🚎)五(wǔ )花肉冷水下锅加入葱(🦕)段姜片(🥝)花椒78粒(👝)黄酒适(shì )量煮开(👬)2撇净(jìng )撇净煮至(🌄)八成熟木(mù )盒自然冷却筷子可再(🙊)插入即可3将肉(ròu )切成(🍃)薄片姜(jiāng )蒜(suàn )切片(piàn )葱切(qiē )成斜段4将青蒜(suàn )的红(hóng )色部分先用(🏵)(yò(🕊)ng )刀拍(🆘)一下(🐒)然后再完全斜(🍏)切成(⛓)段备用5炒(chǎo )锅上火加大多(🧑)的油(🕶)煸香(xiāng )辣椒(jiā(🈚)o )花(huā )椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变(🈹)(biàn )透(🛏)明边缘微(🗒)微卷过7将肉拨到锅一边下入(👖)豆瓣酱可以(yǐ )先切成(🧑)小粒(🌪)炒出红油8适度地的加(jiā )入少许酱油或甜面(💩)酱调色与肉片一起继续翻炒(chǎo )均(🍯)匀(💲)9下入青蒜点(📁)少(shǎo )许料酒(jiǔ )糖调(diào )好味道即(🏔)可(😉)出锅三夫妻(🏘)肺(fèi )片(piàn )食(🚨)材牛(🦀)(niú )肉100克牛舌100克牛头(tó(🌊)u )皮100克(🏾)牛心150克牛(😄)肚200克香料八角三奈(🛏)大茴(🏣)香(xiāng )小茴香(🐔)草果桂(🌾)(guì )皮丁(dīng )香生(shēng )姜等盐(🌊)红(hó(👭)ng )油(yó(🖋)u )辣(là )椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精(🤘)芹菜各适(🏙)(shì )量做法步骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌(shé )牛(🎼)心牛头皮(pí(🥖) )牛肚一起清(🖲)洗干(gàn )净用香料盐花椒面等各种(zhǒ(🐙)ng )调(diào )料卤制先用猛火烧开后集体土地登记(jì )小火卤制到(dào )肉料耙而(🧛)不烂(💯)(là(🐁)n )然后捞入再(👡)晾晒切成大薄片备用(yòng )步骤2将芹菜(🔝)洗(xǐ )净后切成1cm长(🕠)(zhǎng )的段芝(⛳)麻(⚪)炒熟和熟(😘)花(🌟)生一起压成末备用步骤(zhòu )3盘(😪)(pán )中放(🚙)入(🚼)后切好(🕖)(hǎo )的牛肉牛杂再参加卤汁豆油味精花椒面红油(yóu )辣椒芝(zhī(🐺) )麻花生米末和芹菜搅(jiǎo )拌均匀(yún )即成(ché(🍝)ng )四辣(🔇)子鸡原(yuán )料(👧)整鸡(jī )一只或鸡腿一(😃)盒花(🧘)椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精料(liào )酒(jiǔ(😵) )食(😛)用油姜蒜白(💬)糖淀粉主料鸡(🗞)腿马(🐝)耳朵葱(🍦)(cōng )干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖白芝麻醋(🐪)淀粉(🤗)料酒(jiǔ(🆒) )色拉(lā )油(🎱)(yó(⤵)u )各适量做法干辣椒节去(🌑)籽后用白(🗯)(bái )开水浸泡(pào )一段(🍑)时(🦉)间半小(xiǎo )时(🎁)然后再捞出后挤出水(😦)分水(🥤)放碗(🌰)(wǎn )里加淀粉(🌛)辣椒粉(🎿)盐搅拌均匀五六(liù )成热五成(🕣)热(🦎)下(xià )锅炸至芝麻微黄捞出鸡(jī )肉切(qiē )好(🎿)(hǎo )放料酒生抽玉米(🐔)淀粉(fěn )胡椒粉盐抓拌均(jun1 )匀腌(🌫)20分钟然后再(🆘)(zà(🦌)i )油烧五成下锅小火慢炸至变面金黄(💼)酥脆再捞出另(lìng )起油锅放姜(📳)蒜(🗼)(suàn )花(huā )椒豆瓣酱炒出香味倒入(rù )水鸡(🧑)块儿和炸好的辣椒放半勺白(❎)糖半勺鸡精翻(fān )炒均匀(yú(💿)n )最后放葱(🍉)段大(😹)(dà )火翻炒出锅五水煮鱼(🎈)食材鱼鸡蛋白糖(🧚)干淀粉料酒色(sè )拉油(🔉)花椒辣(🏤)椒蒜(🚷)姜片鸡(jī )精白(🐷)胡椒粉黄豆(dò(🚦)u )芽做法步(bù )骤1将鱼头剁下并之中(😩)飞(fēi )出分两半将鱼身(🦋)竖放用坚硬锋利的刀平(píng )着将两(liǎng )整片鱼(⏸)肉和鱼排(🥦)分开再将(jiāng )两大(📪)(dà )片鱼肉(🍹)片成注意适量的鱼(yú )片将鱼排分为三(😱)四段(🍭)与鱼(🍒)头放一起(🍹)备(♓)用步(🕔)骤2将鱼(yú )片内放一个蛋清少许(😛)盐干(🚇)淀粉和料(liào )酒拌匀(yú(🎼)n )步(bù )骤3将一小(xiǎo )碗色(🍃)拉油所有(🕔)花椒和辣椒全部倒入锅内用(yòng )小(🌙)(xiǎo )火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然(rán )后(🔸)捞出一半的(🚥)油和花椒辣(🙈)椒备用步骤(📿)4将(jiāng )火开大放入拍好的蒜瓣儿和姜(👂)(jiā(🗜)ng )片儿(🤛)出香味后(🎊)将(jiā(😭)ng )鱼头(tóu )鱼(😁)排向锅(✌)煸炒两下(⛩)倒入料酒约(yuē )一小碗(🕌)盐(🕔)半(📀)调羹加沸水三四碗(wǎn )等鱼(📌)头汤沸(❓)腾起来(lá(🕉)i )出味将鱼片(🍫)一片一片横放到出水(shuǐ )滚(🙊)的汤中鱼片会熟(🍪)的迅速出锅前后放适量鸡精白(🍪)胡椒(jiāo )粉(💃)和椒(jiāo )盐粉步骤5盆(pé(🚐)n )中放着已(yǐ )焯好的黄豆芽将(🥠)鱼片一这款汤汤水水舀(yǎo )入(🖤)此(🛤)(cǐ )盆后来将那半碗捞出后的(de )辣椒和油倒(📎)在上面六鱼(🏟)香肉丝食材主(zhǔ )料猪里脊辅料青笋水发黑木耳调料盐(yán )鸡精味精(🤺)白糖(😡)陈(🐚)醋鱼(yú )香11生抽老抽鲜汤(➰)(tāng )水水淀粉兑成碗(🔳)汁(📌)泡红辣椒(jiāo )剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特(😱)点咸鲜酸甜二(🍄)者兼备葱姜蒜(suàn )香线条清晰做(👽)法步骤1猪(😚)里脊切长约8cm粗(cū )03cm的二粗(🎅)丝加盐(😀)料酒搅(jiǎ(🦉)o )至上(🚐)劲后放水淀(💭)粉搅匀封油(👝)备用(yòng )步骤2起锅烧油(🦑)中油温滑肉(🚌)丝变白捞出后(😂)沥油备用步骤(🗃)(zhòu )3锅中留底油中油温(⬅)下泡椒茸姜(🐲)蒜(suàn )米炒(🎯)出香味和红(hóng )油后后放抚过(guò )油(yóu )的肉(ròu )丝翻炒均匀(yún )后淋(📲)入事先(xiān )兑(💥)好的碗汁放(fàng )入葱(cōng )粒炒制(zhì )芡汁收匀葱出香后起锅装(🏧)(zhuāng )盘再试一(🌑)下(🍝)七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅料(📺)葱45克姜(📃)10克调料(🗝)干辣椒8克花椒15克(💉)色拉油60克盐2克料酒2克味精1克(kè )酱(🗒)油65克白糖(tá(🎉)ng )10克醋7克水淀粉22克做法(⛰)步骤1鸡腿(🤜)去骨去皮后冼净用刀(🚍)背拍(🔓)松鸡(💁)肉切成15厘米大小(xiǎo )的(de )丁姜和蒜切(qiē )片葱白切成小圈步(bù )骤2鸡(💩)(jī )肉(ròu )丁加(jiā(🗒) )入少许黄(huáng )酒一点点盐用(🥡)手疼时抓(🎭)粘(✊)稠状(🗨)再后放干淀粉抓匀步骤3将(👈)糖(táng )米醋(😾)料(liào )酒生抽盐(yán )放入容(🥃)器中(zhōng )调成糊状(zhuàng )放入葱姜蒜(📱)加(jiā )入适量(🌟)(liàng )水制作成料汁步骤(zhòu )4锅(💃)烧(🔗)热倒(🏧)入油待(😹)油温升高7成热时放入(rù )后(🕒)腌好的(🕑)鸡(⛴)丁翻(🌓)炒(✖)(chǎo )至鸡肉变白盛(🎶)出步骤5锅(⛪)中剩少(🗻)许油(📒)放入(👢)(rù )花椒干(gàn )辣椒用中小火炒香后将料汁里浸(👓)泡一(🕵)段时间的葱姜蒜(suàn )再捞出放入锅中(👠)炒10秒随(suí )后把(bǎ )鸡肉(ròu )倒回锅(guō )中用大火炒30秒倒入(🚵)水(shuǐ(🙏) )料汁颜色变富有光泽时组建辣椒油最后(hòu )后(hòu )放花生(shēng )米(🔪)再试一(yī )下八开水白菜食(shí )材大白(👒)(bái )菜10公斤每(měi )棵只用极嫰菜心部分(👨)老母鸡2500克(🎛)火腿蹄(🦖)子200克(🎈)排(pái )骨500克(🐸)干(🏔)贝300克(🖱)去皮净瘦鸡(🈂)脯肉700克全瘦猪(zhū )肉300克盐10克料酒10克(kè )葱50克姜10克(🏘)水4升做(🐋)法步骤(🔈)1先熬好清水(shuǐ )高汤将(jiāng )老母(🐚)鸡劏好(hǎ(💉)o )洗净干贝(🕹)浸发好与(yǔ )清洗干净后的(❕)火(🥀)腿蹄(🔴)子排骨等按类分别放入差别沸(👚)水锅中焯一(🏀)下水清除掉血水和杂质然后捞出再用(🎱)水洗净一起放(🙀)入后大汤锅内加入清水姜(🔱)葱(🥇)烧(⛸)(shāo )开后加料(lià(📫)o )酒转小火慢熬3小时步骤2同时(shí )把鸡脯肉(🍅)及瘦猪肉剁成蓉分别加适量(liàng )水调成粥状(😦)待(🌨)用步骤3汤熬至3小时(😫)(shí(⛲) )后用筛子(🏦)把大部分汤渣浮油隔尽把清汤全部(📒)倒入另(lìng )一锅中烧开(🎨)放入猪(⌚)肉(ròu )蓉(róng )搅匀转(🌫)(zhuǎn )中小火(🚊)待其渐渐(jià(🕐)n )聚拢(💲)肉蓉浮(😆)起用小(xiǎo )漏勺(🌇)(shá(🚯)o )捞净肉蓉后再(zài )把汤再(🍟)煮沸把鸡肉蓉分2次按猪肉蓉的同时处(🐓)理之(🥄)(zhī )后把(bǎ )清(🍪)汤(😑)彻底隔渣去油(yóu )待(⬇)汤色清(🍗)新(🍙)明净(📋)如水下盐(🕜)(yán )调味(🎒)待用步(👌)骤4把汤(😘)分成两锅择好至嫩的(📤)白(♍)菜心放进其(🕡)(qí(🍱) )中(zhōng )一锅高汤灼(zhuó )至(🤾)七成熟用清水漂冷(🔠)用(🆑)细银针(👊)(zhē(🆓)n )在菜心(xīn )上疼时(shí )穿(chuān )刺放(📅)进漏勺中用原先的高(🌦)汤(tāng )自上淋下至使白菜(💞)心烫(🐒)煮步(bù )骤5将(jiāng )菜(cà(🕑)i )心(🔌)垫在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成九(🏴)毛血旺(🤷)材料主(zhǔ )料鸭血白鸭500克(🦏)黄豆(🛑)芽150克(kè(🚔) )辅料鳝鱼100克水发毛肚100克(kè )猪肉肥瘦100克火腿(📕)肠(cháng )150克(🎻)水发鱿鱼50克黄花(🔆)菜50克木(🔂)耳水发(🐘)50克莴笋100克调料大葱(🥛)50克盐3克(🔺)辣椒红尖干15克花椒5克料(🛁)酒(🏺)10克(🕚)味精10克植物(📨)油50克灵材(💐)毛血旺是(😻)诸位加以(🌞)改进之处加入到了海参毛(máo )肚鳝鱼(📻)(yú )肉黄(🌶)(huáng )喉片午(🍎)(wǔ )餐肉片调料(⭐)辣椒(jiā(⏭)o )麻(🐫)(má )椒等做法步骤1将辣椒花椒豆瓣酱(jiàng )姜蒜(😟)色拉油(👳)放入锅中用小火翻炒香(🔰)加(jiā )汤(tāng )熬煮后(🏭)捞出后渣然后把放进去味精(🖖)(jīng )白(bái )糖醋(🚾)等调料(liào )步骤2将(jiāng )主辅料切片(🔇)改刀(🎛)飞水组建(🔠)熬好的红(🥀)汤汁(🤥)内烧(🍷)开后然后取(🔩)出盛器撒入葱花(😖)步骤3将色拉油(💦)烧热(🥒)放入花椒辣椒炝出(🚱)香味迅速浇在(zài )上面即(🔢)成十(🍽)(shí )东坡(🐤)肘子原(yuán )材(🖊)料肘子一只葱姜蒜(🔏)冰糖桂皮香(🌱)叶八角五香粉若(🚶)干做(zuò )法1无(wú )火去(🌦)掉后肘子(🗡)皮(😇)上残留的猪毛(⏰)扔到沸(fèi )水中煮几分(🚪)钟去(qù )掉后污血和(hé )脏物然后再将(🗂)肘子捞(🔡)出后(hòu )用(🔍)刀(dāo )在其上(🍚)割几(🥦)道口子那样的(❇)话熟得快(kuài )2新水烧沸放入后(hòu )适(shì )量葱姜和香叶将(🎡)去(😇)处理好的肘(🍞)子煮到(🕓)七八成熟捞(🤵)出(👿)上(shàng )蒸锅(📚)3蒸肘子(🏼)(zǐ )是(⏰)个关键步骤东坡肘子(🔈)的肥而不腻就靠它了上锅(👨)蒸一个半小时这期(qī )间可调(😖)佐料炒锅中慢慢(mà(🥁)n )倒入适(shì )量色拉油烧(👷)热后炒葱(💻)姜蒜至(🏔)(zhì )出香味放(⏸)进去桂皮(pí )香叶八角(jiǎo )翻炒然后(🔄)加适量水(shuǐ )水量基(🚨)本都操纵在小(🉐)烧(shāo )红40分钟(zhōng )后剩一小碗为宜(yí )再放(🚽)入若干冰(✊)糖五香(📭)粉两三勺酱油小火渐渐烧之后剩那一小碗汤(🌚)汁应(🤡)该是调(diào )料了4肘子蒸好后装盘浇上刚(gā(㊗)ng )调的(de )调料表就行(❔)4最近网络清(qīng )淡美食占(📎)巨一(🏈)(yī )席之地(dì )大(dà )家今(🍬)天分香辣毛血旺的(de )做法主料鸭血(🌾)一盒(🎈)鳝(🛰)(shàn )鱼(yú(🤛) )一条百(🔏)叶100克毛肚100克黄喉(🌿)100克(🎈)卤肥(🏡)肠100克火腿100克黄豆(dòu )芽100克(👙)辅料葱20克姜20克蒜20克干辣(là )椒50克花椒10克麻(má )椒(🌡)10克(🤺)豆瓣酱50克盐5克香辣毛(🏊)血旺的(🦎)做(zuò )法1鸭(👆)血黄喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切(⌚)蒜(suàn )切瓣(👇)百叶和(🙁)毛肚切长条(☕)儿葱(cōng )切(⏺)细条蒜(suàn )姜切(🔽)片儿(➖)2锅(🉐)烧(shāo )开水(shuǐ )黄豆芽煮熟(👡)捞出捞出沥(lì(🔢) )干放(➖)入盆底鸭血(😮)黄(huáng )喉(💑)(hóu )鳝鱼(yú )肥肠开(🐜)水炒(🏁)好后捞出备(🈹)用(yòng )3锅(🦓)倒油烧(🎊)热放入花(⌚)椒干辣椒葱姜(🚙)爆香放入豆(dòu )瓣酱炒出红油加适(💊)量高汤盐(♉)大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄(huá(🐿)ng )喉煮5分钟用漏勺再(👔)(zài )捞出(🚥)(chū )放(🚨)在旁边豆(🧘)芽(🚞)上之(🆎)后(hòu )水烧开放入百叶(👙)毛肚火腿(🤩)煮(zhǔ )30秒钟(😐)捞出后5蒜(suàn )片(🤔)放在(⏺)上面锅烧热多倒(dǎo )油6油热后(💑)放一小(🏗)把花椒麻椒和(🔏)干(gàn )辣椒炸(🤖)香后浇在上(😅)面(🌕)去掉