简介食堂毛血旺的正宗做法7给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：金南佶/黄雨瑟惠/尹宰文/申素率/
- 导演：Silvio/Amadio/
- 年份：2021
- 地区：国产
- 类型：古装/恐怖/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,日语,印度语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(🍩)血旺(wà(👒)ng )的(de )正(zhè(😊)ng )宗做(zuò )法2毛血旺浇油的正确方法(fǎ )3川菜(🍺)十(🤭)大经典名菜做法4最近(🌭)网(wǎng )络清(qīng )淡美食占巨一(yī )席之地大家今天分(fèn )1食堂毛(máo )血(🦒)旺的正宗做法(🍥)1黄豆芽一(📪)把放入盆中宽粉(fěn )一把切成段豆(😑)腐皮两张切成长条准(🕳)备鸭血(🐛)一块(📉)切成056厘米厚(hòu )的薄皮(pí )放入(🌈)盆中2鱿鱼须和(hé )鱿(🍷)(yóu )鱼筒各一个先把鱿鱼(yú )须切成段再把(bǎ(🏍) )鱿鱼(🛫)筒切(⛽)下来撕掉外膜在表面打上花(huā(🚃) )刀切成(♎)段放(fàng )进去小(🐯)盆中3准(zhǔn )备(💨)着去处理(🌴)好的鳝鱼一条先斩去(❔)头部(bù )再切成小段和鸭血放进(🏜)(jìn )一个盆中再(🍢)舀入(💘)切好的(➗)鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起(qǐ )放入盆中小(🤔)葱一根切成斜片生(🤩)(shēng )姜(🦑)一(yī )块(⬆)切成姜片(👒)一起放(fàng )入(rù(💢) )大碗中再放(🛫)入后(🤽)(hòu )一小(🌰)把红干椒一小把麻椒取(💫)一个小盆盛(shèng )有一把花椒和一把红(🚓)干(🥜)椒(jiāo )备(🆙)(bèi )用5小葱(cōng )几(jǐ )根切(🦔)成葱花放进去(🚚)小盆中蒜子几粒拍扁切成(👞)蒜(🐓)末和葱(🏃)花放在一起等(🔫)食材备好以后以(🌨)后我(👍)们(😸)(men )开始烹饪6起锅烧水水(⚪)开后倒(📁)(dǎo )入水(shuǐ )黄(✖)豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉用(👛)勺子晃动一下几下焯水(shuǐ )一分钟捞出控水布袋(🦒)中盆中7等水立即(⬅)烧开下(🤓)次倒入(rù(♈) )毛(💋)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到(dào )料(🥔)酒(👯)5克去腥(🎉)用勺(🌎)子来(🗳)回(🔈)滑(🌶)动几下使(🐹)食材(cái )受(shòu )热(🐏)均匀8焯水一(yī(🍺) )分钟(zhōng )捞出(💍)控水(shuǐ )拔凉(liáng )9另起锅添入(📢)一勺食用油油热后倒入水葱姜和大料(liào )爆香加(🥍)入到麻辣火锅料(liào )20克豆(📓)瓣酱(🏳)10克翻炒化开(kāi )炒出红(hó(🦈)ng )油10添入(rù )适量(😡)的清水参加生抽(⏱)10克(📔)白糖2克胡(👤)椒粉(🛶)2克(kè )均(📒)匀搅拌化开(kāi )调料煮开下(📀)次全部倒入黄(🔻)豆芽豆腐皮和宽粉(♈)开大火煮一(👛)分(😜)钟11加(🤣)入(😈)到食盐1克鸡粉2克老抽2克调底色再捞出配菜然(🚥)后取出盆中排第五等汤汁再一次涌动后(🤣)慢(🏔)慢倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼12开大火(huǒ(👹) )煮3分(🏽)钟(🗺)捞(🌃)出(chū )后盛有汤盆中13再浇(jiāo )上注意适量的原汤撒上少(⏪)许蒜(🚶)末和葱(😙)花14锅(✴)中留底油添(💤)入半勺食用油倒入花椒和红(❇)干椒迅速再翻(🏡)炒(chǎo )炒出香味以后(hòu )关(♋)火15再把(🈚)热油(💂)泼(pō )在汤(📍)盆中在一瞬(shùn )间(🐈)放出(🗨)出葱(👻)蒜的香味到最后(🙅)再放上(🌼)几朵香菜(cài )单独点缀16那(🛫)样最好到这里(🔗)这道麻辣鲜香(😐)的毛血旺就(😗)做(zuò )了(le )了要(🎁)会(huì )了(🐁)就(jiù(❄) )在家(jiā )试一下(🌜)吧下面是所(suǒ )会用到的食材(cái )和调料食材豆腐皮(😉)宽粉(🖋)鸭(💄)血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆(💉)芽(🍰)生姜红干椒麻(🛍)椒花椒调料盐鸡粉(fěn )老抽料酒豆瓣(🐸)酱麻辣火锅料(liào )2毛血旺浇油的(de )正确方法1方(fāng )法一1净辣椒(🐸)油300克郫县豆(🤕)瓣酱约200克鱼香(🚷)味泡(pào )海椒约150克精细加工花(🦕)生(🕣)油约240千克(kè(🐮) )大葱(🤾)100克老姜100克(kè )洋葱(📬)150克番(👷)(fān )茄沙司约150克紫(zǐ )草20克(💿)红蔻10克香(xiāng )根10克(kè(🔺) )茴香15克桂皮8克香(🥜)叶8克(🛂)甘草10克(kè )草果5个肉蔻(🚧)10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将郫县(🙆)豆瓣酱(🔢)和鱼(💽)香泡海(hǎ(➰)i )椒(🦋)排(🌂)斩成细末盛入盆(pén )中再加辣椒(jiāo )粉洗净的紫草和200克清水调(diào )匀(🈴)3大葱和老姜(🔲)(jiāng )用(yò(🎄)ng )刀拍松拍松(sōng )下次炸制(🚘)时容易出味(😔)洋葱切成48厘米(🐽)见方(💥)的洋葱(🕜)块胡萝卜切大(😨)片香根茴(🤼)香红蔻桂皮(🤚)香(xiāng )叶甘草草果(guǒ )肉(🎴)蔻和山奈(nài )用(🆕)清水中浸泡20分(fè(📍)n )钟冼净(🏷)捞出沥干(gàn )控干或擦(cā )水分(fèn )待(🔧)(dài )用(⚪)4炒锅上火后舀(yǎo )入300克经过(🏹)精制花生油烧(🥐)至三成热(rè )时(🐪)排(💵)列盛有大(🌮)葱(🤥)老姜(🌚)茴香香根桂皮红(😷)蔻香(xiā(👽)ng )叶甘(gān )草草果(🔗)肉(ròu )蔻山(💻)奈用中(🖌)小火使油(🚪)(yóu )温很缓(🌡)(huǎn )慢(🎟)增(💵)加至五成热(🐐)小(🏌)火(huǒ )熬严重的限制20分钟左右(🔯)吧(🔀)待(dài )各料均被烧至金黄色而且香(⏱)味充分融于油中时(🆒)用漏勺(📆)捞出(chū )料渣弃之(🤾)不用5再上(shàng )火(huǒ )把锅里的油烧热下番茄(qié )沙司用小火煸(🔰)12分(🚞)(fèn )钟至油色发红(hó(⏳)ng )时再倒入其(qí )余的精细加工花(🥪)生(shēng )油(yóu )再(zài )左(📪)面参(cā(🚉)n )加调匀的辣椒粉豆瓣(bà(🔙)n )酱泡辣(là )椒紫草及(jí )洋葱胡萝卜和香(🎢)(xiāng )菜根并(🕵)不停顺同一方(⏲)向搅出2做法(📫)二(èr )1野山(shān )椒青美人椒节各30克鲜(🖤)花椒8克藤椒油3克(🔷)盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各(gè(💬) )9克干辣(🔅)椒(jiāo )20克(kè )雪碧香(💘)料(🎷)水(🤒)150克(kè )老油50克芝麻5克2杀鸭(🛵)子之前(🧣)准备着小(📣)半(bàn )碗冷的(de )淡盐水再把鸭血(xuè )就(🔊)滴到碗里一(🔟)边滴一边轻(🦅)轻搅动把(🍮)水和(hé(🔫) )血搅(👜)匀(🚔)还(🍔)没血液静(jìng )置20分(🐰)钟半小时后凝化(huà )成(⏸)块(kuài )再(zài )放进去(📙)热水中蒸熟木盒切(qiē )成(🏥)小块(📀)即可3将A料(✝)飞(♊)水猪肚(😺)心舌飞水(🎀)后洗净后煮熟后切片鳝(🤩)鱼加料酒(jiǔ )醋飞(🍚)水(shuǐ )备用4将潮州咸(🤮)(xián )菜切(qiē )厚(hòu )片(🚪)加野山(shān )椒(jiāo )老姜(jiāng )蒜片炒香放鲜花椒再爆香加入(🥇)雪(📒)碧香(🐱)料水及(♎)清水(🌊)200克煮(🚰)沸(💕)调好(hǎ(🧠)o )味(wèi )后加全部原料烧(👵)至更(🎦)加入味起锅5将干辣椒(😃)节青美人椒节放(📤)在上面将(📤)烧(🕝)至六成热(rè )的藤(🐠)椒油(👋)啊淋在(🥠)上面撒(sā )葱花(huā(❓) )芝麻(má )再试(📗)一下3做法三1食材鸭(yā )血毛肚大虾火腿肉豆(🌁)芽姜大蒜(😖)葱郫(pí )县豆瓣酱蒜蓉辣酱火锅(🥤)(guō )底料生抽蚝油老抽白胡(hú )椒粉鸡精料酒白砂糖花(🐌)椒干辣椒白(🐣)芝麻(💰)(má )2我们先(xiān )把大(🔂)虾剪(jiǎn )一下虾须然后再把虾线(😢)可以去除碱水冲洗干净(jìng )滴入(rù )几(jǐ )滴柠檬汁抓拌均匀备(bèi )用3打算一些火(🌜)腿肉(🐏)后再切成片(😳)放在盘中4鸭血洗(😵)(xǐ )干净切成片(⛽)5毛肚(🌾)清(qī(😏)ng )洗(🏝)干净(jìng )切(qiē )成薄片然后滴(dī )入半(🤤)个柠檬汁(📭)抓拌(bà(😲)n )均匀6大蒜(suàn )拍(pāi )碎剁成蒜(suàn )末香(xiā(🛤)ng )葱切成葱花生(🏝)姜切成片豆芽洗干(🗺)净7锅(⛹)(guō )中(🌡)一并加(🔷)入适量的食用油(🍑)油温升(shēng )高5成热时把(🖊)(bǎ(📶) )麻椒香葱生(shēng )姜大蒜干辣(là )椒放入锅中(🍚)炒(👢)出香味(📥)8加(💉)一(🔇)勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(👈)(là )酱火锅底(dǐ )料炒出(🛎)红油舀入的(de )清水大火烧开9汤中(zhōng )放盐白砂糖生(✈)抽老(📖)抽(🎥)蚝(háo )油胡椒(🍓)粉(⚾)(fěn )鸡精料酒煮开先(xiān )把豆芽放进汤中(zhōng )煮2分(📲)(fèn )钟10煮好的(🍐)豆(dòu )芽捞(lāo )出放入碗中再把鸭(yā )血毛(🤓)肚虾(xiā )火腿(tuǐ )肉放入(🏔)锅中烫煮(🎐)煮(🐺)熟后捞出来(lái )放到碗(🏛)中其余汤(🥊)汁倒(🌜)出11最后在上面放(fàng )上(👎)蒜(suàn )末葱花(🐾)辣椒麻椒白芝麻把烧热(rè )的(😱)油浇上(🔊)了即(🐥)可大快朵颐3川菜十大(dà(🥠) )经典名菜(cài )做法一(yī )麻婆豆腐食材豆腐250克(🛂)牛肉(🛳)75克蒜苗1根(❗)豆豉(🔎)15克花椒粉3克黄酒5克(🍀)盐3克豌(wā(🦗)n )豆淀粉5克(🎰)(kè )花(huā )生油(⚽)15克小葱5克(👶)等(📂)做法步(🥘)骤1将豆(📆)腐切成26厘米见(🐧)方的(🏖)块后放加了少(🤮)许盐(💑)的沸水中过一下去除豆腥(📡)味(🏦)然(💂)后捞出(chū(🔧) )用清水浸泡豆豉等剁碎蒜(🍾)苗切段姜切末新(🈵)鲜(🥣)猪肉牛肉切(🏊)成小(🔷)块(kuài )或(⛩)肉(💲)末步骤(zhòu )2炒(chǎo )锅烧热(rè )放(🌐)油后放牛(💿)肉猪肉炒散待牛肉(ròu )馅(✳)炒成(🐔)金黄(huá(🥊)ng )色放入豆(dòu )瓣酱同炒放入(rù )豆豉(📻)姜末辣椒粉(🌔)同(tóng )炒至(🛑)(zhì )牛肉猪肉上(shàng )色(🚣)效果入味(🕑)儿(🤑)步(🔜)(bù )骤3下肉汤烧开加入豆腐(🖇)煮3分(🎩)钟(🎣)加酱油(🏼)蒜(🌎)苗(🔹)(miáo )段糖(👤)用盐调(diào )味再用湿淀粉(🍿)(fěn )芡(qiàn )汁(🌼)(zhī )盛(💧)出后(🎻)撒上(🗽)花椒面葱(cō(🥗)ng )末表就行二回锅肉(🚴)材(🎁)料五花肉青蒜葱姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做(😷)法1带皮五花肉冷水下锅加入葱段(duàn )姜片花(huā )椒(🍅)78粒黄酒适量煮开2撇净撇(🐝)净煮(🚍)至八成熟(👄)木盒自(zì )然冷(🥫)(lě(🤢)ng )却筷子可(kě )再插(chā )入即可3将肉切(🛬)成薄(🎋)片姜蒜切片葱切成斜(xié )段4将青蒜的红色部(👀)分先用刀拍一下然(🐅)后再(🌻)完(🕜)全斜切(🌓)成段备用5炒锅(guō )上火加大多的油煸香辣(🛍)椒(🦀)花椒6下(⛴)入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微微卷过7将肉拨(🐧)到锅(guō )一边下(xià(🛸) )入豆瓣(bà(🕤)n )酱可以(🉐)先切成小粒(🚿)(lì )炒出红(hóng )油8适度地的加入少(🧒)许酱油或(huò )甜面酱调色与(🔩)肉(🔭)片一起(🔔)继(✋)续翻炒均匀(🐺)9下(🌸)入(🥤)青蒜点少许料酒糖调好味道即可出(⏹)锅三夫妻(💴)肺(fèi )片食材牛肉100克牛舌100克牛头(🤩)皮(pí )100克牛(niú )心150克牛(🛐)肚200克香料(liào )八角三奈大茴香小茴香草果桂(🔅)(guì )皮丁(🖤)香生(shēng )姜等(🤶)盐红油辣椒花椒面(mià(😊)n )芝(🏅)麻熟花(huā )生米豆油味精芹菜各适量做法步(🥕)(bù )骤1将(⛹)牛肉切成小(🛸)片与牛杂牛(niú )舌牛心牛头(tóu )皮牛(niú )肚一起清洗干净用(yòng )香料盐花椒(➕)面(📅)等各(🏐)种调料(🍁)卤制先用猛火烧开后集(😰)体土(🤺)地登记(🚤)小火卤制到(dào )肉料耙而不烂(🤷)然(rán )后捞入(🐘)再(💜)晾晒切成大薄(🤷)片备用(😋)步骤2将(🎭)芹菜洗净后切成1cm长(💙)的段芝麻炒熟和熟花(🎑)生一起(🚛)压成末备用(👔)步骤3盘中放入后切好的牛肉牛杂再参加卤汁(✂)豆(🍰)油味精(🔑)花椒面红(hó(🔅)ng )油辣椒(🎯)芝麻花生米(⏫)末和芹菜搅拌均匀(yún )即成(chéng )四辣子(zǐ )鸡原料整(❇)鸡(⛑)一只或鸡腿一盒花椒和(hé )干辣椒14葱熟(🐲)芝麻(má )盐味精料酒食(shí )用(🏫)油姜蒜(suà(🐥)n )白糖(🆖)淀粉(fěn )主料鸡腿马(🏥)耳朵葱(🕎)干辣椒节(🌤)花椒(jiāo )盐胡椒(📅)味(🍥)精(🗣)白糖白芝麻(má )醋(😂)(cù )淀粉料酒色(sè )拉油各适量做法干辣椒(🎚)节(🌲)去籽后用白开水浸泡一(🎒)段时间半(bàn )小时(🌓)然后再(zài )捞出后(hò(🏤)u )挤出水分(📑)水(shuǐ )放碗里(⛵)加淀粉辣椒粉盐搅拌均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄(👂)捞(😹)(lāo )出鸡肉切好放(🎏)料酒(jiǔ(🏐) )生抽玉(yù )米淀粉胡(🗣)椒(💧)粉盐抓拌均(🧣)匀腌(🏇)20分钟然后再(🐕)油烧(🈂)五成下锅小火慢炸至变面金黄(🥟)酥脆再(📫)捞出(chū )另起油锅放(fàng )姜蒜花(📝)椒豆(🏜)瓣酱炒(chǎo )出香味倒入水鸡块儿(🤙)和炸好的辣椒(🐈)放半勺白(🎎)糖半(🎴)勺(🗃)鸡精翻(📄)炒均匀(yún )最后(🖲)(hòu )放葱段(😯)大火(🐾)翻炒出锅五水(🕳)(shuǐ )煮鱼(yú )食材鱼(yú )鸡蛋白糖(🛫)干淀粉料酒色拉(lā )油花(🥠)椒辣椒蒜(💁)(suàn )姜片鸡精(🐷)白胡椒粉黄豆芽做法步(📻)骤1将鱼头剁下并(🚾)之中(🔊)飞出分(🐊)两(liǎng )半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀(📹)平着将两整片鱼(🍫)肉和鱼排(pái )分开再将(jiāng )两(liǎng )大片鱼(🦔)肉片(🦗)成注(🐹)意适量的鱼(🚧)片将(🦊)鱼排分为三四段(duà(🚘)n )与(🈁)鱼头放一起备用步骤2将鱼片内放一个(🖋)蛋清少许盐干淀(diàn )粉和料酒拌匀步(bù )骤(🤹)3将一小(🔙)碗色(🎎)拉油(🥠)所有(🤣)花椒和辣椒(⏺)(jiāo )全部倒(🏄)入锅内用小火慢炸在(zà(🥛)i )辣椒颜(yán )色变暗后用铲子然后捞出一半的油和花椒辣椒(jiā(⭐)o )备用步骤4将火开(kāi )大(💱)放入拍好的蒜瓣儿(ér )和姜(jiāng )片儿(ér )出香味后将鱼头鱼排(pái )向(🐯)锅煸炒两下(🐬)倒入(⛓)料酒约一(🍛)小碗盐(🤯)(yá(⛵)n )半调羹加沸水(shuǐ )三四(🕒)碗等鱼头(➰)汤沸腾起来出味将鱼片一片一片横放(🏁)到出水滚的汤中鱼(🗾)片会(💕)熟的迅(❓)速出(chū )锅(🗄)前后放(📜)适量鸡精(🐲)白胡椒粉和椒盐粉步骤5盆(😪)中放(🍅)(fàng )着已焯好(🛶)的黄(huáng )豆芽(yá )将鱼片(pià(🤩)n )一这款汤(tāng )汤水水舀(🔢)入此盆后(💮)来将那半碗捞出后(hòu )的(🥀)辣椒(jiāo )和油倒在上面(💾)六(🙎)鱼香肉丝食材主(🚈)料猪里脊辅(🛂)料青笋水发黑(🕕)木(🛅)耳(ě(🚓)r )调料盐鸡精味(🌟)精(jīng )白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(ché(🍈)ng )碗汁泡红辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型(⛏)鱼香特(🤷)点咸(👘)鲜酸甜二(⛪)(èr )者兼备葱(cōng )姜蒜(👝)香线条清晰做法(🛅)步(bù )骤1猪里脊切(🌸)长(🔥)约8cm粗03cm的二(💳)粗丝加盐料酒搅(⛷)至(zhì )上(🥜)劲后放水淀粉搅匀封(📻)油(yóu )备用步骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白(bái )捞出后(🍰)沥(lì )油(yóu )备用(👥)步(🆓)骤(🎁)(zhòu )3锅中留(🌼)底油中油温下泡椒茸(róng )姜蒜(💇)米炒出(🌎)香味和红油(💶)后后(hòu )放抚过油(🎃)的肉丝(🐊)翻炒均匀后淋(lí(💮)n )入事先兑好的碗汁放入葱粒炒制芡(🎗)汁收匀葱出香后起(qǐ )锅装盘(pá(🐮)n )再试一下七(qī(🛬) )宫保(🗾)鸡丁原料(🌩)主料鸡脯肉225克(🧀)花生米50克辅料葱(cōng )45克姜10克调料干辣(🔃)(là )椒(🦗)8克(🐸)花椒15克色拉油60克盐2克料酒2克(🐗)味精(🚦)1克酱油65克白糖10克醋7克水(🍝)淀粉22克(🏧)做法(💯)步骤1鸡腿去(⛺)骨(gǔ )去(qù )皮(🍨)后冼(🍤)净用刀背拍松鸡肉切(qiē )成15厘(🌾)米(🍊)大(🥀)小的(de )丁姜和蒜(👟)切片葱(cōng )白切成小圈步骤2鸡肉丁加入少许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后(🍄)放干淀(🆒)粉抓匀步骤(🚺)3将(👟)糖米醋料酒生抽盐(📚)放入容器中(🏠)调成糊状放入葱姜蒜加入适(🐞)量水制作成(💙)料汁步骤4锅烧热倒(dǎo )入油待(🤵)油温升高7成热时放(fàng )入后腌好的鸡丁(dīng )翻炒至鸡肉变白盛(shèng )出步骤5锅中剩少许油放入花(🍟)椒干(🔋)辣椒(jiāo )用(yòng )中小火炒香后将(😝)料汁里浸泡一段时间的葱姜蒜再捞出放(🤟)入锅中(🥎)炒(😭)10秒随后把鸡(jī )肉倒回锅中用大(🍣)火(huǒ )炒30秒倒(🔛)入水料汁(zhī )颜色变(🍊)富有(🍸)光泽时组建辣椒油最后后放花生米再(zài )试一下八开(⛴)水白(🥍)菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰菜心部分(🎗)老母鸡2500克(kè )火腿蹄子(🥞)200克排骨(🕍)500克干贝300克去(⏱)皮净瘦鸡脯(💍)肉700克全瘦猪肉300克(kè )盐10克料酒10克(kè )葱50克姜10克水(📚)4升做法步骤1先熬好清(qīng )水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发好与(👬)清洗(xǐ )干净(🏀)后(🌿)的火腿(🎼)蹄(💦)子排(💓)骨等按类分(🗒)别(🥨)放(🌠)入差(chà )别沸水锅中焯一(🖨)下水清除掉(⛹)血(xuè )水(🐻)和(hé )杂质(zhì )然(🐈)后捞(🍃)出再用水洗净一起放入(rù )后大(dà )汤锅内加入清水姜葱烧开(💕)(kāi )后加料酒(🀄)转小火慢(👓)熬3小时步(🕑)(bù )骤2同时把鸡脯肉(📧)及瘦猪肉(🧜)剁(duò )成(chéng )蓉分别(bié )加适量水调成粥状(zhuàng )待用步骤3汤(🤑)熬至3小时后用筛子把大部分汤(👏)渣浮油隔(gé(🆖) )尽把清汤全部倒入(🙁)另一锅中(zhōng )烧开放(fàng )入猪肉蓉搅匀(🖊)转中小火待其渐渐聚拢肉蓉浮起(qǐ )用小漏勺捞净肉(🕯)蓉后再把汤(tāng )再煮沸(fèi )把鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉(😇)蓉的同时处(🚻)理之后把清(qīng )汤彻底隔渣去油待汤(tāng )色清新(🤑)明(míng )净如水下盐调(🚌)味待用(🔪)步骤4把汤分成两锅择好至(🛐)嫩的白菜心放进其中一(yī )锅高汤灼至七(🏫)(qī )成熟用(💤)清水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺(cì )放进(jìn )漏勺(🦇)中(🔶)用原先的高(🍵)汤自上淋(🔴)下至使白菜(⌛)心烫(🧥)煮(zhǔ )步骤5将菜心垫在(zài )碗(🍭)底(💢)烧开(kāi )另一锅高汤(🚛)舀进碗内(🥔)即成九毛血旺材(cái )料主(🥒)料(🦂)鸭血白鸭500克黄豆芽150克辅料鳝(🐋)鱼100克(😭)水(🍘)发(🌽)毛肚100克猪肉肥瘦100克火(huǒ )腿(tuǐ )肠(cháng )150克水发鱿(yóu )鱼50克黄花(🦕)菜(💊)50克木耳(🛍)(ěr )水发50克莴笋100克调料大葱50克(👶)盐3克辣椒红尖(jiān )干(⬜)15克花椒5克料酒10克味精10克(😨)植物油50克灵材毛血旺是诸位加(jiā )以改(🙋)进之处加(🌁)入到了(le )海参毛(😓)肚鳝鱼肉黄喉片午餐(🥝)肉(🤞)片调料辣椒麻(🤨)椒等做法步(bù )骤1将辣椒花(huā )椒(jiāo )豆瓣酱姜(jiāng )蒜(suàn )色拉油放入(rù )锅中用小火翻炒香加(jiā(👽) )汤熬(🚭)(áo )煮后捞出后渣然(🐲)后把(bǎ )放进去味精白糖醋等调料步骤2将主辅料切(qiē )片(📆)(piàn )改(❕)刀飞水组建熬(🍓)(áo )好(hǎo )的红汤汁内(🦓)烧(🔭)开后然后(🥁)取出盛(👻)器撒入(rù )葱花步骤3将色(sè(🏞) )拉油烧热(🧞)放入(📹)(rù )花椒辣(là )椒(🈲)炝出(🦐)香味迅(🚌)速(🌐)浇在上面(🍒)即成十东坡(🌳)(pō(🕍) )肘子(zǐ )原材料肘子(🗺)一只葱(🐝)(cō(🎞)ng )姜蒜冰糖桂(🐕)皮香叶(🛎)八角五(wǔ )香(🎏)粉若(🧝)干做(🥩)(zuò )法(🚡)(fǎ )1无(🍍)火(👲)去(qù )掉(diào )后(🚅)肘(😛)子皮上残留的猪(⬅)毛(máo )扔到沸水中煮几(jǐ )分钟去掉后污(wū(💿) )血和(hé )脏物然(🤲)后(hòu )再将肘(zhǒu )子捞出(😊)后(hò(🎍)u )用刀在其上割(🥖)几道口(🔟)子那(🧦)样的话熟得快2新水烧沸放入(🕞)后(🐨)适量(lià(✂)ng )葱姜和香叶将去处理好(🗑)的(👹)肘(zhǒu )子(🤹)煮到七八成熟(👦)捞出上蒸锅3蒸肘子是(📋)个(gè )关键(🍷)步骤东坡肘子的肥而(🎡)不(🧛)腻就靠它了上锅蒸一个(🐗)半小时(🚥)这(zhè )期间可调佐(🔒)料(🕢)炒锅(🐙)中慢慢倒(dǎ(🦉)o )入(🦉)适量色拉油(yóu )烧热后炒葱(🥎)姜蒜至出(chū )香(⏮)味放进(jì(🚚)n )去桂皮(🍜)香叶(🎛)八(bā )角翻炒然后加适量水水量基本(běn )都操纵(zòng )在小烧红(hóng )40分钟后(🎎)剩一(👵)小碗为宜再(zài )放(🅾)入若干(📒)冰糖五(wǔ )香(🌺)(xiā(🏯)ng )粉两三勺酱油(👧)小火渐渐烧之后剩(🏳)那一小(xiǎo )碗汤汁(🤝)应该是调料了(le )4肘子(zǐ )蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚调(🌔)的(🕊)调料表就行4最近网络清(qīng )淡(🕺)(dàn )美(👫)食占(zhàn )巨一(🏴)席之地大(🤝)家今天分香辣毛(🈁)血(🤨)旺的做法主料鸭血(🖖)一(yī )盒鳝鱼(🍘)一(🕘)条百叶(🎑)(yè )100克毛(🥗)肚100克黄(huáng )喉100克(💨)卤(🚗)肥肠100克火腿100克(🍶)黄豆芽100克辅料(liào )葱20克(🤶)姜20克(kè(⚪) )蒜20克干辣椒50克花(🔓)椒10克麻(má )椒10克豆瓣酱(🌛)50克(kè )盐(yán )5克香辣毛血旺的做法1鸭血黄喉(📆)火腿切片儿(🦂)鳝鱼肥(féi )肠切蒜(🔼)切瓣百叶和(💾)(hé )毛肚切长条儿葱切细(🌕)(xì(✂) )条蒜姜(🧥)切片儿2锅(guō )烧开水黄(huáng )豆芽煮(🛵)(zhǔ(🚧) )熟(💊)捞出捞(🏇)出沥干(🍽)放入盆(pén )底鸭(👵)血黄喉鳝鱼肥肠开(😥)(kāi )水炒好(🎠)后捞出(👧)备用3锅倒油(yóu )烧(🎖)热放入花椒(jiāo )干辣椒葱姜爆香放入豆(dòu )瓣酱(📭)炒(👼)出红油(👊)加适量高汤盐大火烧开(🐋)4放入鸭(🌈)血鳝(shà(🚶)n )鱼肥肠黄喉煮5分钟(🗑)用(🌅)漏勺(🙃)再捞出放在(🍞)旁边(🏭)豆芽上之后水(shuǐ )烧(📏)(shāo )开(kā(🥐)i )放入百叶毛(🌴)肚火腿(tuǐ )煮30秒钟(🧔)捞(🏪)出后5蒜(🥟)片放在上面锅烧(🐍)热多倒油(🐬)6油热后放一(yī )小把(🔚)花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在(🎳)上面去掉