简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：阿弗西娅·埃尔奇/阿什·斯戴梅斯特/卡罗勒·罗谢/保罗·艾米/艾拉·马克斯/林赛·卡拉莫/米丽娅姆·洁洁丽/杰瑞米·班尼特/西蒙·基利克/
- 导演：Sister/Couple/Peeking/
- 年份：2016
- 地区：欧美
- 类型：言情/科幻/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：印度语,国语,日语
- TAG：
- 简介：1食(shí )堂毛血旺的正(zhèng )宗做法(fǎ )2毛(🏇)血旺(🛰)浇油的正确(🐽)方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络清(🚤)淡美食占(zhàn )巨一席之地大家(👽)今天(tiān )分1食堂(🕐)毛血旺的正宗做法1黄豆芽(🍉)一把放入盆中宽粉(🌀)一把切成段豆腐皮(💼)两张切成长条准(🌗)备(🐻)(bèi )鸭(🙏)(yā )血(🐛)一块切成056厘(📵)米厚的薄(🦔)皮放入盆(🚡)中2鱿鱼须和(hé )鱿(💁)鱼(🎿)筒各(🐶)一个(🥅)先把鱿鱼须(🔥)切(🐃)成段(🦒)再(zài )把(bǎ )鱿鱼筒切下来撕掉(🚊)外(📴)膜在表面打(✡)上(🔏)花刀切成段(duàn )放进去小盆中3准备着去处(chù )理好的鳝鱼(➰)一条先斩(👎)去头部再(💲)切成小段和鸭(🈯)血放(🖼)进一个(🔌)盆中再(🏵)舀入切(qiē )好的(🖤)(de )鱿鱼备(bèi )用4毛(🤟)肚二两左右(🈳)(yòu )切成(😒)长条一(yī )起(⌚)放入盆中小葱(cōng )一(yī )根切成斜片生姜一(🎡)块切成(🕟)姜片一起(🔌)放(🏀)入大碗中(🔸)再放(👚)入后一小(xiǎo )把(🚟)红干(gàn )椒一小把麻椒(jiāo )取一个(🐎)小盆(pén )盛有(yǒu )一把花椒和(hé(🚹) )一把(bǎ )红干椒(🏸)备用5小(🐶)(xiǎ(🚙)o )葱(🧀)(cōng )几(📸)根(🐼)切(🕍)成葱花放(fàng )进去小(🍖)盆中蒜子几粒拍扁切成蒜末和葱(🤢)花(🍅)放在一起等(děng )食材备好以后以(yǐ(💅) )后我们(🍢)开始烹饪(🐍)6起锅烧水水开(🐭)后倒入水黄(huáng )豆芽豆腐皮和宽粉用勺子晃动一下(🎯)几下焯(🛫)水一分钟捞出控水布袋中(🧗)盆中(zhōng )7等水立即烧开下次倒入毛(🦕)肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到(dào )料酒5克去腥(✈)(xīng )用勺子来(🐜)回滑(huá )动几(🚠)下使食材受热均(🚬)匀(💢)8焯水一(yī )分(fèn )钟捞出控(kòng )水拔凉9另起锅添入(rù )一(yī )勺食用油油热(rè )后倒入水(shuǐ )葱姜和大料爆香(👦)加入到麻辣(🚮)火锅料20克(🏭)豆瓣(bà(😛)n )酱(🎹)10克翻(fān )炒(chǎo )化开炒出红油10添入适(🔉)量(📀)的清水参加生(🐙)抽(🐻)10克白糖2克胡椒粉(fěn )2克(❌)(kè )均(🚺)匀搅拌化开调料煮开下(🕡)次(🏰)全部倒(😲)入黄豆芽(☝)豆腐皮(pí )和宽粉开大火煮一(♊)分钟11加入到食盐1克鸡粉2克老(🌽)抽2克(🍼)调(diào )底色再捞(⛵)出配(pèi )菜然后取(qǔ )出盆中排第(🚮)(dì )五(🍜)等汤(🔝)(tāng )汁再一(yī )次涌动(dòng )后慢慢倒入毛(má(❤)o )肚鳝鱼(yú(🌥) )鸭血(⭐)和鱿鱼12开大(😜)火煮3分钟捞出后盛(shèng )有汤盆中(🍜)13再浇上注意适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中(🤧)(zhōng )留底(dǐ )油添入半勺食用油倒(🖤)入花椒(💝)和红干(🏝)椒迅速再(🏺)翻(😕)炒炒出香(🍥)味以后关火15再把热油泼(pō )在汤(🧦)盆中在(🔨)一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上几朵香菜单(dā(🚶)n )独点缀(zhuì(🃏) )16那样最(😝)好到这里这道麻(má )辣(🍺)鲜香(✋)的毛血旺就(jiù )做了了要(⬅)会了就在(zài )家试一(🌥)(yī )下吧下面(🔇)是所会用到的食材(🍜)和调料食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽生姜红干(💙)椒麻椒花椒调料盐鸡(👕)粉老抽料酒豆(dòu )瓣酱麻辣(💢)火锅料2毛血旺浇(jiāo )油的(🗑)正确方法(fǎ(👷) )1方法一1净辣椒油300克郫县豆(💷)瓣酱约200克(🚰)鱼香(🎖)味泡海(🌦)椒(jiāo )约150克(🤲)精(👒)细(xì )加(🏂)工花生油约(yuē )240千(qiā(🚲)n )克大葱(🚧)100克老姜100克(🎏)洋葱(🦊)150克番茄沙司约150克紫(💾)草20克红蔻10克香(🖊)根10克茴(huí(🤢) )香15克桂皮8克(💌)(kè )香叶8克甘草10克(🔪)草果5个肉蔻10克山奈8克(kè(🧚) )胡萝卜100克香(🥦)菜根40克2将(✈)郫县豆瓣酱和鱼(✡)香泡(⛓)海(🎑)椒排斩成细末盛入(🔙)盆中再加辣椒粉洗净的(🌗)紫草(cǎo )和200克清水调(🍺)匀3大葱和老姜用刀(🐒)拍(pāi )松拍松下次炸(zhà(❌) )制时容易出味洋(🍹)葱切成48厘米见方的(🈚)洋葱(🛐)块胡(hú )萝卜切大片香根(🔵)茴(🍆)香红蔻桂(😒)皮香(🐸)叶甘(🔘)(gān )草草果(⌛)肉蔻和山奈用(🚽)清水(shuǐ )中(zhōng )浸(jìn )泡20分(🤭)钟(🏻)冼净捞出沥干(📶)控(kòng )干或擦水(shuǐ )分待(dài )用(yòng )4炒锅上火后舀(🛹)入300克(kè )经(😎)过精制花生油(yóu )烧至三成热时排(pái )列盛有(🦅)大葱老姜(🎄)茴香香根(gēn )桂皮红蔻香叶(🍡)甘草草果肉蔻山奈(nài )用中小(💺)火使油温很(🍷)缓慢(màn )增加至五成热小火熬(áo )严重的限(xiàn )制20分钟左(🏛)右吧(ba )待各料均被烧至金黄色(♑)而且香味充分融(😏)于油中时用漏(lòu )勺(👛)捞出料渣弃之不(💛)用5再上火把锅(guō )里(🔛)的油烧热下番(🥗)(fān )茄沙司(🏺)用小火煸12分钟(zhōng )至油色发(😥)红(👢)时(shí )再倒入其余(🎀)的精细加工花生油再(📇)左面参加(👭)调匀(yún )的辣(🕰)椒粉(🕖)豆瓣(🤚)酱泡辣椒(🦃)紫草及(🛁)洋(🔽)葱胡萝卜(bo )和香菜根(👤)(gēn )并不(bú )停顺(🥗)同一方向搅出2做法二(èr )1野(yě )山(shā(🐕)n )椒青美人椒(jiāo )节(🎍)各(gè )30克(🔀)鲜花椒8克藤椒油3克盐(🚾)2克白醋15克料酒(🕊)30克(🐊)老姜蒜各(🎛)9克(📃)干辣椒(🎏)(jiāo )20克雪碧香料水(🏠)150克(🌫)老油50克芝麻(🚒)5克2杀鸭子之前准备着小半碗(wǎn )冷的淡盐(yán )水再把鸭血(🎙)就滴到碗里一(📟)(yī )边滴(dī )一(🚞)边轻轻搅动把水(🍍)和血搅匀还(hái )没血液静置20分钟半小时后凝化成块再放进去热(🐅)水中蒸熟木盒切成小块即(jí )可3将A料飞水猪肚心舌(shé )飞水后洗净(jìng )后(🚰)煮熟后切片鳝鱼加料(🏂)酒醋(cù )飞水(🏟)备用4将潮州咸菜(cài )切厚片加(🔋)野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒再爆香(⌚)加入雪碧香料(liào )水及清水(🌺)(shuǐ )200克(📲)煮沸调好(♿)味后加全(🔒)部原料(📞)烧至更加入味(🔑)起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上(shà(🍴)ng )面将烧至六成热(🌥)(rè )的藤(💛)椒油(🗃)啊淋在上(🚺)面撒葱(🏒)花芝(🛑)麻(má )再试一下3做法(🌗)三1食材鸭血毛肚(dù )大虾火(🎞)腿肉(㊗)豆(🌒)芽(😜)姜大蒜葱郫县(🤹)豆瓣酱蒜蓉辣(🧢)酱火锅底料生(⛺)抽蚝油老(😜)抽白胡椒粉鸡(jī )精料酒白砂糖花椒干(😧)辣椒白芝麻2我们先把大虾剪(🤟)一(yī )下(🔗)虾(🌎)须然后再把虾线(🚕)可以去除碱水冲洗干净滴入几滴(📸)柠檬(💦)汁抓拌均匀备用(yòng )3打算一(🆒)些火腿肉后再切成(chéng )片(piàn )放在盘中4鸭血洗(xǐ )干净切成片5毛(máo )肚清洗(xǐ )干(gàn )净切成薄片然后(🐃)滴入半个柠(ní(❎)ng )檬汁抓拌(♓)均匀6大蒜拍碎(📶)剁成蒜末(🗳)香葱(🐧)切(🥃)成葱花生姜切成片(👜)豆芽洗干净7锅中(😛)一(🥔)(yī )并加入适量(liàng )的(🏜)食用(🍷)油油温升高5成(chéng )热(rè )时(🕙)把麻椒香葱生姜(jiāng )大蒜干辣(là )椒(jiāo )放入锅中炒出香味(🏍)8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🚣)火锅底料炒出红油舀入(rù )的(🤜)清(qīng )水大(dà(📠) )火烧开9汤中放盐白砂糖生抽老(🆔)抽(🍢)蚝油(🎓)(yóu )胡椒粉鸡精料酒煮开(💹)先把豆(dòu )芽放进汤中(zhōng )煮2分钟10煮好(🐛)的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛(máo )肚虾火腿肉放入(🌸)锅(guō )中(🐻)烫煮(zhǔ )煮(💢)熟(⛎)后捞出(chū )来(lái )放(fàng )到(🆒)碗中其余汤汁倒出11最(👫)后在上面(🏸)放上蒜末葱花辣椒麻椒(jiāo )白芝麻(📪)把烧热的(de )油浇上了即可大快朵颐3川(chuān )菜(♿)十大经典名(🎄)菜做法一麻婆豆(🦃)腐食(🐿)材豆腐(fǔ )250克牛肉(ròu )75克蒜(👆)苗1根(🍯)豆豉15克花椒粉(fěn )3克(🎟)黄酒5克(🌘)盐(yán )3克(🦉)(kè(💡) )豌豆淀粉5克(kè )花生油(😼)15克(kè(💥) )小葱5克(🕷)等(děng )做(📊)法步骤1将豆腐切成26厘(🉐)米(🤞)见(🌰)方的(🦐)块后放(✏)加了少许盐的沸水中(👀)过(guò )一下去除豆腥味然后捞出用清(✳)水浸(🍐)泡豆豉等剁碎蒜苗切段(duà(♉)n )姜切末新(🦓)鲜猪肉牛肉(🎰)切成小块或肉末步骤(✏)2炒(chǎo )锅烧热放油后放牛肉(💷)猪肉炒散待牛肉(ròu )馅(🚛)炒(📝)成金黄色放入豆瓣酱同(🛳)炒放入豆豉(chǐ )姜末辣椒粉同炒至牛肉猪肉上色效(💭)果入味儿(ér )步骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱(jiàng )油(⛱)蒜苗段(duà(🐻)n )糖用(📈)盐调味再用(yòng )湿淀粉(🛳)芡汁盛出后撒上花椒面葱(⚪)末(🐊)表就行二回(huí )锅肉材(cái )料(liào )五花肉青蒜(🎙)葱姜蒜(suàn )干红辣(🥫)椒花(👎)椒(jiāo )豆瓣酱糖油做法(❄)1带(dài )皮(🏛)(pí )五花肉冷水下锅加入葱段姜片花椒78粒黄(huáng )酒适量(liàng )煮开2撇净(jìng )撇净煮至八成(chéng )熟木盒自(zì )然冷却筷子可再插入即(🧒)可3将肉(🔫)切(📌)成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青(⛪)蒜的红色部(🍬)分先(🎚)用刀(👣)拍一下然后再完全斜切(🚂)成(ché(🏼)ng )段备(bèi )用5炒(🛎)锅(🌂)上火加大多(🤯)(duō(🦈) )的油煸香辣(😊)椒(jiā(👮)o )花椒6下入肉片(🐉)煸炒(🍲)至(😈)肉(🛹)片颜(🍱)色变(🚘)透(㊙)明边缘(🦂)微微卷过7将肉拨到锅(guō )一边下入豆(🕳)瓣酱可以(yǐ )先(🏴)(xiān )切成小粒(lì )炒出(🗑)红油8适度地的(de )加入少(shǎo )许(xǔ )酱(jiàng )油或甜面(miàn )酱(🏵)调色(😣)与肉片一(yī )起继(🥓)续翻炒(chǎo )均匀9下(🥑)入(🤜)青蒜点少许料酒(🐑)糖(táng )调好味道(👈)即可出锅三夫妻肺片(🐀)食(shí )材牛肉100克牛舌100克牛头皮100克牛心150克牛肚200克(kè )香(xiāng )料八角(💢)三奈大茴(huí )香(🏸)小(xiǎo )茴香草果桂皮丁(🥜)香生(🔨)姜等(děng )盐红油辣椒花椒面(mià(🤷)n )芝麻熟花生(〰)米(mǐ )豆油味精芹菜(💬)各适(shì(🧔) )量做法(🐹)步骤1将牛肉切(🎑)成小片与牛杂(♈)牛(🛒)舌牛(🌊)心(🍹)牛头(💥)皮牛肚一起清洗干净(🐡)用(yòng )香料(🕥)盐花椒面(✖)等(🤠)(dě(🎫)ng )各种(🎬)调料(🎖)卤制(🏝)先用猛火(🐱)(huǒ )烧开后集体土地(🖲)登记(jì(👐) )小火卤制到肉料耙(📓)而不烂(👐)然后(🍀)捞(lāo )入(🆕)再晾(📕)晒(😨)切(👼)成(chéng )大薄片备(🔤)用步骤2将芹菜(⤵)洗净后(⛰)切成1cm长的(de )段芝麻(🚁)炒熟(shú )和熟花(huā )生一起(🦐)压成末备用步骤3盘中放入后切好的牛肉(💏)牛杂(zá )再参加卤汁豆油味(📯)精花椒面(miàn )红(💕)油(📓)辣(là )椒芝麻花生米(🆒)末和芹(qín )菜搅拌均匀(⤵)即成(😖)四辣子(zǐ )鸡原料(liào )整(🐮)鸡(jī )一(yī )只或(🍼)鸡腿一盒(hé(🍸) )花椒(😺)和干辣(🔯)椒(💌)14葱熟芝麻盐味精料酒食用(yò(🥙)ng )油姜蒜白糖淀粉主料(🕋)鸡腿马耳朵葱(👼)干(gàn )辣椒节花椒盐(yán )胡椒味精白糖(táng )白芝麻醋(🤽)淀粉料酒色拉油各(📊)适量做法干辣椒节(🐼)去籽后(⛑)用白开水浸泡一段时(shí )间半(📽)小时然后(🧡)再捞出(🚡)后挤出水(shuǐ )分水(✌)放碗里加淀粉(fěn )辣(là )椒粉盐(🧖)搅拌均匀五六(🧟)成(🍥)(chéng )热五(🔞)成热下锅炸至芝(zhī(⏺) )麻微黄(🏇)捞出鸡肉切好放料(✳)酒生(shēng )抽玉(yù(🌌) )米淀粉胡椒粉盐抓拌(🎢)均(🐬)匀腌20分钟然后(hòu )再油烧五成下(xià )锅(💣)小(🥘)火慢炸至(🎧)变面(⛔)金(🥌)黄酥脆再捞(lāo )出另(🗡)起油锅放(fàng )姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(xiāng )味倒入水(⛔)鸡块儿(ér )和(hé )炸好的辣(là )椒(🥃)放半(💦)勺(🛄)白(🤦)糖(🦄)半(bàn )勺鸡精(jīng )翻(📦)炒均匀最(zuì )后(hòu )放(fàng )葱段(🚡)(duàn )大火翻炒(chǎo )出(chū )锅五水煮(💗)鱼食(shí )材鱼鸡蛋白糖干(🙎)淀(diàn )粉料(liào )酒(🎿)色拉油花(🤤)椒辣椒蒜姜片鸡精白胡椒粉(fěn )黄豆芽(🚪)做法步骤1将鱼头(tóu )剁(😆)下并之中飞(💻)出分两半将鱼身竖(shù(🤳) )放用坚(jiān )硬(yìng )锋利的刀(🦊)(dāo )平着将两(😭)整片鱼肉和(🐬)鱼排(pái )分开(🥘)再将(🈵)(jiā(👛)ng )两大(🚷)片鱼肉片成注意适量的鱼(yú )片将鱼排分为三四段与鱼头放一(🔅)起备用步骤2将(💹)鱼片内放一个蛋(🙌)清少许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色(🖲)拉油所有(yǒu )花椒和辣椒全部倒入锅内用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用(🈷)铲子然后捞出一半(🔟)的油和花椒(💾)辣椒(🌩)备用步骤4将火开大放入(🐡)拍好(🐂)的蒜(🏭)瓣儿(📗)和姜片儿出香味后将鱼(🤕)头(tóu )鱼(🏇)排向锅(🚳)煸(biān )炒两下倒入料(lià(🍳)o )酒约(🖐)(yuē )一(💲)小碗盐半(🚠)(bàn )调羹加(jiā )沸水(🎏)三四碗(💸)等鱼头(🏙)汤(🚟)沸腾起来出(👗)味将鱼片一(yī )片一片横(héng )放到(🚤)出(chū(🤵) )水滚(🌴)的汤中鱼片会熟的(🙍)迅速出(🏎)锅前后放适(🙌)量鸡精白(bái )胡椒粉(⏪)和椒盐粉步(💔)骤5盆(🎷)中放(🎽)着(zhe )已焯好(🔖)的黄豆芽将(⏰)鱼片一这款汤汤水水(shuǐ )舀(🐴)入此盆后来将那半(🚋)碗捞(lāo )出后(♏)的(de )辣椒和油倒在上面六(liù )鱼香(xiāng )肉(ròu )丝食材主料(🌋)猪里脊辅料青(qīng )笋水发黑(hēi )木耳(ěr )调料盐鸡精味精白糖陈(chén )醋(🧕)鱼香11生抽(😭)老抽鲜汤水(💾)水(💨)淀粉(fěn )兑成(chéng )碗汁(👪)泡红辣椒剁茸(róng )姜米蒜米鱼眼葱味型(🥪)鱼香特点(🌝)咸鲜酸甜二者兼备葱(🔼)(cōng )姜(🉑)蒜香(xiāng )线条清晰做(🐛)法(🤖)步骤1猪(🖖)里脊切长约8cm粗03cm的(♎)二粗丝加盐料酒(🚙)(jiǔ )搅(😞)至上(🌯)劲(jìn )后放(💪)水淀粉搅匀封(🔵)油(yóu )备用步(📛)骤2起锅烧油(yóu )中(🚚)油温滑肉丝(🐰)变白捞(⏹)出后沥油备用步骤3锅中留(liú )底油中油(🏚)(yóu )温下泡椒(jiāo )茸姜蒜(suàn )米炒出香味和红油(yóu )后后放抚(🐓)过油的肉(💁)丝翻炒均匀(yún )后(🌡)淋入事先(🅱)兑好的碗汁放入(📇)葱粒炒(🐠)制芡汁收(🤷)匀葱出香(🍝)后起(😪)锅装(🚼)盘再试一下七宫保(🚸)鸡丁原料主料(liào )鸡脯肉225克花生米50克(kè(🐖) )辅(fǔ )料葱45克(kè(⏪) )姜10克(kè )调料(📈)干辣椒8克(🍒)花椒(🌟)15克(🎌)色拉油60克盐2克料酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋(♏)7克水淀粉22克做(zuò )法步骤1鸡腿去骨去皮后(🚨)冼净用刀背(🐺)拍(🚕)松(👒)鸡肉切成15厘米大小的(💞)丁姜和蒜切片葱白切成小圈(quān )步(🎥)骤2鸡肉丁加入少许黄酒一(🍎)点点(diǎn )盐用手疼时(shí )抓粘稠状再后放干淀(dià(🌧)n )粉抓匀(💈)步骤3将糖米醋料酒生抽盐放(fàng )入(🎮)容器中调成糊状放入葱姜蒜(🤬)加(🥓)入适量(🐩)(liàng )水(😨)制作(😹)成料汁步(🔱)骤(zhòu )4锅烧热倒(dǎ(🔎)o )入油(yóu )待油温升高7成热时放入后腌(🐘)好的鸡丁(🧤)翻炒至鸡肉变白(🐨)盛出步骤5锅(🐬)中剩(🏢)少许油(yóu )放入(🌁)花椒(jiāo )干辣椒用中小火炒香(xiāng )后(🔁)(hòu )将料汁里(lǐ )浸泡一(🚓)段时间的葱姜(🌚)蒜再捞出放(fàng )入锅中(zhō(🥂)ng )炒10秒(miǎo )随后(💊)(hòu )把鸡肉倒回锅中用(🏝)大(🏢)(dà )火炒30秒倒入水(shuǐ )料(❣)汁(🚷)颜色(🙁)变富有光泽时组建辣椒油最后(hòu )后放花生米再试(shì )一下八开水白菜食(shí(😯) )材大(dà(🏨) )白菜10公斤每棵只用极(💕)嫰(😮)菜心(🔇)部分老(✏)母鸡(🏖)2500克(kè )火(🧘)腿蹄子200克排(pái )骨500克干贝300克去(qù(🐋) )皮(pí )净瘦(♍)鸡脯肉700克全瘦猪(❄)肉300克盐10克料酒(♿)10克(🕤)葱(cōng )50克姜(jiā(📜)ng )10克水4升做(🚘)(zuò )法步(bù )骤(zhòu )1先熬好清(♑)(qīng )水高汤将老母鸡劏好洗净干贝浸发(👇)(fā )好与清洗干净后的火腿蹄子排骨等按类分别放入(🧛)差别沸水锅中(🙀)焯(📤)一下(xià )水清(qīng )除掉血水和杂质然后(🛩)捞出再用水洗净一(🚪)起放入后大汤锅内加入(rù )清水姜葱(🏫)烧开后加料酒转小火慢熬3小(🚈)时步骤2同时把鸡脯肉(rò(😗)u )及瘦猪肉(🌅)剁成蓉分别加适(shì )量水(🚔)调成(chéng )粥状待用步骤(zhòu )3汤熬至3小时后用筛子(🐏)把大部分(🗜)汤渣浮油隔(💜)尽(🐞)把(🐥)清汤全部倒入(🤞)另一(⬅)锅中烧开放入猪肉蓉搅匀转中小火待其渐渐聚(jù )拢肉蓉浮起用小漏勺捞净肉蓉后(🔁)再把汤再煮沸(🧢)把鸡(jī )肉蓉分2次按猪肉蓉的同时(👰)处(✝)理(🉑)之后把清汤彻底隔渣去(🧖)油待汤色清新明净(⛪)如水下(xià )盐调(😽)味待用(yòng )步骤4把汤分成两(💬)锅择(🎓)(zé(🏰) )好至(🛢)嫩的白菜(cài )心(✒)放(🚡)进其中(🗽)一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷用细(xì(👚) )银针在菜心(🚿)上疼时穿刺放进漏勺中用(yòng )原先的(📲)高汤自(zì )上淋(🔁)下(🗞)至使白(bái )菜心烫煮步(🎶)骤(🔫)5将菜心垫(⛎)在碗底烧开另一锅高汤舀进碗内即成(chéng )九毛血(xuè )旺(wàng )材料主料鸭血(🛡)白鸭(♉)500克黄豆芽(yá )150克辅(⤴)料鳝(🏼)鱼100克水发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿(yóu )鱼50克黄花菜50克木耳(🦔)水发50克莴笋100克(kè )调料大葱50克(🥉)盐3克辣椒(jiāo )红尖干15克花(🏿)椒5克料酒10克(kè )味精10克植(🆘)物(wù )油(yóu )50克(kè )灵材毛血旺是诸(🔼)位加以改进(jì(🔼)n )之处加(🚃)入(🦔)(rù )到了(🏳)海参毛肚(dù )鳝鱼肉(🥉)黄喉片(piàn )午餐肉片调料辣椒麻(📦)椒等(děng )做法(🔩)步骤1将辣椒(jiāo )花椒豆(🧛)瓣酱姜蒜(suàn )色拉油(yóu )放入锅中(🅱)用小火(huǒ )翻(🏟)炒香加(jiā(🆖) )汤熬煮后(🍉)捞出(chū )后渣(zhā(🎒) )然后把放(fàng )进去味精(👼)白糖醋(cù )等调(😀)料步骤2将主(💅)辅(⌛)料(liào )切片改刀飞水组建熬好的(🔛)(de )红汤(tāng )汁内烧(🈂)开后(🔓)(hòu )然后取出(👏)(chū )盛器(📯)撒入葱花步骤3将色拉油烧热(rè )放入花椒辣椒炝出香味迅速(sù )浇(jiāo )在上(🏾)面(miàn )即成十东坡肘子原材料(👽)(liào )肘子一(yī )只葱(🎵)姜蒜(💰)冰糖桂皮香(xiā(🚒)ng )叶八角(jiǎ(🕎)o )五香粉若(🕷)干做法1无火去掉(diào )后肘子皮上(🏝)残留的(🚡)(de )猪(💷)毛扔到(dào )沸水中煮几分钟去(🚧)掉后(hòu )污血(💘)和(🈺)脏物然后(🐚)再(♓)将肘子捞出后用刀在(zà(🥋)i )其上割几道口子那样的话熟得(dé )快2新(🥇)水烧沸放(🥚)入后适量葱姜(🐘)和(🐇)香叶将去处理好(🥃)的肘子煮到(⛸)七八成熟捞出上(😭)蒸锅(guō(🏸) )3蒸肘子是个关(guā(😍)n )键(📶)步骤(🐔)东坡肘子的(🎛)肥而不腻(nì )就(📰)靠(📱)它了上锅蒸一(🆒)个(🀄)半小时这期间可调佐料(liào )炒(chǎ(🏫)o )锅中慢慢(📑)倒入适(shì )量(✅)色拉油烧热后炒葱姜蒜至出香(🍩)味(wèi )放进去桂皮香叶八角(jiǎo )翻炒然后加适量水水量基(🦏)(jī )本都操纵在小烧红40分钟(🌴)后(hòu )剩一(🎗)小碗为宜(yí )再放入(❣)若干冰糖五香粉两(📈)三勺酱油(📖)小火渐(🧦)渐烧之后剩(🖕)那一小碗汤汁应该是调料了(le )4肘(zhǒu )子蒸(🥜)好后装(zhuāng )盘(🌝)浇上刚调(😵)的(🆗)调料表就行4最近网(wǎng )络清淡美(🤝)(měi )食占巨一(🦑)席(🍯)之(⛳)地大(dà )家今天(tiān )分(fèn )香辣毛血旺的做法主料鸭血一盒鳝鱼一条百(🐛)叶100克(🏌)(kè )毛肚100克(kè )黄(🕎)喉100克卤肥肠100克火腿100克黄豆芽100克(🕒)辅料葱(🚂)20克姜20克蒜20克干辣椒50克花(huā )椒10克(📥)麻椒10克豆瓣(🏧)(bàn )酱50克(kè )盐5克香辣(là )毛血旺的(🍴)做(zuò )法1鸭(yā )血黄(huáng )喉火(🏘)腿(🖐)切片儿鳝鱼肥肠切(👝)蒜切瓣百叶和毛肚切长(🗽)条儿(🤐)葱(🏐)切(🈷)(qiē )细条蒜姜切片儿2锅烧开(💔)水黄(huá(📈)ng )豆芽煮熟(🕍)捞出(🥣)捞(🚓)出沥干(gàn )放入(rù )盆底(dǐ(🌷) )鸭(👬)血黄喉鳝鱼肥肠开(📑)水(shuǐ )炒(chǎ(📝)o )好后捞(😐)出备(bèi )用3锅(🆔)倒油烧(shāo )热放入花椒干辣椒葱姜(jiāng )爆香放入豆(🍥)瓣(📜)酱炒出红油加适量高(gāo )汤盐大(dà )火烧(⛔)开4放入鸭(yā )血鳝鱼(👦)肥肠黄(huáng )喉煮(😠)5分钟用(yòng )漏(📺)(lòu )勺再捞出放在(🚔)旁边(🎊)豆芽上之后(🥎)水烧开放(🚻)(fàng )入百叶(yè )毛肚火腿煮(🍉)30秒钟捞出后5蒜片放在上面锅(guō(🍼) )烧(shāo )热多倒(🤔)油(🍳)6油(🕺)热(rè )后放一小把花(huā )椒麻(🥝)椒(jiā(🐹)o )和干(💊)辣椒炸香后浇在上面去(🛀)掉