简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：颜仟汶曹查理/
- 导演：全宰洪/
- 年份：2017
- 地区：国产
- 类型：悬疑/恐怖/谍战/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,国语,印度语
- TAG：
- 简介：(🌓)1食堂毛血旺的正宗(❔)做法2毛血(💕)旺浇油(🐍)的(de )正确方法3川菜十大经典名菜做法4最(zuì )近(jìn )网络清淡(🖲)美食占(zhàn )巨(🌄)一(💫)(yī )席(🃏)之地大家(🥩)今天分(♍)1食堂毛血旺的正(🚙)宗做法1黄豆(dòu )芽一把放入盆中(🥍)宽粉一(yī )把(🚜)切成段豆(dò(🍨)u )腐(😊)(fǔ )皮两张切成长条(🎠)准备(bèi )鸭血一(🦄)块(🚣)切成056厘米厚(🍌)的(de )薄皮放入盆中2鱿(yóu )鱼须和鱿鱼筒各(⛳)一个(🔽)先把(👸)鱿鱼须(😄)切成段再把鱿鱼筒切(🤧)下(💫)来撕(sī(💦) )掉外膜在表面打上花刀切(🍱)成段放进(jìn )去小盆(pé(📒)n )中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去头部再切(🐃)成(chéng )小段和鸭血放(fàng )进一(🔊)个盆(pén )中再舀入切好的鱿鱼备(bèi )用4毛肚二两(👡)左右切成长条(🍄)(tiáo )一起(qǐ )放入盆(😈)中(🎖)(zhōng )小葱(🍠)一根切成斜(xié )片生姜一块切成姜(jiāng )片一(yī )起(🆘)放入大(👅)碗中再放入后一小(📟)把红干(gàn )椒一小把麻椒取一个小(🎼)盆盛(🏴)有一把花椒和一(〰)把红干椒(jiāo )备用(yòng )5小葱几根切成(🌮)(ché(🛷)ng )葱花放进去小盆(pén )中蒜(🎟)(suà(🐟)n )子几粒拍扁切成蒜末和葱花(💄)放在一起等(děng )食(shí )材备好(hǎo )以后以后我们(💡)开始烹饪(😁)6起(qǐ )锅烧(shāo )水水开后(🦎)倒(📔)入水黄豆(🐀)芽(👷)豆腐(fǔ )皮和宽粉用勺(sháo )子晃动一下几下焯水一分钟捞出控水(shuǐ )布袋(🚶)中盆中7等(🍞)水立即(jí )烧开下(🍀)次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加(jiā(➗) )入(🤚)到(😥)料酒5克去腥(🍡)用勺子来回滑动几(🍱)下使食(shí )材受热均(jun1 )匀8焯水(🔛)一分(fèn )钟捞出(🚹)控水(🍐)拔凉9另起(🛷)锅添入一(yī )勺(sháo )食用(🍕)油油热后倒(🎩)入水葱姜(🤡)和大料爆(🔊)香(💞)加(🍈)入到(📄)麻(má )辣(🦃)火锅料20克豆(🌂)瓣酱(🚟)10克翻(🐕)炒化开(🦋)炒(chǎo )出红油10添(🎛)入(rù(🦀) )适量的清水参加生(😴)抽10克白糖2克胡椒粉2克(kè(🏐) )均匀(🚓)搅(🛏)拌化开(kāi )调料煮开下次全(quá(🗜)n )部倒入黄豆(📮)芽(💤)豆腐(fǔ )皮和(📗)宽粉开大火煮一分钟11加入到(dào )食盐1克(🏘)鸡(👅)粉2克(kè(🤜) )老抽2克调底色(sè )再(zài )捞出配菜然后取(🛬)出盆中排第五等汤汁再一次(cì )涌动后慢慢(màn )倒入毛肚(🌔)鳝鱼鸭血(xuè(🎿) )和鱿鱼12开大火煮3分钟(🌃)捞(🦎)出后(hòu )盛(💊)有(👣)汤盆中13再浇(🗣)上注意适量的原(🚒)汤撒上(shàng )少许蒜(🌗)末和葱花14锅(🔀)中留(👚)底(🛸)油(🕳)添入半勺食用油倒(🎗)入花椒和红(🔊)干(gà(🈺)n )椒迅速再翻炒炒出香味以后关火15再把热油泼(📁)在汤(tāng )盆中在(🥌)一瞬间(jiān )放(fàng )出出葱蒜(💉)的香味(wèi )到(dào )最后(hòu )再(zà(😁)i )放上几(🍎)朵(😃)香(xiāng )菜单独(🎰)点缀16那样最(zuì )好到这里这道麻辣(là )鲜(🙀)香的(🍟)毛血旺就做了了(⛹)要会(😅)了就在家试(🚵)一下(🔉)吧下面是所会用到(🍤)(dào )的食(🐃)材和调料(🐣)食材豆腐皮宽粉鸭血鳝鱼毛肚鱿鱼(yú(💏) )小(😸)葱黄豆芽生姜(jiāng )红(🍳)干椒麻(🚳)椒(jiāo )花椒调料(🛷)盐(🌯)鸡粉老(😢)抽料酒豆(dòu )瓣(bàn )酱(jià(😧)ng )麻辣火(🥋)锅料2毛血旺浇油的(🐈)正确(👳)方法1方法一(📯)1净辣(💤)椒油300克郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡(pào )海椒约150克精细加工(gōng )花生油约(🔡)240千(🙄)克大葱100克老姜(🎴)100克洋葱150克番茄沙司(sī )约150克(kè(🎴) )紫草20克红(💃)蔻10克(😉)(kè(😞) )香根(🧙)10克(kè )茴香(〽)15克桂皮8克香(📝)(xiāng )叶8克(🔭)甘草10克草果5个肉蔻10克山奈8克胡萝卜100克香(🍌)菜根(gē(🦃)n )40克2将郫(🌱)县(🐱)豆(dòu )瓣酱(🌿)和(❓)鱼香(💊)泡(pào )海(📎)椒排(🐨)斩成(🎇)细末盛入盆中再加辣(🗳)椒(🚡)粉洗净的紫(zǐ )草和200克清水调匀3大葱和老(❌)姜用(yòng )刀(😗)(dāo )拍松拍松下次炸制(🚚)时容易出味洋葱(cōng )切成48厘米见方的洋葱块胡(hú )萝(🥝)卜切大片香根(👍)茴(🙇)香(😃)红蔻桂皮香叶甘草草果肉(🦃)蔻和山奈用清(🌍)水中(zhōng )浸泡20分钟冼净捞(🌠)出(chū )沥干控干或擦水分待用4炒(😱)锅上火(🍖)后舀入300克(kè )经过精(jīng )制花生油烧至三成热时排列盛(💓)有大(dà )葱老姜(👒)茴香香(🤒)根(💦)桂皮红(🧐)蔻(🎋)香叶甘草草(👌)果肉(📣)蔻(🔛)山(🔃)奈(🏸)用中(♌)小火(huǒ )使(shǐ )油温很缓慢增加至(zhì(📷) )五成热小火熬(🧑)严重的限(xiàn )制20分(🥈)钟左右吧待各料(🧚)均被烧至金黄色(🚨)而且(qiě(⬅) )香味充(chōng )分(🥡)融于油中(🔱)时用漏勺捞出(💬)料渣弃(qì )之不用5再上火(huǒ(💚) )把锅里的油(🦀)烧(shāo )热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发(⏪)红(🗼)(hóng )时(😪)再倒(🕠)入其余(yú )的精细加工花(⌚)生油再左面(miàn )参(👕)加调匀的(🚐)(de )辣椒(🚔)粉(🏌)豆瓣酱泡(🛏)辣椒(📢)紫草及洋葱(cō(🎭)ng )胡萝卜和(🚕)香菜根并不停顺同一方向(👶)搅出(⏭)2做法二1野山椒青美人椒(jiā(🦓)o )节各(🍉)30克鲜花椒8克藤椒油3克盐2克白醋15克(kè )料酒(🚌)30克老姜蒜各9克干辣(💙)椒20克雪碧(📊)香(😪)料水150克(🥖)老油50克芝麻5克2杀(shā )鸭子(zǐ )之(zhī )前准备(💗)着(🍏)小半(⌛)碗冷的淡(🌛)盐水再(🎺)把鸭血(🗂)就滴到(dà(🏌)o )碗里(lǐ )一边滴一边轻(🎧)轻(🈚)搅动(📝)(dòng )把(🐍)水和血搅匀还没(✂)血(xuè )液静置20分钟半(✖)小时后凝化成块再放进去热水中蒸(🌫)(zhēng )熟木(🐴)盒(🕶)切成小块(kuài )即可3将A料飞水(shuǐ )猪肚心舌飞水(shuǐ )后洗净后(🍮)煮熟后(✖)切片鳝鱼加料酒醋飞水(⏬)备用4将(jiā(🖐)ng )潮州咸(📍)菜切厚片加野山椒老姜(jiāng )蒜片炒香(xiā(👌)ng )放鲜花(huā )椒(jiāo )再爆(🌔)香加入雪碧香(xiāng )料(🎎)水(🛷)(shuǐ )及清水200克煮沸调(diào )好(➿)味后加全部原料(liào )烧至更加入味起锅5将干(gà(🔴)n )辣椒节青美(🚪)人(🛳)(ré(⛏)n )椒节放在上面将烧至六成热(rè )的藤椒油啊淋(🚽)(lín )在(🚾)上面撒葱(✴)花芝麻再(🌍)试一(yī )下3做(📬)法三(sān )1食材(🔘)鸭(🤯)血(⏲)毛肚大虾火腿肉(⌚)豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱火(🤣)锅底料(liào )生(shē(🐒)ng )抽(chōu )蚝油(🛹)老抽白(📏)胡椒(🚀)粉鸡精料(🍬)酒(✈)白砂糖花椒干(🤵)辣椒白芝麻2我们(🧚)先把大虾剪一下虾(📸)须然后再把虾线(xiàn )可以去除碱水冲洗(📋)干净滴入几滴柠檬汁(🌳)(zhī )抓(🤧)拌(bàn )均(♿)匀备用3打(🏰)(dǎ )算(🏑)一(🚦)些火腿肉后(👞)再(zài )切成(chéng )片放在盘中4鸭血(🚼)洗(xǐ )干净切成片(piàn )5毛(🎪)肚清(🌪)洗(😺)干净切成薄片然后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁(🐕)成(🦎)蒜末香葱切(qiē )成葱(👳)花生(🐒)姜切成片(🏅)豆芽洗干净(🕸)7锅中(👶)一(🚔)并加入适(shì )量的(🚶)食(shí(😁) )用油油温升高(🤸)(gāo )5成(chéng )热时把(😼)麻椒香葱(cōng )生姜大(🐻)蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(jiàng )火锅(guō )底料炒出红油舀入的清水大火(🥊)烧开(🌬)9汤中放(fà(🏗)ng )盐(🖌)(yán )白(bái )砂糖(táng )生抽老抽蚝油胡椒粉鸡精料酒煮开先把豆(⏹)芽放进汤中煮2分(🙂)(fèn )钟10煮(🛤)好的豆芽(🐂)捞出放(📁)入碗中再把鸭血毛肚虾火(🐖)腿肉放(fàng )入(rù(😡) )锅中烫(✴)(tà(📢)ng )煮煮(zhǔ )熟(👴)(shú )后(🏹)捞出来放到碗中其余(🧓)汤汁倒出11最(👾)后在上面(🏅)放(📷)上(🤦)蒜末(mò )葱花辣椒麻椒(🚜)(jiāo )白芝麻把烧热的油浇(🍏)上了即可大快朵颐3川(🆑)菜十大经典名菜(👰)做(zuò )法(🏓)一(📖)麻婆(✴)豆腐食(♟)材豆腐250克(💈)牛(👄)肉75克(🕗)蒜苗1根(👼)豆豉(🔗)15克花椒粉3克黄酒5克(🍆)盐3克(🔘)豌豆(♑)淀粉5克(kè )花生油(yóu )15克小葱5克等做(😀)法(🥁)步骤1将豆腐切成26厘米见方的(🤣)块后放加了(le )少(🕍)许盐的(🌇)沸水(🤯)中过一下(🐩)去除(🈯)豆(🌰)腥味然后捞出用清水浸(🌨)泡豆豉(chǐ )等剁碎(💵)蒜(👙)苗切段(🚿)姜切(qiē )末新(🎅)鲜猪肉牛(niú )肉(😅)切成小块或肉末(mò )步骤2炒锅烧热放油后(hòu )放(fà(🎖)ng )牛肉猪肉炒散待牛肉馅炒成金黄色放(fà(😲)ng )入豆瓣酱同(tóng )炒放入豆豉(chǐ )姜末辣椒粉同(tóng )炒(🌞)至牛肉猪肉上色(🏥)效果入味(wè(🤔)i )儿步骤3下肉汤烧开加入豆腐(fǔ )煮(zhǔ )3分钟加(jiā )酱(💔)(jià(👐)ng )油(yóu )蒜苗段糖用(yòng )盐(✔)调味再用湿淀粉芡汁盛(📰)出后撒上(shà(🕰)ng )花椒面葱(🎴)末表(🈂)就行二回(♌)锅(guō )肉材料五花肉青蒜葱(cōng )姜蒜干红辣椒花(🍾)椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加入葱(🧚)段姜片花椒78粒黄酒适量煮开(🔒)2撇净撇净煮至(🕋)八成(chéng )熟木盒自然冷却(🌚)筷子可再插入即可(kě )3将(🔏)肉(ròu )切(🥨)成(🚥)薄片姜蒜切片葱切成斜(xié )段4将(jiāng )青蒜的红色(🚉)部分先(xiān )用刀(dāo )拍一(🍹)下然(🎋)(rá(🎅)n )后再完(wán )全斜切成(🖐)段备(bèi )用5炒锅上火加大多的油(😟)煸香辣(👔)椒(jiāo )花(huā )椒6下入(🍖)肉(😲)片煸炒至肉片颜色变透明边缘(yuán )微微卷过(🐵)7将肉拨到锅一(🥛)边下入豆瓣酱可以先切成(💗)小(xiǎo )粒炒出红油(🖱)8适度(👫)地的加入(😶)少许(xǔ )酱油或甜(🕦)面(miàn )酱调色(sè )与肉片一起(🌾)继续翻炒均匀9下入青蒜点少许料酒糖调好味道即(🚺)可出锅三(🛹)夫妻肺(🥪)片食材牛肉(🚲)100克(🍰)牛(🐑)舌(shé )100克(kè )牛头皮100克牛心150克牛肚200克(🍵)香料八角三奈大茴(huí )香小茴香(🔙)草果桂皮丁香(💵)生姜等盐红油辣椒花(🚲)椒面芝麻熟花生米(🥪)豆油味精芹菜各适量做法步骤1将牛肉切成小片与(✈)牛杂(⛹)牛舌牛心牛头皮牛肚一起(qǐ )清洗(xǐ )干(🕥)净用香料盐花椒(jiā(🏴)o )面(😢)等(🏌)各种调料卤制(👺)先用猛火烧开(🚠)后集体土地登(dēng )记小(xiǎ(🥢)o )火卤(🤟)制到肉料耙(💜)而不烂然(📕)后捞入再晾晒切成(chéng )大(🔲)薄片(piàn )备(🔉)用步骤(zhòu )2将芹菜(cài )洗净后切成1cm长的段芝麻炒熟和熟(shú(🕗) )花(🌫)生一起压成(👃)末(🌅)备(bè(🗜)i )用步骤(📌)3盘中放(🛰)入后切好的牛肉(🥏)牛杂(😻)再(🧣)参加卤汁豆油味精(🐄)花椒面红油辣椒芝(zhī )麻花生米末和芹菜搅拌(🔂)均匀(🎯)即成四辣(là )子鸡(⌛)原料整(➰)鸡一只或鸡腿一(yī )盒花(📙)(huā )椒和干(🚗)(gàn )辣椒(jiā(💀)o )14葱熟芝麻(🍨)盐味精料酒(♎)食用油姜蒜白糖淀粉主料鸡(🍡)腿马耳朵葱干(gàn )辣椒节花椒(🛰)盐胡(🐞)椒味精白糖白芝麻醋淀粉料酒色拉(⏮)(lā(🐾) )油各适(🥢)量做(🦗)法干辣椒节去籽(🗾)后用(🤴)白(bái )开水浸泡一段时间(jiān )半小时然后再捞出(🔠)后挤(🚔)出水分水放(fàng )碗里加淀粉(🐀)辣椒粉(🍴)盐搅(jiǎ(🥒)o )拌均(jun1 )匀(🌓)五六成热五成热下锅炸(zhà )至芝(🖨)麻(♟)微(wēi )黄捞出(chū )鸡肉切(🔃)好放料酒(jiǔ )生抽玉米淀粉胡椒粉盐抓(👥)拌均匀腌20分钟然后(🚰)(hò(💕)u )再油烧五(🌥)成(🚽)下锅(🗞)(guō )小火慢炸至变面金(jīn )黄酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香(🌚)味倒入水鸡块(kuài )儿和炸好的(de )辣椒放半勺白(bái )糖半(bàn )勺鸡精翻炒均(🚖)匀最后放(🗃)(fàng )葱(cōng )段(duà(✉)n )大火翻炒(chǎo )出锅五(🌒)水煮鱼食材鱼鸡蛋白(🙁)糖干淀粉料酒色(🗽)拉油花椒(jiā(✅)o )辣(🖋)椒蒜姜片鸡精白胡椒(jiā(🎉)o )粉(🌯)黄豆芽做法(fǎ )步(⏺)骤1将鱼头剁下(xià )并之中(🎽)飞出分(fèn )两半将鱼(yú )身(🎡)竖放用(🖊)坚硬(🖇)锋利的刀平(👗)着将两(🐞)整片鱼肉和鱼(🤸)排分开再将两(🤧)大(dà )片(🤾)鱼肉片(pià(😱)n )成注意适(🚒)量的鱼片将鱼排分为三四段与鱼头放一(🏕)起备用(🔡)步骤(😎)2将(jiāng )鱼片内(nèi )放一个蛋(dàn )清(qīng )少许(🔏)盐干淀(diàn )粉和料(liào )酒拌(📧)匀(🌈)步骤3将一小碗色拉油所有花椒和辣椒全(🌆)部倒入锅内(🎍)用(yòng )小火慢炸(zhà )在辣椒颜色(🕖)变暗(àn )后(hò(🔷)u )用铲子然后(hòu )捞(📄)出(🕠)一半的油和花椒辣椒备用步(🎶)骤(🌫)4将火开大(dà )放入拍(🐺)好(🧠)的蒜瓣儿(ér )和(hé )姜片儿出(chū )香味后将鱼头鱼排向锅煸(♏)炒两下倒入(rù )料(liào )酒约一小(📨)碗盐半调(🙇)羹(🐽)加沸水三(sān )四(sì )碗等鱼(🌛)头汤沸腾起来出味将(🚅)鱼(🉐)片一片(💒)一片横放(🎰)到出(😄)水(🥎)滚(👃)的汤中鱼(yú )片会熟(shú )的迅速(🐦)出锅(guō )前后(🔻)放(fàng )适量鸡(🐉)精白胡椒粉(🔢)和椒(😳)盐粉步(🧤)骤5盆(🐝)中(🧣)放(🥨)着已焯好的(de )黄豆芽将(jiāng )鱼片一这(zhè )款汤汤水水(shuǐ )舀入此(cǐ )盆后来(🚗)将那(🤦)半碗(wǎn )捞(🌿)出(chū )后的(de )辣椒和(📲)油倒(🙃)在上面六鱼(yú )香肉丝食材(cá(🚸)i )主(zhǔ )料猪里脊辅料(🕡)青笋水发(📷)黑木耳调料盐(yán )鸡精味(🔯)精白糖陈醋鱼香(🖤)11生抽老抽(chōu )鲜汤水水(🕉)淀粉兑成(👸)碗汁泡(pào )红辣椒剁(duò(🏩) )茸姜米蒜米鱼眼葱(cō(🏸)ng )味型鱼香特点咸鲜酸(suān )甜(tiá(🗣)n )二者兼备葱姜蒜香(🐁)线条(🌿)清(🛌)晰做法步骤1猪(zhū(🕺) )里脊切(🎍)长(🎐)约8cm粗03cm的(de )二粗丝加盐(🥦)料酒搅至上(⬇)劲后(hòu )放水(shuǐ )淀粉(fě(📅)n )搅匀(📺)封油备用(yòng )步骤2起锅烧油(yó(🏉)u )中油温(wē(📶)n )滑肉丝变白捞出后(hò(🌫)u )沥油备用步骤3锅中留底(🌖)油中油温(🧝)下泡椒茸(🗂)姜蒜米炒出香味(📬)和红油(yóu )后后放抚(fǔ(🏰) )过油的肉丝翻炒均匀后淋入事先兑好(🐴)的碗(🦂)汁放入葱粒炒制芡汁(zhī )收匀葱出(🚪)香后(🍶)(hò(💸)u )起锅装盘再试一下七宫保鸡丁原料主(zhǔ )料鸡脯肉225克(🌨)花生米50克(🥤)辅料葱45克(kè )姜10克调(diào )料干辣(🚱)椒8克花椒(🤳)15克色拉油60克盐(🎴)2克料酒2克味(wèi )精1克酱油65克白(bái )糖10克醋7克水淀粉(fěn )22克做法步骤(💻)1鸡腿去骨去(qù )皮后冼净用刀背拍松(sō(🗿)ng )鸡肉(🏌)切成15厘米大小的丁(🖲)姜和蒜切片葱白切成(ché(⛏)ng )小圈步骤2鸡肉(😓)(ròu )丁加(👨)入少许黄(🍔)酒一点点盐用手疼时(📴)抓粘稠状(😶)(zhuà(🎾)ng )再后(hòu )放干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中调成糊(🆒)状放入葱姜(🀄)蒜(suàn )加入适量水制(zhì )作成(👛)料汁步骤(📒)4锅烧热倒入油待油温升高7成热(rè )时放(fàng )入后腌好(hǎo )的鸡丁翻炒至鸡肉变白盛出步骤5锅中(👈)(zhōng )剩(🔙)少许(🕘)油(🏫)放(fàng )入(🦋)花椒干(gà(✴)n )辣椒用中(😉)(zhōng )小(🦍)火(🥓)炒香(🌩)后将料(liào )汁里浸泡一段(duàn )时间的葱姜蒜再捞出放入锅(👺)中炒10秒随(🏯)后把鸡(😊)肉倒回锅中用大火(🎎)炒30秒倒(dǎ(😥)o )入水料汁颜色(🔌)变(biàn )富有光泽时组建辣椒油最(zuì )后(hòu )后(💚)(hòu )放花生米再试一下八开(💭)水白(bái )菜(♒)食材大白菜10公斤每(🚢)棵(kē )只用(👵)极(⛸)嫰菜(🔶)心部(🔧)分老母鸡2500克火腿蹄(tí(🌜) )子200克排骨500克干(🌤)贝(bèi )300克去皮净瘦鸡(jī )脯肉700克(kè )全瘦猪肉300克盐(🧛)10克料(liào )酒10克葱50克姜10克水4升(shēng )做(zuò(🚰) )法步骤1先熬好清水高汤(tāng )将老母鸡(✂)劏好洗净干贝浸发好与清洗干净(🤴)后的(de )火腿蹄(🤙)(tí )子排骨(gǔ )等(🎍)(děng )按类分别放入差别(🌈)沸(fèi )水锅中焯一下水清除掉血水和杂质然后捞出再用水洗(😸)净一起放(⏩)入后大汤锅内加(jiā )入清水姜葱烧开后加料酒转小火慢(màn )熬3小(📥)时步骤2同(🍇)时把鸡脯(pú )肉及瘦猪肉剁成(chéng )蓉分别加(jiā(🍯) )适量(liàng )水调(😬)成(😡)粥状待用步骤3汤(🥃)熬至3小(🤴)时(shí )后用筛子(🤐)把大部分汤渣(🏔)浮油隔(🎑)尽把(😐)清汤全部(👼)倒入另一(🏫)锅中(zhōng )烧开放入猪(zhū )肉蓉搅匀转(zhuǎn )中(🕶)小火待(🐘)其渐渐聚拢肉蓉浮(fú )起(🥊)用小漏勺捞净肉蓉后再把汤再(🌥)(zài )煮沸把鸡肉蓉分(🔷)2次按猪肉蓉的同时处理之后把(bǎ )清(🏬)汤(tāng )彻底隔渣去油待汤色清新明净(😖)如水下盐调味待用步(🆎)骤4把汤分成两锅(🌈)择好至(🐝)嫩(🎀)的白(bái )菜心放(🌆)进其(🎮)中一锅高汤灼至七成熟用清水漂冷(🕌)用(yòng )细银针在菜心上疼时穿刺放进(jìn )漏勺(sháo )中(🆙)用原先的高汤自上淋下至使白菜心(xīn )烫煮步骤5将菜(🍢)心垫在碗底(📪)烧开另一锅(🍶)高汤(🎫)舀进碗内即成九毛血(🅾)旺材料(liào )主料鸭血(🎶)(xuè(🕛) )白鸭500克黄豆芽150克辅(📤)料鳝鱼100克水发毛肚100克(📐)猪肉(🏾)肥(féi )瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(huā(🧜) )菜50克木耳水发50克莴笋100克调料大葱50克盐3克辣(🎁)(là )椒红尖干15克(🥃)花椒(jiāo )5克料(🍔)酒10克味精10克植物油50克(💢)灵材毛(máo )血旺(🔘)(wàng )是诸(⌛)位加以改进(🧗)之(zhī )处加(jiā )入到了海(🎤)(hǎi )参毛肚鳝鱼(⏹)肉黄喉片午餐肉(🍛)(ròu )片调料辣椒麻椒等(děng )做(⛽)法步(😕)骤1将辣椒花椒豆瓣(🤲)酱(😍)姜蒜(🔖)(suàn )色拉油放(🤲)入锅(🏾)中(💟)用(yòng )小(🚉)火翻炒香(xiāng )加(🕗)汤熬煮后(hò(🗿)u )捞出后(♋)渣然后把放进去味精白糖醋等调料步骤2将主(zhǔ )辅料切片改(gǎi )刀飞(🏵)水(🎃)组建(🛣)(jiàn )熬好的红汤汁内烧开后然后取出盛(🍫)器撒入葱(cōng )花步骤3将色拉(🔝)油烧(shāo )热(rè )放入花椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即(🈴)(jí )成十东坡肘子原材料肘(🈴)子(📖)一只(🛠)葱姜(⏪)蒜冰(bīng )糖(táng )桂皮香叶八角五香粉若干做法1无火去掉(dià(😊)o )后肘子皮上残留(😖)的猪(🍓)(zhū )毛(máo )扔(🍌)到沸(🥖)水中煮几分钟去(📣)掉(diào )后污(wū )血和(🏵)脏(🏺)物然后(👔)再将肘子捞(lāo )出(🥖)后用刀在(🌷)其上(🏑)割几(👭)道(💿)口子那样的话(👔)熟得快2新水烧沸放入(🤳)后适量葱姜和香(💎)叶将(jiā(🚪)ng )去处理好(🔌)的肘子(zǐ )煮(zhǔ )到七八(🚄)成熟捞出上蒸锅(⏱)3蒸(zhēng )肘子是(😈)个关键步骤东坡肘(zhǒu )子的肥而(🥢)不腻(nì )就靠它了上锅蒸一个半(🥓)小时这(🛀)期间可调佐(🏚)料炒锅中慢慢倒入适量(🤨)色拉油(🧕)烧热后炒葱姜蒜至出香味放进(jìn )去桂皮(🕹)香叶(🏾)八角(🍂)翻炒然后加(📧)适(shì )量水水量基本(🎶)都操纵(zò(🏔)ng )在小(xiǎo )烧红40分钟后剩一小(xiǎ(🔡)o )碗为(🤥)宜再放入若干冰(bīng )糖(táng )五香粉(🍿)两三勺酱油(🍓)小火(huǒ )渐渐烧(shāo )之后剩(🗼)那一小碗汤(🥕)汁应该(gāi )是调(👵)料了4肘子蒸(💞)好后(🧀)装盘(pá(🈁)n )浇上刚调的调(😨)料表就(jiù )行4最近网(wǎng )络清淡美(🚆)食(🛏)占巨一(yī )席之地(🥎)大家今天(tiān )分香辣毛(🈸)血旺的做法主料鸭(🍇)血一盒鳝(shàn )鱼一(🚧)条百(✅)叶100克毛肚100克黄喉100克(kè )卤(lǔ )肥肠100克火腿100克黄豆(🕚)芽100克辅料葱20克(🚪)姜20克蒜(👸)20克(😩)干辣(🍸)(là )椒(🧥)50克(kè )花椒10克(kè )麻(má )椒10克豆瓣(🏀)酱50克(🔤)(kè(🥟) )盐5克香辣毛血旺(🦀)的做法1鸭血黄喉(🐐)火腿切片儿鳝鱼肥肠(🧜)切蒜(🤽)切瓣百叶和毛(máo )肚切长条儿葱切细条蒜(🌴)姜切(qiē )片儿2锅烧开(🚭)水(shuǐ )黄豆芽煮熟捞(lāo )出(🤔)捞(🛬)出沥(👲)干放入盆底鸭(📯)血黄喉鳝鱼肥肠开水炒(🛃)好后(hòu )捞出(✴)备用3锅倒油烧热(rè(📚) )放入花椒干辣(😈)椒葱姜爆香放入(🚕)豆(dòu )瓣酱炒出红油(yóu )加(🤞)适(shì )量高(🥜)汤盐大火(🕷)烧开4放入鸭(✌)血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟(zhōng )用(🧖)漏勺再捞出(chū )放在旁边豆芽上之后(hòu )水(🍢)烧开(kāi )放入百(📯)叶毛肚火腿煮(🙇)30秒钟捞出后5蒜(📫)片放在上面(🈹)锅(⏭)烧热多(🕺)(duō )倒(🥓)油6油热后(hòu )放(fà(💍)ng )一小把花椒麻椒和干辣椒炸香后浇在上面(⏯)(miàn )去(⬇)掉