简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：达丽安·卡茵/Sergio/Johnson/Olive/Glass/
- 导演：李香君/
- 年份：2015
- 地区：泰国
- 类型：动作/谍战/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂毛(máo )血(xuè )旺的正宗做法(fǎ )2毛血旺浇油的正确方(💢)(fāng )法3川菜(cài )十大(dà(🤧) )经(⛰)典(🥧)名菜(📂)做法4最(zuì )近(jìn )网络清淡美食占巨(jù(🙀) )一席之地大家今天分1食(shí )堂毛血(xuè )旺(🐢)的(de )正宗做法1黄(🤔)豆芽(🍖)一把放(🔤)入盆中宽粉一(🍄)把切成段豆腐皮两张切(⛳)成长条准备鸭血(🎇)一(🗨)块(💔)(kuài )切(qiē )成(🖇)(chéng )056厘米厚的薄皮放入(🕚)盆中2鱿鱼须(🏷)(xū )和(🧙)鱿鱼筒各一个先把(🤭)鱿(🚟)鱼须切(qiē(🤯) )成(😅)段(🧀)再把鱿鱼筒切(➗)下来撕掉外膜在表(🍍)面(💟)打上花刀切成段放(🌱)(fà(🎉)ng )进去小盆中3准备着(zhe )去处(🐾)理好的(🗓)鳝鱼一条(🔌)先(🤩)斩去(qù )头部再切(🍫)成小段和(🏖)鸭血放进一个盆中(zhō(🆓)ng )再舀(💯)入切好的鱿鱼备用(🏟)4毛(🏙)肚(👃)二两左右切成长条一起放入盆中小葱一根切(🍷)(qiē )成(🧀)斜片生(shēng )姜一块切成姜片一起放入(🍋)(rù )大碗中(🍹)再(zài )放入后一(👕)小把红干椒一小把麻椒取一个小盆(🤾)(pé(⛸)n )盛有一(😜)把花椒和一把红(hó(🎂)ng )干椒备用5小葱几(🚱)根切(🍪)成(💪)葱花放进去小(✳)盆中蒜子几(🔤)(jǐ )粒拍扁切成蒜(suàn )末(🍍)和葱花放在一起等食材备好以后(hòu )以后我们开(👳)始(🌇)烹(🤙)饪(rè(📵)n )6起锅烧水水(shuǐ )开(kāi )后倒入(rù )水(😣)黄豆芽豆腐皮和宽粉(🌰)用勺子晃动(🔎)(dòng )一下(🆎)(xià )几下焯水一(🙎)分钟(💠)捞出(🎆)控水(📬)布袋中盆中7等水(🐒)立(💄)即烧开下(📥)次(🧣)倒入(rù )毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料(liào )酒(jiǔ )5克去腥用勺子来回滑(⛎)动(dòng )几下(🐺)使(🗻)食材受热均匀8焯水一(yī )分钟捞(♟)出(✋)控(🚧)水拔(🛄)凉9另(💋)起(😎)锅添入一(yī(🥊) )勺食用油油热后倒入水葱(cōng )姜和大(dà )料爆(🤯)香(🖱)加入到(🐫)麻辣(là )火锅料20克豆瓣(🏩)酱(jiàng )10克(📩)翻(✈)(fān )炒化(huà )开炒出(🔽)(chū )红油10添(♊)入适量的清水参加生(shēng )抽(🏾)10克白(bái )糖2克胡椒粉2克均(🍴)匀搅拌化开(kāi )调料煮(zhǔ )开下次全(quán )部倒入黄豆芽豆腐皮和宽粉开大火煮一分钟11加入(🦐)到食盐1克鸡(💘)粉2克老抽2克调(🍑)底色(⛰)再(zài )捞(🏖)出配菜然后取(🧛)出盆中(zhōng )排第五(wǔ )等汤(tāng )汁再(📰)(zài )一次涌动后(hòu )慢慢倒(dǎo )入毛肚鳝鱼鸭(💩)血(🧔)和(🚏)鱿鱼12开(kāi )大火煮3分钟捞出后盛有汤盆中13再浇(🗯)(jiāo )上注(zhù )意适量的原(😮)汤撒上(🌬)少许(💆)蒜末(🔩)和(🌙)葱花14锅中留底油添(tiān )入半勺(😫)(sháo )食用油倒入花椒和(🍞)红(🎛)干椒迅速再翻炒炒出(chū )香味(🚨)以后关火(huǒ )15再把热(👂)油泼在汤盆中在(zài )一瞬间放出出(🕙)葱蒜(🕞)的(🔊)香味到最后(📹)再(🖼)放(fàng )上几朵香菜(❇)单独点缀16那(✈)样(yàng )最好到这里这道(👬)麻(🛒)辣鲜香(🕓)的毛血旺(🚋)就做(👜)了了(le )要会了就在家试一下吧下(😵)面是所(📦)(suǒ )会用(yòng )到的食材(👅)(cái )和(hé(🙏) )调料(😼)食材豆(💙)腐(fǔ )皮(💉)宽粉鸭血鳝(shà(🤯)n )鱼毛肚鱿鱼小葱黄豆芽(♿)生姜(😰)红干椒麻(🐑)椒花(🍵)椒调料盐鸡(jī )粉(📢)老(lǎo )抽料酒豆(dòu )瓣(🥋)酱(jiàng )麻辣(👜)火(huǒ )锅料2毛血旺浇油的正确方(fāng )法1方法一1净辣椒油(yóu )300克(💴)(kè )郫县(🗼)豆瓣酱(jiàng )约(👣)200克鱼香味(👁)泡海(hǎi )椒约150克精(🌫)细加(jiā )工花生油约240千克(🦉)大葱100克老姜(🙏)(jiā(⛓)ng )100克洋(🥄)葱150克番茄沙司(sī )约(🥢)150克(kè )紫(🏐)(zǐ(✖) )草20克红蔻10克香(xiāng )根(gē(⤴)n )10克茴香15克桂皮8克香叶8克(👠)甘草10克草果(guǒ )5个肉蔻10克(🗼)山奈8克(💁)胡萝卜100克香菜根40克2将(🎐)郫县(💳)(xiàn )豆(🛡)瓣酱(🍁)和鱼香泡(👌)海椒排斩成细末盛入盆中再加辣(🛀)椒粉洗净(🏊)的紫草和(📽)200克清水调匀3大葱(cōng )和老(🌸)姜用(yòng )刀拍(🈺)松(sōng )拍松下次(🔂)(cì )炸(🐞)制时(shí )容易出(chū )味洋葱切成48厘米(🧞)见(❓)方(🐯)的洋葱块(🤥)胡(hú )萝卜切(qiē )大(dà )片香根茴香(🍂)红蔻(🍫)桂皮香叶(🌾)甘草草果肉蔻(kòu )和山奈用清水中浸泡20分钟冼净(👞)捞出沥(🐮)干控(❤)干(🕜)或擦水分待用(🍹)4炒锅上火(🍝)后舀入300克经(🙋)过精制(zhì )花(🙂)生油烧至(📎)三成(🕍)热时排(pái )列盛有(yǒ(🏕)u )大葱老姜茴香香(🦋)根桂(guì )皮红蔻香叶甘(🤕)草(🔳)草果(🌹)肉蔻山奈(🐟)用中小(🚋)火使油(yóu )温(🍭)很缓慢增(zēng )加至五(🕖)成热小(xiǎo )火熬严(yán )重的限制20分(fè(🎗)n )钟左右吧待各料均被(💏)烧至金黄色(🎮)而(🕣)且香味充(🔲)分融于(🎖)油(yóu )中时用漏勺(sháo )捞出料渣弃之不用5再(zài )上火把(🚇)锅里的(👗)油烧热下番(🐾)茄沙司(sī )用(yòng )小火煸12分(♈)钟(😲)至油色发红时(🕑)再倒入(👊)其(qí )余的精(🍋)细(🕌)加(🦆)工花生油再左面参加调(🍱)匀的辣椒粉豆瓣酱泡辣(😽)椒紫草及洋葱(🅿)胡萝卜和(⛎)香菜根并不停顺同一方向搅出2做(🤧)法二1野(💛)山椒青美人椒节各30克(kè )鲜(xiān )花椒(jiā(🥖)o )8克藤椒油3克盐(yán )2克(kè(🎁) )白醋15克料酒(📤)30克老姜蒜各9克干辣椒(jiāo )20克雪(📊)碧香(😬)料(☔)水150克(🌗)(kè )老油50克芝麻5克2杀鸭子(zǐ )之前准(🏂)备(🦀)(bèi )着小半(🎵)碗冷的(de )淡盐水再把鸭血(😥)就滴到碗(😡)里一边(🌒)滴(🍎)一(🏘)边(♒)轻轻搅动把水(🦁)(shuǐ )和血搅匀还没血液静置20分钟半小时后凝化(huà )成块再放进去热水中蒸(zhēng )熟(shú )木盒(📘)切成小块即(jí )可(🚵)3将A料飞水猪肚(🕞)心舌飞水后洗净后(hòu )煮(🔢)熟(👦)后切片鳝鱼加(⛳)料酒(🤶)(jiǔ )醋(cù(🐾) )飞水(🔍)备用4将(jiā(😸)ng )潮州咸(👲)菜切厚片加野山椒老(👁)姜蒜片(🍍)(piàn )炒香(🗨)放鲜(🔒)花椒再爆(🧒)香(🔇)加(📌)入雪碧香料水及清水200克煮沸(🤧)调好味后加全部原料烧(💒)至(💀)更(⏹)加入味起锅(😨)5将干(😑)辣椒节青(qīng )美人椒节放在上(shàng )面将烧至六成热的藤(🐺)椒(🃏)油啊淋在(zài )上面撒葱花芝麻再试一(yī )下3做法(👤)三1食材鸭血毛肚大(📋)虾火腿肉豆芽(💖)姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣酱(🏞)火锅底料生抽(chōu )蚝油老抽白(💁)胡(🚐)椒(💦)粉(fěn )鸡精(jīng )料酒白砂糖花椒(🐕)(jiāo )干辣(là(⛱) )椒白芝麻2我(🎓)们先(🌐)(xiān )把大虾剪一下虾须然后再把虾线(xiàn )可以去(🤓)除(🔰)碱(📝)(jiǎn )水(👴)冲洗干(🌏)(gàn )净滴入几滴柠檬汁(zhī )抓拌均匀备用(🦓)3打算一些(🍻)火(🤜)腿肉后(hòu )再切成片放在盘中(⏫)4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切成薄片然(rán )后滴(👆)入半个柠檬汁抓拌(💒)(bàn )均匀6大蒜拍碎剁成(🎃)蒜末香(📞)葱切(📘)成葱花(huā )生姜切成片豆芽洗干净7锅中一(🕺)并加入适量(lià(😺)ng )的食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜(🚨)干辣椒放入锅中炒出香味8加(🖍)一勺(sháo )郫县豆瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料炒出红油(yóu )舀入的清(qīng )水(♓)大(dà )火烧(👮)(shāo )开(kā(👕)i )9汤中放(fàng )盐白砂糖生(⛳)抽(🧑)(chō(🐬)u )老抽蚝油胡椒粉鸡精料(🐌)酒煮开先(💨)把豆芽(🤺)放进汤中煮2分钟10煮好的(de )豆芽捞出放入(😎)碗中再(zài )把(🚙)鸭血(xuè(🏝) )毛肚虾(xiā )火腿肉(⏱)放入锅中烫煮煮熟后(💰)捞(🍀)出(🖥)来放到碗中(🦕)其余(🍎)汤汁倒出11最后(🌑)在(🅿)上面放(fàng )上蒜末(🌦)葱花(🍄)辣(là(🥀) )椒麻椒白芝麻(má )把烧热的油浇上了(🅰)即可大快朵颐3川菜十大经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛(niú(😹) )肉75克(kè )蒜(suàn )苗(miáo )1根豆豉15克花(👇)(huā )椒粉(💭)3克(⛔)黄酒5克盐(🔊)(yán )3克(👎)豌豆淀粉(🌵)5克花生油15克小葱5克等(⬆)做(😖)法步骤1将豆腐切成26厘(🍽)米(🔓)见方的块(📇)后(hòu )放加(jiā )了少许盐的沸(fèi )水(🥦)中过一下去(💑)除豆腥味(㊗)然(🧥)后(🉑)捞出用清(🏩)水浸泡豆(🏭)豉等剁碎蒜苗(miáo )切(🎉)段姜(🙃)切(qiē )末新鲜猪肉牛(🙀)肉(🗼)切(qiē )成小块或肉末(🎐)(mò )步骤2炒(chǎ(🔈)o )锅烧(🧙)热放油后放(👏)牛肉(💆)猪肉(🖥)炒散待牛肉(🤶)馅炒成金(🍴)黄色放入(⛽)豆(🚪)(dòu )瓣酱(🐈)同(tóng )炒放(🛫)入豆豉姜末辣椒粉同(tóng )炒至牛肉猪(zhū )肉上色(🐂)效(xiào )果入味儿(⛵)步骤3下肉汤烧开加入豆(🌦)腐煮3分钟加酱油蒜苗段糖用(🐁)盐调味再用湿淀粉芡汁盛出后撒上花(🐦)椒面葱末表就行二回锅肉(ròu )材料五花(🌕)肉(ròu )青蒜葱姜(jiāng )蒜(🎂)干红辣椒花(huā )椒豆瓣(💢)酱(🖖)糖(🙏)油(🐁)做(zuò )法(fǎ )1带皮五花肉(🚡)冷水下锅加入(🧕)(rù )葱(cōng )段姜片花椒78粒(Ⓜ)黄酒适量煮开2撇净撇净煮至八(🚋)成熟(🏍)木盒自然冷却筷子可再(🥕)插(👪)入即可(kě )3将肉(🥡)切成薄片姜蒜切(🤡)片葱切(🎹)成斜(🚡)段4将(jiāng )青(qīng )蒜的红色(🍣)部(🚳)分先用(yòng )刀拍一下然后再完全斜切成段备用5炒(🦆)锅上火加大多的(🌿)油煸香辣椒花椒6下入肉片煸炒至肉片颜色变透明边缘微(wēi )微卷过7将肉拨到锅一边下入豆(dòu )瓣酱可以先切成小粒炒出红油8适度地的加入少许酱油(yóu )或甜面(👥)酱调(🕺)(diào )色与肉片一起继续翻(fān )炒均匀9下入青蒜点(diǎn )少许料酒糖(🥐)调(🚱)好(🚪)(hǎo )味道即可出(chū )锅三夫妻肺(fèi )片食材牛肉100克(🎚)牛舌(🍳)100克(🐓)牛头皮(🦇)100克牛心150克牛(📇)肚200克香(🅱)(xiā(🈺)ng )料八角三奈大茴香小茴香草(cǎo )果桂皮(🐈)丁香(xiāng )生姜等盐红(hóng )油(🍀)(yóu )辣(là )椒(jiā(📎)o )花椒面芝麻熟(shú )花生米豆油味(👤)精芹菜各适量做法步(🦆)骤(zhò(🈲)u )1将牛肉切成小片(🍑)与牛(🙁)杂牛舌牛心牛(📲)头皮(🚯)牛(🍺)(niú )肚(dù )一(yī )起清洗干净用香料盐花椒面等(děng )各种调料卤制先用猛火烧开(🎠)后集体土地登记小火(huǒ(🎷) )卤制到肉料耙而(🎨)不烂(👩)然(🌮)后(🛄)捞(🈸)入再(✂)晾晒(🍬)(shài )切成大(🍊)薄片备用步骤2将芹菜洗净后(⬇)切成1cm长的段芝麻炒(chǎo )熟(shú )和熟(🔰)花生一起(🐽)压(❗)成末备用步骤3盘中放入后切好的牛(niú )肉牛杂再参加卤(lǔ )汁豆(🧓)油(🕢)味(wèi )精(jīng )花(🚎)椒面红油辣(🅾)椒芝麻花生(👚)米末和芹菜搅拌均(jun1 )匀即(jí(🏂) )成四辣子鸡原料整鸡一只(🈺)或鸡腿一盒花(🏩)椒和干辣椒14葱熟芝麻(má )盐味精料酒(jiǔ )食用(yòng )油姜蒜白糖淀(🍀)粉(fěn )主料(📻)鸡腿马耳朵(🐶)葱干辣椒(jiāo )节花椒盐胡(hú )椒(jiāo )味精白(bái )糖白芝麻醋淀(🐩)粉料酒色拉油各适量(👥)做法干辣(là(🛃) )椒(😿)节(jiē )去籽后用白开水浸泡一段时间半小(xiǎo )时然后再捞(lāo )出(chū )后挤出(🚊)水分(🐸)水放碗(wǎn )里加淀粉辣椒(😴)粉盐搅拌均匀五六(liù )成热五成热下锅(😦)炸(❕)至芝麻微(📋)黄捞出(☝)鸡肉(ròu )切好放(👸)料酒生抽玉米淀(diàn )粉胡(🦉)椒(🚗)粉盐抓拌(🤓)均匀腌(yān )20分钟然后再油烧五成下锅小火慢炸至(💂)变面金(jīn )黄酥(🔰)脆再(🚥)捞出另起(qǐ )油锅(🔮)放姜蒜花椒豆瓣(bàn )酱炒出香味倒(🗝)入水鸡块儿(🍊)和炸好的(👨)辣椒(💦)放半勺白糖半勺鸡精翻(fān )炒均(🦌)匀(yún )最(zuì )后(🥃)放(🥉)葱段大火翻(fā(🈷)n )炒出锅五水煮鱼食材鱼鸡(jī )蛋白糖干淀粉料酒色(⬛)拉油(🍗)花椒辣(👀)椒(🛒)(jiāo )蒜姜片(📪)鸡精白胡椒(jiā(🈳)o )粉(⏯)黄豆芽做法步骤1将(jiāng )鱼(🚨)头剁下并之中飞出分两半将鱼身竖(🏌)放用坚(⭐)硬锋利的刀(dā(❔)o )平着将两整片鱼(😉)肉和鱼排分(fèn )开(kāi )再将两大片鱼肉片成注意适量的(🔃)鱼(🍣)片(🏓)将鱼排分(fèn )为三四段(🐶)与鱼(🛢)头(🚍)放一起备(bèi )用步骤2将鱼片(🌬)内放一个蛋清少许(🐛)盐(yán )干(gàn )淀(🔚)粉和料酒拌匀步骤3将一小碗色(🕡)拉油所(suǒ(💰) )有花椒和辣椒全部倒(😠)入锅(guō(🍌) )内(nèi )用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞(🛋)出一半的油(yóu )和花椒辣(là )椒备用步(bù(🔻) )骤4将火(huǒ )开大放入拍好(😭)(hǎo )的蒜(🤭)(suà(🏨)n )瓣儿(ér )和姜片儿出香味后将鱼头鱼排向锅煸炒两下倒(🎪)入料(lià(🥝)o )酒约一小碗盐半调羹加沸水三四碗等鱼头汤(tāng )沸腾起来出味(🤳)将鱼片(🔚)一片一片横(🚉)放(fàng )到(dào )出水滚的汤中(🎦)鱼片会熟的迅速(💆)出锅前后放适量鸡(♎)精(🐞)白(🥗)胡椒(🤑)粉和椒盐粉步骤5盆(pén )中(🛬)放(fà(💊)ng )着已焯好的黄豆(dòu )芽将(📔)鱼片(🚼)一这(🏥)款汤汤水水(💤)舀入此盆后来将(jiāng )那(nà )半碗捞(lāo )出后的辣(là )椒和油(yó(🐂)u )倒在上面六鱼(🔷)香肉丝食材主(📕)料猪里脊辅(fǔ )料青笋水(😙)(shuǐ )发(🍉)黑(🦅)木(🏖)耳(🌟)调(♒)料盐鸡(jī )精味精白糖(táng )陈醋鱼香11生抽老(👔)(lǎo )抽鲜汤水水淀粉(🔤)兑成碗汁(♑)(zhī )泡红(🧘)辣椒剁(⛺)茸(🥪)姜米(💫)蒜米鱼眼(🐯)葱味(🎁)型(🥜)鱼香特点咸鲜(🎁)酸甜二者兼备葱姜蒜香(xiā(⛷)ng )线条清晰做法(🚠)步骤1猪里(🙇)脊切(🕤)长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(🕢)料酒(jiǔ )搅(jiǎ(🈳)o )至上劲后(🚤)放水淀粉搅(😝)匀封油备用步骤2起锅烧油中油(🐷)温(😰)滑肉丝变白捞出后沥油(yóu )备用步骤3锅中留(📵)底油中油温下泡椒(🐭)茸姜(jiāng )蒜米炒出香味(🈶)和红油后后放(fàng )抚过油的肉丝翻炒均匀后淋(🔦)入事先(💪)兑好的碗(🖊)汁放入葱粒炒制芡汁收匀(yún )葱(cōng )出香后(🛷)起锅(🐗)装盘(pán )再(🥉)试一下(🛫)七宫保鸡丁原(🏘)料主(🏼)料鸡脯肉225克花(🌓)生米50克辅料葱(💅)45克姜(🐅)10克调料(👄)干辣(🚤)椒8克花椒15克色拉油60克(kè )盐2克料(liào )酒2克味精1克酱油65克白糖10克(kè(🐉) )醋7克水淀粉22克做法步骤1鸡腿去骨(💕)去皮后冼净用(yòng )刀背(🌏)拍松鸡肉(🎂)切(qiē )成15厘米大小的丁姜和(🗣)蒜切片葱白切成小(🥖)(xiǎo )圈步骤(🌤)2鸡肉(🕙)丁加入少许(xǔ(🐢) )黄酒一点点盐用手疼时(🎙)抓粘稠状再(🌽)后放干(gàn )淀(diàn )粉抓匀步骤(🔃)3将糖米(🥥)醋料酒生抽盐放入容(róng )器(🛑)中调成糊(🏼)状放(🦀)入葱姜蒜加入适量水制作成料(🎌)汁步骤4锅烧热倒入油待(📯)油温(🐛)升高7成热时放入后腌好的鸡丁翻炒至鸡肉(🍏)变白(🌀)(bái )盛出(🏾)步骤(🆔)(zhòu )5锅中剩少许(xǔ )油放入花椒干辣椒用中小火(huǒ )炒(🍢)香(xiāng )后将料汁里浸(🍅)泡一段时间的葱姜蒜再捞出(🈵)放入(🧘)锅中(🤾)炒(🕛)10秒(miǎo )随(🎄)后把鸡肉(ròu )倒(🚀)回锅中(🚇)用大火(🏆)炒30秒(🐥)倒(🤒)入水料(🎵)汁(👒)颜色变富有(🚝)光泽时组(zǔ )建辣椒油最后后放花(huā )生米(mǐ )再试一下八开水(shuǐ )白菜食材大白菜10公斤每棵只用极嫰(🐁)菜(cài )心部分老母鸡2500克火腿蹄子200克排骨500克(kè(🏷) )干贝(🥅)300克去皮净瘦鸡(😴)脯肉700克全瘦猪(🐓)肉(ròu )300克盐10克(🆕)料(🌄)酒10克葱50克姜10克水4升做法步骤1先熬好清(qīng )水高汤将老母鸡劏好(🐙)洗净干(🥔)贝浸发好与清洗(🅾)(xǐ )干净后的(📖)火腿蹄子排(🏚)骨(📖)等(děng )按类分别放入(⭐)差别沸水锅中(🧣)焯一下水清除掉血水和杂(🖤)质(zhì(⤵) )然后(🐳)捞出再用水洗(xǐ )净一(🤞)起(🏄)放入后大汤锅内加入清水姜葱烧开后加料(🚝)酒转小(⤴)火慢熬(🌰)(áo )3小时(🙇)步骤2同时(shí(📚) )把鸡脯肉(🙃)及瘦猪肉剁成蓉(róng )分别加适(shì(🏩) )量水(🔕)(shuǐ )调成粥状待(🎎)用步骤(😠)(zhòu )3汤(🈺)熬至3小时后用筛子把大(💉)部(🌵)分(🕊)汤(📥)渣浮油隔尽把清汤全部倒入另一锅中(😻)烧开放入猪肉(ròu )蓉搅(⚪)(jiǎo )匀(📉)转中小火待其渐渐聚(🐚)拢肉蓉(róng )浮(🦔)起(⏺)用小漏勺(sháo )捞净肉(ròu )蓉(róng )后再(⏪)把汤(🐔)再煮沸把(💼)鸡肉(😚)蓉分2次按猪肉(❤)(ròu )蓉的同时处理之(🍦)后把清汤彻底隔渣去油(🏯)待(dài )汤(tāng )色清新明净如水下盐调味(🎷)待用(🙄)步(bù )骤4把(bǎ )汤(tāng )分(🖍)成两(liǎ(🔞)ng )锅择好(🕑)至(🥨)嫩的(🍫)白菜(🌜)心放进其中(🌽)一锅(🥦)高汤灼至七成熟(shú(📢) )用清水漂(piā(🐷)o )冷用细银针在菜心(xīn )上(🤒)(shàng )疼时(shí )穿刺放进漏(lòu )勺中用原先的高汤自上淋下至使白菜心(xīn )烫煮步骤5将菜(🍕)心(📥)垫在碗(⛺)底烧开(kāi )另(lìng )一(yī )锅高汤(😛)舀进(🎐)碗内(🕖)即成九毛血旺材(cái )料主料鸭(yā )血白鸭500克黄(😝)豆(🔻)芽150克(🤣)辅(💤)料鳝鱼100克(🃏)水发(fā )毛肚(🖖)100克猪肉肥(🚱)瘦100克(🐨)火(huǒ )腿肠150克(kè )水发(🔦)(fā )鱿鱼50克黄花(🍆)菜50克木(🔨)耳水(shuǐ )发50克莴(⛲)笋100克调料大葱50克盐(yán )3克辣椒红尖(🙅)干15克花椒5克(🦓)料酒10克味(🤘)精10克(🛑)植物油50克(kè )灵材毛血旺是(shì )诸(zhū )位(🎀)加以(👼)改(🔁)进之(🏔)(zhī )处加入到了海参(🎷)毛肚鳝鱼肉(🚑)黄(🦊)喉片(♊)午餐(🌖)肉片(💧)调料辣椒(jiāo )麻椒等做(🤧)法步骤(🍌)1将辣椒花(🐠)椒(jiāo )豆瓣酱姜(🌦)蒜(🧙)色拉油放入锅中用小(🏑)火翻炒(🐘)香加(jiā )汤熬(🐺)煮后捞出后渣然后(hò(🎥)u )把放进去味精白糖醋(🧦)等(děng )调料步骤2将主辅料切片改刀(✂)飞水组建熬好(🌧)的红(hó(🕸)ng )汤汁内烧(✔)开(👧)后然后取出盛器撒入葱花步骤(🥂)3将色(🙆)拉(lā )油烧热放入花椒辣椒炝出香味(🎧)迅(🏟)速(🕠)浇在(zài )上(🖥)面即(jí )成十东坡肘子原(yuán )材料肘子(🍡)一(📜)只葱姜蒜冰糖桂(🚬)(guì )皮香叶(📂)(yè )八角五香粉若(🌼)干做法1无火(🥅)去(⛷)掉(💔)后(🌝)肘子(zǐ )皮上残留(🖍)的猪毛(máo )扔到(dào )沸水中煮几(🎒)分钟去掉后污血和脏物然后再(zà(🔁)i )将(jiāng )肘(zhǒu )子捞出后用刀在其上割(😽)几道口子那样的(🥣)话熟(🌲)得快2新水烧沸放入后适量葱姜和香叶将去处理好的肘子煮(zhǔ(👝) )到七(qī(💂) )八成熟捞出上(shà(🌺)ng )蒸锅(📳)3蒸(zhēng )肘子(📘)是个关键步骤(zhò(🧘)u )东坡肘子的肥而(🔨)不(bú )腻就靠它了上(shàng )锅蒸一个半(🚃)小时(💼)这(🚶)期间可(🍆)调(🌲)佐料(🍟)(liào )炒锅中慢(màn )慢(màn )倒入适量色拉(lā )油(yóu )烧热后炒葱(cōng )姜蒜至(🍌)(zhì )出香(xiāng )味放进去桂皮香叶(yè )八角翻炒然(rán )后加(👔)适量水水量基本都操(cā(🤳)o )纵(🐽)在小(💀)烧红(🍼)40分钟后剩一小(🦗)碗为宜(yí )再放入(🛩)(rù )若(📔)干冰糖五香(xiāng )粉两三勺(😝)(sháo )酱(🔡)油小火(🗽)渐(🏞)渐烧(🎫)之后剩那一小碗汤(⏺)汁应该是调料(👣)(liào )了4肘子(💓)蒸好后装盘(🤛)浇上(shàng )刚调(👼)的(de )调料表就行(háng )4最近网络(luò )清淡(dàn )美食占巨一(yī )席(xí )之地大家今天分香辣毛血旺的做法(🚺)主(zhǔ )料鸭血(xuè )一盒鳝鱼一条百叶100克毛肚(dù )100克黄喉100克卤肥肠100克火(🏔)(huǒ(❕) )腿100克黄豆芽100克辅(🥂)料(liào )葱20克姜(jiāng )20克蒜20克干辣椒(jiāo )50克(🚩)(kè )花椒(🐹)10克(💓)(kè )麻椒10克豆瓣酱50克(🏾)盐5克(🗝)香(🗜)辣毛血旺(😅)的做法(fǎ )1鸭(🕕)血(xuè )黄(🏳)喉火腿切片儿鳝鱼肥肠切蒜切瓣百叶(yè(🧚) )和毛(⏯)肚切长(🦓)条儿葱切(🔃)细条蒜姜切片儿2锅烧开水黄豆芽(yá )煮熟(🎾)捞(lā(🔈)o )出捞出(👐)(chū )沥干放入盆底鸭血黄喉鳝(shàn )鱼肥肠(🏋)开水炒(🚬)好后捞(📝)出备用3锅倒油烧(shāo )热放入花椒(jiāo )干(gà(🐔)n )辣椒葱(🎇)姜(🕟)爆(🎁)(bào )香放入豆(🎺)瓣酱(🖱)炒出红油加适量高汤(tāng )盐(🎽)大火(huǒ )烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠(🙎)黄(huáng )喉煮(🏎)5分钟(zhōng )用(yòng )漏勺再捞出放在旁边豆(dòu )芽上之后(hòu )水烧开(🆕)放入百(bǎi )叶(🤘)毛肚火(🌅)腿煮30秒钟捞出(🧒)后5蒜片放在上面锅烧热(➿)多倒油6油热后放一小把花椒(🌒)(jiāo )麻椒和干辣椒炸香后浇在(🌸)上(👶)面去掉