简介食堂毛血旺的正宗做法8给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：陈玉莲/麦德罗/汤镇宗/李殿朗/岳华/关海山/梁俊杰/恬妮/
- 导演：罗宾·贝恩/
- 年份：2023
- 地区：日本
- 类型：言情/谍战/动作/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：国语,日语,英语
- TAG：
- 简介：1食堂(🌊)毛血旺的正(zhèng )宗做法2毛血(xuè(🔨) )旺浇油的正确方法3川菜十大经典名菜做法4最近网络(luò )清淡(🎤)美食占巨一席之地大家今天(tiān )分1食(🍽)堂毛血旺的正(🐝)宗做法(fǎ )1黄豆芽(yá )一把(🐳)放(🔍)入(rù )盆中宽粉(👗)一把切成(🏂)(chéng )段豆腐皮两张(🗺)切成长条准(🎗)备(🐝)鸭血一块(kuài )切成(🌰)056厘米厚的薄皮放入(rù )盆中2鱿鱼须和鱿(🥗)鱼筒各一(🥠)(yī )个先把鱿鱼须切成段再把(🦀)鱿鱼筒(🌽)切下来(lái )撕掉外(wà(📠)i )膜在表面打上花刀切成段(Ⓜ)放进去小盆中(zhōng )3准备着去处(🐍)理(lǐ )好的鳝鱼一(yī )条先斩(🐖)去头部再切成(🌳)小段(duàn )和鸭血放进(🐌)一个盆(😥)中再舀(yǎo )入切好(hǎo )的鱿鱼备(bèi )用4毛肚(🧠)二两左右切成长条一起放(fàng )入盆中小葱(🌖)一(👹)根切成斜片(🍺)生姜一块切成姜片一起放(fà(🚿)ng )入大碗中再放入后一小把红干椒一(⚪)小把麻椒取(qǔ )一个小盆盛(🔭)有一把花椒和(🥕)一把(bǎ )红干椒(🥢)备用5小葱几根切成葱(cōng )花放进(🏻)去(🤰)小(xiǎo )盆中蒜子几(🐚)粒拍(pāi )扁切成蒜末和葱(🦓)花(🙃)放(🛎)在一(yī )起等食材备(💿)好以(👺)后(🏓)(hò(🎶)u )以(😤)后我们(🍕)(men )开始烹饪6起锅烧(♋)水(😭)水(🍢)开后(🗣)倒(💿)入水黄豆芽豆腐皮和宽(🦊)粉用勺子晃动一下(🔶)几下焯(🏇)水(shuǐ )一(🕟)分(fèn )钟捞出控水布袋中(🤳)(zhōng )盆中7等水立即烧开下次倒入(🚸)毛肚鳝鱼(💶)鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺(shá(🌠)o )子来回滑动(👃)几下(💵)使食(shí )材受(🤔)热均匀8焯水(🎳)一分钟(zhōng )捞出控水拔凉9另起锅(🎵)添入一勺食用油油热后倒(🌍)入水葱姜(jiāng )和大料爆香加入(💽)到麻辣火锅料(🚒)20克豆瓣酱10克翻(🕎)炒(👭)化开炒出红油10添(😴)(tiā(🐺)n )入适(shì )量(✝)的清水参(🐐)加生抽10克白糖2克胡(🎠)椒粉2克均匀(❣)搅拌(🍱)(bàn )化(🏄)开调料煮开(kāi )下(😮)次全部倒(dǎo )入黄(📏)豆芽豆腐皮和宽(🌻)粉(🏝)开(kāi )大火(🛳)煮一分钟11加(🕘)(jiā )入到(😧)食(shí )盐1克鸡(📻)粉2克老抽2克调底色再(⏮)捞出配菜然(rá(🤲)n )后取(qǔ(🏢) )出盆中排(pái )第(🌑)五等汤汁再(zài )一次涌动后慢慢倒入毛(🚦)肚鳝鱼鸭血和(😻)鱿鱼12开(kāi )大(🎽)(dà )火(🎼)煮3分钟(zhōng )捞出后盛有汤盆中13再(zài )浇(jiāo )上注意(🎗)适量的原(⏱)汤(🦇)撒上少许蒜末和葱(🌟)(cōng )花14锅中留(🤦)底油(yóu )添入半勺食(🔙)用油(yóu )倒入花椒和红干(gàn )椒迅速再翻炒炒出香(🍄)味(📖)以(yǐ )后(🅱)关火15再(🏥)把热油泼在汤盆中在(zài )一(yī )瞬(shùn )间放(fàng )出出葱(🍴)蒜的香味到最(🎈)后(hò(🚃)u )再(👮)放(fàng )上(🎯)几朵(🆘)香菜单独点缀16那(nà )样(🏺)最好到(🚮)这(🥢)里这道(🤤)麻辣鲜香的(de )毛血旺(📽)(wàng )就做了了要(yào )会(huì )了就在家试一(🎸)下(〰)吧下面是所会用(yòng )到的食材和调料食(🦊)材(cái )豆腐皮宽粉(⏪)鸭(yā )血鳝(🌟)鱼毛肚(♐)鱿鱼小葱(📮)黄豆(dòu )芽生姜红干(gàn )椒麻椒花椒(🔨)调料盐(🔩)鸡粉老抽料酒豆瓣酱麻辣火锅(guō )料2毛(🕋)血旺(wàng )浇油的正(📬)确方(fā(🉐)ng )法1方(🌥)法一(yī )1净辣椒油300克郫(pí )县豆瓣酱(🔱)约200克鱼香味泡海椒约150克精细加工花(huā(⛄) )生油约240千克大葱100克老姜100克洋(🔡)葱150克番(fān )茄沙司(🏁)约150克紫(🎒)草(cǎo )20克(✴)红蔻(🎦)10克香根10克茴香15克桂(🏍)皮8克香叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈(✏)8克胡萝(🚪)卜100克(kè )香菜根40克(🤩)2将郫县豆瓣酱和鱼香泡海椒排斩成细末盛入盆中再(zài )加辣椒粉洗净的紫草(cǎo )和200克清水调(✌)匀3大(dà )葱(🅾)(cōng )和老姜(jiāng )用(yòng )刀(😜)拍松拍松(sōng )下次炸制(🏍)时(shí )容易出味洋(🍳)葱(👽)切成48厘米见方(🧢)的洋(🤘)葱块(🐿)胡萝(🐝)卜切大片香根茴香红蔻(🎂)桂(guì )皮香叶甘草草果肉(ròu )蔻和山奈用清(qīng )水(🏐)中浸泡20分(🚹)钟冼净(🥡)捞出沥干控干或擦水(shuǐ )分待用4炒锅上(🛫)(shàng )火后(🎂)(hòu )舀入(rù )300克经(⛄)过(🦇)精制花(🦁)生油烧至三成(🎼)热时(🔞)排列盛有大(✒)葱(👌)老姜茴香(💘)香根桂皮(🔁)红蔻香叶甘草草果肉蔻山奈用中小火使油温很缓慢(màn )增(🍔)加至五成热小火熬(🤜)严重的限制20分钟左右(🌧)吧(ba )待各料均被烧至金黄色而(⏮)且(🐏)香味充(chō(🕔)ng )分融(róng )于油中时用漏(😜)勺捞出料渣弃(🤶)之不用5再上(shàng )火(🙌)把(🥂)锅(👣)里的油烧热下番茄沙司用小火煸12分钟至油色发红时再倒(🦍)入其余的精细加工花生油再(zài )左面(😫)参加调匀的辣椒粉豆(🏦)瓣酱泡辣椒(🤵)(jiāo )紫草及(🌜)洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同(tóng )一方向搅出2做法二1野山(🔪)椒青美人椒节各30克鲜花椒8克(😩)藤(🥢)椒油3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克干辣椒(🆑)20克雪碧香(📬)料水(😤)(shuǐ )150克(🌠)老油50克(🎒)(kè(🚘) )芝麻5克2杀鸭子之前准(zhǔn )备着小(🐸)半碗(🎙)冷的(de )淡(🐿)盐水再(zài )把(🚇)鸭血(🏖)就滴到碗里(🎖)一边(biān )滴一边(🛰)轻轻(✏)搅动把水和血搅(🚏)匀还没血液(🔉)静置20分钟(🚬)半小时(🎍)(shí )后凝化成块再放进去热水中蒸(zhēng )熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮熟后切片鳝(🤙)鱼加料酒醋飞水备用4将潮州(zhō(🌻)u )咸菜切厚片(piàn )加野山椒老姜蒜(🔼)片炒香放鲜花(🍫)椒再(🍰)爆香加(jiā )入雪碧香(🦒)料水及清(qī(⛽)ng )水200克煮沸调(diào )好(hǎ(🍕)o )味(🤵)后加全部原料烧至更加(🌖)入味起(qǐ )锅5将干辣椒节(👱)青美(🥈)人(ré(♍)n )椒节(🍽)放在(🌰)上面将烧(🦎)至(zhì )六(🛁)成(🌚)热(🐜)的藤椒油啊(ā )淋在上(shàng )面撒葱花(👨)芝麻再试一下3做(🥅)法三1食材鸭(👼)血毛肚大(📠)虾(📦)火腿(🏦)肉豆芽姜大蒜(suàn )葱郫(😏)县豆瓣(🎠)酱蒜(🚒)蓉辣(✔)酱火(🙂)锅底料(liào )生(🍅)抽蚝油(💘)老抽(chōu )白胡椒粉鸡精料酒白砂糖(tá(🌂)ng )花椒(jiāo )干辣椒白芝麻2我们先(😠)(xiān )把大虾剪一下(⌛)(xià )虾须然后再把虾(⌛)(xiā(👶) )线可以去除(🥧)碱水冲洗干净滴(💌)(dī )入几滴柠(ní(🥪)ng )檬汁抓拌均匀备用3打算一(🎞)些火腿肉后再切成(🔪)片放在盘(📈)中4鸭(yā )血(🍽)洗干净切(qiē )成片5毛肚清洗干净切成(✖)(ché(🌳)ng )薄片然(😨)后滴入半个柠檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成(🌠)蒜末香葱(🌧)切成葱花生姜切成片豆芽洗干净(jìng )7锅中一并加入适量(liàng )的(👕)食用油油温升高5成热时把麻椒香(🐈)葱生姜大(dà )蒜(suàn )干辣椒放(🍑)入锅中炒出香味8加一勺郫县豆(👏)瓣(bàn )酱蒜蓉辣酱火锅底料(liào )炒出(🦉)红(Ⓜ)(hóng )油舀入的清水(shuǐ(🦖) )大火(💙)烧开9汤(tāng )中放盐白砂糖生抽老抽(🍵)蚝油胡椒粉鸡精(jīng )料酒煮(zhǔ )开(🎤)先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮(zhǔ )好的豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火(🕝)腿(🍃)肉放(fà(🚉)ng )入(🎐)锅(🥖)中烫(🛵)煮(😈)煮(zhǔ(🛵) )熟(🙉)后捞出来放到碗中其余汤汁倒出11最后在上面放(fàng )上蒜末葱花辣(🦓)椒麻椒白芝(zhī )麻把(bǎ(🦔) )烧热(😰)(rè )的(de )油浇上了即可大快朵颐3川菜十大经(🌚)典名菜做(zuò )法一麻婆豆腐食材豆腐250克(kè )牛肉(🤢)75克蒜苗1根豆(🉐)豉15克花椒粉3克黄酒5克盐3克豌豆淀粉5克(😉)(kè(🚕) )花生油15克小葱5克等做(zuò )法(🎵)步骤1将豆腐切成(🔗)(chéng )26厘米见(jiàn )方的块后(hòu )放(🚷)加了少许盐的沸(🍋)水中过(💶)(guò )一下(🖖)去除豆腥味(🎣)然后捞出用(yòng )清水(🍔)浸(🍊)泡豆豉等(děng )剁碎(🔶)蒜苗切段姜切(qiē )末新鲜猪肉(🏸)牛肉切成小块或(huò )肉末步骤2炒锅(🚗)烧热放油后放牛肉(📱)猪(🚩)肉(🍻)炒散待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣酱同炒放入豆豉姜末辣椒粉同炒(🕑)至(🛴)牛肉猪肉上色效果入味儿步(bù )骤3下(💤)(xià )肉汤烧开加入(Ⓜ)豆(dò(🕰)u )腐(fǔ )煮(zhǔ )3分钟加酱(👯)油蒜苗段糖(🗒)用盐调(💐)味(wèi )再(➿)用湿淀(diàn )粉芡汁盛出后撒上花(💞)(huā )椒(jiāo )面(🌓)葱末表就行二(🦍)回锅肉材料五(wǔ )花肉青蒜葱(👔)姜蒜干红辣椒花椒豆瓣(👿)酱(😶)(jiàng )糖油做法1带皮(🐎)五花肉冷(lěng )水下(🔬)锅加入(👀)葱段姜片花椒78粒(lì(🛴) )黄(huáng )酒适量煮开2撇(💻)净撇净煮至(zhì(🥪) )八成熟木盒自然(🎸)冷却筷子可再(zài )插入即可3将肉切(qiē )成薄片姜蒜切片葱切成斜(🀄)段4将青蒜(suàn )的红色部分先用刀拍一下然后再完全斜(xié )切(🌁)成段备用5炒(chǎo )锅上火加(jiā )大多的油煸香辣椒花椒6下入(🖤)肉片煸炒(chǎo )至(🌸)肉(ròu )片颜色变透明(míng )边缘(yuán )微微卷过7将肉拨到(dà(🎟)o )锅(🏻)一边下(xià )入豆瓣酱可以(yǐ )先切成小粒炒(🐡)出(⭐)红(hóng )油(🍢)8适度(dù(🍓) )地的(🚅)加入(rù )少许酱油或甜面酱调(diào )色(👛)与肉(ròu )片一起(qǐ )继续翻炒(chǎo )均匀(😞)9下(🛀)入青蒜点(🈵)少(🏈)许料酒(😾)糖调好(💎)味道即可出锅(🦍)三夫妻肺(👜)片食(shí )材牛肉100克牛(🌉)舌100克牛(🧕)头皮(🍃)100克牛心150克牛(niú )肚(dù )200克香料八角(jiǎo )三(🅿)奈(🔐)大茴香小茴香(📂)草果桂皮丁香生(shēng )姜(jiāng )等盐(yá(⛴)n )红油辣椒花椒面芝(🌾)麻熟花生米豆油味(🌳)(wèi )精(🚅)芹(✊)菜各(🐬)(gè )适量(⛲)做(➿)(zuò(💸) )法(🕑)步骤1将牛肉切成小片与牛杂(zá )牛(niú )舌(😹)牛心牛头皮牛肚一(yī )起清洗(📞)干净用香(xiāng )料盐花椒(🎞)面等各种调(diào )料卤制先用猛(měng )火烧开后集体(🤕)土地登记(🐺)小火卤(🥐)制到肉料耙而不烂然(rán )后捞入再晾晒切(🎆)成大薄片备用步(👦)骤2将(💚)芹(🏆)菜洗净后切成1cm长的(🔢)段(💱)芝麻(🚑)炒熟和熟花生一起压成末备用(yòng )步骤3盘中放入后(hòu )切好的牛肉牛杂再参加(💚)(jiā )卤汁(zhī )豆油味精花椒面(miàn )红油辣椒芝麻花生米末(mò )和芹菜搅拌均(😯)匀即成四辣子鸡原料(liào )整鸡一只或鸡腿一(💃)盒(hé )花椒和干辣椒14葱熟(shú )芝麻(👖)盐味精料酒(🤺)食用油(⛄)姜蒜白糖淀粉(🥠)主料鸡腿马耳朵葱干(🥏)辣椒(jiāo )节花椒盐胡椒味精白糖(😘)白芝(⛽)麻醋淀(diàn )粉(🤩)料酒色(sè )拉(lā )油各适量(😇)做法干辣椒节去籽后用白开(👖)(kāi )水浸泡(pào )一(yī )段时间半小时(shí )然后再捞出后挤(㊙)出水分(💏)水放(🚪)碗里加淀粉辣椒粉盐(👂)搅拌均匀(🆎)五(wǔ )六成(⚾)热五成热下锅炸至芝麻(🔔)微黄捞出鸡肉切好(hǎo )放料酒生抽玉米淀粉胡椒粉(👉)盐抓拌均匀腌20分钟然后再油烧(🙂)五(🌾)成下锅小(👭)火慢炸至变面金黄酥(sū )脆再捞出另起(💚)油锅放姜蒜花椒豆瓣酱炒(👽)出香(🛏)味倒入(🏔)水(shuǐ )鸡(🔨)块儿和(hé )炸(zhà(🌆) )好(😦)的辣椒放半勺白糖(😦)半(♒)勺鸡(🐡)精翻炒均(🐀)匀最后放(📣)葱段大火翻炒出锅五水煮(zhǔ )鱼食材(🧥)鱼(🗒)(yú )鸡蛋白糖干淀粉料酒色拉油花椒辣椒(🐗)蒜姜片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼头剁(🗾)下(💾)并(bìng )之中飞出(⛱)分两半将鱼身竖放用坚硬锋利的刀(🏐)平(🛤)(píng )着将(👋)两整片鱼肉(🛐)和(🛒)鱼(yú )排分开再将两大(🤦)片(pià(🏇)n )鱼肉片(🗑)成(chéng )注(zhù )意适量的(😈)鱼(💿)片将鱼排(pái )分为三四(🌹)段与鱼头(💍)放一(😁)起(🐖)备用(💢)步骤2将鱼片内(♑)放一个(🤶)蛋清少(shǎo )许盐干淀粉和料酒拌匀步骤3将(jiāng )一(👸)小碗色拉油(yóu )所有花椒和辣(🎑)(là )椒全部(🍠)倒入锅内用(🏮)小火(huǒ )慢炸在辣椒颜色(📡)变暗后用铲子(zǐ )然后捞出(chū(🆑) )一半(🙃)(bàn )的油和(🦊)花(☝)椒辣椒(jiāo )备用步骤4将火(🚘)开大放入(👈)拍好(🦀)的蒜瓣儿(📉)和(hé )姜片儿出香味后将鱼(yú(🤕) )头鱼排向锅煸炒两下倒(🥗)入料酒约一小碗盐半(bàn )调羹(😵)加(🏒)沸水三四(📴)碗等鱼头汤沸(🙏)腾(🦏)起来出味(🚬)将鱼片一片一片横(🎴)(héng )放到出水滚(👥)的汤中鱼片(piàn )会熟的迅速(🌩)出锅前(qián )后放适量鸡(😺)精白胡(🍷)椒粉(fěn )和(👌)椒盐粉步(🤷)骤5盆中(zhōng )放着已焯好(🚉)的(📤)黄豆芽将鱼片一(🍃)这(zhè(🎒) )款汤(🏼)汤水水(shuǐ )舀入此(🤯)盆后来将那(👛)半碗捞出后的辣椒和油倒在上面(miàn )六鱼香肉丝食材(😅)主料猪(🎐)里脊辅料(🚯)青笋水发黑木耳调料盐(🔰)鸡(jī )精味精白(🎹)糖陈(🌁)醋鱼(🐎)香11生抽老抽鲜汤水(🚹)水淀(🦂)粉(🚺)兑成(chéng )碗汁(zhī )泡(👰)红辣椒(💱)剁(duò )茸姜米蒜米鱼(yú )眼葱(cōng )味(wèi )型(🧥)鱼香特点咸(xián )鲜酸(👊)甜二者兼备葱姜蒜香线条清(qīng )晰做法(🚯)步骤1猪里脊切长(zhǎ(🐗)ng )约8cm粗03cm的(😐)二(🐱)粗丝(🖤)加盐(🅰)料酒搅至上劲后(🏰)放水淀(🗡)粉搅匀封油备(bèi )用(yòng )步骤(🛐)2起锅烧(👙)油(💞)中油(yóu )温滑(💅)肉丝(🌰)变白(bái )捞出后沥(lì )油(🐺)备用步骤(💛)3锅中(🍇)留底油中油温(wēn )下泡椒茸(róng )姜(🏞)蒜米(🤟)炒(🐛)出香(xiāng )味(🗽)和红(hóng )油后后放抚过(guò )油的肉(ròu )丝翻炒均匀(🦄)后(🥞)淋入事先兑(🧘)好的(🖐)碗(🎥)汁放入葱粒炒制芡汁(😄)收匀葱(cōng )出(⌚)香后(💾)起(🈂)锅装盘再试一下(xià )七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花(huā )生米50克辅料葱45克姜10克调(diào )料(👑)干辣椒8克花椒(🥩)15克(🕘)色拉油(🐰)(yóu )60克盐2克料酒2克味(🍊)精1克(🆘)酱油65克白糖10克醋7克(🕌)水淀粉22克做(🐰)(zuò )法步骤1鸡腿去骨去(🌄)皮后冼净(🐬)(jì(🦑)ng )用刀(dāo )背拍松(🚗)鸡(🥢)肉切成15厘(lí )米(mǐ )大小的(de )丁(📛)姜(🍱)和(💩)(hé )蒜切片葱白切(💿)成小圈步骤2鸡(🐡)肉丁加入少许(xǔ )黄酒一点点盐用手(🎚)疼时抓粘(zhā(❤)n )稠状(💺)再后(hò(🏇)u )放干(gàn )淀粉抓(🍆)匀(yún )步骤3将(jiāng )糖米醋(✔)料(liào )酒生(📰)抽盐放入容器中调成糊状放入葱(😅)姜(🔤)蒜(🤤)(suàn )加(jiā )入适(🥦)量水制作成料汁步骤4锅(🔹)烧(🤱)热倒入油待油温升高7成热时放入后腌好的鸡(🍙)丁翻炒至鸡(jī )肉变(🦊)白(bái )盛出步(bù )骤5锅中剩少许油(🙏)放入花(huā )椒干辣(🗻)椒用(⭕)中小火炒香后将(jiāng )料汁(👪)里浸泡(☕)一段(👴)时(shí )间的葱姜蒜再捞出放入锅中(zhōng )炒(chǎo )10秒随后把(🔆)鸡肉倒回锅中(🍪)用大(dà(🥛) )火炒30秒倒(🎓)入水料汁颜(✊)(yán )色变(🦓)(bià(📘)n )富有光泽时组建辣(🕴)(là )椒(🍠)油最后后放花(huā )生米再试一下(xià )八开水白菜食材大白菜(🐱)(cài )10公斤每棵只用极嫰菜心(xī(🦉)n )部分(🐮)(fèn )老母鸡2500克(🍻)火腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮(🎓)净瘦鸡(🐇)脯(🎳)肉700克(🎗)全瘦猪肉300克盐10克料酒10克(✉)葱50克姜(jiāng )10克水4升做(🖍)法步骤1先熬好(hǎo )清水高汤将老(♓)母(📌)鸡劏(💻)好洗净干贝浸发(🥏)好与清(💯)洗干净后的火腿(🔺)蹄子排骨等按类(🍿)分(🚉)别放入(rù )差(chà )别沸水锅中焯(🆚)一下水(🌶)清(🗳)除掉(diào )血水和杂质然后捞(lāo )出(🔳)再用水洗净一起放(👨)入后(👐)大(🚏)汤锅内加入清(qīng )水姜葱烧开后(🀄)加(📁)料(👙)酒(🦆)转小火慢(màn )熬3小时(⛹)(shí )步(bù )骤2同时(🖕)把鸡脯肉(ròu )及瘦猪肉剁成蓉(🚢)分(⚽)别加适量水调(📃)成粥状待用步骤3汤熬至3小(🈂)时(shí )后用筛子把大(dà(🔀) )部分(🛷)汤渣浮油隔(gé )尽把清汤全部(📸)倒入另(😃)一锅(🤬)(guō )中烧(shāo )开(🐓)放入猪肉(📞)蓉(róng )搅(👒)匀转中小火待(🔺)其渐(jiàn )渐(❌)聚(jù )拢(lǒng )肉蓉浮起用小漏勺捞净(jìng )肉(ròu )蓉(㊗)后再把汤再煮沸把鸡肉(rò(👄)u )蓉分2次按(🍜)猪肉(rò(📿)u )蓉的同时处理之后把清汤(tā(🎿)ng )彻底(✡)隔渣去油待汤色清新明(míng )净(jìng )如水下(🏍)盐(🌩)调(🌾)味待用步骤4把汤分成两锅(💌)择好至嫩的白(🐼)菜心放进其中一锅高(gā(🤡)o )汤(🧕)(tāng )灼至七成熟用清水(shuǐ )漂(🍍)冷用(yòng )细银针(👔)在菜心(xī(🎺)n )上疼时穿刺放进漏勺中用原先的(de )高汤自(🍃)上淋(👩)下(🥍)至使白菜心烫(🌊)煮步(🍿)骤5将菜心垫在碗底烧开另(lì(🛒)ng )一锅(🛌)高汤舀进(🈶)碗内即成九毛血旺材料主(zhǔ )料鸭血白鸭500克(🐿)黄豆芽(yá(👖) )150克辅料鳝鱼(🐤)100克水发毛(🍌)肚(dù )100克猪(zhū )肉肥(🌫)瘦100克(🔪)火腿(🖌)肠150克水(🎂)发鱿鱼50克黄(huáng )花(📝)(huā )菜50克(kè )木耳水发50克(👅)莴笋100克调料大葱50克盐3克辣椒(📖)红尖干(🚹)15克花(huā )椒(jiāo )5克(💵)料酒10克味精(jīng )10克植物油50克灵材毛血旺是(shì )诸位(🐃)加以改进(🎌)之处加入到了海参(🖍)毛肚鳝鱼肉(ròu )黄(🐱)喉片(🛣)午餐肉片调料辣椒麻椒等做(zuò )法(fǎ )步骤(🚲)1将辣椒花椒豆(🐫)(dòu )瓣酱(🥠)姜蒜(suàn )色拉油放(fàng )入锅中用(🎋)小火翻炒香(🌓)加汤熬煮(📽)后(🎧)捞出后渣然后把放(fàng )进去味精白糖(📪)醋(👉)等调(🛐)料步骤(🛥)2将主辅料切片改刀飞水组建熬好的红(💾)汤汁内烧开后(✂)然后取(⛔)(qǔ )出盛器撒入葱花步骤(zhòu )3将色拉油(😲)烧(👦)热放入花(🎻)椒辣椒炝出香味(🎒)迅速浇在上面即成(chéng )十东坡肘子原材料肘子一只(📀)葱(😗)姜蒜冰(👙)糖桂皮香叶(🏈)八角五(🚽)香粉(fěn )若干(🔒)做法1无(wú )火去(💉)掉后肘(zhǒu )子(🏞)皮上(🐊)残留的猪毛(🦎)扔到沸水中煮(🎳)几分钟(🛅)去(qù )掉(🥢)后污血(🚬)(xuè )和脏物(wù )然(🈶)后再将肘子捞出后用刀在其上割几道口子那样的话(huà )熟得快2新(xīn )水烧沸放入后适量葱姜(jiāng )和香叶将去处理(📬)好的肘子煮到(dào )七八成熟捞出上蒸(🚯)(zhē(😉)ng )锅3蒸肘子是(🕤)个关键步骤东坡肘子的(🌶)肥而不(🎎)腻就靠它了上锅蒸一(🚛)个半(bà(⏮)n )小(💚)时这期(🦕)间(⏱)可调佐料炒锅中慢慢倒(dǎo )入适(💂)量色(✉)拉油烧(👐)(shāo )热后炒葱姜(♉)蒜(🧥)至出香(👳)味放(❗)(fàng )进(👮)去桂皮香叶(👟)(yè(🆘) )八(bā )角翻(🆚)炒然后加适量水水量(liàng )基本都操纵(😽)在小烧红40分钟后(🌋)剩一(🀄)小碗(🏭)为宜(yí )再放(📓)入(🤷)若干冰糖(táng )五(🥦)香(📐)粉两三勺酱油小火渐渐(jiàn )烧之后剩那(🦀)一小碗汤汁应(yīng )该是调料了4肘子蒸好后装(zhuāng )盘浇上刚调的调(🗣)料表就行4最(⏸)近(🥙)网络(💢)清淡美食占巨一席之地大(🔵)家(🐡)今天分(🏹)(fèn )香辣(🎈)毛血旺的(🎽)做法(🎠)主(➖)料鸭血一盒(🍔)鳝鱼一条(🚡)百叶100克(kè )毛肚(🦆)100克(kè )黄(huáng )喉100克卤肥(fé(🔐)i )肠100克火(huǒ )腿100克黄豆(dòu )芽100克辅(fǔ )料葱20克姜20克蒜(suàn )20克(🏮)干辣(là )椒50克花(huā )椒(❔)10克麻椒10克豆瓣酱50克(💌)盐5克香辣毛(💯)血旺的(de )做(🚐)法1鸭(yā )血黄(😣)喉火腿(🔧)切片儿鳝鱼肥肠切(qiē )蒜切瓣百(bǎ(🐼)i )叶(🌔)和毛肚切长条儿(é(😯)r )葱切细条蒜姜(📊)(jiāng )切片儿2锅(🕔)烧开水黄(huáng )豆芽煮熟捞(lāo )出(🐹)捞出沥干放入盆(pén )底鸭(💡)血(xuè )黄(🤗)喉鳝(shàn )鱼肥肠(cháng )开水(shuǐ )炒好(hǎo )后(🎒)捞(🤥)出(➖)备用3锅倒油(🆕)烧(🍶)热放入(rù(⛵) )花椒干辣椒葱(cōng )姜爆香(xiāng )放入豆瓣(🥄)酱(🌘)(jiàng )炒出(chū )红(hóng )油加适(🥖)量(🚡)高汤(🔊)盐大(💓)火烧(❓)(shāo )开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮(🥨)5分钟用漏(lòu )勺再捞(🀄)出放在旁边(✍)豆芽上之后(🌎)水烧开(💐)放入百(🏗)叶(yè )毛(🕔)肚火腿(🐛)煮30秒钟捞出(⏺)后5蒜片(piàn )放在(🌩)上面锅烧热(rè )多倒(🍨)(dǎo )油6油热后放(fà(📁)ng )一小把(🚫)花(🚅)椒麻椒(🆒)和干辣(💥)(là(🎐) )椒(jiāo )炸(🕦)(zhà )香(xiāng )后(hòu )浇在上面去掉