简介食堂毛血旺的正宗做法6给影片打分《食堂毛血旺的正宗做法》我也要给影片打分
影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 片名：食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：吉尔·克雷伯格/阿兰·贝茨/MichaelMurphy/
- 导演：Cha/Sung-min/
- 年份：2024
- 地区：香港
- 类型：谍战/悬疑/言情/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,英语,印度语
- TAG：
- 简介：(🐫)1食堂毛血旺的正宗做法(fǎ )2毛血旺浇油的正确方法3川(chuān )菜十大经典名菜做法4最近(jì(🥁)n )网络(🛤)清淡美(měi )食占巨(🗯)一(yī )席之(🤼)地大(🗳)家今天分(fèn )1食堂毛血(xuè )旺的(🔈)正宗(zōng )做法1黄豆(dòu )芽(yá )一把(⏬)放入盆中宽粉(✏)一把切(qiē )成段豆腐皮(🌀)两张(zhāng )切成长条准(zhǔn )备鸭(yā )血一块切成056厘米厚的薄皮放入盆中2鱿鱼(🚦)须和鱿鱼筒各一(yī )个先把鱿(yóu )鱼须切(🚤)成段再(🏛)把鱿鱼筒(🦒)切下(💐)来撕(👡)掉外膜在表面打上花刀(🚹)切(😗)成段放进(🛑)去小盆中3准(🎾)备着去处理好(hǎo )的(de )鳝鱼一条(🥓)先斩(🎶)去头部(🖱)再(zài )切(qiē )成小段和(hé )鸭血放进一个盆中(zhōng )再舀入切好的鱿鱼备用4毛肚(🎽)二(🥔)两左右切成(🔏)长条一起(🐶)放入盆中小葱(🏬)一根切成斜片生(💮)姜一(🐩)块切成姜片一起(🥩)放入大碗中再放入后一小(🥡)把红(🌙)干(gàn )椒一小(💍)把麻椒取一个小盆盛有一把花(🤼)椒和(🏧)一把红干椒备用5小葱几根切成葱(🖊)(cōng )花(💐)放进去小盆中蒜子几(🚽)粒拍(🚠)扁(✊)切成蒜末和(🎿)葱(🌓)花放(fàng )在(💉)一(yī )起等食材备(🍼)(bèi )好以(📩)后(😂)以后我们(🐏)开(kāi )始烹(🍼)饪6起锅(🔒)烧水水(🕜)开后倒入水(🏤)黄豆(dòu )芽豆腐皮(🐁)(pí )和(🦈)宽粉用勺子晃动(🅾)一下几下焯水一分钟捞出控水布袋中盆中7等(🐷)水(shuǐ )立(lì )即烧开(🗳)下次(🦔)倒入(📳)毛(máo )肚鳝鱼鸭血(xuè )和鱿(yóu )鱼(📍)加入(rù )到料酒(🐋)5克去腥用勺子来回滑(huá )动(👭)几下使食(🔧)材受热均匀8焯(chāo )水一分钟捞出控水拔凉(liáng )9另(👎)起(👣)(qǐ )锅添(😖)入一勺食(shí(🖥) )用油油热后倒入水葱姜和(hé )大料(🥛)爆(♍)香加入到麻辣火(📈)锅料20克豆瓣酱10克(📍)翻炒化开(🚕)炒(chǎ(⤵)o )出红(😽)油(🤧)10添(tiān )入适量的清水参加生抽10克白糖(táng )2克(kè )胡椒粉2克均匀搅(📹)(jiǎo )拌化开调料煮开(🌆)下次全(quán )部倒入(📱)黄豆芽豆腐皮(🏑)和宽粉开大火煮(🌱)(zhǔ )一分钟11加(〽)入(🏽)到食盐1克鸡粉2克老抽2克调(diào )底色再捞出配菜然(😞)后取出盆中排第五(🌤)等汤汁再(📖)一次(🛏)涌动(dòng )后(hòu )慢慢(màn )倒入毛肚鳝鱼鸭血和(hé )鱿鱼12开(🐋)大火煮3分(🧣)钟(👆)捞出后盛(shèng )有汤(🌀)盆(🍣)中13再浇(🍱)上注意适量的原汤撒上少(🤴)许蒜(🏅)末(🕥)和葱(🐗)花(🐜)14锅中留底油(🏾)添(🕥)(tiān )入半勺食用(🦎)油倒(🎰)入花椒和红干椒(❗)迅速再翻炒炒出香(🤪)(xiāng )味以(💕)后关火15再把热油泼(pō )在汤盆(🔽)(pén )中在一瞬间放出出葱蒜的香味到最后再放上(shàng )几朵香菜单(dān )独点缀16那样最好到这里(lǐ )这道麻辣(là )鲜香的毛血旺(🤽)就(💯)做了了要会了就在家试一(🤫)下(🚽)吧下面是(♎)所会用到的食材和调料食材豆腐(👦)皮宽粉鸭血(🍊)鳝鱼毛肚(dù )鱿鱼(yú )小(🍾)葱黄豆芽生姜红(hóng )干椒麻椒花椒(🕗)调料(🕯)盐鸡(jī )粉老抽料酒(🐹)豆瓣酱(jiàng )麻(má )辣火(huǒ )锅料2毛血(xuè )旺浇(😋)油(🍙)的正确(què )方法1方法一1净(jìng )辣椒油300克郫县(♐)豆瓣酱约(⏪)200克(kè )鱼(yú(📀) )香味(🏧)(wèi )泡海椒(🔡)(jiāo )约150克(😚)精(jīng )细加工花生(🍏)油约240千(💱)克大葱100克(🤡)(kè )老(📗)姜100克(🖼)洋葱150克番(⏫)茄沙司约150克紫草20克红蔻10克(🚿)香根10克茴香(🔜)15克桂皮8克香(📜)叶8克甘草10克草果5个肉蔻10克山奈(🍑)8克胡萝(👾)(luó(🛀) )卜100克香菜根(🚙)40克2将郫县豆(dòu )瓣(bàn )酱和鱼香泡海椒排斩成细(xì(🎭) )末盛(shèng )入(rù(📢) )盆中再加辣椒粉洗净的紫草和(💅)200克清(😹)水调匀3大(dà )葱和老姜(🖤)用(⚡)刀拍松拍(🍎)(pā(⛏)i )松(🏷)(sōng )下(🏣)次(cì )炸(🍃)制(🔥)时(🈯)容易出味洋(yáng )葱(👥)切成48厘米(⏮)见(〰)方的洋葱(🍻)块胡萝(🥏)卜切大片香根茴香(🕡)(xiāng )红蔻桂皮香叶甘草草(cǎ(😁)o )果肉蔻和(🤶)山奈用清水中浸泡20分钟冼净(jìng )捞出(🕰)沥干控干(😏)或擦(cā )水(😽)分待用4炒锅上火后舀(🎹)入(🔻)300克经过(📃)精制花(🤗)生(shēng )油(🧑)烧(shāo )至三成热时(👣)排列盛有大葱老姜(🚻)(jiā(🦖)ng )茴香香(🚊)根桂皮红蔻香叶甘草(cǎo )草(🚑)果(guǒ )肉(🚰)蔻山奈用中小火(😄)使油(yóu )温(🆑)(wēn )很(⚪)(hěn )缓(🎶)慢(màn )增加至(zhì )五成(chéng )热小火熬严重的限制(zhì )20分钟左右吧待(🤱)各(🐐)料均被(🌖)烧至金(🐶)黄(🏪)色而且香味充(😂)分融于油(☔)中时(🐢)用漏勺(sháo )捞出料渣(🥛)弃之(🏵)不用5再(zài )上火把锅(guō )里的油(💡)烧热下番茄沙司用小(🤫)火(huǒ )煸12分钟至油色发红时再倒(dǎo )入其(🏒)余的精细加工(📺)花(huā )生油再左面(🥫)参加(jiā )调(diào )匀的辣椒粉豆瓣(🚙)酱泡(pào )辣椒紫草及洋葱胡萝(luó )卜和香(xiāng )菜根并不停顺(🏘)同一(🚤)(yī )方(💥)向搅出2做(🍆)(zuò(🥣) )法(🖖)二(📋)1野山椒(jiāo )青(qīng )美人(🏀)椒(jiāo )节各30克鲜(xiān )花(🥄)椒(📎)8克藤椒油3克盐2克(🚃)(kè )白(bái )醋15克(kè )料(liào )酒30克(kè )老姜蒜各9克干辣(🍋)椒20克雪碧香(💤)料(liào )水(shuǐ )150克老(lǎo )油(yóu )50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小(xiǎ(⚾)o )半碗冷的淡盐水再(🗂)把鸭血就滴到(✂)碗里一边(💭)滴一边(🌛)轻轻搅(📢)动把水和(hé )血(💍)搅匀还没血液静置20分(😡)钟半小时后凝化成块(🎡)再放进去(🚎)热水中(🐑)(zhōng )蒸熟木盒(hé )切成小块即可3将A料飞(🤷)水猪肚心舌飞水后洗净后煮(♌)熟后切片(🐻)鳝鱼加(🏀)料(🖋)酒(jiǔ )醋飞水备用4将潮(😭)州咸菜切厚片加(🐶)野(yě )山椒老姜蒜片炒(chǎo )香放鲜(xiān )花椒再(👐)爆香加入雪碧香(〽)料(💯)(liào )水及清水200克煮沸调好(hǎ(👎)o )味后加全部原(⛲)料烧至更(gèng )加入味起锅5将(✊)干辣(là )椒节(🆘)青美人椒节放(😴)在(zà(🍏)i )上面将烧至六(🌍)成(chéng )热的藤椒油啊淋在上面撒葱花(huā )芝麻(má )再(zài )试(🎳)一(yī )下3做法三1食材鸭(👄)血毛肚(dù )大虾火(huǒ )腿肉豆(dòu )芽姜大(🍣)蒜葱郫(pí )县豆(🚽)瓣酱蒜蓉辣酱(➕)火锅底(dǐ )料生抽蚝油老抽白胡(😷)椒粉鸡精料(liào )酒(🕙)白砂(shā )糖(⛪)花(huā )椒干辣椒(jiāo )白芝麻2我们先(😿)把大虾剪(🌮)一下虾须然后再(🏚)把虾线可以(🎬)去除碱水冲洗干净滴入几滴(🙁)柠檬汁(👮)抓拌均匀备用(👅)3打(dǎ )算一些火腿肉后再切成片放在盘(🎹)中(zhōng )4鸭血(xuè )洗干净切成片5毛肚清洗干(gàn )净切(🥠)成薄片(🦂)然后滴入半个柠(níng )檬汁抓拌均匀6大蒜拍碎剁成蒜末香葱切成葱花(huā )生姜切(qiē )成(🌓)片豆芽(yá )洗(🚥)干(🕤)净7锅中一并加入(⏸)适量的(de )食用油油温升高5成热(🗜)时把(🤹)(bǎ )麻(💲)(má )椒香(xiā(👲)ng )葱生姜大蒜干辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县(xiàn )豆(🥉)瓣酱蒜(suàn )蓉辣酱火锅底料炒(📪)出红油舀入的清水大(🍫)火(📀)烧开9汤(☝)中放盐(yá(🐊)n )白砂(💚)糖生(💈)抽(🏴)老抽蚝油胡(🐱)椒粉鸡精料酒煮(📗)开先把豆芽放进汤中煮2分钟10煮好的(❗)豆芽捞出放入碗中再把鸭血毛肚虾火(huǒ )腿肉放入锅(🛅)中烫煮煮熟后捞出来(🔋)放到碗(🍉)中(🥕)(zhōng )其(qí(📘) )余汤汁倒出11最后在(🧙)上面放(🏜)(fàng )上蒜(🏓)末葱花辣(🛺)(là )椒麻椒(🍢)白(🎽)芝麻把(🌜)烧热的(de )油浇上了即可大快朵(💏)颐3川菜十(😫)大经典名(🔰)菜(🍷)做法一麻婆(🐳)豆腐(fǔ )食材豆腐250克(💞)牛肉75克蒜苗(🥦)1根(gēn )豆豉(💉)15克(🐾)花椒粉(🌬)3克黄酒5克(📓)盐3克豌豆淀粉5克花(🎾)(huā )生油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐(fǔ(🐇) )切成(🌱)26厘米(🚜)见方的块后放(💹)加了(📀)少许(🏽)盐的沸水中过一下(🛍)去(qù )除(chú(💜) )豆腥味然后(🏵)捞出用清水(🆖)浸泡(👡)豆豉(chǐ )等(📰)剁碎蒜苗(🤭)切段姜切(🌾)末新(🍿)鲜猪肉(🥢)牛肉切成小块或(🏳)(huò(🆒) )肉(🅰)末步骤(zhòu )2炒锅烧热放油后(hòu )放牛(niú )肉猪(zhū )肉炒(🍮)散(🈯)待牛肉馅炒成金黄色放入豆瓣(bàn )酱(🏸)(jiàng )同(🍔)炒放(fàng )入(rù )豆豉姜(📒)末辣椒粉(fěn )同炒至牛肉猪(zhū )肉上色效果入味儿(ér )步(bù )骤(⛷)3下肉(🌆)汤烧开加(jiā )入豆腐煮3分钟加(jiā(🌉) )酱油蒜(suàn )苗(😌)段糖用盐调(diào )味(🤝)(wèi )再(🈸)用湿淀粉芡汁(zhī )盛(🍤)出后撒上花(♍)椒面葱末(mò )表就行二回锅肉材料五花肉青蒜葱(cōng )姜蒜干红辣椒花椒豆瓣酱糖油做法1带皮五花(🛶)肉冷水下锅(🙈)加入葱段(duà(🎭)n )姜(🗣)片花(huā )椒78粒黄酒(jiǔ )适量煮(zhǔ )开(😘)2撇净撇(piě )净(🏞)煮至(😲)八成(🤖)熟木盒自然(🥤)冷(lěng )却筷(kuài )子可再插入(rù )即可(⚾)3将(jiāng )肉(➗)切成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将青蒜(suàn )的红(🚣)色(sè )部分先(xiā(🥞)n )用刀拍一下然后再(🐦)完(➕)全斜(xié )切(📟)成段(duàn )备用5炒锅上火(⤵)加大(🏏)(dà )多的油(➰)煸香(🚐)辣椒花椒(💞)6下(xià(🌩) )入肉片煸炒(🙇)至肉(🥒)片(🤱)颜色变透明(🏬)(míng )边缘微微卷(💚)过7将肉(rò(😐)u )拨(👌)到锅一边下入豆瓣酱可以先切成小粒炒(chǎo )出(chū )红油8适度地的加入少(🌐)许酱油或甜面酱调色(sè )与(🥝)肉片(pià(🐙)n )一起继续翻炒(chǎo )均匀9下(xià(💸) )入青(🛺)蒜(🥕)点少(💑)许料酒(jiǔ )糖调好味(🈹)道(🔷)(dào )即可(kě )出锅三(🕦)(sān )夫妻(💳)肺片(🦈)食材牛肉(🕸)100克牛舌100克牛头皮100克牛心(🖲)150克(kè )牛(💿)肚(🚬)200克香料八角三奈大茴香小(💔)茴香(⤵)草(🐑)果(guǒ )桂皮丁(dīng )香生姜等盐红油辣椒花椒面芝麻熟花生(shēng )米豆油(💯)味精芹菜(cài )各(👭)适量做法步(bù )骤1将牛肉切(qiē )成小片与牛杂(🌏)牛舌牛心牛头皮牛肚一起(🎒)清洗(xǐ )干净用香料盐花椒面等各(🔈)种(📋)调料卤制(🏕)先用猛火(🥍)烧开后集体土地登(dēng )记小火卤制到肉料(❗)耙而不烂(⚪)然后(🧞)(hòu )捞(lāo )入再晾晒切成大薄片备用步骤2将(jiāng )芹(🎍)菜(😖)(cài )洗净后切(qiē )成(🌺)1cm长(zhǎ(📥)ng )的段芝麻炒熟和熟(😑)花(🛂)生一起压(💳)成(📊)末备用步骤3盘中放入后切好(hǎo )的牛肉牛(🤔)(niú )杂再参(💟)加(jiā )卤汁(😣)豆油味精(🛷)花(✂)椒面红(♊)油辣椒芝麻花生米末和芹菜(cài )搅拌均匀(🏇)即成(😝)(chéng )四辣子鸡(⏭)原料整(zhěng )鸡(jī )一只(🏀)或鸡腿一盒花椒和干辣椒14葱熟芝麻盐味精(jīng )料酒食用油姜蒜(🏟)白糖淀粉(🎣)(fěn )主料鸡腿马(mǎ )耳朵葱干辣椒节花椒盐胡(🍩)椒味精白糖白芝麻醋(cù(🌮) )淀(diàn )粉(🙄)料酒(jiǔ )色拉油各适(shì )量做法干(⏰)辣椒节去籽后用白开水浸泡(pà(🌓)o )一段时(⚪)间半小时(shí )然后再捞出后挤出水(shuǐ )分水放碗里加淀粉辣椒(🏤)粉(💑)(fěn )盐搅(🤝)拌(♿)均匀五六成热五成热下锅炸至芝麻微黄(🔄)捞出(chū )鸡(🍏)(jī )肉切好(⛺)放料酒生抽(🐙)玉米淀粉胡椒粉盐(🌠)抓拌均匀(yún )腌(🚦)(yān )20分钟然(📁)后再油(🔯)(yó(🚦)u )烧五成下锅小火慢(🌿)炸至变面金黄(🆚)酥脆(cuì )再捞出另起油锅(guō )放姜蒜花椒(jiāo )豆瓣酱炒出香味倒入水鸡块(kuài )儿(é(🧡)r )和炸好的辣椒(🍄)(jiāo )放半勺白糖半(👼)勺鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻炒(chǎo )出锅五(🏥)水煮鱼食(💲)材鱼鸡蛋白糖干淀粉料酒色(🚌)拉油花(🐇)椒(jiāo )辣椒蒜(🐂)姜片鸡精白(bái )胡椒粉黄(📙)豆芽做(🤟)法步骤(📰)1将鱼头(tóu )剁下并之中飞出分两(liǎng )半将鱼身(📖)竖放(🍣)用坚硬锋利的(💍)刀平着将两整片(🧀)(piàn )鱼肉(ròu )和鱼排分(🏇)开再将两大片鱼肉片(pià(✉)n )成注意(🐙)适量的鱼片将鱼排分为三四(sì )段与鱼头(😧)放一(yī )起备用步骤2将鱼片(🎐)内(🔐)放一个(⛪)蛋清少许盐干淀(🈸)(diàn )粉(fěn )和料酒(jiǔ )拌匀步(bù )骤3将一(yī )小碗色拉油所(🔰)有(yǒu )花椒和辣椒全(🏒)部倒入(rù )锅内(❄)用小火慢炸在辣椒颜色变暗后用铲子然后捞出一半(🌃)的(de )油和花椒(🗡)辣椒(😋)备用步骤4将火开大放入拍好的蒜(🌫)瓣儿和姜片儿出香味后(😫)将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸(🚴)炒两下(🍿)倒入料(liào )酒约一小碗盐半调羹(🕍)加(jiā )沸水三四碗等(💩)鱼(🀄)头(tóu )汤沸腾起来(📶)出(🤼)味将鱼片一(👧)片一片(piàn )横放到出水滚的汤中鱼片会(💿)熟(shú )的(de )迅速出锅(🎀)前后(hò(😤)u )放适量(🌍)鸡(🌎)(jī )精白(bái )胡椒粉(🎾)和(hé )椒盐粉步骤(🍊)5盆(😊)中放着已焯好(🍄)的黄豆芽将鱼(👛)片一这款汤(🌜)汤水水舀入此盆(😶)后(🦔)来(💔)将(🛠)那半碗(😆)捞出后的辣椒和油倒在(zài )上面六鱼香(💧)(xiāng )肉丝(🏾)食材(cái )主料猪里脊辅料青笋水发黑木(mù )耳调料盐鸡精(🛥)味精白(🐂)(bái )糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水水淀粉兑成(🦅)碗汁泡(pào )红(📵)辣椒剁茸姜米蒜米鱼眼(🌙)葱味型鱼香特点咸鲜(💱)(xiān )酸甜二(èr )者兼备葱姜蒜香(🛳)线条清晰做法步(bù )骤(🍹)1猪(🥅)(zhū )里脊切(❗)长(🌃)约(🕣)8cm粗03cm的二粗(cū )丝加盐料酒搅至上劲后放(🍏)水淀粉搅匀(🏵)封(fēng )油备用(🍃)步骤2起锅烧(🌙)油中(🌓)油(yóu )温滑肉丝变白捞出(💣)后沥油(🌁)备用步骤3锅中留底油中油(🌯)温下泡椒茸姜蒜米炒出香味和(🛁)红(hóng )油后后放(🌠)抚过油的肉丝翻炒均匀后(➗)淋入事(🐔)先兑好(👪)的碗汁(zhī )放(📓)入葱粒炒制芡汁收匀葱出香后(❄)起(🚰)锅装(zhuāng )盘再试一(👬)下七宫保鸡丁原(👁)(yuán )料主(zhǔ(⛎) )料(🌿)鸡(😰)脯肉225克花(👼)生米50克辅料葱45克姜10克调料干(⭐)辣椒8克花椒15克色拉(lā )油60克盐2克料(🐫)酒2克味精(jīng )1克酱油(yóu )65克白(💼)糖10克醋7克水(🔠)(shuǐ(📵) )淀(💊)粉(😄)22克做法步骤1鸡腿去骨去皮(pí )后(hò(😟)u )冼净用刀背拍松鸡肉切成15厘(lí(🐮) )米大小(🕐)的丁姜(🐤)和蒜切片葱白切成小圈步骤2鸡肉丁加入(🐁)少许黄酒一点点盐用(📯)手疼时抓(🔱)粘稠状(zhuàng )再后放干淀(🍼)粉抓匀(🏖)步(bù )骤(📦)3将糖米醋料酒(👳)生(💺)抽盐放入(rù )容器(🌘)(qì )中调成(chéng )糊状(zhuàng )放入葱姜(🐻)蒜加(😑)入适量水制作成料汁步骤4锅(guō )烧(♿)热倒入油(😷)待(🗒)油(🎲)(yóu )温(🔽)升高(gā(🖐)o )7成热时放入(👰)(rù(⬆) )后腌好的(de )鸡丁(🎣)翻(🌵)炒至鸡肉(🌺)变白盛出(🐸)步骤5锅中剩(👜)少许油放(🌨)入花椒干(🌌)辣椒用中(💁)小火炒(🎪)香后将料汁里浸(🖱)泡一段(🤤)时(🚀)(shí )间的葱(💽)姜蒜再(zài )捞出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒(📋)回锅中用大(💿)火炒30秒倒入水料汁(zhī )颜色变富有(yǒu )光(🥦)泽时组(🏚)建辣(là )椒油最后后放花生米再试一下(💷)八开水白(🎿)菜食材大白(🔞)菜10公(🐼)斤每棵只用极嫰菜心部分老母鸡2500克(🛹)火腿蹄子200克排(pái )骨(gǔ )500克干(🚭)贝300克(👍)去皮净瘦鸡脯肉700克(🕙)全瘦猪肉300克盐10克料(liào )酒10克葱50克(🥂)姜(💋)(jiā(⛷)ng )10克(🏈)水4升做(zuò )法(fǎ )步骤1先熬好清水高汤将(✒)老母鸡劏好洗净干贝(👅)浸(👮)发好与清洗干净后的火腿(🈹)蹄子(🗒)排骨等按(😉)类分别放入(🎊)差别沸(fèi )水(shuǐ )锅中焯一下水清除掉血(🚫)水和杂质然后捞出(😍)再(🏴)用水洗(👛)(xǐ )净一起放入后大汤锅内加入清(qīng )水姜(♊)葱烧开后加(🤲)料(lià(🙁)o )酒转小(🗃)火慢熬3小(🍸)时步骤2同(tóng )时(shí )把鸡脯肉(🚴)及(🌪)瘦猪肉剁成蓉分别(🏞)加适(🐦)量水调成粥状(zhuàng )待用(🥪)步骤3汤(tāng )熬至3小(👙)时后用筛(shāi )子把大部分汤渣(zhā )浮(🎽)油隔尽把清(🚨)汤全部倒入另一锅中烧开放入猪肉(ròu )蓉(⛴)(ró(🐖)ng )搅匀(⛰)转中小火待其渐渐聚拢(🛍)肉蓉浮起用小(🦄)漏(lòu )勺捞净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分2次(🕗)按猪肉蓉的同时处理之后把清汤彻底隔渣去油(🚎)待汤色清新明(🛴)净(🚌)如(🏎)(rú )水下盐调(🤘)味待用步骤(🐽)4把(🎭)汤分成两锅(guō )择好(🌘)至嫩的(🕜)白菜(🥢)心放进其(⛰)中(🏧)一锅(guō )高汤(tāng )灼至七成熟用清水漂冷用细银针在菜心上(🖱)疼时穿刺放(fàng )进漏勺中(zhōng )用原(❣)先的高汤自上淋下至使白菜心(🔶)烫煮步骤5将菜心垫在碗底(dǐ )烧开另一锅高汤(🤞)舀进(jìn )碗内即成(🚥)九毛(❓)血旺材(cái )料主料鸭血白(💊)鸭(Ⓜ)(yā )500克黄豆芽150克(🏕)辅料鳝鱼100克水发毛肚100克猪肉(ròu )肥瘦100克火腿肠150克(kè )水发鱿(🐌)鱼50克黄花菜50克木(mù )耳(🥑)水发50克莴笋100克调料(🛩)大葱(cōng )50克(🧔)盐(yán )3克(😺)辣椒(🕓)红(👐)尖干15克花(📈)椒5克料酒10克(🌵)味精10克植物油(💓)50克灵材毛血(🔓)旺是诸(🤳)位加以改进(💿)之(zhī )处加(jiā )入到了(le )海(🍄)参毛肚鳝鱼肉黄喉(hó(🥓)u )片午餐肉片(piàn )调料辣椒麻(🔙)(má )椒等(děng )做(♿)法(🐬)步骤1将辣椒花(🤡)椒豆瓣酱姜(🕞)蒜色(🕎)拉(🥩)油放(fà(⏲)ng )入(🚬)锅中用小火翻炒香加汤熬煮后捞(lāo )出后(🌨)(hòu )渣然(🚺)(rán )后把放进(📀)去味精白糖(♊)(táng )醋(cù )等(🕓)(děng )调料步骤2将主辅料(liào )切(🌯)片改刀飞(👀)(fēi )水组建熬好(🦍)的(de )红汤汁内(nè(🉐)i )烧开后然(📏)后取出盛器撒入葱花步骤3将色拉油烧热放入花(huā )椒辣椒炝出香味迅速浇在上面即成十东(dōng )坡肘子原(✋)材料(liào )肘子一只(🤹)葱(cōng )姜(jiāng )蒜冰糖(🥘)桂皮香叶八角(📯)五香(🍢)粉若干(gàn )做法1无火去(🔀)掉后肘(🗯)子(zǐ )皮上残留的(🍝)猪(zhū )毛扔(rēng )到沸(🆙)水中(zhōng )煮几分钟去掉(diào )后(🤨)污血和脏物(🦔)然后(🌔)再将肘子捞出后用刀在(zài )其上(😬)割几道口子(🏖)那(🚵)样的(🎠)话熟得快2新水烧沸放入后(🦔)适(🤲)量(🅿)葱姜和(🌠)香叶(🛏)将去处(㊙)(chù )理好的肘子(😍)煮到七(🛸)八(🏽)成熟捞出上蒸(zhēng )锅(guō )3蒸(🎚)肘子是个关(guān )键(💾)步骤东坡肘子的肥而不腻就靠(🎶)它了上(🐷)锅(📀)蒸一(✅)个半小时这(zhè(🙇) )期间可(😦)调(🦕)佐料(lià(🔒)o )炒锅中慢慢倒入适(shì )量色拉油(🛫)烧热后炒葱姜蒜至出香味放进(🗺)去桂(🦄)皮香叶(yè )八(💚)角翻炒然后(hòu )加(🔭)适量(liàng )水水(shuǐ )量基本都(🤒)操纵在小烧红40分钟后剩一小碗为宜再放(📧)入若干冰(〰)糖五香粉两三勺酱油(🚊)小火(🐶)渐渐烧之(🐒)后(🔎)剩那一小碗汤汁应该是(shì )调料了4肘子蒸(🔪)好后(🏌)装盘浇(jiāo )上(shàng )刚调的调料表就行4最(zuì )近网络清淡美食占巨一(yī )席之(zhī(😗) )地大家今天分香(🏼)辣毛血(📠)旺(wàng )的做(👊)法(fǎ )主料鸭(🤗)(yā )血一盒鳝鱼(yú(🌉) )一条百叶100克(kè )毛肚(dù(🐯) )100克黄喉100克卤肥肠100克(kè )火腿100克黄豆芽100克辅料(😾)葱20克姜(🗑)20克(kè )蒜20克干辣椒50克花椒(🚊)10克麻椒10克豆(🔟)瓣酱(jiàng )50克(🤡)盐5克香辣毛血旺的做(🚿)(zuò(🚷) )法(🕧)1鸭(yā )血(👃)(xuè )黄喉火腿切片儿鳝(🎲)鱼肥(féi )肠(🎂)切蒜切瓣百叶和毛(😁)肚切长(🥈)条儿葱切细条蒜姜(📈)切片(👪)(piàn )儿(ér )2锅(🤚)烧开水黄豆芽煮熟捞出捞出沥干放入盆(🌾)底鸭血黄喉鳝(🕴)鱼肥(🥊)肠开水炒好(📚)后捞出备用3锅(guō(🌝) )倒油烧(shāo )热(rè )放入花(😻)(huā )椒(👽)干辣椒葱姜爆(👛)香(xiāng )放入豆瓣酱炒出(🔄)红(🍎)油加适量高(gāo )汤盐大火(huǒ )烧(shāo )开(⭕)4放入鸭血鳝(shàn )鱼(🏼)肥肠黄喉煮(zhǔ )5分(📳)钟(🚆)用漏勺再捞出放(fàng )在旁边(😏)豆芽上之后水(shuǐ(🕋) )烧开(😳)放入(⛰)(rù )百叶(🛋)毛肚火(🥌)腿(tuǐ(🈹) )煮30秒钟捞(🏗)出后5蒜片放在上(shàng )面锅烧热多倒(dǎo )油6油热后放一(yī )小(⛳)把花椒麻(🚓)椒和干(📙)辣椒炸(😽)香后浇在上面去(qù )掉(diào )